Ψωμί σίτου-σίκαλης με σταφίδες

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς
Ψωμί σίτου-σίκαλης με σταφίδες

Συστατικά

Γαλλική μαγιά 60γρ
αλεύρι σίκαλης 150 γρ
Αλεύρι σίτου 280 γραμ
Αλας 1,5 κουτ.
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μυρωμένο μούρο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά 5γρ
Κύμινο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Στραγγισμένο γάλα 100 ml
Νερό 150 ml
Σταφίδες 0,5 κουταλιές της σούπας (περισσότερα)

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Ζύμωση στη λειτουργία πίτσας, στεγανοποίηση για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, στο καλούπι, απόδειξη στο επιθυμητό μέγεθος.

  • Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά, 200 * και μετά 180 * μέχρι να μαλακώσουν.

  • Ψωμί σίτου-σίκαλης με σταφίδες


SADOks
Ένα τόσο όμορφο ψωμί, θέλω να προσπαθήσω να το ψήσω. Πες μου, τι είδους ταψί απαιτείται; Και πρέπει να καλύψω και να γράσω το καλούπι με λάδι;
ΛάραΝ
SADOks, μίλησα για τη φόρμα εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9915.0
Δεν καλύπτω ούτε γράσο με τίποτα

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών