Λαχανικά "Tempura"

Λαχανικά "Tempura"

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Μελιτζάνα	150γρ
Μπρόκολο	100γρ
Γλυκό πιπέρι (κόκκινο)	100γρ
Μανιτάρια Champignon	150γρ
Τσιγαρισμένο αραβοσιτέλαιο	350 μίλια
Ρυζάλευρο	250γρ
Μεταλλικό νερό με αέριο	200 εκατ
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.	*

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μέθοδος μαγειρέματος
• 1. Κόψτε το πιπέρι, τη μελιτζάνα σε λωρίδες, κόψτε τα μανιτάρια στο μισό, αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες.
• 2. Προσθέστε έτοιμα λαχανικά σε αλατισμένο βραστό νερό και βράστε για 5 λεπτά.
• 3. Προετοιμάστε tempura. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι και ρίξτε μεταλλικό νερό σε ένα λεπτό ρεύμα.
• 4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, η ζύμη πρέπει να είναι υγρή.
• 5. Έτοιμα λαχανικά, βουτιά στη ζύμη και στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• 6. Βάλτε τα τηγανητά λαχανικά σε χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος.
• 7. Μεταφέρετε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με βότανα και πασπαλίστε με σουσάμι.
• Καλή όρεξη!

Φαίνεται τόσο ορεκτικό
Alice V, πωλείται το αλεύρι ρυζιού ή το αλέθεις εσείς;

Asteria Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σας, είμαι πολύ ευχαριστημένος. Όσο για το αλεύρι, στην περίπτωσή μου αγοράζεται.

Κοιτάζοντας τη φωτογραφία που ήθελα να μαγειρέψω!

Κοιτάζοντας τη φωτογραφία που ήθελα να μαγειρέψω!

marlen ευχαριστώ πολύ. Φροντίστε να το δοκιμάσετε, νομίζω ότι θα σας αρέσει, και αν το δοκιμάσετε ξανά με σάλτσα σόγιας ή οποιοδήποτε άλλο θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.