Τραπέζι ατμού

Και σήμερα άκουσα ένα νέο γελοιογραφία στο ραδιόφωνο ενώ πίεζα να δουλέψω σε κυκλοφοριακή συμφόρηση. Ομιλείται στην Ευρώπη

τώρα είναι μοντέρνο να μαγειρεύετε σε πλυντήρια ρούχων, όπως ενώ πλένονται τα πιάτα / προετοιμάζεται το φαγητό, εξοικονόμηση ενέργειας + χαλάρωση σε θερμοκρασίες κάτω από 100 βαθμούς + επεξεργασία ατμού (δεν καταλαβαίνω εδώ, είναι με χημεία), λοιπόν, γενικά, υπάρχει ένα θέμα συνομιλίας. Και μπορείτε να μαγειρέψετε σε αλουμινόχαρτο ή σε βάζα ή σε κάποιο είδος αγγείου με σφραγισμένο καπάκι. Κατ 'αρχήν, μου άρεσε η ιδέα, μπορείτε να τη δοκιμάσετε (μόνο δεν έχω πλυντήριο πιάτων στο dacha μου, τη χρειάζομαι επειγόντως).

Ο Bliin μου έδωσε χθες ένα όμορφο κεραμικό φαγητό. Έβαλα το κεμπάπ εκεί, το έβαλα στο τραπέζι. Τόσο άνετα και όμορφα όλα ζεστάθηκαν. Ήταν χλιαρό. Αλλά μετά από λίγο το πιάτο έσπασε με ασφάλεια ...: plach7: Εντελώς. Τι έκανα λάθος; Ίσως ήταν απαραίτητο να ρίξουμε λίγο νερό στο κάτω μέρος;

Αγόρασα επίσης ένα bain-marie με δύο μπολ στη Μόσχα, μου αρέσει πολύ. Σε ένα μπολ βάζω κεμπάπ σε άλλες πατάτες, το φαγητό δεν κρυώνει. Χάρη σε όσους το βρήκαν. Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάζεται να σκεφτούμε το δώρο, όποιος το έδωσε - είναι χαρούμενοι. Εάν χρειάζεστε έναν σύνδεσμο, μπορώ να δώσω

Καλή μέρα! Υπάρχει κάποιος ζωντανός;
Θέλω πραγματικά να μάθω εάν είναι δυνατόν να φτιάξω φοντί σε φούρνο ατμού; Εάν ναι, ποιο;

[Alenka212]

Alenka212,

Δεν μπορείς. Αυτές είναι συσκευές. Το φοντί φτιάχνεται στη σόμπα και στη συνέχεια διατηρείται ζεστό μόνο στον καυστήρα έτσι ώστε το τυρί να μην χάσει την πλαστικότητα. Δεν μπορείτε να βάλετε ένα δοχείο από ένα θερμαντικό φαγητό στη σόμπα: ένα πολύ λεπτό τοίχωμα από ανοξείδωτο χάλυβα, που δεν προορίζεται για μαγείρεμα ή συνήθως γυαλί.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, σούπερ ανταπόκριση! Ευχαριστώ για την απάντηση. Ίσως κατάλαβα κάτι από άγνοια. Έχω την εντύπωση ότι λιώνουν (τυρί, σοκολάτα) απευθείας σε ένα κεραμικό φοντί σε ένα κερί. Και υπάρχουν επίσης θερμαντήρες αυτού του τύπου. Έτσι ήρθε η ιδέα να τα διασχίσω, καθώς στην οικογένειά μου και οι δύο δεν θα χρησιμοποιηθούν συχνά.

[Alenka212]

Alenka212,

Η σοκολάτα λιώνει σε κεραμικό φοντί. Αυτός - ναι, θα επιπλέει εύκολα από τέτοια θέρμανση (με ένα κερί). Τυρί - όχι. Τρία χρόνια θα λιώσουν τα πάντα)). Προσωπικά έχω ένα κλασικό χυτοσίδηρο fondyushnitsa)).

Μπορώ να πάρω ένα αρκετά ευρύχωρο πιάτο φοντί και να το προσαρμόσω σε ένα ζεστό θερμότερο (το φοντί πάντα θερμαίνεται) και όχι το αντίστροφο; Ωστόσο, θα είναι μια κατσαρόλα. Δηλαδή, δεν μπορείτε να βάλετε ολόκληρο το ψάρι. Λοιπόν, σύκα μαζί της, όχι τόσο συχνά είναι ψάρια. Αλλά κεμπάπ, ψητά κοτολέτες, λουκάνικα, πατάτες - όλα θα παραμείνουν ζεστά σε αυτήν την κατσαρόλα. Μόνο το καπάκι πρέπει να παραληφθεί από τα πιάτα σας. Το τυπικό καπάκι fondue είναι ανοιχτό με εγκοπές για πιρούνια.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Ενώ θα μελετήσω το θέμα και τις προσφορές της αγοράς.
Ένα πράγμα είναι σίγουρο: ονειρευόμαστε μόνο για την ειρήνη, ενώ έχουμε συσκευές που δεν έχουμε αγοράσει.

Φίλοι, παρακαλώ συμβουλευτείτε ποιο θερμαντικό φαγητό είναι καλύτερο να πάρετε - γυαλί / κεραμικό ή ανοξείδωτο ατσάλι; Βασανίζομαι από αμφιβολίες
Για μένα να δώσω, αν αυτό.

Έχω ένα ποτήρι bain-marie και ένα κινεζικό. Μου αρέσουν και τα δύο. Δεν ξέρω για κεραμικά και ανοξείδωτο χάλυβα, δεν τα χρησιμοποίησα.

Έχω γυάλινο μπολ και βάση από ανοξείδωτο ατσάλι και καπάκι. Φαίνεται πολύ ωραία. Και μου ταιριάζει απολύτως.

[Σκάζι]

Σκάζι,

Φυσικά, δίνοντας ανοξείδωτο ατσάλι. Πρακτικός.

Κορίτσια, ευχαριστώ!

Η κόρη μου μου έδωσε επίσης ένα bain-marie και ένα αρνί. Πολύ άνετα! Ανοξείδωτο θερμαντικό φαγητό, αγοράστηκε σε ειδικές προσφορές κατάστημα πιάτων για καφετέριες / εστιατόρια. Όταν έρχονται οι επισκέπτες, χρησιμοποιώ ολόκληρη τη δομή. Και στην καθημερινή ζωή, συχνά, καλύπτω απλώς μια κανονική πλάκα με ένα αρνί - διατηρεί επίσης τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα!

[Λιούμπα]

Λιούμπα, αλλά μπορείτε να μου πείτε το μοντέλο του bain-marie σας;

Δεν θα σας πω ((, το αγόρασα το καλοκαίρι. Αλλά τώρα θα τραβήξω μια φωτογραφία.Έτσι είναι χωρίς τη χαμηλότερη δομή (βρίσκεται ψηλά στην ντουλάπα, δεν μπορώ να το πάρω χωρίς σκάλα ((αλλά έπιασα την πλάτη μου σήμερα): .

[Λιούμπα]

Λιούμπα, Ευχαριστώ. Δεν έχω δει ακόμα ένα τέτοιο μοντέλο.

Έχω ένα τυπικό ανοξείδωτο ατσάλι για ένα καφέ.

[Νάτα]

Νάτα, ευχαριστώ, απλώς το βλέπω στο Διαδίκτυο))
Είναι αρκετό ένα δοχείο ή θα ήταν καλύτερα να έχουμε δύο σε ένα bain-marie; Ίσως για ένα πιάτο και το κρέας ξεχωριστά ή για το κρέας και τα ψάρια;

[Σκάζι]

Σκάζι,

Και το έβαλα σε ένα. Ένα πιάτο για αυτό το κρέας / ψάρι; Λοιπόν, κανένας δεν θα πεθάνει από την ανάμειξη χυμών)). Για παράδειγμα, απλώνω πατάτες από τη μία πλευρά και κρέας από την άλλη. Και όλα θερμαίνονται τέλεια.