|
 Γνωρίζουμε ότι πρέπει να τρώτε μόνο φρέσκο φαγητό. Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι λαχανικά, φρούτα και βότανα. Πώς ξέρετε πόσο χρήσιμα είναι; Η απλούστερη και πιο σωστή μέθοδος είναι να κοιτάξετε το χρώμα. Σε τελική ανάλυση, είναι ένας δείκτης χρησιμότητας. Αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν να προσαρμόσετε τη διατροφή σας.
Κόκκινα και πορτοκαλί τρόφιμα.
Το πιο βασικό χρώμα είναι το κόκκινο. Σε τελική ανάλυση, διεγείρει βιολογικές και ψυχολογικές διαδικασίες. Δεν είναι μυστικό ότι οι άνθρωποι που τους αρέσουν καλύτερα το κόκκινο χρώμα είναι από τη φύση τους ηγέτες. Η φύση έχει επίσης ηγέτη. Είναι βήτα καροτίνη. Μόλις βρεθεί στο σώμα μας, μετατρέπεται σε βιταμίνη Α.
Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Τα πιο σημαντικά είναι αντιοξειδωτικά. Επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, υποστηρίζουν την όραση και τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπουν την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων. Η β-καροτίνη δίνει στα λαχανικά ένα πορτοκαλί παρά ένα κόκκινο χρώμα. Ωστόσο, τα καρότα είναι μερικές φορές κόκκινο χρώμα. Αυτό υποδηλώνει ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα β-καροτένιο.
Για να ικανοποιήσετε την καθημερινή σας απαίτηση για αυτήν την ουσία, πρέπει να τρώτε περίπου 250 γραμμάρια ψημένων ή μαγειρευμένων λαχανικών κάθε μέρα.
Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που δίνει στα φρούτα ένα βαθύ κόκκινο χρώμα. Βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία και μειώνει τη χοληστερόλη. Διατίθεται σε γκρέιπφρουτ, καρπούζι, γκουάβα, κόκκινη πιπεριά, ντομάτα.
Τι γίνεται με την ανθοκυανίνη; Δίνει φρούτα και λαχανικά μεγάλη ποικιλία χρωμάτων: καφέ, μοβ, πορτοκαλί, κόκκινο, μπλε.
Μωβ τρόφιμα.
Ο εγκέφαλός μας χρειάζεται ανθοκυανίνη. Είναι σε θέση να βελτιώσει τη μνήμη και να τονώσει την ικανότητα να συλλαμβάνει νέες πληροφορίες εν κινήσει. Είναι μέσα κόκκινο λάχανο, βατόμουρα, μαύρα σταφύλια και βατόμουρα.
Το Burak έχει επίσης μοβ, μοβ ή μπορντό χρώμα. Είναι σε θέση να αποτρέψει καρκίνο, καρδιακές και αγγειακές παθήσεις, καθώς και να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση. Αφαιρεί ραδιονουκλεΐδια και βαρέα μέταλλα από το σώμα. Οι μελιτζάνες, που έχουν πλούσιο μωβ χρώμα, δρουν με παρόμοιο τρόπο.
Κίτρινα φρούτα και λαχανικά.
Ο κίτρινος καρπός έχει υγιές κίτρο. Αντιμετωπίζει γαστρεντερικές παθήσεις, ενεργοποιεί την πέψη, διατηρεί την ισορροπία των απαραίτητων ενζύμων και ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό το στοιχείο βρίσκεται σε πατάτες, πεπόνι, καλαμπόκι, μήλα και ελαφριά σταφύλια.
Συνιστάται να τρώτε ωμά φρούτα. Για καλαμπόκι και πατάτες, βράζουμε ή ψήνουμε.
Τα προϊόντα είναι πράσινα.
Περιέχουν μεγάλη ποσότητα χλωροφύλλης. Είναι χρήσιμο για την ενίσχυση των οστών και των δοντιών, του στομάχου και της εντερικής δραστηριότητας, καθώς και για το αίμα και το ανοσοποιητικό σύστημα. Η χλωροφύλλη μας προστατεύει από μικρόβια, θεραπεύει πληγές και επίσης απομακρύνει τις τοξίνες.
Τα πράσινα φρούτα και βότανα πρέπει να τρώγονται με λίγη θερμότητα ή ωμά. Τα πράσινα τρόφιμα περιλαμβάνουν μαϊντανό, άνηθο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σπανάκι, μπρόκολο.
Μην ξεχνάτε τα μπιζέλια, τις φακές, τα φασόλια. Επιπλέον, εάν είναι βαμμένα σε σκούρο χρώμα.
Υπάρχουν φρούτα και λαχανικά που περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτό είναι ένα αβοκάντο και ελιές... Έχουν πολλά υγιή λίπη και βιταμίνη D. Λόγω αυτού, προάγουν την απορρόφηση των καροτενοειδών, βοηθούν στη διατήρηση υγιούς δέρματος, νυχιών και μαλλιών.
Τα λιπαρά οξέα βρίσκονται επίσης σε ορισμένα ψάρια. το σολομός, σαρδέλα, τόνος, ρέγγα... Περιέχουν οξέα ωμέγα 3. Εάν τρώτε τακτικά τέτοια ψάρια, τότε οι ευεργετικές ιδιότητες που βρίσκονται σε αυτό θα αποτρέψουν την κατάθλιψη, θα βοηθήσουν στην ανακούφιση του στρες και θα στηρίξουν τον εγκέφαλο.
Λευκά τρόφιμα.
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι λευκά. Ενισχύουν τα οστά και τους μυς.Οι ενήλικες ενθαρρύνονται να τρώνε τυρί, ξινή κρέμα, γιαούρτι, κρέμα, κεφίρ και ζυμωμένο ψημένο γάλα... Και το γάλα είναι πιο κατάλληλο για ψίχουλα.
Ε. Ν. Κασσίροβα
|
