Το ψωμί δεν λειτουργεί στην Panasonic

[Yumay]

Yumay Με αυτήν την ερώτηση είναι καλύτερο εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.2800 θα απαντήσουν γρηγορότερα, αλλά κατ 'αρχήν είναι δυνατό να βάλουμε μέλι, ζάχαρη, κόλιανδρο στη ζύμη και (ή) στην κορυφή πριν το ψήσιμο, σπόρους σε ένα διανομέα, σπόρους κύμινο στη γεύση σας όπως το κόλιανδρο.

Πες μου, ποιος δοκίμασε τη συνταγή για ψωμί σίκαλης με βύνη; Η συνταγή λέει 2 κουταλιές της σούπας μέλι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άμμο;
Υπάρχουν επίσης 2 κουταλιές κόλιανδρο. Είναι σκόνη ή σπόροι; Και πού να προσθέσετε - στη ζύμη ή στο διανομέα;
Θα ήθελα να προσθέσω σπόρους και σπόρους κύμινο. Απλά δεν ξέρω πότε να το προσθέσετε .... Στην αρχή της ζύμης ή όταν το κουλούρι είναι έτοιμο να ανοίξει το καπάκι και να πασπαλίσουμε την κορυφή; Παρακαλώ απαντήστε

Είναι καλύτερα να βάζετε το κόλιανδρο σε σκόνη, είναι πιο νόστιμο και να μην κολλάτε στα δόντια. Αν θέλετε να βάλετε κόλιανδρο για ομορφιά, τότε πρέπει να τεθούν στη διαδικασία ψησίματος ή ανύψωσης, ανοίξτε το καπάκι της σόμπας και πασπαλίστε ένα κουλούρι στην κορυφή.
Οι σπόροι και οι σπόροι των κυμινοειδών δεν θα προστεθούν μέσω του διανομέα, στο πρόγραμμα καφέ ψωμιού δεν υπάρχει λειτουργία προσθήκης μέσω του διανομέα, είναι καλύτερα να το τοποθετήσετε αμέσως.

Sazalexter,
Γεώργιος,
Σας ευχαριστώ για τη βοήθειά σας!

αν το αλεύρι και η συνταγή είναι αποδεδειγμένα, τότε δεν χρειάζεται να φροντίζετε το κουλούρι

Δεν πηγαίνω καθόλου στην HP. Λειτουργεί ΠΑΝΤΑ! Κοιμήθηκα και έφυγα))))))

..

Μην παραπλανάτε τους ανθρώπους. Χύνεται, πιέζεται, αριστερά - δεν κυλάει πάντα!
Κανένας έμπειρος αρτοποιός δεν θα το συνιστούσε εδώ.

Επίσης, δεν κοιτάζω ποτέ τη σόμπα, ακριβώς επειδή το ψωμί πάντα αποδεικνύεται, και οποιοδήποτε, άσπρο, μαύρο, ζύμη κλπ. Έκανα συνταγές για τον εαυτό μου, καθόρισα τον αριθμό των συστατικών και όλα λειτουργούν, υπάρχει νόημα να κοιτάξω εκεί; Επιπλέον, το μισό ψωμί ψήνεται σε καθυστερημένη έναρξη τη νύχτα. Για αυτό, το HB αγοράστηκε για να κάνει τη δουλειά και τη ζωή μου πιο εύκολη - γέμισα τα συστατικά και μετά από μερικές ώρες πήρα νόστιμο ψωμί. Και ψήνουμε κατά μέσο όρο 2 ρολά την ημέρα.
Οι συνταγές, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από το δικό τους βιβλίο, επεξεργάστηκαν δοκιμαστικά και λάθη, κυρίως αυξάνοντας ή μειώνοντας την ποσότητα νερού, αν και το βιβλίο συνταγών στον Πάνα είναι πολύ σωστό και αν δεν λειτούργησε ήταν μια αποτυχημένη κρούστα ή πολύ υγρή ψίχουλα, ελέγξτε το κουλούρι για το στάδιο της ζύμωσης δεν στέφθηκε με επιτυχία, εάν υπάρχει σφάλμα, τότε η προσθήκη αλευριού ή η προσθήκη νερού δεν μπορούν πλέον να διορθωθούν. Ένα καρβέλι ψωμί θα είναι ανεπιτυχές, το κύριο πράγμα είναι να καταλάβουμε ποιο είναι το λάθος, το οποίο είναι πολύ ή λίγο, και ήδη οι επόμενες δεκάδες ψωμιά θα είναι πέντε-plus

...

Επίσης, δεν κατάφερα μόνο δύο φορές, πήρα άσχημα αλεύρι. Και έτσι κοιμήθηκε και κοιμήθηκε, ή το πρωί κοιμήθηκε και πήγε στη δουλειά, και η οικογένεια πήρε φρέσκο ​​ψωμί. Ακολουθώ το κουλούρι αν βάλω τη ζύμη σε HP.

/

Υπόσχομαι να αγνοήσω τις δημοσιεύσεις σας.

Εδώ είναι η τροποποιημένη συνταγή μας από τις οδηγίες της Panasonic, επειδή το ψωμί δεν λειτούργησε 2 φορές σύμφωνα με την αρχική συνταγή (πάρα πολύ νερό) και η ποσότητα του αλευριού άλλαξε. το πίτουρο ήταν πλιγούρι βρώμης (δεν υπήρχε σίκαλη).

- μαγιά 2 κουταλιές της σούπας,
- αλεύρι σίτου 480 γρ.,
- αλεύρι σίκαλης 130 γρ.,
- αλάτι 2 κουταλιές της σούπας,
- ζάχαρη 2ος. μεγάλο.,
- πίτουρο 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
- ξηρό γάλα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο,
- νερό 350 ml,
- βούτυρο 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Βασική λειτουργία ψησίματος. στο Panasonic 01.
Μόλις ζυμώθηκαν επιπρόσθετα με το χέρι (χωρίς να απενεργοποιήσουν το πρόγραμμα, το έβγαλαν από τη μηχανή ψωμιού και ζυμώθηκαν για 5 λεπτά), έτσι το ψωμί αποδείχθηκε πολύ ψηλό και με στρογγυλή κρούστα στην κορυφή. δεν έχουν ακόμη καταλάβει πώς να αποκτήσετε το ίδιο χωρίς πρόσθετα προβλήματα. Μπορεί κάποιος να μου πει. αλλά το ψωμί είναι νόστιμο, μαλακό και με χρυσή καφέ κρούστα.

Καλή μέρα! Δεν είμαι κακός μάγειρας στη ζωή (έψησα ψωμί στο φούρνο), αλλά συνάντησα για πρώτη φορά έναν κατασκευαστή ψωμιού ... Το πρώτο ψωμί αποδείχθηκε, όπως πολλοί περιγράφουν, με αναμεμιγμένο αλεύρι και δεν ανέβηκε (έλλειψη υγρού) ...εδώ είναι το τέλος της δεύτερης εβδομάδας, μετά την αγορά, και μου αρέσει το πιο ευαίσθητο ψωμί ... (γιατί το μαγειρεύω και κατάλαβα το πρόβλημα γρήγορα πριν) Συμβουλή: μην χρησιμοποιείτε ξηρή μαγιά ... πιέστε 1 g ξηρό = 3 g πιεσμένο, παίρνω την κύρια συνταγή από αυτό για ζύμη: μαγιά 18g + 20 γραμμάρια αλεύρι + 50 ml ζεστό νερό και ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, τα ανακατεύω όλα και τα βάζω δίπλα στην μπαταρία για 20-30 λεπτά. τότε όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή (αφαιρώντας το αλεύρι και το νερό που έχουμε ήδη χρησιμοποιήσει, απλώνουμε τη ζύμη, μετά 380 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι (εδώ σκοντάφτηκα, έβαλα 2 κουταλιές της σούπας, επειδή η συνταγή είναι μάλλον ήπια), η ζάχαρη είναι ήδη στην όπερα (περίπου το ξεχνάμε σε αυτό το μέρος), 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο και 210 γραμμάρια νερού .... εδώ είναι η κύρια συνταγή μου ... Αποδεικνύεται πολύ λεπτό πραγματικό ψωμί. Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία σήμερα, πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. δική μου, μισή ώρα πριν από το τέλος, είχαν ήδη περιτριγυριστεί στην κουζίνα ... σχεδόν ζεστή και σχισμένη
Μπορείτε να εφεύρετε μόνοι σας συμπληρώματα ...
Δεν νομίζω ότι θα είσαι σκληρός για μένα, εύχομαι σε όλους επιτυχία σε αυτή τη δύσκολη αλλά πολύ νόστιμη επιχείρηση.

[Aleshka721!]

Ευχαριστώ για τις συμβουλές, Aleshka721! Βρέθηκε πολύτιμο. Αποφάσισα επίσης να μην χρησιμοποιήσω ξηρή μαγιά. Αποδεικνύεται μια άσχημη στέγη. Μια παρτίδα αυτής της μαγιάς είναι αόριστη. Αλλά εδώ αγόρασα δύο διαφορετικά και πάλι με προβλήματα στέγης. Αν και το ψωμί είναι νόστιμο.
Όλυα! Στο αλεσμένο σκόρδο, μια ερώτηση για κάθε περίπτωση: είναι από μια τσάντα που αγοράστηκε σε ένα κατάστημα ή είναι συνθλίβεται?

Αγόρασα σκόρδο στο κατάστημα. Και σε βάρος της στέγης που έχει αποτύχει, μπορώ να σας πω ... μην μειώσετε την ποσότητα νερού όπως σας συμβουλεύει, το μείγμα θα είναι κακό, όταν το πρώτο ζύμωμα βρίσκεται σε εξέλιξη, προσθέστε περίπου 20-30 γραμμάρια αλεύρι (αφού όλο το αλεύρι μπαίνει στο κουλούρι), κάθε φορά που προσθέτω ... και το ψωμί θα είναι υπέροχο!

Αυτό σκέφτηκα για το σκόρδο. Και έβαλα το ψωμί όλη τη νύχτα. Λοιπόν, ανεβείτε στις 3 π.μ. Το ψωμί είναι ακόμα νόστιμο! Και το γεγονός ότι η στέγη είναι άσχημη - θα επιβιώσουμε.

Καλή μέρα! Σήμερα προσπάθησα να προσθέσω ξηρά πράσινα κρεμμύδια (που πωλούνται στο κατάστημα) 20 λεπτά ακόμη μέχρι το τέλος του ψησίματος, αλλά η μυρωδιά δεν είναι χειρότερη από το ψωμί σκόρδου ... για ολόκληρο το διαμέρισμα

[18γρ]

πάρτε πιεσμένο 1 g ξηρό = 3 g πιεσμένο, παίρνω την κύρια συνταγή από αυτό για ζύμη: μαγιά 18γρ + 20 γραμμάρια αλεύρι + 50 ml ζεστό νερό και ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, τα ανακατεύω όλα και τα βάζω δίπλα στην μπαταρία για 20-30 λεπτά. τότε όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή (αφαιρώντας το αλεύρι και το νερό που έχει ήδη χρησιμοποιηθεί, βάλτε τη ζύμη και μετά 380 γραμμάρια αλεύρι, ...

αχhhhhhhhhhh ... όχι πάρα πολύ μαγιά; Αυτή η ποσότητα είναι κατάλληλη για ψήσιμο, αλλά για ζύμη ψωμιού, είναι σαφώς υπερβολική. Ο υπολογισμός δεν πρέπει να γίνεται για ξηρή μαγιά, αλλά με ρυθμό 1,5-2 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς για κάθε 100 γραμμάρια αλεύρου σίτου. Δηλαδή, 400 γραμμάρια αλευριού απαιτούν 6-8 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς.

Για πολλά χρόνια ψήνω μόνο με ξηρό ψωμί, δεν έχω αποτύχει ποτέ με ψωμί, πάντα πέτυχα.

αχhhhhhhhhhh ... όχι πάρα πολύ μαγιά; Αυτή η ποσότητα είναι κατάλληλη για ψήσιμο, αλλά για ζύμη ψωμιού Διαβάστε περισσότερα: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0ρητή ωμή δύναμη. Ο υπολογισμός δεν πρέπει να γίνεται για ξηρή μαγιά, αλλά με ρυθμό 1,5-2 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς για κάθε 100 γραμμάρια αλεύρου σίτου. Δηλαδή, 400 γραμμάρια αλευριού απαιτούν 6-8 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς.

Τώρα απομένουν 43 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος ... μαγειρεύω αυτήν τη συνταγή κάθε μέρα ... και αυτή η συνταγή δεν με απογοήτευσε ποτέ, αν το ψωμί παραμείνει την επόμενη μέρα, παραμένει το ίδιο με το ψήσιμο ... η συνταγή ελέγχεται, όχι μία φορά ... και ψήνουμε στο φούρνο με την ίδια αναλογία αλεύρι και μαγιά

μας ρωτάνε συχνά πώς να μειώσουμε την ποσότητα της μαγιάς. Αν σας αρέσει, δοκιμάστε το.
Η εκτιμώμενη ποσότητα 1,5-2 γραμμάρια για κάθε 100 γραμμάρια αλευριού έχει δοκιμαστεί από πολλές δεκάδες αρτοποιούς, λειτουργεί. Μερικοί, ακόμη και αυξάνοντας τη διάρκεια της δοκιμής της μαγιάς, μειώνουν την ποσότητα της μαγιάς σε σχεδόν 1-2 γραμμάρια ανά καρβέλι ψωμιού.

μας ρωτάνε συχνά πώς να μειώσουμε την ποσότητα της μαγιάς. Αν σας αρέσει, δοκιμάστε το.
Η εκτιμώμενη ποσότητα 1,5-2 γραμμάρια για κάθε 100 γραμμάρια αλευριού έχει δοκιμαστεί από πολλές δεκάδες αρτοποιούς, λειτουργεί.Μερικοί ακόμη και αυξάνοντας τη διάρκεια της στεγανότητας της ζύμης μειώνουν την ποσότητα της μαγιάς σε σχεδόν 1-2 γραμμάρια ανά καρβέλι ψωμιού. Περισσότερες λεπτομέρειες: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0
Δεν επιμένω στη δική μου συνταγή, απλώς μοιράστηκα ότι είμαι καλός σε αυτήν ... Και ποιος ψήνει πώς είναι στη διακριτική ευχέρεια του καθενός. .. Χαιρετισμοί

Παράξενο ... Πιεσμένη μαγιά που αγοράζεται το πρωί, μέγιστο βάρος 600g αλεύρι, ορό γάλακτος 330 ml. μαγιά 13 γρ. Υπερβολή για 1 γρ. - αποφάσισε ότι δεν είναι απαραίτητο. Ζάχαρη - 2 μέτρα. κουτάλια μεγάλα, αλάτι -2 μέτρα. ψέματα. μικρό., λοβό. λάδι - 2 μ. l. β., πρόγραμμα 01 με χρονοδιακόπτη (καθυστέρηση 7 ώρες). Το ΜΕΓΕΘΟΣ αποδείχθηκε 400g. αλεύρι, δηλαδή, Μ. Από τον κάδο, η στέγη φαινόταν λίγο. Πείτε μου: τι συμβαίνει;

Παράξενο ... Πιεσμένη μαγιά που αγοράστηκε το πρωί, πρόγραμμα 01 με χρονοδιακόπτη (καθυστέρηση 7 ώρες). Το ΜΕΓΕΘΟΣ αποδείχθηκε 400g. αλεύρι, δηλαδή, Μ. Από τον κάδο, η στέγη φαινόταν λίγο. Πείτε μου: τι συμβαίνει;

Διαλύσατε τη μαγιά σε ορό γάλακτος; Εάν ναι, είναι πολύ πιθανό η ζυμωμένη ζύμη να έχει υποστεί ζύμωση σε 7 ώρες ... Συνήθως, με τέτοια καθυστέρηση, χρησιμοποιώ μόνο ξηρή μαγιά ..

Οχι. Ζύμη στο κάτω μέρος, ορός γάλακτος πάνω από το αλεύρι. Θυμήθηκα !!! Ξέχασα να προσθέσω ηλιέλαιο! Θα μπορούσε αυτό να έχει επηρεαστεί;

[Πνεύμα]

Πνεύμακαι ρίχνω 400 ml υγρού σε 600 g αλεύρου, ίσως αυτός είναι ο λόγος

[Πνεύμα]

Πνεύμα, Ελέγχθηκε η μαγιά, ίσως να ισχύει;

Οχι. Ζύμη στο κάτω μέρος, ορός γάλακτος πάνω από το αλεύρι. Θυμήθηκα !!! Ξέχασα να προσθέσω ηλιέλαιο! Θα μπορούσε αυτό να έχει επηρεαστεί;

Μερικές φορές είναι χρήσιμο να ελέγχετε τι μπαίνει στον κάδο όταν χρησιμοποιείτε το Θέμα 10. ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΕ ΣΦΑΛΜΑΤΑ ## bot

[προηγούμενος]

Vit, και ρίχνω 400 ml υγρού σε 600 g αλεύρι, ίσως αυτός είναι ο λόγος

Πόσο! Συνήθως ρίχνω 300. Και μετά έγινα γενναιόδωρος στα 330 ml.

Βιτ, ζύμη ελέγχθηκε, ίσως συμβαίνει;

Σάσα, δεν ελέγχω ποτέ τη μαγιά. Το αγόρασα μόνο το πρωί. Προθεσμία: έως τις 17/5/14. Μια ενδιαφέρουσα παρατήρηση. Μόλις προηγούμενος το καρβέλι βγήκε έτσι. Τότε έκανα ένα λάθος στη μαγιά - ο όρος έληξε σε 3 ημέρες. Τα αντικατέστησα με νέα. Το αλεύρι είναι το ίδιο. Ψήνω πάντα με αναλογία 450 - σιτάρι + 150 - σίκαλη Παρατήρησα ότι η σίκαλη ήταν κάπως απρόθυμη να κοιμηθεί αρκετά στο κόσκινο. Και αυτές τις μέρες ο καιρός άρχισε να αλλάζει. Ίσως πήρε υγρασία και ήταν πάρα πολύ με το υγρό; Αλλά η Λάρισα είναι ήδη 400 ml. ρίχνει
Θα μελετήσω το σεμινάριο διαχειριστή.

Παρατήρησα ότι η σίκαλη ήταν κάπως απρόθυμη να κοιμηθεί αρκετά στο κόσκινο. Και αυτές τις μέρες ο καιρός άρχισε να αλλάζει. Ίσως πήρε υγρασία και ήταν πάρα πολύ με το υγρό; Αλλά η Λάρισα είναι ήδη 400 ml. ρίχνει
Θα μελετήσω το σεμινάριο διαχειριστή.

Ζει η Λάρισα κοντά στο σπίτι σας; Και αποθηκεύστε το αλεύρι σε κοντινή απόσταση, σε ένα βάζο; Αυτό είναι για την υγρασία του αλευριού

Πώς να δοκιμάσετε και να ενεργοποιήσετε τη μαγιά; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Ζει η Λάρισα κοντά στο σπίτι σας; Και αποθηκεύστε το αλεύρι κοντά σε ένα βάζο

Και πού υγραίνει η Λάρισα και το αλεύρι ;! 400 ml. 600 γρ. το αλεύρι δεν σας ενοχλεί; Και με εξέπληξε. Και την επόμενη φορά θα προσπαθήσω επίσης. Θα σας υπενθυμίσω δειλά μόνο ότι το προηγούμενο καρβέλι αποδείχθηκε σούπερ στα 330 ml. ορρός. Και όλο τον Απρίλιο πήγε έτσι.
Ξέρω πώς να δοκιμάσω μαγιά. Μόνο αμφιβάλλω έντονα για τη διείσδυση σαμποτέρ στο φυτό για να χαλάσω τη μαγιά. Ακόμα και για χάρη κυρώσεων ...
Και τι έχουν να κάνουν με τις κυρώσεις: χάρη: σωστά;

Και πού υγραίνει η Λάρισα και το αλεύρι ;! 400 ml. 600 γρ. το αλεύρι δεν σας ενοχλεί; Και με εξέπληξε. Και την επόμενη φορά θα προσπαθήσω επίσης. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω δειλά ότι το προηγούμενο καρβέλι αποδείχθηκε εξαιρετικά στα 330 ml. ορρός. Και όλο τον Απρίλιο πήγε έτσι.

Δεν με ενοχλεί! Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα είδος «στάνταρ» του σελιδοδείκτη σε όλες τις κανονικές παραμέτρους του αλευριού και της υγρής υγρασίας. Δείτε τον πίνακα εδώ Ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 Χρησιμοποιώ αυτόν τον πίνακα όλη την ώρα, οπότε δεν με ενοχλεί
Και αυτοί οι δείκτες "πρότυπα" προσαρμόζονται στην κατεύθυνση του αλευριού / υγρού, με αποκλίσεις στην υγρασία του αλευριού και τη σύνθεση του υγρού.

Έχουμε ήδη μιλήσει για την υγρασία.
Σχετικά με το υγρό: το υγρό περιλαμβάνει όχι μόνο νερό, αλλά και όλα τα άλλα συστατικά που μπορούν να λιώσουν όταν θερμανθούν και έτσι να αυξήσουν το υγρό, οι λεπτομέρειες είναι εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Επομένως, αναλύστε τη σύνθεση των συστατικών κατά τη ζύμωση, τι βάζετε και πόσο καλά, αντίστοιχα, και την ποιότητα του προκύπτοντος ψίχουλου του τελικού ψωμιού.

Ευχαριστώ, Τάνια! Τώρα κάθομαι και μελετώ. Θα ήθελα να βρω ένα κοινό.Αλλά είναι ενοχλητικό το γεγονός ότι δύο καρβέλια ήταν προηγουμένως κορυφαία! Σε τελική ανάλυση, "... Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών ..." παρέμεινε αμετάβλητη.

[Πνεύμα]

Πνεύμα, Και το αλεύρι από την ίδια παρτίδα, ίσως συμβαίνει αυτό;

Αλλά η Λάρισα είναι ήδη 400 ml. ρίχνει

Vit, λοιπόν, αυτή είναι μια τυπική συνταγή από ένα βιβλίο Panasonic.
Το μετράω αυτόματα και αποδεικνύεται ένα kolobok: girl-yes: Ίσως τα άντρες των koloboks να είναι πιο δροσερά

Έχω καλό αλεύρι, όταν κάναμε ένα πάρτι όπου έπρεπε να προσθέσω αλεύρι στο κουλούρι.

Από το ίδιο, Σάσα! Μόλις αγόρασα νέα μαγιά και πέταξα τα παλιά. Σκέφτηκα ότι εξαιτίας αυτών το προηγούμενο καρβέλι αποδείχθηκε μέγεθος L. Αλλά όχι! Το χθες είναι ίσιο, σαν ένα δίδυμο με το προηγούμενο.

Vit, λοιπόν, αυτή είναι μια τυπική συνταγή από ένα βιβλίο Panasonic.

Λοιπόν, τελικά υπάρχει 370 ml. Βρέθηκε μία άρθρωση! Όλη μου τη ζωή πίστευα ότι τα 330 ml είναι μέγιστο. ποσότητα υγρού για XL. Αλλά επειδή δεν άλλαξα τίποτα και τα ψωμιά αποδείχθηκαν μικρότερα, τότε το αλεύρι κέρδισε υγρασία σε μια εβδομάδα. Αποδεικνύεται ότι έχυσα το υγρό.

[Πνεύμα]

Πνεύμα, Vitaly, είχα κάτι τέτοιο με το αλεύρι Predportovaya, από τότε δεν το αγόρασα

Δεν το αγοράζω ούτε. Άρχισαν να την επιπλήττουν. Έχω αλεύρι από την ταινία "365". Δεν είναι ακριβό και δεν υπάρχουν παράπονα. Παρανόηση σε αυτό: Συσκευασία 2 κιλών αλευριού "365" από Ribbon. Έχω στη σειρά δύο στάνταρ καρβέλια μεγέθους XL και τα επόμενα δύο μεγέθη L. Το πιο ανόητο συμπέρασμα: το κάτω μισό της σακούλας είναι γεμάτο με αλεύρι Predportovaya. Αλλά αυτό είναι ήδη παράνοια

400 ml. 600 γρ. το αλεύρι δεν σας ενοχλεί;

Αυτό είναι ένα είδος "τυπικού" σελιδοδείκτη με όλες τις κανονικές παραμέτρους

Και μπορώ να μπω στη συνομιλία για ένα δευτερόλεπτο και να φύγω αμέσως, δεν θα παρέμβω!
Ο παρασκευαστής ψωμιού μου, αν και όχι Panasonic, αλλά 400ml. νερό για 600g. το αλεύρι είναι η πιο ιδανική αναλογία. Για ενάμιση χρόνο που έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού, δεν έχω ποτέ, Vit, ορκίζομαι, δεν υπήρξε ποτέ κάτι τέτοιο που το ψωμί δεν λειτούργησε. Ακόμα, ειλικρινά, δεν ξέρω τι είναι "στέγη που πέφτει", το είδα μόνο σε εικόνες. Χρησιμοποιώ μόνο αλεύρι με MacFa και μην ανησυχείτε. Μόλις πιάστηκε μόνο ένα παράξενο Macfa. Είναι καλό που παρατήρησα την ποιότητα του kolobok και αμέσως πρόσθεσα αλεύρι, αλλιώς θα ήταν σίγουρα χυλό.
Εδώ είναι το απλούστερο και το πιο αγαπημένο ψωμί:
Σε σειρά σελιδοδεικτών:
Ζεστό νερό - 400 ml. (και αν το γάλα, τότε γενικά - 450 ml.)
Ραστ. λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι - 600 γρ.
Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη - 1,5 κουτ.
Ξηρός. Ζύμη ασφαλούς στιγμής - 1 κουτ.
Πρόγραμμα "Basic" (δεν συντομεύτηκε!); κρούστα - μέτρια; βάρος - 1 κιλό.
Αλλά τι είδους ψίχα αποδεικνύεται:

[Πνεύμα]

Το πρόγραμμα "Βασικό" (δεν συντομεύτηκε!)

Πνεύμα, μήπως ακούσατε τυχαία το σύντομο πρόγραμμα; Συμβαίνει σε μένα, ελέγχω τον εαυτό μου αρκετές φορές όπου έβαλα.

[Σβέτα]

Σβέτα, εδώ το συντομευμένο πρόγραμμα δεν επηρεάζει τον βαθμό καφέ. Σε μένα ούτως ή άλλως. Το ψωμί είναι το ίδιο ψημένο, αλλά η οροφή του σκάει και άσχημος ανυψώνεται. Τις περισσότερες φορές έπαιρνα ένα προ-προγραμματισμένο πρόγραμμα και δεν κατάλαβα καθόλου γιατί η στέγη μου ήταν ραγισμένη. Μέχρι να φτάσω στο "Mcooker" και ανακάλυψα ότι μια τέτοια στέγη έχει δημιουργηθεί λόγω ανεπαρκούς στεγανότητας της ζύμης. Μόλις ξεκίνησα το πλήρες πρόγραμμα, η κορυφή του ψωμιού έγινε ομαλή.

Λένα

Έχω όμορφο ψωμί στο σύντομο πρόγραμμα, τίποτα δεν σπάει, αλλά δεν μου αρέσει. Η γεύση του ψωμιού δεν είναι καθόλου ίδια

Και για μένα, όταν μπέρδεψα τα προγράμματα για πρώτη φορά, ένα τούβλο έπεσε από τον κάδο, χωρίς εισαγωγικά, βαρύ και κολλώδες. Δεν υπήρχε αρκετή μαγιά και χρόνος (ούτε δύναμη ούτε χρόνος). Επομένως, ακολουθώ τον εαυτό μου.

Πιθανώς, εξαρτάται επίσης από την ίδια τη μηχανή ψωμιού. Έχετε παρατηρήσει ότι πολύ συχνά (με διαφορετικούς κατασκευαστές ψωμιού) ο χρόνος διαφέρει για άτομα στο ίδιο πρόγραμμα "Basic";
Ειλικρινά, αν δεν υπήρχε η ρωγμή στο καπάκι, δεν θα είχα παρατηρήσει καμία διαφορά στο ψωμί. Όχι σε γεύση, ούτε σε ψίχα.

Έχω όμορφο ψωμί στο σύντομο πρόγραμμα, τίποτα δεν σπάει, αλλά δεν μου αρέσει. Η γεύση του ψωμιού δεν είναι καθόλου ίδια

Φυσικά όχι αυτό ... ... το dorzhzhi δεν έχει πραγματικά χρόνο να δουλέψει ...
Στο σπίτι μου, όταν η θέρμανση είναι απενεργοποιημένη ή ο δρόμος είναι υγρός, τότε μετά την κύρια δοκιμή ψωμιού δίνω άλλα 30-50 λεπτά σε απόσταση ... Δεν ξέρω γιατί, αλλά ο καιρός έξω επηρεάζει επίσης τη γεύση του ψωμιού ... ... απόδειξη ...

Φρουρά! Το γαλλικό ψωμί στο νερό δεν λειτούργησε. Ο Max αυξήθηκε. στα δύο τρίτα, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες.

[olga333]

olga333Πώς μετρήσατε το αλεύρι; Αν οι κλίμακες έρχονται εδώ #
και εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.msg1481967#new κερδίζοντας υπομονή, διαβάζοντας.

Είναι καλύτερα να παρουσιάσετε ολόκληρη τη συνταγή: τι και πόσο. Λοιπόν, φυσικά, τι. Τότε θα είναι σαφές πού να στείλετε για ανάγνωση. Και για την οικοδόμηση άλλων δεν θα βλάψει.

Είναι καλύτερα να παρουσιάσετε ολόκληρη τη συνταγή: τι και πόσο. Λοιπόν, φυσικά, από. Τότε θα είναι σαφές πού να στείλετε για να διαβάσετε. Και για την οικοδόμηση άλλων δεν θα βλάψει.

αλεύρι 400 γρ.
1 κουτ μαγιά
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο
300 ml. νερό
1 κουτ άλας

Ένας από τους πιθανούς λόγους είναι πολλά υγρά. Για 400 γραμμάρια αλεύρου - 315 ml υγρού είναι υπερβολικά (το λάδι θεωρείται επίσης υγρό). Στη συνταγή από τις οδηγίες, αναφέρεται επίσης το γάλα σε σκόνη και το υγρό είναι 280 ml. Αυτός, φυσικά, δεν είναι ο μόνος πιθανός λόγος.

Ο Max αυξήθηκε. κατά τα δύο τρίτα

Ίσως η στέγη του έπεσε; Εάν εμφανίζονταν οι φωτογραφίες, θα ήταν σαφέστερο .. Ήταν η στέγη του ψωμιού κυρτή ή "πιατάκι";