Μαγείρεμα σε διπλό λέβητα

Ένας αυξανόμενος αριθμός ανθρώπων καταλήγει στο συμπέρασμα ότι πρέπει να τρώνε σωστά, δηλαδή, αρχίζουν να τρώνε υγιεινά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου αυτού που είναι στον ατμό, που επιτρέπει στα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο να διατηρούν το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών στη σύνθεσή τους. ... Ναι, και για τα παιδιά μας τέτοιο φαγητό είναι το πιο χρήσιμο και ποια μητέρα δεν εκτιμά την υγεία του παιδιού της;

Συνταγές ατμού

Θα μιλήσουμε για μερικά πιάτα που μπορούν να μαγειρευτούν με αυτόν τον τρόπο, δηλαδή σε διπλό λέβητα και τα οποία, σίγουρα, θα προσελκύσουν σε όλους, χωρίς εξαίρεση, το νοικοκυριό σας.

Για παράδειγμα, φτιάξτε κοτολέτες λαχανικών, που μπορούν να φτιαχτούν από σκουός, κολοκύθα, λάχανο, καρότα, παντζάρια, σέλινο που προστίθενται σε αυτά ή φασολάκια.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε κοτολέτες κρέατοςΜην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι κατεψυγμένου βουτύρου σε κάθε ένα, αυτό θα κάνει το πιάτο πιο ζουμερό. Και αν μαγειρεύετε κοτολέτες χοιρινού κρέατος, τότε σε αυτήν την περίπτωση είναι καλύτερο να προσθέσετε ένα κομμάτι πάγου σε αυτά.

Για όσους αγαπούν τα κοτολέτες δημητριακών, μπορείτε να τα μαγειρέψετε από οποιονδήποτε τύπο δημητριακών. Και ως οπότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αντί για το συνηθισμένο τριμμένη φρυγανιά καλαμπόκι, φαγόπυρο, αλεύρι σόγιας.

Εάν το πιάτο ετοιμάζεται απευθείας για ένα μωρό ηλικίας ενάμισι έως δύο ετών, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα βότανα και καρυκεύματα, όπως σκόρδο, βασιλικό, σπόρους κύμινο, φύλλα δάφνης, ρίγανη. Εάν δεν γνωρίζετε τι πρόκειται για την τελευταία περίπτωση, τότε, σίγουρα, οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ακούσει για ένα φυτό όπως η ρίγανη, το οποίο διαφορετικά ονομάζεται ρίγανη. Αυτό το μπαχαρικό έχει θετική επίδραση στις πεπτικές διεργασίες, επιπλέον, μειώνει το περιεχόμενο των καρκινογόνων που σχηματίζονται κατά το τηγάνισμα του κρέατος (αν και αυτή η μέθοδος θερμικής θεραπείας δεν είναι κατηγορηματικά κατάλληλη για μωρά), η οποία, φυσικά, έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία μας και στην υγεία των αγαπημένων μας παιδιών. ... Μπορείτε να μιλήσετε πολύ και για πολύ καιρό για όλες τις ευεργετικές ιδιότητες της ρίγανης, επειδή αυτό το φυτό έχει βρει την εφαρμογή του όχι μόνο στη διαιτητική, αλλά και στη λαϊκή ιατρική, ακόμη και στην κοσμετολογία.

Φωτογραφία από διαχειριστής

Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι ορισμένοι τύποι ξηρών καρπών μπορούν να προστεθούν στα παιδικά πιάτα, ιδίως στα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα κουκουνάρια.

Ας γνωρίσουμε μερικές συνταγές για πιάτα που μπορούν να υπάρχουν τόσο στη διατροφή των μωρών όσο και στη διατροφή των ενηλίκων.

Μπορείτε να ατμόσετε τέλεια μια ομελέτα, για την οποία χρειάζεστε πενήντα γραμμάρια βραστό ψάρι, ένα αυγό κοτόπουλου, τρεις κουταλιές της σούπας γάλα, μια κουταλιά της σούπας βραστό ρύζι και ξινή κρέμα, δύο κουταλάκια του γλυκού τοματοπολτός, χυμό ντομάτας και αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο, μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα, ένα γαρίφαλο σκόρδο και λίγο αλάτι. Πρώτα πρέπει να αναμίξετε τα "ξηρά" συστατικά, στη συνέχεια προσθέστε το "υγρό" σε αυτά, προσθέστε το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά, ανακατέψτε τα καλά. Στείλτε ψιλοκομμένο ρύζι και ψάρι σε διπλό λέβητα (σε διαμέρισμα χωρίς τρύπες) και στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα με ημιτελή ομελέτα, χτυπημένη σε αφράτο αφρό.

Σίγουρα, το παιδί σας θα εκτιμήσει τα κρέατα και τα λαχανικά στον ατμό, μαγειρέψτε για αυτόν, για παράδειγμα, εκείνα για τα οποία χρειάζεστε εκατό γραμμάρια καρότα, την ίδια ποσότητα λευκού λάχανου, ένα κρεμμύδι, μισό κιλό άπαχο κρέας, βότανα, κρέμα, αλάτι γεύση. Περάστε το ωμό κρέας και τα λαχανικά δύο φορές μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας παγωμένη κρέμα και αλάτι στον κιμά. Ζυμώστε τον κιμά και φτιάξτε μικρά μπιφτέκια από αυτό, στη συνέχεια στείλτε τα στο ατμό σχήμα για είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά.

Ας μάθουμε επίσης τη συνταγή για κοτολέτες δημητριακών με την προσθήκη κρέατος, γι 'αυτό χρειαζόμαστε: μισό κιλό κρέατος, διακόσια γραμμάρια δημητριακών, μία κεφαλή κρεμμυδιού, βότανα και αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι ή πλιγούρι κεχριού σε αυτό το πιάτο, τότε το βυθίζετε το απόγευμα εκ των προτέρων, αλλά αν μιλάμε για ερυθρούς, τότε μια ώρα θα είναι αρκετή για αυτό. Στη συνέχεια περάστε όλα τα συστατικά μέσω μύλου κρέατος δύο φορές, προσθέστε δύο κουταλιές νερό και αλάτι στον κιμά. Φτιάξτε τα μπιφτέκια και τοποθετήστε το σε ένα ατμόπλοιο. Bon όρεξη σε εσάς και το μωρό σας!

Έβγκενι Μπορίσοβιτς