Μελιτζάνα σαν μανιτάρια

Μελιτζάνα σαν μανιτάρια

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Μελιτζάνα
ομπρέλες άνηθου
σκόρδο
Μαρινάδα:
νερό	1 λίτρο
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας / λίτρο
άλας	2 κουταλιές της σούπας / λίτρο
ξίδι 9%	1 κουταλιά της σούπας / λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες, κόψτε τις σε φέτες. Μουλιάστε σε κρύο νερό για 1 ώρα. Στη συνέχεια, τηγανίστε κάθε κύκλο και στις δύο πλευρές. Βάλτε σε ένα φλιτζάνι (κατσαρόλα) σε στρώσεις: μελιτζάνα - ψιλοκομμένο σκόρδο - ομπρέλες άνηθου. Ρίξτε τη μαρινάδα. Βάλτε την καταπίεση στην κορυφή και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια στο κρύο για 1 ημέρα.
• 
• Περάστε τις τράπεζες.
• Αποφάσισα να παρεκκλίνω λίγο από τη συνταγή και να αποστειρώσω τα βάζα για 10 λεπτά. Ακριβώς σε περίπτωση.

Σημείωση

Αποδεικνύεται πραγματικά μελιτζάνες - μανιτάρια. Μυρίζουν σαν μανιτάρια, η συνέπεια είναι η ίδια σκληρή. Η γεύση είναι αρκετά διαφορετική από τα μανιτάρια (με όλη την επιθυμία είναι ακόμα μελιτζάνα). Αλλά αυτή η συνταγή φέρνει τη γεύση των μελιτζανών όσο πιο κοντά γίνεται στα μανιτάρια.

Παρόμοιες συνταγές

Μελιτζάνα γεμιστή με λαχανικά με tofu σόγιας (ντοπέτα)

Μελιτζάνα με βασιλικό "Like Mom's" (Βασιλικά)

Μελιτζάνα "Ogonyok" (Έλενκα)

Αναφέρετε τον αριθμό της μελιτζάνας.

[Frau,]

Frau,, πες μου, τηγανίζεις τις μελιτζάνες; Δεν ακούγεται σαν τηγανητό; Μουλιάστε τη μελιτζάνα σε κρύο νερό χωρίς να προσθέσετε αλάτι;

[Frau,]

Frau,, πες μου, τηγανίζεις τις μελιτζάνες; Δεν ακούγεται σαν τηγανητό; Μουλιάστε τη μελιτζάνα σε κρύο νερό χωρίς να προσθέσετε αλάτι;

Τηγανίζαμε μελιτζάνες (και στις δύο πλευρές, όχι για πολύ), πριν τις μουλιάσω σε κρύο νερό, χωρίς να προσθέσω αλάτι.

Αναφέρετε τον αριθμό της μελιτζάνας.

Ο αριθμός των μελιτζανών είναι αυθαίρετος. Είχα 3 κιλά.

Φροντίστε να αποστειρώσετε εάν σκοπεύετε να το κάνετε και να το αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος.
Καλή τύχη !!!

αποδεικνύεται εάν τυλίγεται για το χειμώνα. τότε πρέπει να βάλετε τηγανητό σε ένα τηγάνι υπό καταπίεση. και μετά να μεταφέρετε σε κουτιά και να τυλίξετε;

αποδεικνύεται εάν τυλίγεται για το χειμώνα. τότε πρέπει να βάλετε τηγανητό σε ένα τηγάνι υπό καταπίεση. και μετά να μεταφέρετε σε κουτιά και να τυλίξετε;

Ναι, αποδεικνύεται έτσι.
Δεν κάνετε μεγάλο δείγμα ανά δείγμα. Απλά φάε.

Εάν κάνετε ραφή για το χειμώνα, τότε θα πρέπει να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα ξιδιού και να αποστειρώσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Είχα εκραγεί μερικά κουτιά.

Συνιστώ ανεπιφύλακτα ότι εάν γίνει για το χειμώνα σε αρκετά μεγάλο όγκο, μια φριτέζα είναι ιδανική για τηγάνισμα. Μόνο εξαιτίας αυτού δεν έχει σταλεί στον τιμητικό σύνδεσμο στην ντουλάπα

και πόσο περισσότερο αποστειρώνεται; τουλάχιστον περίπου

ω, 5l. - 20 λεπτά

Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι; Ρίχνουμε ζεστό μαρινάρισμα;

Και γιατί χρειάζεστε το ψήσιμο έτσι ώστε η κρούστα να είναι μικρή;