Λοιπόν ooooooooochen προπαρασκευαστική τάξη μαγιονέζας. Headman φουρκέτα.

Και κατέστρεψα χθες το πρώτο ποτήρι βούτυρο. Αλλά ποιο ήταν το λάθος που ξέρω ο ίδιος - να διαλέξω δύο από τους κρόκους από το γυαλί και να μην το καταστρέψω. Στη διαδικασία, προέκυψαν μερικές ερωτήσεις: σημαίνει η μουστάρδα σκόνη ή σε "υγρή" μορφή; Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι - δεν είναι πολύ; Το μείγμα ήταν παρόμοιο αλλά πολύ αλμυρό. Δεν εμφανίστηκε καθόλου.
Τι να κάνω λοιπόν τώρα; Ίσως μπορείτε να φτιάξετε μερικά μπισκότα;

[Τζέφρι]

Τζέφρι, μην ανησυχείς. Καταστράφηκε, ονομάζεται; Είναι απλά ανακατεμένο. Μπορείτε να έχετε μπισκότα και να έχετε ένα κέικ ... Χθες έφτιαξα και μαγιονέζα, το αλάτισα κι εγώ, γιατί αποφάσισα να είμαι έξυπνος και πρόσθεσα όλα τα είδη καρυκευμάτων - αποξηραμένες ντομάτες, θρυμματισμένο σκόρδο και έχουν ήδη αλάτι σε αυτά ... το έκανα σε ένα ολόκληρο αυγό με πρωτεΐνη, ένα άλλο το πράγμα είναι ότι έπρεπε να προσθέσω βραστό νερό και βγήκε λίγο λεπτό ... Η μουστάρδα είναι έτοιμη, έβαλα μισό κουτάλι, τότε προσπαθώ και μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα ... Αλλά προσπαθήστε να το διακόψετε, ή κάτι ... Σκέφτομαι, ίσως στο ... προσθέστε υγρό γάλα σε σκόνη ....

διαλέξτε δύο από ένα ποτήρι με κρόκους και μην βλάψετε

Τζέφρι, έχω αυτόν τον διαχωριστή κρόκου:

[Λένουσι]

Στην πορεία, προέκυψαν μερικές ερωτήσεις: σημαίνει η μουστάρδα σκόνη ή σε "υγρή" μορφή;

Το έκανα υγρό. Είτε

Βελούδινη μουστάρδα από Λένουσι:

ξηρή σκόνη μουστάρδα 200 γρ.
επιτραπέζιο ξύδι 6% - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
κοκκοποιημένη ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

(η ποσότητα του αλατιού ζάχαρης ξιδιού μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την προτίμηση, συνήθως κάνω μισή μερίδα)

Ρίξτε την ξηρή μουστάρδα σε μια βαθιά πλάκα και αλέστε με ένα κουτάλι έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Ρίχνουμε βραστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις όγκου. Αφού ισοπεδώσετε την επιφάνεια της καλά αναμεμιγμένης μάζας, ρίξτε βραστό νερό πάνω της έτσι ώστε να καλυφθεί με ένα στρώμα νερού πάχους 1-2 cm. Μουλιάστε για 10-12 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, φυτικό λάδι στη μουστάρδα και ανακατέψτε τα καλά.

Μόνο έκανα τον κανόνα.

Το μείγμα ήταν παρόμοιο αλλά πολύ αλμυρό.

Μου φαίνεται λοιπόν ότι είναι είτε πολύ αλμυρό, είτε πολύ ξινό ... Την τελευταία φορά που βάζω περισσότερη ζάχαρη ... Ή το αλάτι πρέπει να μειωθεί ... ή ξίδι ...

Έχω επίσης παρόμοιο, απλά πήρα αυτά που έμειναν από το πουλί
Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω με ένα ολόκληρο αυγό.

Τι να κάνω λοιπόν τώρα;

Μόλις το ζεστάναμε και μετά το φιλτράρισα μέσα από ένα σουρωτήρι. Βούτυρο - σε ψωμί, ίζημα - σε έναν κάδο.

[Τζέφρι]

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, είμαι ξανά ...

Τζέφρι, εάν υπάρχει η επιθυμία να προσπαθήσετε να αναζωογονήσετε τη μαγιονέζα, τότε προτείνω τα εξής:

Βάλτε ένα αυγό σε ένα στενό δοχείο (χωρίς κέλυφος, φυσικά)
Βάλτε το μπλέντερ σας σε αυτό το αυγό
Ρίξτε την αποτυχημένη μαγιονέζα
Ενεργοποιήστε το πόδι
Χτυπήστε κάτω χωρίς να σηκώσετε το πόδι σας μέχρι να αρχίσουν να ανεβαίνουν πυκνές λευκές μπάλες μαγιονέζας.
Τώρα μπορείτε να τραβήξετε το πόδι σας προς τα πάνω.

Σχετικά με τη μουστάρδα:
Αν ξαφνικά εξαντληθεί η έτοιμη μουστάρδα (ή απλώς θέλετε ποικιλία), αντί να βάλω τους συνηθισμένους σπόρους μουστάρδας, περίπου 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, αν η μνήμη μου με εξυπηρετεί, εγγραφώ για μαγιονέζα. Όχι αμέσως, φυσικά, αλλά όταν ανακάλυψα ότι θα γελοιοποιήσετε για όλα τα είδη διαφορετικών. Και ακόμη και την Κυριακή αγόρασα αυγά ορτυκιού. Γιατί με αγνοούν τόσο πολύ;

[Φουρκέτα]

Ήθελα επίσης να πάω στην τάξη με όλους και να διασκεδάσω με μαγιονέζα. Αλλά Φουρκέτα δεν ήθελε να με γράψει. Τώρα βλέπω από κάτω από το γραφείο μου.

Τώρα βλέπω από κάτω από το γραφείο μου.

Έτσι κινήθηκαν επίσης πονηρά

[Κορίτσια]

Ω, παρεμπιπτόντως ... Ας υπολογίσουμε από την κατάταξη, αλλιώς το θέμα είναι νέο ... Ξαφνικά, που δεν ήρθε ...

Κορίτσια, γι 'αυτό μόνο εμείς και Τζέφρι... Σύμφωνα με την κατάταξη, υπολογίστηκε μόνος του. Τα υπόλοιπα χάθηκαν στην πορεία.

Και σε αυτό το μάθημα έδωσα μια ανακοίνωση ... Άρα δεν είμαι επιχείρηση εδώ ...

Τότε θα είμαι ο τρίτος

Και εγώ? είμαι εδώ

[Γάτα Matroskin]

Γάτα Matroskin... και μετά το νούμερο τρία, ποιο πάει;

Chichiri Πρέπει να ρωτήσω το εγγόνι μου - αλλά κοιμάται

5 !

[Βασίλισσα]

Ετσι.

Τεμπέλης μαγιονέζα από Βασίλισσα... Αρχικά δεδομένα στην αρχή αυτού του θέματος.

1. Τζέφρι... Η πρώτη προσπάθεια ήταν ανεπιτυχής.
2. Φουρκέτα... Στην έβδομη προσπάθεια, όλα πήγαν καλά.
3. Καμηλοπάρδαλη.
4. Γάτα Matroskin.
5. Βιταλίνκα.
6. Είναι ένα.
7. Ασκόνι Αστέρι.
8. Γατούλα.

[καταλήγει]

Λοιπόν, δεν έχω μπλέντερ, αλλά τέτοια μαγιονέζα καταλήγει ! Είμαι θεριζοαλωνιστική μηχανή σήμερα! Το έφτιαξα σε συνδυασμό.

Γιατί δεν βρίσκομαι πουθενά: mda: και η τάξη χάθηκε ........

και θέλω να μάθω πώς να φτιάχνω σπιτική μαγιονέζα! : girl_red: μόνο δεν μπορώ να το φάω

και θέλω να μάθω πώς να φτιάχνω σπιτική μαγιονέζα! : girl_red: μόνο δεν μπορώ να το φάω

Γιατί; Δεν μπορείτε να έχετε αυγά ή φυτικό λάδι;

Γιατί δεν βρίσκομαι πουθενά: mda: και η τάξη χάθηκε ........

Πού εγγραφήκατε;

[καταλήγει]

Λοιπόν, δεν έχω μπλέντερ, αλλά τέτοια μαγιονέζα καταλήγει ! Είμαι θεριζοαλωνιστική μηχανή σήμερα! Το έφτιαξα σε συνδυασμό.

Πού είναι οι εικόνες; Δεν πιστεύω χωρίς εικόνες !!!

Γιατί; Δεν μπορείτε να έχετε αυγά ή φυτικό λάδι;

κανένα λιπαρό δεν αφήνει φυτικό λάδι σε μεγάλες ποσότητες

Πού εγγραφήκατε;

Πουθενά .... Περιμένω τη λέξη σου !!!!!!

Μπορώ να είμαι στον αριθμό 7 (δεν μου αρέσουν τα 6 και 13)
Το μπλέντερ χειρός είναι

Πού είναι οι εικόνες; Δεν πιστεύω χωρίς εικόνες !!!

Και το καταστρέφουμε γρήγορα. Δεν θα το δείξω στη σαλάτα. Εδώ ... υπήρχε σχεδόν μια ολόκληρη κούπα μόνιμης μαγιονέζας. Λίγο αριστερά

Όχι, αλλά εγώ;
Δεν παίζω έτσι, θέλω σπιτική μαγιονέζα, αποδεικνύεται με τον καιρό

Ποιος δεν έχει μπλέντερ χειρός;

Δεν έχω ((αλλά δεν πηγαίνω ούτε στο σχολείο, επειδή δεν έχω εγγραφεί, αλλά φαίνεται ότι πρέπει να πάω και εγώ
Δουλειά στο σπίτι. Πρώτη εμπειρία.
λίγες μέρες πριν:
την πρώτη ημέρα των πειραμάτων με ένα μίξερ, το αποτέλεσμα είναι αρνητικό. Η γεύση είναι ευχάριστη, η συνέπεια είναι ακατάλληλη για μια αξιοπρεπή μαγιονέζα.
Την ημέρα των πειραμάτων, η δεύτερη προσπάθεια να αναζωογονηθεί με ένα μίξερ, το αποτέλεσμα ήταν αρνητικό, η ουσία αυξήθηκε σε μέγεθος λόγω ενός νέου τμήματος. Η γεύση είναι η ίδια, η συνέπεια είναι η ίδια ..
Το θέμα συνεχίζει να παρακολουθείται.
Μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα, η ουσία μειώνεται σε μέγεθος λόγω ενός επιπλέον πειράματος προσθήκης της σε τρόφιμα. Άλλα πειράματα είναι θετικά.

Απαιτείται ένα στοιχείο με κωδικό όνομα "leg" για ένα θετικό αποτέλεσμα. Η δεύτερη εμπειρία είναι πιθανώς τη Δευτέρα, με "πόδι".
Μπορώ να καθίσω εδώ, από την άκρη;

[Βασίλισσα]

Ετσι.

Τεμπέλης μαγιονέζα από Βασίλισσα... Αρχικά δεδομένα στην αρχή αυτού του θέματος.

1. Τζέφρι... Η πρώτη προσπάθεια ήταν ανεπιτυχής.
2. Φουρκέτα... Στην έβδομη προσπάθεια, όλα πήγαν καλά.
3. Καμηλοπάρδαλη.
4. Γάτα Matroskin.
5. Βιταλίνκα.
6. Είναι ένα.
7. Ασκόνι Αστέρι.
8. Γατούλα.

Καλά Μαίρη Πόππινς στην άκρη ...

Το μόνο πράγμα που ρωτώ. Τραβήξτε φωτογραφίες αποτυχιών. Διαφορετικά, απλά δεν καταλαβαίνετε πού είναι η άρθρωση ...

Λοιπόν, τότε προτείνω να δοκιμάσετε μαγιονέζα γάλακτος από NataMailaw:

Για 500 ml μαγιονέζας θα χρειαστείτε:

150 ml γάλα
300 ml φυτού. ελαιογραφίες
1 κουτ μουστάρδα
1 κουταλάκι ξύδι
0,5 κουτ αλάτι (ή για γεύση)

Παρασκευή:
- Ανακατέψτε το γάλα και το βούτυρο σε ένα σύρμα.
- Προσθέστε αλάτι και μουστάρδα.
- Χτυπήστε ελαφρά το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να αρχίσει να γαλακτωματοποιείται.
- Προσθέστε ξύδι, χτυπήστε μέχρι να παχιά, σεζόν για γεύση.
[/ παραθέτω, αναφορά]

Λοιπόν, μια παραλλαγή Πακάτα, πιο συγκεκριμένα, το μισό του:

ναταμυλοβίτη, ευχαριστώ για τη συνταγή, χωρίς αυγά,
γρήγορα και χωρίς κηλίδες ...

Για το δείγμα πήρα μισή μερίδα:
75 ml γάλα 2%, κατευθείαν από το ψυγείο
150 ml φυτό. φυτικό λάδι
0,5 κουτσκόνη μουστάρδας
0,5 κουτ σπόροι μουστάρδας
0,5 κουτ κόκκοι σκόρδου
0,5 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
0,5 η. λ. αλάτι (ή για γεύση)

Λοιπόν, λοιπόν, όπως είναι γραμμένο, χτυπήθηκε σε 30 δευτερόλεπτα, πολύ γρήγορα, ξέχασα μόλις το μισό αλάτι, αποδείχθηκε λίγο αλμυρό ...
Είναι πολύ περισσότερο με αυγά και όχι τόσο νόστιμο ...

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα , Έφερα την τεμπέλης μαγιονέζα μου. Όλα λειτούργησαν!

Λοιπόν, εδώ είναι ορυχείο με αυγά ορτυκιού. Είναι αλήθεια ότι αρχικά αποδείχθηκε υγρό και πρόσθεσα δύο ακόμη αυγά και χτύπησα ξανά. Πρόσθεσα χυμό λάιμ αντί ξίδι. Απλώς προσθέτω πάντα χυμό λεμονιού ή ασβέστη, νομίζω ότι αυτό είναι ένα πιο φυσικό προϊόν από το ξίδι. Η κόρη είπε νόστιμη, ο σύζυγος δεν κατάλαβε μετά την μπύρα, και για να είμαι ειλικρινής, δεν κατάλαβα ούτε. Η συνήθης μαγιονέζα μου είναι πάντα λίγο διαφορετική. Εξαρτάται από το είδος του λεμονιού, σπιτικά ή αποθηκεύστε αυγά, μουστάρδα ... έτσι δεν με ενοχλεί. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο. Παρεμπιπτόντως, φτιάχνω και μουστάρδα.

Είναι σε ένα μεγάλο δοχείο από ένα ωραίο πιάτο

[Βιταλίνκα]

Και ποιοι όροι δίνονται για κάθε είδος; Και μετά φαίνεται να μου προσφέρει ήδη γαλακτοκομικά, παρεμπιπτόντως, εγγραφώ και εγώ.
Βιταλίνκα, πώς διαφέρει από τη μαγιονέζα με αυγά κοτόπουλου; Μια δροσερή μπούκλα αποδείχθηκε, ξύψα τη δική μου με ένα κουτάλι.

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη , και το έκανα σε ένα αυγό κοτόπουλου και πρόσθεσα επίσης χυμό λεμονιού αντί ξίδι. Μου αρέσει! Και είναι επίσης πολύ νόστιμο αν προσθέσετε ένα γαρίφαλο σκόρδο και λίγο άνηθο σε αυτήν τη μαγιονέζα!

Και είναι επίσης πολύ νόστιμο αν προσθέσετε ένα γαρίφαλο σκόρδο και λίγο άνηθο σε αυτήν τη μαγιονέζα

Όταν μου έδωσαν τη συνταγή για μαγιονέζα, μου είπαν να μην βάλω σκόρδο με κανέναν τρόπο. Φαίνεται ότι θα γίνει αηδιαστικό. Τώρα μάλλον θα προσπαθήσω. Και ο άνηθος δεν έχει μεγαλώσει ακόμα, περιμένουμε

[καμηλοπάρδαλη]

καμηλοπάρδαλη , Έγραψα για το σκόρδο, γιατί το δοκίμασα ο ίδιος. Δεν υπάρχει τίποτα αντίθετο, αλλά προσθέτει το δικό του ξύσμα.

Και επιβεβαιώνω: με άνηθο μοιάζει με μαγιονέζα την άνοιξη, το θυμάσαι, τα καπάκια ήταν πράσινα; Με σκόρδο - όχι καθολικό! Στην σούπα λάχανου, στο μπορς, είναι υπέροχο, αλλά όχι για όλες τις σαλάτες, αλλά δεν υπάρχει δυσάρεστη επίγευση. Νόστιμο για σάντουιτς με ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί!

[καμηλοπάρδαλη]

καμηλοπάρδαλη , Έγραψα για το σκόρδο, γιατί το δοκίμασα ο ίδιος. Δεν υπάρχει τίποτα αντίθετο, αλλά προσθέτει το δικό του ξύσμα.

Ακριβώς, ακριβώς !!!!!
Το έβαλα χωρίς αποτυχία. πολύ ψυχρός και εξυπηρετικός !!!

Και επιβεβαιώνω: με άνηθο μοιάζει με μαγιονέζα την άνοιξη, το θυμάσαι, τα καπάκια ήταν πράσινα; Με σκόρδο - όχι καθολικό! Σε λάχανο σούπα, στο μπορς, είναι υπέροχο, αλλά όχι για σαλάτες θα πάνε σε όλους, αλλά δεν υπάρχει δυσάρεστη επίγευση. Νόστιμο για σάντουιτς με ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί!

Υπήρχε μια τέτοια «Άνοιξη» που θυμάμαι. Πίσω στις μέρες που η μαγιονέζα ήταν ανεπαρκής. Τον έφερα στο Λένινγκραντ από τη Μόσχα.
Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα με σαλάτες. Και στο brshchik και στο ξινό λάχανο σούπα είναι πολύ καλό με σκόρδο.
Στην προηγούμενη μαγιονέζα έχω προσθέσει αναμιγμένα αγγούρια τουρσί, vieste με σκόρδο.
Ήταν πολύ νόστιμο. και στη σούπα. και για ψωμί.
Και σήμερα, αφού η σούπα λάχανου είναι φτιαγμένη από λάχανο τουρσί, έβαλα μόνο σκόρδο και άνηθο ..
Ας φάμε αυτό που τελειώσαμε σήμερα και να φτιάξουμε ένα γαλακτώδες και τεμπέλης με φωτογραφίες. Το πρώτο είναι πιθανώς γάλα. Και μετά ξαφνικά δεν θα υπάρχουν αυγά και χρειάζεται μαγιονέζα!

Λοιπόν, τα έπεισαν :) το επόμενο θα κάνω με το σκόρδο

Και για κάποιο λόγο δεν μπορώ να φτιάξω μαγιονέζα με μπλέντερ - είναι υγρό, αλλά με ένα μίξερ σε 1 ταχύτητα είναι παχύ και νόστιμο. αλλά αγόρασα ένα μπλέντερ ειδικά για να φτιάξω μαγιονέζα

[Maryana61!]

Maryana61!

Και τι μπλέντερ; Μάρκα και ικανότητα;

[Ερώτηση]

Σκέφτομαι ακόμα ... Ίσως δεν χρειαζόμουν να χωριστώ σε ξεχωριστό θέμα; Έχω χωρίσει, επειδή το θέμα του προφίλ είναι πολύ μεγάλο. Και ήθελα να αποφύγω φράσεις όπως "Λοιπόν, έγραψαν κάπου" ... Και εδώ μπορείτε να συζητήσετε από το μηδέν, χωρίς να τεντώσετε τα φωτιστικά με ηλίθιες ερωτήσεις ...

Ερώτηση... Μετακομίζουμε απευθείας στην τάξη και με ένα πρόγραμμα σε ένα εξειδικευμένο θέμα ή μένουμε εδώ;

Και δεν θα χαθούμε εκεί;

Δεν είμαστε ... αλλά τα φωτιστικά μετά την εισβολή μας ...

Δεν είμαστε ... αλλά τα φωτιστικά μετά την εισβολή μας ...

Στη συνέχεια, θέτουμε την ερώτηση με διαφορετικό τρόπο και στο θέμα του προφίλ. Δεν θέλουν να διασκεδάσουν (ή να κοιμηθούν;) Και να πάρουν μια χρέωση χαρούμενης και θετικής, η οποία αναμφίβολα θα εμφανιστεί αφού εμφανιστεί εκεί.

Γενικά, μου φαίνεται καλύτερο να μείνω εδώ. Και σύμφωνα με το πρόγραμμα Knurled: μια συνταγή, έναν σύνδεσμο, ο οποίος πρέπει να διαβάσει ένα υποκατάστημα.

Στη συνέχεια, θέτουμε την ερώτηση με διαφορετικό τρόπο και στο θέμα του προφίλ. Δεν θέλουν να διασκεδάσουν (ή να κοιμηθούν;) Και να λάβουν μια χρέωση χαρούμενης και θετικής, η οποία αναμφίβολα θα εμφανιστεί αφού εμφανιστεί εκεί.

Εμ ... γιατί τους ρωτάς; Ίσως το βάζουμε πριν από το γεγονός; Λοιπόν, ότι είμαστε ήδη εδώ ... Δηλαδή, εκεί ... Λοιπόν, αν κάποιος είναι άβολα, τότε δεν κρατάμε κανέναν εκεί ... Λοιπόν, για εκείνους που δεν τους αρέσουν τα στραβά χέρια μας, θυμόμαστε τη βασική αρχή του Karl Marx .. Λοιπόν, πού κάνει παρέα ... Αφήστε τους να πάνε και να ρωτήσουν ξανά προσωπικά

Υπάρχουν άλλες απόψεις;