Αποκατάσταση χυτοσιδήρου

Πάντα να πλένετε με σαπούνι πιάτων μετά τη χρήση. Τότε το κρεμάω στη ράγα: εκεί το νερό ρέει κάτω και το τηγάνι στεγνώνει. Δεδομένου ότι δεν έχω δει ποτέ το λάδι tung στην πώληση, δεν το λιπαίνω. Όταν το αλείψαμε με λαχανικά, ήταν τρελό - δεν μου άρεσε.

[Καπέτ]

Καπέτ, Δεν μπορώ να σας εξηγήσω τη φυσική της διαδικασίας, αν και είμαι σίγουρος ότι υπάρχει μια επιστημονική εξήγηση για αυτό

το αποτέλεσμα της χρήσης μόνο αυτής της τεχνολογίας ήταν ότι μια εντελώς αντικολλητική επίστρωση, παρόμοια με το Teflon, σχηματίστηκε στην επιφάνεια του χυτοσίδηρο μου, αλλά ταυτόχρονα όχι μόνο δεν καίει, αλλά και ασφαλές για την υγεία

Εδώ μοιράζομαι την επιτυχημένη μου εμπειρία από τη χρήση της τεχνολογίας που πρότεινε η Luda mariana_aga, στην εξουσία της οποίας βασίζομαι χωρίς να ελέγξω τα λόγια της

εάν η τεχνολογία σας είναι εξίσου επιτυχής, αυτό είναι υπέροχο - τα μέλη του φόρουμ μας θα έχουν την ευκαιρία να κάνουν την επιλογή τους

Γειά σου! Πες μου, παρακαλώ, ακόμα δεν καταλαβαίνω πώς να επεξεργαστώ καζάνια αλουμινίου (έχω kukmara) και παπάκια. Και ίσως κάποιος ξέρει πώς μπορεί να επεξεργαστεί η επιφάνεια. Έχω κεραμικά από γυαλί. Και ένα από τα καζάνια την γρατσουνίζει. Είναι κρίμα να το πετάξουμε, νέο και αναγκαίο. Και τα τηγάνια από χυτοσίδηρο μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κεραμικά από γυαλί, έχει κανείς;

Γειά σου! Πες μου, παρακαλώ, ακόμα δεν καταλαβαίνω πώς να επεξεργαστώ καζάνια αλουμινίου (έχω kukmara) και παπάκια. Και ίσως κάποιος ξέρει πώς μπορεί να επεξεργαστεί η επιφάνεια. Έχω κεραμικά από γυαλί. Και ένα από τα καζάνια την γρατσουνίζει. Είναι κρίμα να το πετάξουμε, νέο και αναγκαίο. Και τα τηγάνια από χυτοσίδηρο μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κεραμικά από γυαλί, έχει κανείς;

IMHO, το καζάνι αλουμινίου δεν χρειάζεται ειδική επεξεργασία / αποκατάσταση. Δεδομένου ότι το luminescence είναι ένα σχετικά μαλακό μέταλλο, τι γρατσουνιές μπορείτε να αρχειοθετήσετε στο σπίτι και να γυαλιστείτε με ένα μεταλλικό γυαλόχαρτο.
Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γυάλινα κεραμικά χωρίς προβλήματα, με εξαίρεση ένα: κάποια μέρα το ταψί σίγουρα θα συναντηθεί με αυτά τα γυάλινα κεραμικά με έμπνευση και δεν χρειάζεται να μαντέψετε ποιος θα κερδίσει ...

Λοιπόν, τώρα σκέφτομαι ξανά ... Ήθελα να αλλάξω όλα τα τηγάνια. Κατ 'αρχάς, στο tefal, ένας φίλος είπε ότι ήταν απαραίτητο να πάρετε κεραμικά, μετά - από χυτοσίδηρο. Τώρα δεν ξέρω τι να επιλέξω.

[Άιλεν]

Κατ 'αρχάς, στο tefal, ένας φίλος είπε ότι ήταν απαραίτητο να πάρετε κεραμικά, μετά - από χυτοσίδηρο. Τώρα δεν ξέρω τι να επιλέξω.

Άιλεν Και για ποιους σκοπούς παίρνετε ταψιά; Έχω χυτοσίδηρο για τηγανίτες και ψητό κρέας, κεραμικό διαμέρισμα για κοτολέτες και γουόκ για πατάτες, ανοξείδωτο ατσάλι με τριπλό πάτο για λαχανικά και τηγανίτες. Χρησιμοποιώ το καθένα.

Σούπερ! Ναι, με κάποιον τρόπο δεν μοιράζομαι τι να μαγειρεύω. Είμαι άκαμπτος, τόσο μικρός στο εσωτερικό όσο καινούργιος (αυτό είναι ακριβώς πώς να το καθαρίσω έξω, φοβάμαι ότι το kirdyk θα ξεκολλήσει ...), αλλά τα μεγάλα κομμάτια έχουν πέσει έξω ... Μου αρέσει πολύ η συσκευή τηγανίτας. Διάβασα για τα κεραμικά - ξεσπά επίσης. Χυτοσίδηρος - Φοβάμαι να ξύσω το μαγείρεμα ... Τώρα σκέφτομαι τι να αγοράσω ...

Διάβασα για τα κεραμικά - ξεσπά επίσης.

Πάρτε μια ποιότητα και τίποτα δεν θα βγει.

+1. Έχω ένα τηγάνι αλουμινίου με κεραμικό επίχρισμα για σχεδόν ένα χρόνο - τίποτα δεν σπάει

[Άιλεν,]

Άιλεν,εδώ όλα αφορούν κυρίως τα τηγάνια. Συμπεριλαμβάνονται κεραμικά. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.1120... Πρέπει να αποφασίσετε - να επιλέξετε τον εαυτό σας. Υπάρχουν όμως ειδικοί μαγειρικής. Δώστε προσοχή στην "Απάντηση # 1126 24 Απριλίου. 2012, 12:49 "και πολλά άλλα ... Θα μείνει μισή σελίδα. Δυστυχώς, συμβουλές Ομέλα δύσκολο στη χρήση. Δεν έχω συναντήσει ακόμη πιάτα στα οποία είναι ανάγλυφο το "Είμαι υψηλής ποιότητας".

+1. Έχω κεραμικά για σχεδόν ένα χρόνο - τίποτα δεν ξεσπά

Άνθρωποι, για μια σαφή κατανόηση των όρων σας, παρακαλούμε διευκρινίστε, παρακαλώ, - μετά από όλα, πραγματικά κεραμικά ή κεραμικά επικαλυμμένα φωτιστικά ...
Οι επιφάνειες τηγανίσματος Patamushta (μπραζίρες, τηγάνια) είναι τόσο τέτοιες όσο και ...

[Πνεύμα]

Δεν έχω συναντήσει ακόμη πιάτα στα οποία είναι ανάγλυφο το "Είμαι υψηλής ποιότητας".

Πνεύμα , μιλάμε για αποδεδειγμένες μάρκες. Διαβάστε κριτικές στο Διαδίκτυο.

[όποιος]

Ναι, φυσικά το έκανα. Διαβάζω πολύ. Οι κριτικές είναι διαφορετικές όποιος τηγάνια, Ομέλα

παιδιά, απλώς έγραψα στα πιάτα και αποφάσισα να αντιγράψω εδώ - Έχω δύο ταψιά του ίδιου μεγέθους και ύψους, το ένα είναι χυτοσίδηρο, σωστά επεξεργασμένο, δεν κολλάει και το δεύτερο είναι αλουμίνιο με κεραμικό επίχρισμα. και παρατήρησα ότι το χυτοσίδηρο από εκτοπίσματα στυπτηρίου + keram είναι ακόμα πολύ ιδιότροπο, λίγο υποθερμικό - όλα κολλημένα και είναι κρίμα για τα προϊόντα. και αν βιάζεστε, συμβαίνει. και αλουμίνιο + κεραμικό. κάλυμμα ποτέ δεν αποτυγχάνει. Ως αποτέλεσμα - στο χυτοσίδηρο, μπορεί να υπάρχει ελαφρώς πιο ομαλό κατακόκκινο, λόγω πιο ομοιόμορφης θέρμανσης. αλλά! στην στυπτηρία + ceram ο κατακόκκινος δεν διαφέρει αρκετά για να αγνοήσει τις θετικές ιδιότητες του αντικολλητικού στρώματος

Με μια λέξη, η κεραμική επίστρωση κέρδισε τον διαγωνισμό, ο χυτοσίδηρος μετατοπίστηκε ψηλότερα

Με μια λέξη, η κεραμική επίστρωση κέρδισε τον διαγωνισμό, ο χυτοσίδηρος μετατοπίστηκε ψηλότερα

Προσωπικά, πιστεύω ότι για μια σύγχρονη γυναίκα, το χυτοσίδηρο είναι μια εντελώς προαιρετική προϋπόθεση μιας μοναδικής μεθόδου για την απώλεια βάρους. Εδώ, οι αντικολλητικές επιφάνειες είναι ασυναγώνιστες και σωστές και λάθος. Για παράδειγμα, μια υποθετική προοπτική δεν με χαμογελά καθόλου, αφού παντρεύτηκε μια ξανθιά με πόδια από γομφίους, μια μέρα ξύπνησε δίπλα σε έναν εκπληκτικό Schwarzenegger. Επομένως, εγώ ο ίδιος κάνω χυτοσίδηρο στο αγρόκτημά μας, και αντικολλητικά για τη γυναίκα και την κόρη μου.
Αλλά ... τα πιο νόστιμα ψητά που έχω, προέρχονται από χυτοσίδηρο. Ίσως αυτός είναι μυστικισμός, ίσως αυτο-ύπνωση των υποδοχέων, ωστόσο ...

Λοιπόν, ένα Schwarzenegger δεν είναι Schwarzenegger, αλλά οι καρποί όταν εργάζεστε με χυτοσίδηρο πρέπει να είναι με καλή δύναμη και δύναμη. Παρόλα αυτά, μου αρέσει το χυτοσίδηρο, αν και τώρα επέστρεψα στο καλό παλιό μαγκάλι αλουμινίου για λίγο.

Φέρνω το σετ χυτοσιδήρου μου στην κατάσταση που θεωρητικά χρειάζομαι. Τώρα το ερώτημα είναι: στις φωτογραφίες βλέπω το χυτοσίδηρο να είναι επεξεργασμένο με βολάν, γυαλιστερό, αλλά έχω όλα ματ. Τι μπορεί να είναι λάθος;

Οι λάμψεις λαμβάνονται εάν λιπαίνονται αρκετά γενναιόδωρα. Αλλά έχω δύο τηγάνια γκριλ ("f cell"), δεν θα υπάρχει γενναιόδωρο γράσο - θα υπάρξουν εισροές. Ή κάνω κάτι λάθος στη λειτουργία θερμοκρασίας (το βάζω να στεγνώσει σε ήδη θερμαινόμενο φούρνο);

Βιάζομαι, έχω επίσης "άσεμνο" κάλυμμα ... Δεν έχω βιώσει ακόμα, κόβω μόνο ..... Και σήμερα δοκίμασα έναν παλιό κόκορα αλουμινίου στο ψήσιμο ψωμιού, κολλήθηκε ελαφρώς .. Είναι απαραίτητο να προσθέσω στρώματα ή κάτι τέτοιο ... Και ο νέος κόκορας, τόσο ελαφρύς, αν και τραχύς, έχει υποστεί κανονικά επεξεργασία. Και το ψωμί πήδηξε από αυτό χωρίς προβλήματα ...

[Ρίνα]

Ρίνα, Ιρλανδός, και ποιος ξέρει .. Έριξα περισσότερα από το φλας στο πλαίσιο, ίσως .. το έβαλα σε ένα θερμαινόμενο στεγνωτήριο, αλλά φυσικά.

ακόμα λίγο καιρό μετά την επεξεργασία - δύο εβδομάδες - πρέπει να περάσει έως ότου η επίστρωση "αρπάξει", όπως το ονόμασα. νωπά μπορούν να κολλήσουν, ναι.

Λοιπόν, η προθέρμανση είναι σωστή, θυμάσαι; - θερμαίνουμε το άδειο, στάγδην κυριολεκτικά - όχι περισσότερο από 1/3 κουταλάκι του γλυκού. - λάδι και τρίψτε με μια χαρτοπετσέτα σε ολόκληρο το τηγάνι. στη συνέχεια ρίχνουμε το μέρος στο οποίο θα τηγανίσουμε, το ζεσταίνουμε και μετά προσθέτουμε το προϊόν. οποιαδήποτε αλλαγή στο κύκλωμα θα οδηγήσει σε κολλήσεις

και θα το κάνω. Μόνο, έχω τώρα τα δύο τελευταία σιδερένια δοχεία για επεξεργασία - δύο μεγάλα με βάση ψησταριάς. Δύο τηγανίτες και μια μικρή σχάρα, μπορώ να πω, έχω ήδη επεξεργαστεί. Έχουν ήδη ξεκουραστεί για μια εβδομάδα. Αλλά τα μεγάλα είναι ακόμα κόκκινα. Κάποιος τώρα ζεσταίνεται, αλλά φοβάμαι ότι έχω βάλει πολύ βολάν σε αυτό ... καλά, περιμένετε και δείτε.

Παρεμπιπτόντως, ακόμη και σε "μπλουζάκια" βολφραμίου υπάρχουν μορφές αλουμινίου - δύο ορθογώνια και μία του τύπου "μαργαρίτα". Τέτοια κοκκινομάλλα αποδείχθηκαν. Και το πλέγμα για μπαγκέτες (από την Dniproindustry, την οποία αγόρασα από τη Lyulek) απέκτησε ένα τέτοιο blaaarod χρώμα που είπε ο σύζυγός μου, "Λοιπόν, το έχετε ήδη βάψει με αντίκες χάλκινο." Αν δεν είχε έρθει ακόμα η ζέστη, ο φούρνος μπορεί να ανάψει κανονικά μόνο τη νύχτα ...

oo, και έκαψα τον Οκτώβριο, καθώς έγινε πιο κρύο, και δεν υπήρχε ακόμη θέρμανση. αποδείχθηκε τόσο καλά

Έχω λάδι tung από το φθινόπωρο. Αλλά καταφέραμε να καθαρίσουμε τα τηγάνια μόνο κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στη ντάκα σχεδόν αυτήν την άνοιξη ... Το έργο περιλαμβάνει επίσης την αγορά ενός καζανιού ή τουλάχιστον ενός γουόκ ...

Έχω διαβάσει λίγο εδώ και έχω μια ερώτηση: τι είδους σόμπες έχετε, αέριο; Έγινε πρόσφατα ο ιδιοκτήτης (αγόρασα στις 8 Μαρτίου) με κεραμική σόμπα και νομίζω ότι το αλάτι δεν μπορεί να πυρωθεί σε αυτήν

Έχω ηλεκτρική κουζίνα χωρίς πάγκο. Επομένως, μπορώ να οδηγήσω το φούρνο για ώρες (δεν ήταν ζεστό ούτως ή άλλως).

Πρώτα αποτελέσματα:
ένα ταψί ξεσπάει ακόμα. Θα το χρησιμοποιήσω για ψήσιμο.
ένα μικρό ταψί είναι ένα τραγούδι! Ακόμα και τα ομελέτα δεν κολλάνε! Το Cheesecakes είναι εξαιρετικό τηγανητό.

Τώρα είναι πιο κρύο, μπορείτε να οδηγήσετε ξανά το φούρνο.
Γενικά, φέρνω μεγάλα τηγάνια.

Γεια σε όλους! Αγαπητοί αρτοποιοί, η ερώτησή μου είναι: εάν η κατσαρόλα από χυτοσίδηρο μου διαρρέει (με την έννοια, το λάδι διαπερνά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος), τότε αυτό σημαίνει .... όλα; Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε ήδη;

Εάν υπάρχει έμπειρος οξυγονοκολλητής, τότε μπορεί να συγκολληθεί μια τρύπα στο χυτοσίδηρο,
προ-αφαιρέστε το. Αλλά πρέπει να μαγειρέψετε έτσι ώστε ένα μεγάλο
μέρος της ραφής παρέμεινε έξω, οπότε είναι πιο εύκολο να καθαρίσετε την εσωτερική επιφάνεια
τηγανίτες χωρίς να το χαλάσει. Και σκεφτείτε να αγοράσετε έναν νέο κατασκευαστή τηγανιτών ...

Είμαι επίσης υπέρ της αντικατάστασης του παρασκευαστή τηγανιτών. Ψάξτε για οξυγονοκολλητή. Πληρώνετε για εργασία με άγνωστο αποτέλεσμα;

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις! Φυσικά, αγόρασα ήδη έναν νέο κατασκευαστή τηγανιτών, αμέσως μετά την ανάγνωση του θέματος που σκέφτηκα: τι εάν ...
Δεν θα ψάξω για οξυγονοκολλητή, δεν θα πείσω

Γεια σε όλους! Χθες μου παραδόθηκε το πολυαναμενόμενο τηγάνι καπνού με καπάκι. Χυτοσίδηρος. Βαρύ ..... Το έψησα στο φούρνο για μια ώρα, μου λειαίνει με ηλιέλαιο. Ο καπνός στάθηκε !!!!!! φρίκη!! τώρα πρέπει να βγάλω τις κουρτίνες και να πλύνω, γιατί ακόμη και το πρωί υπήρχε μια μυρωδιά στην κουζίνα .... τότε όταν κρυώθηκε το σκουπίζω με ένα στεγνό πανί, παρέμειναν μαύρα ίσια ίχνη ... Δεν ξέρω αν έκανα τα πάντα σωστά; Τότε προσπάθησα να τηγανίσω το κοτόπουλο. Λοιπόν, ακόμη και για πρώτη φορά όχι τόσο πολύ, όλα καίγονται και ο καπνός ξανα .. γενικά ένας εφιάλτης. Λοιπόν .... Δεν ξέρω μου φάνηκε ότι ήμουν ελαφρώς πικρό. Γενικά, δεν πήρα το αναμενόμενο αποτέλεσμα. Σήμερα θα δοκιμάσω για δεύτερη φορά ... ίσως θα προσπαθήσω να κάνω μια μικρότερη φωτιά ..
Ίσως κάποιος ξέρει τι έκανα λάθος; και πώς να τηγανίζετε σωστά το κοτόπουλο σε αυτό το τηγάνι; το κάτω μέρος είναι με ραβδώσεις - σαν γκριλ ... και βαρύ καπάκι με λαβή ...

[Μοσχοβίτης]

Μοσχοβίτης,
Προφανώς, χύθηκε πολύ λάδι κατά την ανάφλεξη και υπερθέρμανση του τηγανιού. Το θέμα της επεξεργασίας δεν είναι ότι το λάδι καίει, αλλά ότι διεισδύει στους πόρους του χυτοσιδήρου, πολυμερίζεται και στεγνώνει.

1. πλύνετε το τηγάνι μέχρι να είναι καθαρό (καθαρός αφρός), στεγνώστε το στο φούρνο ή θερμάνετε το πάνω σε φωτιά.
2. αγοράζουμε λάδι tung ή τουλάχιστον καθαρό λιναρόσπορο (!) Και κάνουμε τουλάχιστον δύο ή τρεις επεξεργασίες ξήρανσης. Απλώστε το λάδι με ένα πανί έτσι ώστε το τηγάνι να λαμβάνει μόνο λίγο λάδι, αλλά το λάδι δεν ρέει!

PS Είχα μια κατάσταση όταν αγόρασα τα δύο πρώτα τηγάνια από χυτοσίδηρο. Τότε δεν έγινε λόγος για λάδι βολφραμίου, πήραμε τα τηγάνια στη ντάκα και εκεί τους ανάφλεξαν στη σχάρα. Άρχισαν να αντιμετωπίζουν με λάδι. Λοιπόν, ο σύζυγός μου, σύμφωνα με την αρχή "πολύ - όχι λίγο" Χύθηκε λάδι σε ένα τηγάνι, χύθηκε η "περίσσεια" και το έβαλε σε ζεστά κάρβουνα. Πόσο καιρό νομίζετε ότι χρειάστηκε να ξεφλουδίσει το καμένο μαύρο λάδι; Και ο σύζυγός μου μου είπε αργότερα, "Γιατί δεν μου εξηγήσατε ότι πρέπει να εφαρμόσετε ένα λεπτό στρώμα ;!" (αυτό παρά το γεγονός ότι του φώναξαν ότι υπάρχει πολύ βούτυρο στα τηγάνια, απλά, βλέπετε, κανείς δεν είπε ότι το βούτυρο τότε θα ξεφλουδίστηκε!)

λοιπον ναι . Ο σύζυγός μου είπε αργότερα, ήταν απαραίτητο στη σχάρα ..... στη ντάκα ... καλά, τώρα τι ... αν και θα πάω το Σαββατοκύριακο, ίσως θα το πάρω μαζί μου και θα προσπαθήσω να το ανάψω ξανά.

απλώς να θυμάστε - λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα!

[Πακάτ]

λοιπον ναι . ο σύζυγός μου μου είπε αργότερα, ήταν απαραίτητο στη σχάρα ... στη ντάκα ...Λοιπόν, τώρα τι ... αν και θα πάω το σαββατοκύριακο, ίσως θα το πάρω μαζί μου και θα προσπαθήσω να το ανάψω για άλλη μια φορά.

Σε αυτό το νήμα εδώ και εδώ σεβαστός Πακάτ περιέγραψε αυτήν την ενέργεια λεπτομερώς.

Εκ μέρους μου, θα πω ότι όταν επεξεργάζομαι νέο χυτοσίδηρο, δεν μπερδεύομαι με το φούρνο - υπάρχει πολύ άσχημη μυρωδιά και καπνός. Το κάνω ευκολότερο - το ίδιο πράγμα, αλλά σε σόμπα με κουκούλα. Μετά από προσεκτικό ξέβγαλμα και ξήρανση σε έναν ενεργοποιημένο καυστήρα, το λιπαίνω με λάδι βολφραμίου στο λεπτότερο στρώμα, από ένα πανί και το θερμαίνω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να στεγνώσει εκ των προτέρων, έως ότου φύγει ο καπνός (μπορεί να κολλήσει ακόμα). Τότε δίνω σε αυτό το χυτοσίδηρο μια ή δύο μέρες για να ξεκουραστούν και επαναλαμβάνω αυτήν τη διαδικασία, αν ναι 5-10, έως ότου επιτευχθεί ένα λείο, σταθερό στρώμα "μάχης" στην επιφάνεια τηγανίσματος. Μετά από τέτοιους χειρισμούς, υπό την προϋπόθεση ότι ένα τηγάνι ή ένα μαγκάλι είναι αρκετό για χυτοσίδηρο (που είναι 5-10 λεπτά), τα προϊόντα γλιστρούν στην επιφάνειά του όχι χειρότερα από ό, τι στο Teflon ...
Αυτήν τη στιγμή, κάνω αυτό το σκατά με ένα νέο μαγκάλι Sithon 32cm. ...

Ναι, έχω μια υπόθεση εδώ είναι κάτι άλλο σε αυτό το τηγάνι ΤΕΛΙΚΟ! Δηλαδή, είναι βασικά μια σχάρα! οπότε δεν θα το χάσω με πολύ λάδι! και δεν έχω τέτοιο λάδι ...

Muscovite, με ένα μικρό πινέλο ζωγραφικής από φυσικές τρίχες (επί του παρόντος εργάζομαι σε ένα εντελώς καινούργιο με μικρό κελί "γκριλ" κάτω). Ή ένα μικρό βαμβακερό πανί που δεν αφήνει χνούδι.

Και, εάν δεν είναι διαθέσιμο λάδι βολφραμίου, αγοράστε φυσικό λιναρόσπορο. Είναι ποιότητας τροφίμων, αλλά υπάρχει και τεχνικό, είναι επίσης αρκετά κατάλληλο. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά μπορείτε να το αγοράσετε από εμάς στην αγορά "κατασκευών" (τα πάντα για επισκευή).

Muscovite, με ένα μικρό πινέλο ζωγραφικής από φυσικές τρίχες (επί του παρόντος εργάζομαι σε ένα εντελώς καινούργιο με μικρό κελί "γκριλ" κάτω). Ή ένα μικρό βαμβακερό πανί που δεν αφήνει χνούδι.

Κανένα κορυφαίο πινέλο δεν μπορεί να απαλλαγεί από χαλάρωση λαδιού. Μόνο με βαμβακερό πανί, χωρίς συνθετικά, και όχι απαραίτητα μικρό, αλλά διπλωμένο συμπαγές. Το λάδι από το δοχείο εφαρμόζεται μόνο σε ένα πανί, χωρίς φανατισμό. Και ήδη - σε χυτοσίδηρο ...

απαιτείται συμβουλή. Φρόντισα ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, αλλά είναι κατασκευασμένο στην Κίνα με θερμική επίστρωση λαδιού. Πρέπει να αγοράσω ή όχι; Και ποιος ξέρει τι είδους κάλυψη

απαιτείται συμβουλή. Φρόντισα ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, αλλά είναι κατασκευασμένο στην Κίνα με θερμική επίστρωση λαδιού. Πρέπει να αγοράσω ή όχι; Και ποιος ξέρει τι είδους κάλυψη

Τώρα όλα γίνονται στην Κίνα. Η κρυστάλλινη σφαίρα μου είναι τώρα υπό αποκατάσταση, οπότε ενημερώστε μας για το μοντέλο και ποιος είναι ο κατασκευαστής. Διαφορετικά, δεν θα δείτε την τύχη ...

Kapet, μάρκα: Collado, οργάνωση: Hebei Shengzhi, έσκαψα το όζον στον ιστότοπο, δεν είναι σαφές τι είδους κάλυψη είναι αυτό;

αυτός είναι ένας τύπος εμποτισμού, καίει λιγότερο μαζί του

Έχω μια utyatnitsa, όπως στη φωτογραφία κάπου στην αρχή του Temko ... Με πήρε από τη πεθερά μου να "μετακινηθεί", με το "τμήμα" των μαγειρικών σκευών ... Όλα ήταν έτοιμα σε αυτό τέλεια ... Αλλά κατά την επισκευή χρησιμοποιήθηκε αυτή η utyatnitsa. όχι σκόπιμα. Δεν θυμάμαι τι χύθηκε σε αυτό ... ίσως κόλλα για ταπετσαρία, ίσως κάτι άλλο υγρό για επισκευή ... Αλλά σίγουρα όχι λαδομπογιά !!! Οι συγγενείς μου έχουν ένα τέτοιο χαρακτηριστικό, χρησιμοποιούν πιάτα για άλλους σκοπούς ... Μπορούν να πλύνουν το παράθυρο από μια κατσαρόλα κ.λπ. ... Λοιπόν, ο Θεός να τον ευλογεί, γιατί αυτό είναι ίσως το μόνο μειονέκτημά τους και οι συγγενείς τους είναι αγαπημένοι ! Και τώρα αυτό το ψητό βρίσκεται στο υπόγειό μου για 10 χρόνια ... Και δεν μπορώ να το πετάξω και το χέρι μου δεν θα σηκωθεί σε αυτό ... Τι μπορώ να κάνω; Αναφλέξτε επίσης; Φοβάμαι ... Είχα την εμπειρία να ψήσω ένα τηγάνι - λιωμένο στο fig εντελώς, στις τρύπες και το πετάξατε ... Ξύστε το με γυαλόχαρτο; Μια βίαιη φαντασία χρωματίζει μια εικόνα για το πώς μια άγνωστη λύση απορροφάται από ολόκληρο τον κόκορα και τον επιφανειακό καθαρισμό χωρίς αποτέλεσμα ... Παρακαλώ συμβουλέψτε κάτι ...

[uralochka]

uralochka, εάν υπάρχει κάποιο είδος αιθάλης και λίπους, βρείτε μια μεγάλη εξάτμιση, αραιώστε την τέφρα σόδας σε νερό και βράστε το τηγάνι της χήνας για μία ή δύο ώρες.Κατ 'αρχήν, όλα τα άσχημα πράγματα μπορούν να διαλυθούν, και στη συνέχεια να ξεπλυθούν και να βράσουν σε οξύ (το έβρασα σε κιτρικό οξύ, ώστε να μην βρωμά το διαμέρισμα με ξύδι) και περαιτέρω στο κείμενο ...

Καλημέρα σε όλους! Θα ήθελα να ρωτήσω πώς τα πράγματα συμβαίνουν με τα σκεύη από χυτοσίδηρο που αντιμετωπίζονται με λάδι tung με την πάροδο του χρόνου; Μπορεί κάποιος να μου απαντήσει, της οποίας η εφεύρεση είναι γενικά η επεξεργασία χυτοσιδήρου με λάδι βολφραμίου; Στο Διαδίκτυο υπάρχουν μερικά θέματα ενός ατόμου που, όπως διάβασα, βρήκα αυτή τη μέθοδο εγώ. Επίσης, στα θέματα της υπάρχουν ερωτήσεις από χρήστες που απέτυχαν με αυτήν τη μέθοδο, παρεμπιπτόντως, και δεν έλαβαν απαντήσεις από αυτό το άτομο. Επιπλέον, πουθενά δεν υπάρχει επιστημονική επιβεβαίωση της συνέχειας και της αποτελεσματικότητας αυτής της μεθόδου. Ή κάνω λάθος, αν ναι, αποδείξτε και δείξτε διαφορετικά. Εγώ ο ίδιος αγόρασα το καθαρότερο λάδι βολφραμίου χθες και έχω μια δέσμη πιάτων από χυτοσίδηρο, αλλά μέχρι να λάβω ικανοποιητικές απαντήσεις υπέρ αυτής της θεραπείας, θα προτιμούσα να χρησιμοποιήσω αυτό το λάδι για να καλύψω τις σανίδες κοπής μπαμπού, οι οποίες, παρεμπιπτόντως, προορίζονται άμεσα για επεξεργασία με αυτό το λάδι. Παρεμπιπτόντως, αυτό το άτομο ισχυρίζεται ότι το λάδι βολφραμίου είναι ποιότητας τροφίμων. Αλλά λοιπόν INFA σχετικά με αυτό, πού;

Αν και εδώ είναι απόδειξη ότι το λάδι βολφραμίου δεν είναι βρώσιμο

Εφαρμογή

Οι σπόροι βολφραμίου είναι ένα πολύτιμο τεχνικό λάδι που στεγνώνει γρήγορα στον αέρα. Λόγω αυτής της ιδιότητας, χρησιμοποιείται ευρέως για την παραγωγή βερνικιών και χρωμάτων. Το λάδι Tung είναι επίσης διαλυτό στους περισσότερους οργανικούς διαλύτες. Είναι σχετικά τοξικό και έχει δυσάρεστη οσμή, επομένως δεν χρησιμοποιείται για τρόφιμα.

Επεξεργαστείτε καλά με εξευγενισμένο έλαιο σταφυλιού. Έχει θερμοκρασία καπνίσματος υψηλότερη από την ελιά.
Και το τηγάνισμα είναι επίσης καλό. Το ντύνομαι με αυτό και για το ψήσιμο στη σχάρα

Το Lisss's είναι υπέροχο! Έδωσε μια εξαιρετική απάντηση στη σελίδα 2.
Δεν θα χρησιμοποιούσα λάδι βολφραμίου. Όπως και κάθε μη φαγητό. ΑΛΛΑ, τα εργοστάσια το χρησιμοποιούν.
Τακτική ελιά, ηλίανθος ή ελαιοκράμβη - δεν το προτείνω Δεν σκληραίνει αρκετά, δεν μπορεί να γρατσουνιστεί με το χέρι. Ακόμα και μετά από μερικές εβδομάδες και έχοντας πολλαπλά επίπεδα. Ναι, ξέρω ότι πρέπει να εφαρμόσετε το απόλυτο ελάχιστο, αυτό δεν είναι το θέμα. Το πολυμερές με βάση αυτά τα έλαια είναι πολύ μαλακό.
Για όσους έχουν κεραμικά - σκεύη από χυτοσίδηρο μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς προβλήματα! Απλώς πάρτε ένα πολυστρωματικό ή οποιοδήποτε άλλο γυαλιστερό, γυαλόχαρτο 80 ή 120 grit και πάμε. Το μέταλλο κόβεται τέλεια και γίνεται ομοιόμορφο και λείο. Στη συνέχεια, προχωρήστε όπως ήδη υποδεικνύεται από τα Lisss - πλύνετε με σαπούνι, θερμάνετε και απλώστε τουλάχιστον 1 προστατευτικό στρώμα. Δεν γρατζουνίζει τίποτα. Το τηγάνι θερμαίνεται όμορφα και πολύ γρήγορα σε μια επαγωγική εστία.

Αλλά ένα πράγμα! Ο χυτοσίδηρος έχει την ικανότητα να ψήνει λίπος. Για κεραμικά, αυτό δεν είναι απολύτως τρομακτικό, πρέπει να αγοράσετε ένα ειδικό γάλα στίλβωσης που περιέχει μόνο οξύ. Τα κεραμικά μπορούν να καθαριστούν τέλεια · υπάρχει μόνο ένας εχθρός των κεραμικών - η ζάχαρη.

παιδιά, απλώς έγραψα στα πιάτα και αποφάσισα να αντιγράψω εδώ - Έχω δύο ταψιά του ίδιου μεγέθους και ύψους, το ένα είναι χυτοσίδηρο, σωστά επεξεργασμένο, δεν κολλάει και το δεύτερο είναι αλουμίνιο με κεραμικό επίχρισμα. και παρατήρησα ότι το χυτοσίδηρο από εκτοπίσματα στυπτηρίου + keram εξακολουθεί να είναι πολύ ιδιότροπο, λίγο υποθερμικό - όλα κολλημένα και είναι κρίμα για τα προϊόντα. και αν βιάζεστε, συμβαίνει. και αλουμίνιο + κεραμικό. κάλυμμα ποτέ δεν αποτυγχάνει. Ως αποτέλεσμα - στο χυτοσίδηρο, το κατακόκκινο μπορεί να είναι ελαφρώς πιο ομαλό, λόγω πιο ομοιόμορφης θέρμανσης. αλλά! στην στυπτηρία + ceram ο κατακόκκινος δεν διαφέρει αρκετά για να αγνοήσει τις θετικές ιδιότητες του αντικολλητικού στρώματος

Με μια λέξη, η κεραμική επίστρωση κέρδισε τον διαγωνισμό, ο χυτοσίδηρος μετατοπίστηκε ψηλότερα

Επιστρέψτε στο χυτοσίδηρο. Επιτρέψτε μου να εξηγήσω γιατί.

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα μαγειρικό σκεύος που να σκοτώνει που χρησιμοποιεί γράσο που απελευθερώνεται κατά το τηγάνισμα για απωθητικό φινίρισμα
Η κεραμική είναι ανοησία. Όλα τα κεραμικά τηγάνια χάνουν την απωθητική τους επίδραση, ανάλογα με το χρόνο επαφής με το λίπος και τη θερμοκρασία.Το γεγονός είναι ότι το λίπος διεισδύει γρήγορα στους πόρους των κεραμικών και καταστρέφει το ίδιο αντικολλητικό αποτέλεσμα.
Όλα τα κεραμικά ταψιά πωλούνται σε υψηλή τιμή, έτσι ώστε σε περίπτωση επιστροφής εγγύησης, μπορείτε να δώσετε ένα άλλο αντίγραφο - και στη συνέχεια, εάν προσπαθήσετε να επιστρέψετε και να δηλώσετε ότι η αντικατάσταση δεν καλύπτεται πλέον από την εγγύηση. Δηλαδή, πρόκειται για διαζύγιο - ένα τηγάνι πωλείται στην τιμή των δύο, δεδομένης αυτής της στιγμής. Είναι αναπόφευκτο ότι τα κεραμικά θα αρχίσουν να κολλάνε.

Η Malysheva μίλησε πολύ καλά για το Teflon και τα πουλιά που πεθαίνουν στην υγεία της, υπήρχε ένα ξεχωριστό ζήτημα με μια αντίδραση από την DuPont.
Ο χυτοσίδηρος εξακολουθεί να είναι το πιο όμορφο και έξυπνο υλικό.

Δεν χρησιμοποίησα λάδι βολφραμίου για να επεξεργαστώ τα πιάτα, σε τελική ανάλυση, δεν είναι ποιότητας τροφίμων, με ενοχλούσε, δεν έκανα τις απόχρωση Το αντιμετώπισα με λιναρόσπορο, το οποίο αγόρασα στο μανάβικο. Έχασα πολλά και έχασα τρία επίπεδα από όλα. Ήταν απαλό και ολισθηρό στα τηγάνια)), αλλά μετά από λίγο όλα αυτά εξαφανίστηκαν κάπου. Δεν ενοχλούσα πια και χρησιμοποίησα χυτοσίδηρο ως συνήθως.
Μερικές φορές τα πιάτα αρχίζουν να κολλάνε, αυτό συμβαίνει συνήθως εάν το φαγητό στέκεται περισσότερο στο τηγάνι (καλά, θα φύγω με τον σκύλο και θα ξεχάσω το φαγητό ... συμβαίνει :)). Στη συνέχεια ανάβω ένα τηγάνι με λίπος. Όχι όμως με φυτικά έλαια, αλλά με ζωικό λίπος (λαρδί, λίπος ουρά κ.λπ.). Μετά από μια τέτοια θεραπεία, δεν υπάρχει προσωρινή κολλώδης, σαν να είναι πυρωμένη με φυτικό έλαιο. Θυμάμαι πριν από πολύ καιρό μια τέτοια σύσταση ήταν στις οδηγίες για τη γερμανική κατσαρόλα. Μου αρέσει αυτή η φρύξη καλύτερα.

[Μπάκα]

Μπάκα, Λίντσικ, αλλά είναι δυνατόν με περισσότερες λεπτομέρειες - πόσο καιρό και πόσες φορές ανάβετε με λίπος και αν μυρίζει έντονα καπνός στο διαμέρισμα

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ, Tanya, δεν υπάρχει καθόλου καπνός ... μυρίζει σαν chebureks)) Εάν βρίσκεται στη σόμπα, μπορεί να καπνίσει, αφού δεν μπορείτε να ελέγξετε τη θέρμανση και στον φούρνο δεν υπάρχουν καθόλου προβλήματα. Το έβαλα στους 190-200 βαθμούς, ανάβουν για μιάμιση ώρα και το τηγάνι ψύχεται στο φούρνο. Τότε το βγάζω και σκουπίζω την εσωτερική επιφάνεια με μια πετσέτα λαδιού και αυτό είναι.
Το κάνω επίσης - λιώνω λαρδί ή ουρά λίπους σε ένα τηγάνι, το ρίχνω σε ένα βάζο και είναι στο ψυγείο μου. Όταν πρέπει να "γράψετε" για να μην μπερδευτεί με το φούρνο, αν ξαφνικά αρχίσει να κολλάει, τότε έβαλα το τηγάνι στο αέριο, έβαλα λίγο λίπος από το βάζο, το λίπος λιώνει και το τρίβω με ένα σφουγγάρι (υπάρχει ένα τακτοποιημένο), τρίβω το πάνω στο τηγάνι και μετά παίρνω μια χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος (χωρίς φανατισμό). Μειώνω τη φωτιά στο ελάχιστο και αφήνω το τηγάνι να παραμείνει έτσι μέχρι το πρώτο όργωμα. Μόλις εμφανίστηκε η μυρωδιά, την απενεργοποιώ αμέσως και αφού κρυώσω το σκουπίζω με ένα πανί με φυτικό λάδι. Το υπερβολικό λάδι πρέπει πάντα να σκουπίζεται με μια χαρτοπετσέτα, τότε δεν θα σχηματιστούν εναποθέσεις άνθρακα.
Το ταψί δεν πρέπει να φαίνεται λιπαρό γυαλιστερό, αλλά έχει πολύ λίγη γυαλάδα.
Τα πλένω και, φυσικά, χωρίς χημικά. Και αν θέλετε πραγματικά να το πλύνετε έντονα, τότε με υγρό φυσικό σαπούνι. Στη συνέχεια, το στεγνώνω με αέριο και το λαδώνω με ζεστό λάδι ή λίπος. Και φροντίστε να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
Έγραψα πολλές λέξεις, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι όλα προβληματικά και γρήγορα.

[Μπάκα]

Μπάκα, Σίγουρα θα προσπαθήσω. Επιπλέον, δεν έχουμε προβλήματα με το λίπος στην Ουκρανία. Προσπαθώ να τηγανίσω σχεδόν τα πάντα με λίπος και όχι με ηλίανθο, γιατί μια τεράστια επιλογή ηλίανθου στα καταστήματα προκαλεί ανθυγιεινό ενδιαφέρον: ΠΟΥ;

Καλησπέρα, έχω ένα τέτοιο πρόβλημα. Αγόρασα ένα τηγάνι Biol και αποφάσισα να το επεξεργαστώ με λάδι βολφραμίου. Εφαρμόσα περίπου 7 επίπεδα και τώρα αποφάσισα να εφαρμόσω το τελευταίο και ήδη άρχισα να το χρησιμοποιώ. Το βγάζω από το φούρνο αερίου και πηγαίνω παξιμάδια, σε μια περιοχή μεγέθους σπιρτόκουτου, η επίστρωση ξεφλούδισε στο χυτοσίδηρο και πασπαλίστηκε. Είμαι σοκαρισμένος. Πώς θα μπορούσε να συμβεί αυτό; Αυτό οφείλεται στην υπερθέρμανση; Εφαρμόσαμε τα στρώματα με ένα πανί, δηλαδή πολύ λεπτό.

[Proxomotron]

Proxomotron, τέτοια λάδια πρέπει να εφαρμόζονται σε γυμνό (γκρίζο) χυτοσίδηρο και να αφήνεται το πρώτο στρώμα να στεγνώσει και να στεγνώσει καλά. Στο εργοστάσιο, τα τηγάνια υποβάλλονται σε επεξεργασία «όχι στο σπίτι», αλλά για προσωρινή προστασία και παρουσίαση.Αυτό το παλτό του εργοστασίου μοιάζει περισσότερο με ψεκασμό παρά με λάδι. Και αποδείχθηκε ότι το πολυμερές φιλμ από λάδι βολφραμίου απλά «δεν αρπάχτηκε» με τους πόρους και την τραχύτητα του χυτοσιδήρου.
Κάποτε μπερδεύτηκα με το λιναρόσπορο και στην έξοδο επίσης ξεφλούδισα (όχι αμέσως). Ως αποτέλεσμα, το χρησιμοποίησα λίγο και το έσκισα με ένα μεταλλικό σφουγγάρι. Τώρα ανάβω μόνο ζωικό λίπος