Τηγανίτες "7 δημητριακά", ολικής αλέσεως με μπανάνα και lingonberry

[Κάνοντας τηγανίτες]

Τηγανίτες "7 δημητριακά", ολικής αλέσεως με μπανάνα και lingonberry

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Νιφάδες πολλαπλών κόκκων (4-7 δημητριακά)	1,5 φλιτζάνια
Kefir - κατά προτίμηση παλιά	500 ml
Αλεύρι ολικής αλέσεως - έως ότου η ζύμη είναι παχιά	1,5-2 φλιτζάνια
Αυγά	2 τεμ.
Μπανάνες - μεγάλες, ήδη ώριμες	2 τεμ.
Lingonberry	2 χούφτες
Αλας	γεύση
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ή για γεύση
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Ανεφοδιασμός με καύσιμα:
Κρέμα γάλακτος	200-250 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μυρτιλός	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κάνοντας τηγανίτες
  
• Ρίχνουμε τις νιφάδες σε ένα μπολ, προσθέτουμε κεφίρ, ανακατεύουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν όλη τη νύχτα.
  
• 
  
• Πολτοποιήστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι πουρέ, αφήστε μερικά κομμάτια άλευρα.
  
• 
  
• Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αυγά, πουρέ μπανάνας στο μείγμα δημητριακών, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  
• 
  
• Προσθέστε αλεύρι ολικής αλέσεως, αρκετό για να πάρετε μια παχιά ζύμη "σαν τηγανίτες", αλλά όχι πολύ παχύ, η ζύμη αποδεικνύεται καλή, δεν απλώνεται, διατηρεί το σχήμα της.
  
• Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει.
  
• 
  
• Ψήνουμε τηγανίτες σε ένα καυτό τηγάνι, βάζουμε τη ζύμη σε μικρά κέικ με μια κουταλιά της σούπας.
  
• 
  
• Έφτιαξα μερικές τηγανίτες με πουρέ μπανάνας, και μερικές μπανάνες και lingonberries, προσθέτοντας lingonberries στο δεύτερο μισό της ζύμης κατευθείαν από την κατάψυξη.
  
• 
  
• Βάλτε τις τελικές τηγανίτες σε ένα πιάτο σε ένα σωρό, καλύψτε με ένα καπάκι έτσι ώστε να παραμείνουν ζεστές πριν το σερβίρετε.
  
• 
  
• Κάνοντας ανεφοδιασμό
  
• Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα, κτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνει λεία.
  
• Προσθέστε τα βατόμουρα και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι για να μην καταστρέψετε τα μούρα, παραμείνετε άθικτοι.
  
• Μεταφέρετε τη σάλτσα στο σκάφος σάλτσας.
  
• 
  
• Εξυπηρέτηση στο τραπέζι
  
• Σερβίρουμε τηγανίτες σε μερίδες στο τραπέζι και τρώμε με ξινή κρέμα.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Σημείωση

Νόστιμες τηγανίτες πολλαπλών κόκκων με αλεύρι ολικής αλέσεως! Η γεύση μπανάνας εμφανίστηκε αργότερα, στις ήδη κρύες τηγανίτες, και όταν κρυώθηκαν και ξαπλώθηκαν.

Οι μπανάνες πρακτικά δεν δίνουν καμία γεύση, έχουν ήπια γεύση. Ως εκ τούτου, για γεύση, πρόσθεσα lingonberries, μπορείτε να προσθέσετε μήλα σε κομμάτια ή άλλα φρούτα και μούρα για γεύση.

Τηγανίτες για πρωινό - πολύ καλό!

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!