Το αγαπημένο ψωμί του Iziuminkin

[Γέλενα_]

Γέλενα_

κανονική-κανονική ζύμη που έχετε, μέτρια αλείψει. Τώρα θα προσπαθήσετε να διαμορφώσετε το ψωμί, να κοιτάξετε το τελικό ψίχα και στη συνέχεια να αποφασίσετε - πρέπει να το κάνετε ακόμη πιο λεπτό;
Τώρα ενεργώ σύμφωνα με τη διάθεσή μου - από το πιο υγρό, κοντά στο ciabatta, έως ένα εντελώς φυσιολογικό kolobok.

[Ζέση]

Ευχαριστώ πολύ,Ζέση, για την υποστήριξη

[Γέλενα_]

Γέλενα_

Για να δουλέψετε με πολύ λεπτή ζύμη, απαιτούνται ορισμένες δεξιότητες.
Είναι καλύτερα να κινηθείτε σταδιακά. Εάν μπορείτε να διαμορφώσετε τη ζύμη, όπως στη φωτογραφία σας, για ψωμί εστίας, θα υπάρξει ήδη αναμφισβήτητα επιτυχία. Και τότε, σύμφωνα με τα γούστα και τις επιθυμίες σας, μπορείτε να προχωρήσετε προς μια λεπτότερη ή πυκνότερη ζύμη.
Έφτιαξα μερικά ciabatts στο κεφάλι μου, οπότε τώρα ο σύζυγός μου δεν θα με ξεφύγει, λέει ότι αυτό, αποδεικνύεται, ήταν το πιο αγαπημένο ψωμί της ζωής του - γεμάτο τρύπες και αρωματικά Και άλλοι σαν το ομοιογενές ψίχα, για βούτυρα, χωρίς τρύπες.
Αυτή η συνταγή είναι καλή γιατί στη βάση της μπορείτε να φτιάξετε ψωμί ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΠΙΘΥΜΙΑ ΣΑΣ.
Το κύριο πράγμα είναι να δοκιμάσετε μερικές φορές, να ερευνήσετε το σχέδιο, και όλα τα άλλα θα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια.
Επιτυχία

[Ζέση]

Ζέση

Παρομοίως, έχω μια τέτοια ζύμη με συνέπεια, ήταν ... έτσι απλά προσθέτετε αλεύρι και σχηματίζετε ένα κουλούρι, έτσι ;;; Ξύστρα ???

[Ζέση]

Ζέση

Παρομοίως, έχω μια τέτοια ζύμη με συνέπεια, ήταν ... έτσι απλά προσθέτετε αλεύρι και σχηματίζετε ένα κουλούρι, έτσι ;;; Ξύστρα ???

... Δεν πρόσθεσα πολύ αλεύρι, δεν λειτούργησε την πρώτη φορά ... Δεν έχω ακόμα ξύστρα, όλα με το χέρι. Τώρα διαλύεται, σε 30 λεπτά θα το στείλω στο φούρνο. Ελπίζω ότι όλα λειτουργούν

[Ζέση]

Ζέση

Παρομοίως, έχω μια τέτοια ζύμη με συνέπεια, ήταν ... έτσι απλά προσθέτετε αλεύρι και σχηματίζετε ένα κουλούρι, έτσι ;;; Ξύστρα ???

Δεν είναι πραγματικά. Πετάω το κτύπημα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και κάνω μερικές γρήγορες πτυχώσεις. Η ζύμη θα μοιάζει με ένα μπαλόνι γεμάτο με υγρό, αν το τρυπήσετε με το δάχτυλό σας, θα σπάσει και θα χύσει, και έτσι διατηρεί ακόμη και το σχήμα του. Στη συνέχεια, το αναποδογυρίζω και το κυλίω πολλές φορές, τεντώνοντας την επιφάνεια.
Ακόμα και κατά τη χύτευση, θα πρέπει να προσπαθήσουμε να διασφαλίσουμε ότι όσο το δυνατόν λιγότερο αλεύρι μπαίνει μέσα στο τεμάχιο εργασίας, διαφορετικά θα εμφανιστούν άσχημες ρίγες από το αλεύρι.
Με την πρώτη ματιά, αυτά είναι αδύνατα καθήκοντα, αλλά να το κάνουμε μερικές φορές και όλα θα λειτουργούν αυτόματα.
Σχετικά με το kolobok - Εννοούσα ότι μερικές φορές ζυμώνομαι στο κλασικό kolobok όσον αφορά την πυκνότητα, αν θέλω περισσότερο χτυπημένο ψωμί.

[Εγώ
Λοιπόν, εδώ ήρθα με μια αναφορά
και πάλι, δυστυχώς, ξέσπασε μαζί μου, και οι περικοπές δεν λειτούργησαν. voprosik, όταν το κόβεις, θα πρέπει να το αφήσεις να σταθεί; Θα πάω κατευθείαν στο φούρνο
Θα το δοκιμάσω αύριο

[Γέλενα_]

Γέλενα_ Έχετε τυχαία σόμπα όχι Gorenje ???

[Γέλενα_]

Γέλενα_ Έχετε τυχαία σόμπα όχι Gorenje ???

Αυτή

Δάσκαλος ...... αναγνωρίζει το δικό του όπου θέλετε
Σε συνδυασμό ??? Ή αέριο ???

voprosik - όταν το κόψετε, πρέπει να το αφήσετε να σταθεί; Θα πάω κατευθείαν στο φούρνο
Θα το δοκιμάσω αύριο

Το έκοψα ακριβώς πριν το φυτέψω στο φούρνο. Το έκοψα - και προς τα εμπρός. Μερικές φορές, σύμφωνα με τη διάθεσή μου, το έβαλα σε ένα ζεστό γουόκ στο φούρνο και το έκοψα γρήγορα πάνω του.

Δάσκαλος ...... αναγνωρίζει το δικό του όπου θέλετε
Σε συνδυασμό ??? Ή αέριο ???

Σε συνδυασμό

Και το έχω εγγενές μέγεθος 50 * 60

[Zest, ευχαριστώ πολύ :)]

Δεν μπορούσα να αντισταθώ στο τρέξιμο από την εργασία και να κόψω
Τα συναισθήματά μου όταν πήρα το ψωμί στα χέρια μου από το φούρνο, απόλαυση! Η κρούστα είναι τόσο ασυνήθιστη, αυτή είναι η πρώτη φορά που το πήρα .. Έχει πολύ ενδιαφέρον ψωμί Zest, ευχαριστώ πολύ :) Και, φυσικά, ο καθένας, ο καθένας, όλοι οι δύτες. Θα δουλέψω στο βλέμμα

Και το έχω εγγενές μέγεθος 50 * 60

όπως και το δικό μου, είμαι χαρούμενος, καλό πιάτο

Η δική μου είναι ήδη 5 ετών, μάλλον μπορώ να πω σίγουρα αργότερα, είμαι επίσης πολύ χαρούμενος

[Γέλενα_]

Γέλενα_

Βλέπω από την περικοπή ότι το ψωμί είναι νόστιμο. μου αρέσει

Λοιπόν, και έχουμε πάντα χρόνο να ξεκινήσουμε

Καλημέρα
Χθες έψησα ξανά ψωμί. Το κάτω μέρος, έψησα μόνο με μαγιά, και χθες πρόσθεσα μαγιά, όπως στη συνταγή. Η διαφορά είναι αισθητή ακόμη και από το μάτι

[Γκελένα]

Γκελένα

ο κόφτης αποδείχθηκε υπέροχος.

Εδώ είμαι της άποψης ότι πόση μαγιά θα προσθέσετε; Τίποτα απολύτως. Αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πολύ πιο προβλέψιμο και προβλέψιμο.

Καλό απόγευμα
ψημένα δύο ψωμιά στη γαλλική μαγιά σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, χωρίς μαγιά. το ψίχουλο είναι όμορφο, όλα είναι καλά, αλλά η γεύση και η μυρωδιά είναι ξινή, τι συμβαίνει;
το πρωί βάζω μια ζύμη, σε 6 ώρες αυξάνεται 2 φορές και ακόμη λίγο περισσότερο. στη συνέχεια ζυμώνω τη ζύμη και την αφήνω σύμφωνα με τη συνταγή στο HP, η αδιαβροχοποίηση διαρκεί περίπου μία ώρα.
η μαγιά απαιτεί φαγητό 2 φορές την ημέρα

Μου φαίνεται ότι 6 ώρες είναι πάρα πολύ για μια γαλλική μαγιά;

πόσο χρειάζεσαι?
Λοιπόν, νομίζω ότι το ζύμη μου βγήκε ανεπιτυχές, δεν είχε καμία ένδειξη μυρωδιάς γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, μόνο μια έντονη μυρωδιά ζύμωσης, παρόμοια με το κρασί. και το ψωμί έγινε άγευστο με ξινή επίγευση. Έριξα το ζύμη, θα ξεκινήσω ένα νέο.

Μάταια βιάσατε να πετάξετε τη μαγιά, μπορεί πολύ συχνά να αναζωογονηθεί. Δεν βιάζεστε πλέον, είναι καλύτερα να ρωτήσετε στην Temka σχετικά με τη μαγιά. Δεν μπορώ να βοηθήσω σε αυτήν την κατάσταση με συμβουλές, τώρα έχω σταφίδα, αλλά στο θέμα για τις Γάλλες γυναίκες υπάρχει Viki με συντρόφους, σίγουρα θα βοηθήσουν. Νομίζω ότι θα μπορούσε να σωθεί ούτως ή άλλως ...

Καταρχάς, θα ήθελα να μάθω την ηλικία της μαγιάς σας και τη συνταγή με την οποία φτιάξατε το ψωμί σας, και ακόμη καλύτερα - μια φωτογραφία, ακόμη και από ένα κινητό τηλέφωνο.

Sveta Odessa, σας ευχαριστώ πολύ για τη συμμετοχή σας.
Δεν λυπούμαι καθόλου για το ζύμη, ήταν ακόμα πολύ νεαρό. συμβουλεύτηκε τον σύζυγό της και αποφάσισε ότι είχε ξεκινήσει λάθος βακτήρια.
συνταγή από την πρώτη θέση σε αυτό το νήμα, 100 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης μπήκαν στη ζύμη, έβαλα λιγότερο αλάτι, 0,5 κουταλιά της σούπας. Λ., γιατί το τελευταίο ψωμί για τον άντρα μου και εγώ ήμασταν πολύ αλμυρό. φωτογραφία εδώ, έβαλα ψωμί σε κράκερ

Γι 'αυτό το ψωμί είναι ξινό, ότι η μαγιά είναι νέα !!! Αρχίζει να εκπέμπει το άρωμά της και να σηκώνει γρήγορα το ψωμί όταν είναι ήδη σε ισχύ, ήταν απαραίτητο για πρώτη φορά να ψήσει ψωμί με μια μικρή ποσότητα μαγιάς και όταν το ζύμη αποκτά πλήρη δύναμη, μπορείτε ήδη να το ψήσετε με καθαρή μαγιά. Αρχικά, χρησιμοποίησα μια νεαρή ξινή για τηγανίτες και τηγανίτες για να μην την πετάξω ...

Αρκετά ωραία περικοπή, που σημαίνει ότι η μαγιά λειτουργεί τέλεια, συγγνώμη!

μην λυπάσαι, όχι. μόλις αποδείχθηκε μια φορά, αποδείχθηκε το δεύτερο
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ωριμάσει το μαγιά έτσι ώστε να έχει λιγότερη ξινή γεύση;

Ήδη αρκετές φορές έψησα ψωμί Izuminkin με μαγιά. Μας αρέσει πολύ. Η συνταγή είναι πολύ ευέλικτη, κάθε φορά που κάνω κάποιες προσθήκες, αλλαγές, το ψωμί αποδεικνύεται πάντα διαφορετικό, αλλά πάντοτε πολύ νόστιμο. Αυτή τη φορά έψησα με ξινή αλεύρι σίκαλης, πρόσθεσα καρύδια, σπόρους, κόλιανδρο, λίγο βύνη, αυτό συνέβη.

Η κρούστα είναι λεπτή, τραγανή, ελαστική ψίχα, τριαντάφυλλο τέλεια, η γεύση του ψωμιού είναι υπέροχη.
Ευχαριστώ Zest, για την κύρια τάξη και τις προσθήκες, τις εξηγήσεις - είναι πολύ εύκολο να συνεργαστείτε μαζί τους με τη δοκιμή, εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, παρεξηγήσεις, μπορείτε να δείτε, να διαβάσετε και οι περισσότερες αποχρώσεις να γίνουν αμέσως ξεκάθαρες.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ωριμάσει το μαγιά για να μην έχει τόσο ξινή γεύση;

Λοιπόν, άρχισα να χρησιμοποιώ καθαρή μαγιά χωρίς μαγιά για το ψήσιμο ψωμιού κάπου στο τέλος της 2ης εβδομάδας και ακόμα, στην αρχή το ψωμί ήταν λίγο ξινό, επομένως έψησα κυρίως ψωμί σίκαλης, αυτή η ξινή είναι πολύ κατάλληλη εκεί, αλλά τότε, όταν το μαγιά ήταν ώριμο και άρχισε να μαζεύει το ψωμί σε 2-3 ώρες, τότε άρχισε να ψήνει καθαρό ψωμί σιταριού, μόνο μου αρέσει με πίτουρο ...
Βασικά, δεν με καθοδηγεί η ώρα της συνταγής, αλλά από την εμφάνιση του ψωμιού.

Να τι έχω χθες:
100% αλεύρι ολικής αλέσεως, 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά (νεαρός εκκινητής), 35 λεπτά κάτω από το καπάκι και 35 χωρίς. ψημένο σε ένα ταψί

[Τατιάνα Γκενζντίλοβα]

Τατιάνα Γκενζντίλοβα
πετρούκα

Είμαι πολύ χαρούμενος που το ψωμί ήρθε στο δικαστήριο))

[Απόλαυση !! Συγχαρητήρια για το άξια βραβείο !!!]

Απόλαυση !! Συγχαρητήρια για το άξια βραβείο !!!

[Ζέση]

Θέλω να ευχαριστήσω ξανά Ζέση για το αριστούργημα ψωμί της!
Αυτό είναι σίγουρο, όπως το θέλω (συνταγή) και γυρίστε το.
Αυτή τη φορά το ψωμί μου είχε γεύση σαν το Κίεβο Ουκρανικό μας.
Στη ζύμη: αλεύρι ολικής αλέσεως και αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως.
Σε παρτίδα: 100 γρ. αποφλοιωμένη σίκαλη και 350γρ. σιτάρι 2 ποικιλίες.

Εδώ είναι ένα κομμάτι του αγαπημένου σας ψωμιού:

Το ψωμί είναι απλώς όμορφο, μοιάζει με καπάκι και το κόψιμο είναι υπέροχο

[Σούσια]

Σούσια, Ευχαριστώ!
Αυτή τη φορά αποφάσισα να κόψω έτσι, αλλιώς συνήθιζα να κόβω σαν ένα καρβέλι, τότε ολόκληρο το ψωμί διασκορπίστηκε σαν ακορντεόν.
Και η γεύση είναι πραγματικά νόστιμη. Υπενθυμίζει το Κίεβο μας "Ουκρανικό", μόνο πιο νόστιμο.

Zest, πες μου για ποιο σκοπό το ψωμί καλύπτεται με καπάκι; Για να μην εξατμιστεί η υγρασία; Και αν δεν καλύπτετε, τι θα σπάσει η οροφή; Ή θα είναι σκληρή η κρούστα;

[Κυβικός]

Κυβικός

Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα

Ζίβτσικ

εξαιρετικό ψωμί. Είναι αμέσως προφανές ότι όλες οι δυνατότητες της «πολυπαραλλαγής» έχουν περιοριστεί

Zest, πες μου για ποιο σκοπό το ψωμί καλύπτεται με καπάκι; Για να μην εξατμιστεί η υγρασία; Και αν δεν καλύπτετε, τι θα σπάσει η οροφή; Ή θα είναι σκληρή η κρούστα;

Το κάλυμμα με καπάκι δημιουργεί ένα αποτέλεσμα υγρασίας με ατμό.
Χάρη σε αυτό, η κρούστα δεν βγαίνει στα πρώτα λεπτά ψησίματος και η ελαστική επιφάνεια επιτρέπει στο ψωμί να "πρηστεί" ήσυχα χωρίς περιττές ρωγμές και δάκρυα.

Επιπλέον, με την υγρασία με ατμό, η κρούστα γίνεται λεπτότερη και πιο τραγανή.

σου εύχομαι επιτυχία

Έβγαλα μια κοιλιά από το φούρνο πριν από μία ώρα





Ευχαριστώ και πάλι την Izuminka για την τεχνολογία της παρασκευής ψωμιού. Αυτή τη φορά, η μαγιά είναι γαλλική, το 1/3 ολόκληρου του σίτου, λευκού λευκού, αλεύρι σίκαλης σε μια ζύμη. Η κύρια παρτίδα περιέχει 200 ​​g σίκαλης, 100 g μείγματος Borodino, 150 g αλεύρι σίτου. Ζύμη 1/3 κουταλάκι του γλυκού
και zaapaaah

[tuskarora]

tuskarora

και είσαι μαζί μας;)) Και με τόσο εξαιρετικό αποτέλεσμα;

Οι σαγηνευτικές φωτογραφίες ξεπήδησαν αμέσως από το κεφάλι μου, συνοδευόμενες από ένα συναρπαστικό άρωμα: φρέσκο ​​ψωμί, παιχνίδι, φύση, χόρτα

Είμαι μαζί σας για πολύ καιρό. Μια εικόνα .... ναι, σαγηνευτική. Σίγουρα παίρνω ψωμί μαζί μου (και σαφώς όχι ένα κατάστημα)

[tuskarora]

tuskarora

και αυτό θα είναι επίσης)) Δεν είμαστε τόσο μακριά ο ένας από τον άλλο για να αρνηθούμε στον εαυτό μας μια τέτοια ευχαρίστηση

Σύμφωνος

Μπορείτε να μου πείτε τι μπορεί να κάνει τη γεύση του ψωμιού πικρή; Έφτιαξα σήμερα την πρώτη φορά σύμφωνα με τη συνταγή όπου 200 g ψωμιού μαγιάς ήταν στο φούρνο (αν και από φόβο έβαλα 9 g μαγιάς σε μπρικέτες). Η διαδικασία ήταν επόμενη.
Ζύμωσα τη ζύμη χωρίς αλάτι και λάδι σε μια μηχανή ψωμιού. Έπειτα το φως έσβησε και η ζύμη έμεινε εκεί για περίπου 30 λεπτά και μετά ζύμω ξανά (πρόσθεσε αλάτι και λάδι) και ζύμη μέχρι το τέλος του προγράμματος. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν φόρμες, έβαλα τη ζύμη στην πάπια, την τυλίξαμε σε μια κουβέρτα και την έβαλα κοντά στο ψυγείο για μια ώρα. Μία ώρα αργότερα, η ζύμη αυξήθηκε 3 φορές, την έβαλα στο φούρνο (ξέχασα να την πασπαλίζω με νερό) και ψήνω για 23 λεπτά κάτω από το καπάκι και ένα δίσκο νερού παρακάτω. Στη συνέχεια, το καπάκι αφαιρέθηκε και η παλέτα αφαιρέθηκε. Το utyatnitsa μαζί με τη σχάρα έπεσε στο πάτωμα, το πήρα, το έκαψα και το έριξα ξανά :)) Γενικά, το ψωμί ήταν περιπετειώδες.
Δεδομένου ότι ο φούρνος είναι τσίμπημα (η πόρτα δεν είναι αεροστεγής, δηλαδήφούρνος ή μόλις πατάτες ή όλα είναι φωτιά) - το ψωμί αποδείχθηκε με μια παχιά τραγανή κρούστα, απολύτως λευκό (λόγω του γεγονότος ότι περίμενα να σκουραίνει και πιθανώς να στεγνώσει), αλλά μέσα με τρύπες και μαλακά. Αλλά με δαγκώνει: ((Ο σύζυγος δεν νιώθει (

[Ισιουμίνκιν]

Σήμερα έψησα αυτό Ισιουμίνκιν (και τώρα ολόκληρη η οικογένειά μου) αγαπημένο ψωμί.


Δεν είναι η πρώτη φορά που ψήνω Ισιουμίνκιν ψωμί μαγιάς, κάθε φορά που αλλάζετε κάτι. Το ψωμί αποδεικνύεται πάντα διαφορετικό, αλλά πάντα πολύ νόστιμο. Αυτή τη φορά έψησε σε μια μαγιά από αλεύρι ολικής αλέσεως, πρόσθεσε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψυχρής πίεσης σησαμέλαιο. Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ αρωματικό με έντονη ρουστίκ γεύση.
Ευχαριστώ πολύ Ζέση για την κύρια τάξη και τόσο λεπτομερείς εξηγήσεις. Και γενικά, χάρη σε όλους όσους μοιράζονται τις γνώσεις και την εμπειρία τους Mcooker-eln.tomathouse.com... Σε μεγάλο βαθμό, χάρη σε αυτό το φόρουμ, έμαθα πώς να ψήνω ψωμί.

Ζέση. Ευχαριστώ πολύ. Διάβασα το φόρουμ για μεγάλο χρονικό διάστημα - ο κύριος σας- τάξη. Τελικά αποφάσισα. Το πρώτο ψωμί πήγε στον κάδο. Στάθηκε. όλα ξινά. Αλλά το δεύτερο ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο. Το μόνο πράγμα είναι ότι η κουλτούρα εκκίνησης μου είναι ήδη μηνιαία. Αρχικά ήταν σίκαλη (οι εγχώριοι λατρεύουν πολύ το ψωμί σίκαλης ξινής). τότε το μετέφερα στο σιτάρι. αλλά δεν το ανυψώνει δύο φορές - ακόμη και έκρηξη. Και αποφάσισα και χαλάρωσα τη συνταγή σου λίγο - πρόσθεσα ζύμη στη ζύμη (αν και κατηγορηματικά δεν ψήνω με μαγιά. Δεν μου αρέσει η ζύμη μαγιάς). πρόσθεσε λίγο πασπαλίζουμε. Τότε φυσικά η ζύμη άρχισε να παίζει και διπλασιάστηκε γρήγορα. Η ζύμη πήγε πολύ καλά σε 50 λεπτά. Αλλά δεν βάζω πλέον τη ζύμη στη ζύμη. Γενικά, όλα τα άλλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή σας. Το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό - χαριτωμένο και πολύ νόστιμο (δεν υπήρχε κάμερα κοντά - η νύφη το πήρε στο εξοχικό για τρεις ημέρες) - ο γιος έτρωγε μισό φραντζόλα ταυτόχρονα. Οι περικοπές δεν ήταν βαθιές. αλλά ακόμα άνοιξε. Ζέση. Έχω μια ερώτηση για εσάς - υπάρχει ξινή στο ψωμί σας; που δεν γίνεται αισθητή στο δικό μου; Για άλλη μια φορά, αποδεχτείτε την ευγνωμοσύνη από ολόκληρη την οικογένειά μας για μια υπέροχη συνταγή.

[Ζέση]

Ζέση Φοβάμαι να σας δείξω τον Ηρακλή μου, από τη συνήθεια μου, ξέχασα να προσθέσω αλάτι και βούτυρο, σχημάτισα ένα ψωμί και το έβαλα ήδη σε δοκιμασία ....... μπλα n .... καλά, τι είναι αυτό ... δεν υπάρχει ανάπαυση πουθενά (Milko), έπειτα διόρθωσα ... φυσικά λίγο λίγο αλεύρι αποδείχθηκε, ΑΛΛΑ ...... κοίτα τι ήταν (δεν έχω καπάκι, αλλά όπως θέλω τώρα)



Και τότε ο kaaaaak χαμογελάει ... και άρχισε να γελάει, οπότε άρχισε να ανοίγει μέχρι να σπάσει .............. και η μυρωδιά ... ψηλός

Τώρα θα φάμε την κορυφή ξεχωριστά και το κάτω μέρος ξεχωριστά
τότε θα σου δείξω μια περικοπή