Ψωμάκια "Πεταλούδες"

Ψωμάκια "Πεταλούδες"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Φρέσκια μαγιά	15 γρ
Αλεύρι σίτου	500 γρ
Γάλα	125 γρ
Ξινή κρέμα 20%	125 γρ
Αυγό	1 Η / Υ. (53 γραμ.)
Μαλακό βούτυρο	70 γρ
Αλας	5 γρ
Αμυλο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (25 γραμ.)
Ζάχαρη	100 γρ
Πλήρωση:
Παπαρούνα	100 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Γάλα	100 γρ
Για λίπανση:
Αυγό	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέστε τη μαγιά με 2 ώρες. μεγάλο. ζάχαρη, ρίξτε σε ένα κουβά με HP. Υπάρχουν επίσης γάλα, ξινή κρέμα, αυγό, βούτυρο. Επάνω με αλεύρι, άμυλο, αλάτι, ζάχαρη. Λειτουργία "Ζύμη". Κατά τη ζύμωση, το κουλούρι θα λερώσει πρώτα κατά μήκος του πυθμένα, μην βιαστείτε να προσθέσετε αλεύρι. Μέχρι το τέλος της παρτίδας, θα πρέπει να είναι ομαλή και ελαστική.
• Προς το παρόν, ετοιμάστε τη γέμιση. Ανακατέψτε τους σπόρους παπαρούνας με ζάχαρη, ρίξτε γάλα έτσι ώστε να καλύπτει μόνο τους σπόρους παπαρούνας. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά, ανακατεύοντας περιστασιακά (15-20 λεπτά)
• Μετά από πάροδο του χρόνου, βάζουμε τη ζύμη στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τσαλακώστε, χωρίστε σε μέρη (έχω 11).

• Περάστε κάθε μέρος σε ένα ορθογώνιο, γράσο με γέμιση (φυσικά, λίγο ενθουσιάστηκα με τη γέμιση εδώ, θα έπρεπε να βάλω λιγότερα)

• Περάστε τη μεγάλη πλευρά. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό, σαν να τεντώνετε το ρολό προς τα πλάγια, ενώ πιέζετε τα άκρα (ελπίζω να είναι κατανοητό).

• Στη συνέχεια, λυγίστε τα άκρα στο ρολό έτσι ώστε να συνδεθούν και να ισιώσουν.

• Περαιτέρω, είναι πιο βολικό να μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί και να εκτελείτε όλους τους περαιτέρω χειρισμούς εκεί.

• Το ψαλίδι δεν κόβεται πλήρως και στις δύο πλευρές.

• [/ td] [td] Γυρίστε τις σχισμές και διπλώστε τις σε σχήμα πεταλούδας.
• Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
• Βουρτσίστε με χτυπημένο αυγό πριν το ψήσιμο.
• Για τεχνικούς λόγους, είναι λίγο τηγανισμένα για μένα.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

20-25 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C μέχρι να ροδίσουν.

Σημείωση

Με βάση τη συνταγή 🔗

Ooooooo νόστιμο !!!!!

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμάκια με ζάχαρη και παπαρουνόσπορο (mamontenok)

Ψωμάκια από το καρτούν "Carlson Who Lives on the Roof" (nonna4ka)

Κουλούρια μπανάνας και κανέλας (Sonadora)

[Γκι]

Και τα έφτιαξα, αν και η ζύμη μου δεν είναι από αυτή τη συνταγή, αλλά αυτό δεν είναι σκόπιμο - έβαλα τη ζύμη για ψωμάκια γάλακτος Hokkaido από την AXIOMA το πρωί και μόνο τότε είδα πεταλούδες και αποφάσισα να τις δοκιμάσω σε αυτήν τη ζύμη - αποδείχθηκε πολύ νόστιμο
Γκι Ζητώ συγνώμη για αυτή την ακαθαρσία, θα διορθωθώ στο εγγύς μέλλον

ΜΗΝ περιμένεις; Και τα πήρα όλα τα ίδια σήμερα !!!





Έχει γεύση !!! Και έκανα το μισό λευκό με ζάχαρη λεμονιού

[Λέκα,]

Έχει γεύση !!! Και έκανα το μισό λευκό με ζάχαρη λεμονιού

Λέκα, Ευχαριστώ! Κάθομαι σκέφτοντας, με τι μπορώ να αντικαταστήσω την παπαρούνα; Δεν υπάρχουν δόντια στο σπίτι και θέλω να πίνω ψωμάκια.

[IRR]

και θέλω να πιω ένα καρβέλι.

IRR, θα υπήρχε μια επιθυμία !! Η ζάχαρη + η κανέλα θα κάνει ???

Μου άρεσε πολύ η ζάχαρη λεμονιού. Το κάνω όλο το χρόνο! παντού προσθέτω και πιείτε με πράσινο τσάι για chichas

Μερικές από τις πεταλούδες μου δεν είναι, αλλά ο hrenznaet που αποδείχθηκε ...
Αλλά καταραμένο νόστιμο
Ευχαριστώ

Λοιπόν, αυτές είναι οι καμπύλες

Mistletochka, έρχομαι σε σας με ευχαριστώ! Εξαιρετικά ενδιαφέρον σε σχήμα και εκπληκτικά νόστιμες "Πεταλούδες"! Για κάποιο λόγο μου θύμισαν ψωμάκια, αν και η ζύμη τους είναι λίγο διαφορετική. Ο σύζυγός μου λατρεύει τα αρτοσκευάσματα παπαρούνας - χθες είχε διακοπές στην κοιλιά, και ακόμη και σήμερα τα τακούνια των "Πεταλούδων" τράβηξαν στη δουλειά. Πήρα 17 κομμάτια. Ανησυχούσα, ωστόσο, ότι το γάλα μου ήταν ήδη «τυφλό» (καλά, όπως άρχισε να ξινίζει, αλλά όχι ακόμα ξινό), αλλά τίποτα, η ζύμη αποδείχθηκε υπέροχη! Και δεν πέταξα το προϊόν, το έβαλα. Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

Κορίτσια, καλά, απλά με ντροπήσαν! Και μου φάνηκε ότι οι "Πεταλούδες" μου τραβούν περισσότερα λουλούδια. Αλλά σήμερα η μικρή προήλθε από τη γιαγιά της από διακοπές και αμέσως αποφάσισε ότι αυτές ήταν πεταλούδες! Τους έκοψα με ένα κοφτερό μαχαίρι, μου φαινόταν πιο βολικό, τα μετέφεραν σε ένα πλέγμα με στρώμα σιλικόνης και τα άνοιξα εκεί.

[Γκι]

Τοκ τοκ !Γκικαι επιστρέφω σε εσένα! Σήμερα έψησα τις πεταλούδες σου. Λίγο τηγανητό, αλλά αυτό IRR ένοχος! Ενώ διάβαζα τα σχόλιά της για λουκάνικα και γέλια, δεν ακολούθησα τα ψωμάκια. Αλλά δεν επηρέασε τη γεύση, μου αρέσει πολύ το ψήσιμο με σπόρους παπαρούνας! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[αναγκαίως]

Μου αρέσει πολύ το κουλούρι με τους σπόρους παπαρούνας!

τότε αναγκαίως κάνε αυτά περισσότερα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110179.0 Δεν θα μετανιώσεις!!

Κορίτσια, τι δίνει το άμυλο στη συνταγή; Ξέχασα σχεδόν να το βάλω, αναρωτιέμαι πώς αυτό θα επηρεάσει το αποτέλεσμα;

Κορίτσια, τι δίνει το άμυλο στη συνταγή; Ξέχασα σχεδόν να το βάλω, αναρωτιέμαι πώς αυτό θα επηρεάσει το αποτέλεσμα;

Προσθέτω άμυλο στο βούτυρο και άλλη ζύμη αντί για γλουτένη. Δίνει μια λεπτή στρώση ψίχουλου. Εάν δεν βάλετε άμυλο, δεν θα επηρεάσει τη γεύση.

Το δοκιμάζω ήδη .. πολύ ζεστό .. αλλά η ζύμη είναι πραγματικά πολύ τρυφερή και μαλακή
Ευχαριστώ!


Φωτογραφία από τηλέφωνο, αλλά καλύτερη από καμία ..

Νόστιμο, πολύ τρυφερό
Η ζύμη είναι πολύ υπάκουη στην εργασία, μαλακή, όχι λαστιχένια, εύκολη στο ρολό

Παρεμπιπτόντως, αποδείχθηκε 16 κομμάτια όχι μικρών κουλουριών. Ψήνεται σε δύο φύλλα ψησίματος. Αλλά τι να κάνετε με το τελικό προϊόν; Θα πρέπει να πάρουμε τους μισούς δασκάλους στο νηπιαγωγείο, ώστε να μην πειραστούμε από μια τέτοια σκιά

Είναι δύσκολο να το πιστέψεις, αλλά σήμερα τα ψήνω ξανά

Απλά ερωτεύτηκε αυτήν τη ζύμη! Πολύ μαλακό και εύκαμπτο
Μου αρέσει ιδιαίτερα να ξεδιπλώνω ειδικά κομμάτια. παγοδρόμιο από τον Dr. Watker.
Ελαφρύτερο από ένα πλάστη (το ριζικό δεν λειτουργεί, δεν μπορεί να εμφανιστεί)

[Ομέλα]

Ομέλα, Θα σας αναφέρω και θα σας ευχαριστήσω. Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, τα ψωμάκια είναι υπέροχα !!! Ο σύζυγός μου είπε ότι τους έψησα περισσότερο από ότι τους έπεισε όλους



Αλλά η γέμιση δεν ήταν αρκετή για μένα. Στο τελευταίο τέντωσα ήδη, αλλά για ένα δεν ήταν αρκετό - στριφογύρισα τις σταφίδες με ξηρούς καρπούς.

Λοιπόν, είμαι με τα ευχαριστώ μου! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ! Δεν υπάρχουν απλά λόγια νόστιμα ... Ήταν λίγο τηγανισμένα σε μένα, και το σχήμα ανέβηκε, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση. Σήμερα ο σύζυγός μου πήρε cheesecakes με τυρί για να δουλέψει για μια μέρα, και αύριο θα έρθει, και τότε υπάρχουν πεταλούδες, θα χαρεί ...
η αλήθεια δεν ήταν χωρίς περιστατικό. Λοιπόν, δεν έχω μαγειρέψει μια τέτοια γέμιση στο παρελθόν, πάχυνσε, την έβγαλα από τη φωτιά, έκοψε τη ζύμη και η γέμιση έγινε ... πέτρα. Έπρεπε να προσθέσω το υγρό σταγόνα σταγόνα στο φούρνο μικροκυμάτων ... Ως αποτέλεσμα, το έβαλα ζεστό, γιατί όταν κρυώσει, είναι απλώς μια πέτρα. Πιθανώς χωνευμένο ...
Αλλά υπέροχα απίστευτα !!!

[Γκι]

Γκι, ευχαριστώ για την υπέροχη ζύμη!
Τόσο υπέροχο στη δουλειά.
Φτιαγμένο με κρέμα, το γάλα δεν βρέθηκε στο σπίτι, η ξινή κρέμα ήταν 15%,
ζυμώνεται με ένα μίξερ και αφήνεται να ανυψωθεί για 1 ώρα και 40 λεπτά.
Αποδείχθηκε 12 πεταλούδες, η ζύμη χωρίστηκε σε 12 μπάλες των 84g η καθεμία.

[Γκι,]

Καλημέρα σε όλους!
Γκι, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή! Buns CLASS MELT IN THE MOUTH (φαινομενικά όχι παγωτό): τριαντάφυλλο: Σήμερα έψησα, αλλά δεν μπορώ να φτιάξω μια φωτογραφία: αν το κάνω από το κινητό μου, δεν μπορώ να το βάλω σε υπολογιστή. και οι άντρες μου έχουν κάμερα κάτω στη δουλειά.

Μπορώ να προσφέρω ως μία από τις επιλογές για το σχήμα των κουλουριών - τριαντάφυλλα: το πρώτο στάδιο είναι το ίδιο, τυλίγουμε το ρολό και το διπλώνουμε επίσης, αλλά κόβουμε το ρολό και συλλέγουμε και τσιμπάμε τη βάση.
Και αντί των σπόρων παπαρούνας (που έχουν κάποια δυσκολία με αυτό) μπορώ να προσφέρω μια πολύ απλή επιλογή: ένα κουταλάκι του γλυκού (ίσως λίγο λιγότερο) ηλιέλαιο, απλώστε τη ζύμη και πασπαλίστε με ζάχαρη. άμμος. Πάντα έκανα τέτοια κουλούρια. Και τώρα θα κάνω επίσης με σπόρους παπαρούνας σε σχήμα "πεταλούδας"

[Γκι]

Μπορώ να προσφέρω ως μία από τις επιλογές για το σχήμα των κουλουριών - τριαντάφυλλα: το πρώτο στάδιο είναι το ίδιο, τυλίγουμε το ρολό και το διπλώνουμε επίσης, αλλά κόβουμε το ρολό και συλλέγουμε και τσιμπάμε τη βάση.

Εχω Γκι και αυτό είναι μούρο

... θα υπήρχε μια επιθυμία !! Η ζάχαρη + η κανέλα θα κάνει ???

Λάβετε συμβουλές από τον συγγραφέα της συνταγής:



Η κανέλα ενισχύει το σκούρο χρώμα της φωτογραφίας
Σύμφωνα με τη συνταγή, 4 μεγάλα (διπλά) και 5 μικρά ψωμάκια αποδείχθηκαν.



Δύο από τα μεγάλα είναι απλά κουλούρια χωρίς κανέλα:



Κόπτης:

[Γκι]

Και είμαι σε μια συνάντηση με πεταλούδες



Πολύ, πολύ νόστιμο !!!

ΓκιΣας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα των πεταλούδων !!!

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ , υπέροχα ψωμάκια πεταλούδας !!!! Δεν κατάλαβα το τρέχον, μου άρεσε η γεύση ???

Ομέλα , ψωμάκια - όπως πεταλούδες, όπως!



Με άλλα λόγια: η ζωή μυρίζει σαν ψωμί! Ψωμάκια!
Συχνά γεύση παπαρούνας και γεύση κανέλας!

Ωμέλα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Δεν μπορούσα να περάσω από τόσο όμορφα ψωμάκια! Για μένα, όλες οι συνταγές σας μοιάζουν με ένα ποιοτικό σήμα. Εδώ είναι τα ψωμάκια μου, αν και έπινα πολύ γέμιση.

[Σονάτα]

Σονάτα , Δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ γέμισμα !!!! Υπέροχες πεταλούδες !!!

shl. Σε ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σου!!!

[Ομέλα]

Ομέλα chka, πήρα επιτέλους στα κουλούρια σου, το έψησα χθες (ή σήμερα;) μετά τα μεσάνυχτα, ο άντρας μου δεν πήγε για ύπνο μέχρι 2 ζεστά έφαγε, γλουτό, καλά, πήρα ένα δείγμα σήμερα Ευχαριστώ για τη συνταγή
Αποδείχθηκε μόνο όχι πολύ όμορφο

Ποιος θα σας πει ποια είναι η πικρή γεύση της παπαρούνας; Άνοιξα ένα νέο πακέτο σπόρων παπαρούνας και εκεί δεν μπορούσα να συγκρίνω μια τέτοια μυρωδιά με τίποτα, εκτός από κάποια ασφυκτική ή χημική, φαινομενικά φυσιολογική παπαρούνα, χαλαρή. Και ήθελα επίσης να ζητήσω από την παπαρούνα να πλυθεί ή να στεγνώσει με ζάχαρη;

Τι λέει η πικρή γεύση της παπαρούνας;

Δυστυχώς, η παπαρούνα είναι τρελή ... Το γεγονός ότι η νέα συσκευασία δεν σημαίνει τίποτα, θα μπορούσε να είχε συσκευαστεί ήδη χαλασμένο ή θα μπορούσε να έχει βρεθεί στο πακέτο ...

[nakapustina]

nakapustina , πώς κοίταξα τις πεταλούδες σου ??? Αποδείχθηκαν υπέροχα !!!! Χαίρομαι που ο σύζυγός μου ήταν ευχαριστημένος .. είμαστε και οι δύο !!!

[Ομέλα]

Ομέλα, αυτά τα ψωμάκια μοιάζουν με τα ψωμάκια που πουλήθηκαν στα μαγειρικά μας καταστήματα ως παιδί, αλλά ήταν ακόμα καλυμμένα με γλάσο. Το σουβιανό ψωμί σας είναι δίπλα στη σειρά, αλλά αργότερα θα ολοκληρώσουμε το αγρόκτημα από την AXIOMA. Αυτό είναι για σάς

Ε, και γιατί κανείς δεν βρήκε βελούδινη διατροφή ...
Με τόση χαρά θα την καθόμουν, με όλες τις πεταλούδες σου ...

[Ρου]

Ρου Γιατί "θα γοητευόμουν"Καθίστε αμέσως με ευχαρίστηση !!!!

Έτσι, κάποιος μπορεί να πει, καθόμουν για την τρίτη ημέρα. Μόνο εσείς ξέρετε, φοβάμαι για το μέγεθος του καθίσματος ...

[το]

Έτσι, κάποιος μπορεί να πει, καθόμουν για την τρίτη ημέρα. Μόνο εσείς ξέρετε, φοβάμαι για το μέγεθος του καθίσματος ...

Duc, όλοι φοβούνται, δεν ψήνουν πλέον, αλλά το Όλοι σπεύδουν και σπεύδουν, ήδη από αδράνεια δεν μπορούν να σταματήσουν. Σαν ηλεκτρική ατμομηχανή ντίζελ Βουκουρέστι-Σινάια

[IRR]

Duc, όλοι φοβούνται, δεν ψήνουν πλέον,

IRRκα, γιατί με αναστατώνεις εδώ !!!!! Γιατί θα υποφέρω μόνος μου με ψωμάκια; Χρειάζομαι συντρόφους !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Υπέροχα ψωμάκια

[Σύντροφος]

Σύντροφος , τι ομορφιά!!!!!!!! Υπέροχα ψωμάκια !!!!

Mistletochka: girl_love: ευχαριστώ πολύ! Και η ζύμη έχει αυξηθεί! και τα ψωμάκια είναι νόστιμα! Ενώ το δεύτερο μέρος ψήθηκε, το πρώτο είχε φύγει!

[Margushka]

Margushka , URAAA !!!!

Κάτι που δεν θυμάμαι τα λόγια του Stanislavsky ...

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ "Δεν πιστεύω" (γ)

[Ksyu]

Ksyu, αλλά φαίνεται ότι έχω πέσει το γέμισμα, όλο το υγρό εξατμίστηκε από το mln ... προστέθηκε στον ατμό ... όπως το ρεύμα που κρυώθηκε, καλά, καθαρή καραμέλα παπαρούνας,... Ρεν θα πάρετε τη λύση από τον κάδο ...

Κισούσα, πες μου pliz, και αν σε αυτήν την "καραμέλα" καισςo πιτσίνετε λίγο γάλα και ζεσταίνετε, τι νομίζετε ότι θα βγει αξιόλογο; Ή luωήδη πας σε νέο μάγειρα;

[Innul]

Innul, μάλλον είναι πολύ αργά. Για παράδειγμα, θα χρησιμοποιούσα αυτό το γέμισμα για πίτες. Και για τα ρολά το μαγειρεύω ξανά.

[Κισούσα]

Στο πρόσωπο είναι απαίσια, ευγενικά μέσα Τρομερό στο εξωτερικό, όμορφο στο εσωτερικό ... Γνωρίστε τις μεταλλαγμένες πεταλούδες μου:



Για πρώτη φορά κόβω τις πιτσιλιές σε σχήμα πεταλούδας, κάνω δικαιολογίες για την εμφάνιση ...

Κισούσα, yummyyeeee, δες το !!!

Και εγώ αφού δεν τρώω ρουφηξιά Λοιπόν, ο Sooo άρεσε στη ζύμη στη δουλειά !!! Ζύμωμα με ένα μίξερ χεριών (ήθελα να παίξω), στην αρχή η ζύμη φαινόταν λεπτή, αλλά μετά !!!

Ευχαριστώ αγαπητέ μου !!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Έκανα πέψη της γέμισης, πρόσθεσα λίγο γάλα, έβρασα σε βράση και αναδεύτηκα καλά.
Μουβ αλήθεια μετάΧΚά ήταν αναστατωμένος ... του άρεσε να κόβει τις καραμέλες παπαρούνας από την κουτάλα, αυτό οφείλεται σε αυτό το ελικόπτερο, δεν υπήρχε αρκετή πλήρωση για ένα flop, τυλιγμένο με ζάχαρη ...

[Κρόσικ]

Κρόσικ, υπέροχα καταπληκτικά !!! Και μην συκοφαντείτε, ευγενικά - Και το πιο σημαντικό, ότι σας άρεσε !!!

Ω, και η δική μου είναι καυτή! Πηγαίνετε στο τραπέζι! Μαγειρεύω για μπάτι - τον κύριο φαγητό παπαρούνας! Θα το παραδώσω αύριο, θα λάβω ετυμηγορία. Αλλά νομίζω ότι θα είναι επιτυχημένοι! Η ζύμη είναι σούπερ! Το έργο είναι εξαιρετικό, εύκαμπτο. Περιστρέψαμε τις πεταλούδες για πρώτη φορά στη ζωή μου! : ναι: Χωρίς γέμιση.

[Λίντσικ]

Λίντσικ, τι ομορφιά!!! Ράφτρα!!

[Εγώ]

Περιστρεφόμενες πεταλούδες για πρώτη φορά στη ζωή μου!

Καλά κατευθείαν απόΕγώstra !!! Tokma "πεταλούδες" σας Lenusik, κάπως μην τράβηξε για πρώτη φορά στη ζωή του , εδώ αποφοίτησε από τον προπτυχιακό επαγγελματία Οντάλα- ναι !!!

Τάνα, αμηχανία
Εδώ, νομίζω, είναι όλο για τον Δάσκαλο. Διδάξτε, δείξτε, εξηγήστε, επαινείτε.
Ξεχωρίστε ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ από το Baty! Είπε - ΑΤΛΙΚ! ( κοστίζει πολύ)