Ψωμί μπύρας (αρτοποιός)

Ψωμί μπύρας (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (ακόμη και λίγο περισσότερο)
Ισχυρά φύλλα τσαγιού	75 ml (για ένα φακελάκι)
Κεφίρ	75 ml
Σκούρα μπύρα (Lviv porter)	200 ml
αλεύρι σίκαλης	260 γρ
Αλεύρι σίτου	300 γρ
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ.
Καφές	2 κουτ
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το έβαλα με αυτή τη σειρά, τη λειτουργία με την αρχική θέρμανση (σίκαλη ή με πίτουρο), το μέσο μέγεθος (αν και η έξοδος αποδείχθηκε 870 g).

Σημείωση

Αναφέρω - το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Πράγματι, ένα εκρηκτικό μείγμα συστατικών, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Δεν μπορούσα καν να αντισταθώ και να κόψω ένα κομμάτι από το ζεστό ψωμί.
μπύρα με καφέ δίνει χρώμα και ακόμη και πικρία (ελαφρώς) - πολύ νόστιμο.
μόνο άλλαξα ελαφρώς τη σύνθεση (ορισμένα προϊόντα δεν ήταν διαθέσιμα).
την επόμενη φορά που θα αγοράσω νιφάδες πατάτας και νομίζω ότι θα αντικαταστήσω τη ζάχαρη με μέλι ... θα πειραματιστούμε
το ψωμί είναι υπέροχο!

Tera Φωτογραφίες

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί μπύρας (αρτοποιός) (αλόνα)

Αρωματικό ψωμί μπύρας με μαγιά κεφίρ (Αλεξάνδρα)

Ψωμί μαύρης μπύρας (αρτοποιός) (Οδοντίατρος)

Τέλος, τελικά, πήραμε ψωμί αλεύρι σίκαλης !!!
Όπως πάντα, εμπιστεύτηκα τη συνταγή από το fugaska.
Οι δύο πρώτες αποτυχημένες προσπάθειες παρασκευής ψωμιού σίκαλης σύμφωνα με την τυπική συνταγή με τις οδηγίες για την HP οδήγησαν σε ένα πολύ θλιβερό αποτέλεσμα. Σκέφτηκα καν ότι τα πάντα - δεν θα δω ποτέ μια όμορφη σίκαλη. Αλλά εδώ είναι - ένα θαύμα!
Έκανα τα πάντα με τον ίδιο τρόπο όπως στη συνταγή. Έλεγξα το ζύμωμα - γιατί ήξερα από την εμπειρία ότι θαύματα συμβαίνουν με το αλεύρι σίκαλης και η ζύμη αποδεικνύεται λεπτή. Και έτσι συνέβη - πρόσθεσα τρεις κουταλιές αλεύρι. Η ανάβαση είναι εξαιρετική και το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο αποτέλεσμα. Δείτε τη φωτογραφία.
Ευχαριστώ fugaska.
Παρεμπιπτόντως, δεν βρήκα ποτέ την αρχική συνταγή με νιφάδες πατάτας.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Αποδείχθηκε νόστιμο και αρωματικό.
Απλώς δεν πρόσθεσα καφέ. Και τα υπόλοιπα συστατικά ξέσπασαν με ένα χτύπημα.

Αυτή ήταν η πρώτη μου εμπειρία στο να φτιάχνω ψωμί σίκαλης και ήταν επιτυχημένη!
Ευχαριστώ και πάλι και καλή τύχη!

Μια άλλη φωτογραφία

Τέλος, το αλεύρι σίκαλης εμφανίστηκε στο σούπερ μάρκετ μου. Έψαξα σε ολόκληρο το φόρουμ και αποφάσισα να σταματήσω σε αυτήν τη συνταγή, καθώς δεν βρήκα βύνη κ.λπ. Ήμουν έκπληκτος που διαπίστωσα ότι στο hp μου δεν υπάρχει ξεχωριστό πρόγραμμα για τη σίκαλη και το προσφέρουν για να ψήσουν στο κύριο. Είναι τρομακτικό να κοιτάζω την παρτίδα, δεν μπορούσα να αντισταθώ και να προσθέσω περισσότερο υγρό. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ όμορφο ψωμί, αλλά ωμό εσωτερικό. Το έκοψα σε κράκερ - και στο φούρνο. Αλλά βγήκαν απίστευτα - πέταξαν αμέσως και η οικογένεια ζήτησε άμεση επανάληψη! Τη δεύτερη φορά έκανα αμέσως μια διόρθωση για τον άνεμο με υγρό και μετά το τέλος του προγράμματος το έβαλα ξανά στο ψήσιμο, για περίπου μισή ώρα. Τώρα είναι εντάξει!

Ξεκίνησε το ψωμί για αυτήν τη συνταγή.
Φρέσκο ​​κεφίρ, μπύρα - σκοτεινό Porter της συλλογής της Siebert.
Τελειώσαμε τα υπόλοιπα με ευχαρίστηση, εκτιμώντας την «παραδοσιακή συνταγή, αυθεντική γεύση» των αγγλικών κλασικών. Το κλασικό γερμανικό σιτάρι από την ίδια συλλογή αποδείχθηκε ότι δεν ήταν χειρότερο και με μια πραγματικά αυθεντική γεύση. Πιστεύουμε ότι έχουμε χαλαρώσει το αλεύρι σίκαλης προσθέτοντας μαύρη μπύρα και παρακάμψαμε το αλεύρι σίτου, δεν θα προσβληθεί; !!!
Ο άντρας μελόψωμο αποδείχθηκε εξαιρετικός, δεν έπρεπε να προστεθεί τίποτα.
Τρόπος 3 - "Ψωμί ολικής αλέσεως", μεσαίου μεγέθους όπως συνιστάται.

Το ψωμί ήταν επιτυχές την πρώτη φορά με αυτή τη συνταγή!
Στη μεσαία λειτουργία, το βάρος της ψύξης είναι ακριβώς 900 g.
Ψήνεται τέλεια και ομοιόμορφα, χωρίς υγρασία. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σταματήστε για αλεύρι σίκαλης, δεν είναι εύκολο να το πιάσετε.

Το έψησα χθες! Ω, τι υπέροχο ψωμί! Μόνο κάτι με κάτι) Και τι κρούστα, αλλά ψίχα!
Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο νόστιμη συνταγή!

Ψήνω αυτό το ψωμί συχνά, λειτουργεί πάντα, αλλά εδώ
Η πεθερά ήρθε να την επισκεφτεί, αποφάσισε να την ψήσει μαζί της, έκανε ομορφιά, πασπαλισμένη με σπόρους στην κορυφή και το αποτέλεσμα
Πιθανώς, όλοι το είχαν αυτό, θέλετε το καλύτερο, προσπαθείτε και αποδεικνύεται "τούβλο"

Αποφάσισα επίσης να φτιάξω ψωμί με μπύρα, αλλά ήταν έτσι: βάζοντας τον κάδο σε ηλεκτρονική κλίμακα, ως συνήθως, έβαλα εκεί μαγιά, ζάχαρη, αλάτι και άρχισα να κοσκινίζω αλεύρι σίτου και όταν είχα κοσκινίσει ένα ολόκληρο δεύτερο κόσκινο από το Tupeway είδα ότι οι κλίμακες ήταν δικές μου "πεζοπορία", δηλαδή, μετρά συστηματικά το βάρος πίσω 2 γραμμάρια. Πόσο ζύγισα εκεί; αίνιγμα! Ήμουν αναστατωμένος λόγω της ζυγαριάς, νομίζω: καλά, και σύκα μαζί του με τιμόνι, τι θα κάνω χωρίς ζυγαριές, έριξα σίκαλη περίπου το 1/3 αυτού που είχα χρόνο να ρίξω σιτάρι, χύθηκε λάδι και 300 ml μαύρης μπύρας, χωρίς καφέ και πολλά άλλα Δεν έβαλα τίποτα από τη διαταραχή. Το έβαλα στο δρόμο, κοίταξα το κουλούρι, φαινόταν φυσιολογικό. Το έκλεισα και αποφάσισα, έλα τι μπορεί. Επιπλέον, ήμουν τόσο στενοχωρημένος από την κατάρρευση των κλιμάκων των συγγενών μου που ο γιος μου ήταν στο δείπνο. ακούγοντας τις κραυγές μου: "Τι θα είναι εκεί μάτι, αν η συνταγή δεν λειτουργεί μερικές φορές." Χωρίς να ξέρει τι να κάνει αυτό είναι κατηγορηματικά αδύνατο, έφτασε και άνοιξε το φούρνο στο στάδιο ψησίματος. Φώναξα αμέσως, αλλά η πράξη έγινε, έπρεπε να περιμένω και αυτό συνέβη

Εκτός από την οροφή που ελαφρώς κρεμάστηκε στο πλάι, για πρώτη φορά αποδείχθηκε με αλεύρι σίκαλης τόσο ψηλή και με κυρτή οροφή ένα καρβέλι. Και η γεύση είναι αναισθητοποιημένη. Δεν ξέρω πώς φαίνεται, ούτε ο Ντάρνιτσκυ ούτε το σιτάρι, πολύ πιο νόστιμο. Και οι ζυγαριές, όπως αποδείχθηκε λίγο αργότερα, η μπαταρία απλώς πέθανε. Είναι κρίμα που θα είναι σχεδόν αδύνατο να επαναληφθεί

Δοκιμάστε άλλες συνταγές
] https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4745.0 [url]

Αν έχετε Panasonic 255, δοκιμάστε τη συνταγή μου, έχει δοκιμαστεί πολλές φορές, αποδεικνύεται συνέχεια, μερικές φορές είναι αλήθεια, η οροφή ξεσπά στο πλάι, αλλά νόστιμη!
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7811.0

[νιώστε τη ζύμη σίκαλης]

Βοηθήστε στην επίλυση του προβλήματος
Βάζω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή (Αλεύρι σίτου - Κίεβο Μλιν, Σίκα - είτε Κίεβο Μλιν ή Λούγκανσκ) Δεν βάζω καφέ (χαζή)
Έψησα ψωμί σίκαλης και τις δύο φορές. Την πρώτη φορά που έβαλα ένα μαχαίρι για ψωμί σίκαλης - το ψωμί δεν αναμιγνύεται πλήρως, αν και έχει φτάσει στο μισό περίπου του καλουπιού. Τη δεύτερη φορά αποδείχθηκε όχι ψωμί, αλλά κάτι φοβερό (δεν σηκώθηκε καθόλου, δεν έχει φυσιολογική μορφή)
Την πρώτη φορά που η μπύρα ήταν ο Paulainer Salvador, η δεύτερη φορά η Lviv porter.
Τι κάνω λάθος?
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την βοήθειά σας

Κάνεις τα πάντα σωστά!

Δεν αρκεί να βάζουμε τα πάντα ακριβώς όπως ορίζεται
Η ζύμη σίκαλης δεν προσφέρεται αμέσως σε κανέναν. Αποκτήστε εμπειρία, ψήστε πολύ ψωμί σίκαλης, διαφορετικές συνταγές, χαλάστε και παρενοχλήστε τα τρόφιμα, ταΐστε τα περιστέρια, πλύνετε τα μαλλιά σας μέχρι να έχετε το αποτέλεσμα.

Μαθαίνω νιώστε τη ζύμη σίκαλης, είναι ξεχωριστό.

Για μένα προσωπικά, είναι πιο εύκολο να ψήνω ψωμί σίκαλης στο φούρνο, είναι πιο εύκολο να παρακολουθείτε τη ζύμη και τα γλυκά, πρακτικά δεν υπάρχει γάμος.
Εάν είναι ενδιαφέρον να παρακολουθήσετε, δείτε τι πρέπει να είναι η ζύμη για το ψήσιμο ψωμιού σίκαλης:

Ψωμί σίκαλης με τυρί cottage από το Admin
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8183.0

Κανείς δεν σας αναγκάζει να ψήσετε αυτή τη συνταγή, θα κοιτάξετε τη ζύμη και τη διαδικασία.

Κατ 'αρχήν, θα έχετε την ίδια ζύμη όταν ψήνετε σε μια μηχανή ψωμιού με συνέπεια.
Στη συνέχεια, το καθεστώς θα αποτελείται από τρία προγράμματα:

Ζύμωμα στο πρόγραμμα ζύμης (ζύμωμα-παύση-ζύμωμα) για περίπου 30 λεπτά.
Η απόδειξη σε ένα αρτοποιείο με την πάροδο του χρόνου έως ότου η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο - αυτό μπορεί να διαρκέσει 2-3 ώρες.
Ψήστε μέχρι να τελειώσουν.
Αυτό είναι, το ψωμί είναι έτοιμο!

Αλλά αυτό που έγραψα αφορά το ψωμί σίκαλης, με περιεκτικότητα σε αλεύρι σίκαλης άνω του 50%.
Αποφασίστε τι είδους ψωμί χρειάζεστε - σιτάρι-σίκαλη ή σίκαλη.

Καλή τύχη στην εξάσκηση του ψωμιού σίκαλης.

Εξαιρετική συνταγή! Ευχαριστώ! Αυτό είναι το πρώτο ψωμί σίκαλης που πήρα! Μόνο δεν υπήρχε κεφίρ στο απόθεμα, η ίδια ποσότητα ξινή κρέμα έπρεπε να πιει.Προθερμασμένο πρόγραμμα. Η κρούστα είναι εξαιρετικά τραγανή, λεπτή. Από πρόσθετα - κύμινο και κόλιανδρο. Ευχαριστώ!

Χθες έφτιαξα ένα άλλο αριστούργημα από τη Fugaska με μεγάλη χαρά. Το ψωμί είναι νόστιμο. Μόνο αντί για καφέ, πρόσθεσα κιχώριο. Την πρώτη φορά βγήκα με ψωμί σίκαλης με όμορφη στέγη και έχει καλή γεύση. ευχαριστώ

Άλλαξε λίγο.

Ισχυρά φύλλα τσαγιού - 75 ml.
Νερό - 75 ml.
Σκούρα μπύρα (Sanwald Weizen Dunkel) - 200 ml.
Αλεύρι σίκαλης - 260 g.
Αλεύρι σίτου - 300 g.
Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 15 g.
Πιεσμένη μαγιά (όχι στεγνή) - 7 g.
Αλεύρι φαγόπυρου - περίπου 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:
Ανακατέψτε νερό, φύλλα τσαγιού, μαγιά, ζάχαρη. Ρίχνουμε μπύρα, κοσκινίζουμε σιτάρι και αλεύρι σίκαλης. Ρίχνουμε αλάτι στο αλεύρι. Βάλτε την πρώτη παρτίδα σε ένα ψωμί για 10 λεπτά. Προσθέστε αλεύρι φαγόπυρου ανάλογα με τη συγκέντρωση της ζύμης. Μετά το ζύμωμα, τρέξτε ένα ξύλινο ραβδί κατά μήκος των τοίχων για να αφαιρέσετε τα κομμένα ζύμη. Σταματήστε το ψωμί. Επαναφορά στην κανονική λειτουργία με την επιλογή "dark crust". Μετά το τελευταίο ζύμωμα (περίπου μια ώρα 20 λεπτά πριν από το τέλος), αφαιρέστε τα κολλώδη κομμάτια ζύμης από τις πλευρές, βάλτε τα στο κύριο κομμάτι. Μετά το ψήσιμο του ψωμιού, μην το βγάζετε, αλλά το φυλάσσετε σε ζεστό ψωμί για μια ώρα. Αφαιρέστε σε χαρτί ή μια πετσέτα στη σχάρα.
Δεν τρυπάω (ξέχασα), αλλά μπορείτε να τρυπήσετε δέκα λεπτά πριν αρχίσει το ψήσιμο του αρτοποιού, δηλαδή μία ώρα και δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος.
Το αλεύρι φαγόπυρου μπορεί να αντικατασταθεί με σίκαλη. Ξέχασα να βάλω το λάδι. Ίσως είναι καλύτερα μαζί του. Αντικατέστησα το κεφίρ με νερό, έτσι ώστε να υπήρχε παρβά. Η μαγιά αποβλήθηκε από φόβο ότι η μπύρα δεν θα βοηθούσε σωστά. Πήρα μια μπύρα που ήταν στο κατάστημα γύρω από τη γωνία.
Αποδείχθηκε πολύ καλά. Όμορφο σχήμα, ψημένο ομοιόμορφα.

Γειά σου! Ευχαριστώ για τη συνταγή που έψησα σήμερα, αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο και αρωματικό. Μόνο ελαφρώς άλλαξαν τα στοιχεία:
ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
νερό - 75 ml
κεφίρ - 75 ml
μαύρη μπύρα (Chernogovskoe White Night) - 200 ml
αλεύρι σίκαλης - 260 γρ
αλεύρι σίτου - 300 γρ
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (ακόμα λιγότερο)
μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού. με κορυφή
αλάτι - 1,5 κουτ.
κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
μαγιά - 1,5 κουτ.

Μόνο η κρούστα είναι πολύ ψημένη, την επόμενη φορά θα βάλω ένα αδύναμο

Ευχαριστώ fugaske για τη συνταγή. Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές της. Αλλά όταν ψήνω ψωμί σίκαλης, η στέγη μου έπεφτε πάντα. Και σε αυτή τη συνταγή όλα λειτουργούσαν, το ψωμί είναι όμορφο, υπέροχο θέαμα. Την επόμενη φορά θα βάλω ελαιόλαδο όχι 1 κουταλιά της σούπας. Εγώ, και "ακόμη λίγο περισσότερο", όπως συμβουλεύει ο συγγραφέας της συνταγής, η Binatosha μου φουσκώθηκε πολύ όταν ζύμωσε τη ζύμη. Ναι, αντικατέστησα επίσης τον καφέ με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βύνη, που παρασκευάζεται με ζεστό τσάι (75 ml). Λοιπόν, μπαχαρικά, έτσι πρέπει να γίνει, δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτά. Απολαυστικό φαγητό αποδείχθηκε!

Εδώ είναι ένας όμορφος άντρας με καμπαναριό! Έτσι χαμογελά: φάε με !!!

Και έψησα αυτό το ψωμί. Τώρα το τρώω και στα δύο μάγουλά. OOOOO Πολύ νόστιμο, όπως μου αρέσει με λίγο ξινό.
Δεν έβαλα καφέ. Κατά το ζύμωμα του κολόμποκ, μου φάνηκε ότι ήταν ήδη τεντωμένο, έτσι το 2ο μεγάλο. Δεν εισήγαγα αλεύρι, ίσως γι 'αυτό η στέγη κρεμάστηκε λίγο. Τα υπόλοιπα ψήθηκαν τέλεια. Έχω το Moulinex, ψημένο στη λειτουργία "Γαλλικό ψωμί".

Θα προσπαθήσω να ψήσω σύμφωνα με τη συνταγή !!! στη συνέχεια διαγραφείτε. Πολλοί στη φωτογραφία έχουν πολύ όμορφο ψωμί.

[Φουγκάσκα]

Φουγκάσκα, ευχαριστώ πολύ, η συνταγή είναι υπέροχη!
η κρούστα είναι τραγανή στην αρχή και μετά πολύ τρυφερή, δεν θρυμματίζεται. ωραίος!

🔗

Ευχαριστώ, Fugaska. Το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό, μόνο πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού. ξίδι μηλίτη μήλου, για ξινό.

[

Το ψωμί είναι νόστιμο, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Βάζω λίγο περισσότερο αλεύρι, γιατί μου αρέσει να είναι παχύρρευστο:

Εδώ είναι ένας όμορφος άντρας με καμπαναριό! Έτσι χαμογελά: φάε με !!!

Και πραγματικά όμορφος! Θέλω να δοκιμάσω μια νέα συνταγή εδώ, οπότε τα kartika σας με ενθάρρυναν! Θα πάρω λίγο μπύρα!

Το ψωμί είναι νόστιμο, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Βάζω λίγο περισσότερο αλεύρι, γιατί μου αρέσει να είναι παχύρρευστο:
Τι ομορφιά! Χωρίς λόγια!

Λοιπόν, εδώ προσπάθησα να ψήσω.

Έκανε μικρές αλλαγές - προστέθηκαν νιφάδες πατάτας 1,5 κουταλιά της σούπας. l, μια χούφτα ηλιόσπορων και λίγο κύμινο.
Η γεύση είναι εξαιρετική, μας άρεσε πολύ!

Στο HP μου δεν υπάρχει λειτουργία σίκαλης, γι 'αυτό ζύμω τη ζύμη στη λειτουργία, έπειτα ψήθηκε για 1 ώρα και δεν την έβγαλα από την HP για άλλα 40 λεπτά.
Η ζύμη μάλλον έπρεπε να γίνει πιο μαλακή, αλλιώς, δυστυχώς, η στέγη έσπασε
Στο επόμενο ψήσιμο, θα λάβω υπόψη αυτό το σημείο.
Ευχαριστώ για τη συνταγή

αυτό συνέβη σε μένα

πες μου, τι καφέ να πάρω; διαλυτό μπορείς;

Καλησπέρα σε όλους. Κοιτάζω αυτό το ψωμί για όλους, αλλά δεν λειτουργεί για μένα (((το έχω δοκιμάσει για τρίτη φορά, δεν ανεβαίνει κανονικά ή πέφτει, δεν καταλαβαίνω καν τι κάνω λάθος ... όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, φούρνος Moulinex, πρώτος) για μια παρτίδα 1 ώρα και 40 μ. τότε βγάζω τα κουπιά και βάζω τη λειτουργία Borodinsky 3 ώρες και 15 μ. Ίσως κάνω κάτι λάθος; Είμαι νέος, βοηθήστε ... Το ψωμί είναι νόστιμο, αρωματικό, αλλά εδώ είναι η αναζήτηση για αυτό ...

δείξε τη φωτογραφία! ενδεχομένως να υπερβάλλετε (μειώστε τη μαγιά) ή πολύ υγρό (μειώστε το υγρό ή προσθέστε αλεύρι)

[Φουγκάσκα]

Φουγκάσκα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Το δοκίμασα, όλα πήγαν καλά. Από τα συστατικά, δεν πρόσθεσα καφέ λόγω έλλειψης. Ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση. Και φαίνεται ότι στο μέλλον θα κάνω μπύρα χωρίς μπύρα ή θα δοκιμάσω άλλη μπύρα. Έχω μια σκούρα μπύρα "Velkopopovitsky Kozel". Εδώ είναι κάπως αισθητή. Και ο σύζυγός μου και εγώ δεν προτιμούμε πολύ μπίρα. Θα αναζητήσω μια πιο μαλακή μπύρα. Ή θα δοκιμάσω μπύρα.
Και έτσι - υπέροχο. Και αυξήθηκε, και δεν καταρρέει, και η υγρασία είναι σωστή.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Το ψωμί είναι νόστιμο. Ακόμα και η ντόχα, όταν δεν έτρωγε ψωμί σίκαλης, τρώει αυτό το ψωμί με ευχαρίστηση. Μόνο το παίρνω πολύ χαμηλό, έτσι θα έπρεπε; Ή κάνω κάτι λάθος;

Καλημέρα σε όλους! Μετά την ανάλυση πολλών ιστότοπων και την προετοιμασία θεωρητικά, πρόσθεσα τις δικές μου προσαρμογές και πήρα αυτό το Miracle Bread! Σίκαλη, με μπύρα και βύνη, σίκαλη - 460 γρ., Σιτάρι - 160 γρ., Σταφίδες, σπόροι, μέλι, βανίλια κ.λπ. Αποδείχθηκε πολύ αρμονική - με την επώνυμη οξύτητα και γλυκύτητα της σίκαλης από μέλι και σταφίδες. Γενικά, η γεύση είναι φοβερή. Αύριο θα ψήσω το ίδιο ξανά - φίλοι ζήτησαν μπάρμπεκιου στη φύση. Κατασκευαστής ψωμιού - ο πιο οικονομικός - Bomann. Είναι κρίμα που δεν έχει σπάτουλες για σίκαλη ... Διαφορετικά, δεν θα υπήρχε τρύπα στο κάτω μέρος.
Όλα τα αρωματικά και νόστιμα ψωμιά!