Κέικ σνακ παντζαριού

[κρέμα:]

Κέικ σνακ παντζαριού

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Ελληνικά

Συστατικά
παντζάρι	600 γρ.
βαλσάμικο ξύδι	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
παχύ γιαούρτι	250 γρ.
άνηθο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
χονδροκομμένα καρύδια	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ελαιόλαδο	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας. άσπρο πιπέρι.
για κρέμα ξηρών καρπών:
ψωμί λευκού ψωμιού (μουλιάστε στο νερό και πιέστε καλά)	120 γρ
αλεσμένα καρύδια (δεν ευδοκιμούν	50 γρ.
σκόρδο	3 δόντια
ελαιόλαδο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξύδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας. καρύδια για διακόσμηση
μαγειρικός δακτύλιος σε διάμετρο 15 cm ή καλούπια για διαχωρισμό.

Μέθοδος μαγειρέματος

• βράστε τα τεύτλα σε αλμυρό νερό. καθαρίστε (το κάνω αυτό με τρεχούμενο κρύο νερό) τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε ξύδι και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει καλά.
• ανακατέψτε το γιαούρτι με βότανα. μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς.
• κρέμα:
• κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά. αφαιρέστε τα λάχανα και σιγοβράστε ελαφρά στο λάδι.
• τρυπήστε σε μπλέντερ με καρύδια και το μισό ψωμί. σταδιακά προσθέτοντας βούτυρο και υπόλοιπο ψωμί. προσθέστε αλάτι και ξύδι.
• συνέλευση:
• τοποθετήστε το μαγειρικό δακτύλιο στο πιάτο.
• 1ο στρώμα - τριμμένα τεύτλα
• Γιαούρτι 2ης στρώσης
• 3η στρώση κρέμας
• Τεύτλα 4ης στρώσης.
• αφήστε το κέικ από το καλούπι. διακοσμήστε με χόρτα. ξηροί καρποί και "τριαντάφυλλα" από την κρέμα. που πρέπει να συμπιεστεί με μια σύριγγα μαγειρέματος.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά

Σημείωση

σούπερ κέικ! Ευχαριστώ!

Το ελληνικό γιαούρτι είναι λίγο διαφορετικό από το δικό μας, θυμάμαι σωστά ποιο shoto μπέρδεψε;

[Feofania]

Feofania... Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

γλυκα... φυσικά. παχύ ελληνικό γιαούρτι. αλλά μπορεί να γίνει πιο παχύ στο σπίτι. Θυμάσαι πώς βγάζουμε την ξινή κρέμα με 2-3 στρώσεις γάζας; ως έσχατη λύση, μπορείτε να μαγειρέψετε με ξινή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

[Νατάσα]

Νατάσα, Ετοιμάζομαι για την πραγματοποίηση της συνταγής σας, ξαναδιαβάζοντας.

Και είχα μια ερώτηση - γιατί να μην ανακατεύετε κρέμα και γιαούρτι; Τότε θα είναι πιο ομοιόμορφο "στην περικοπή" - διασκορπισμένο με χόρτα όχι μόνο στην κρέμα ... Και μπορεί να είναι ευκολότερο να εφαρμοστεί;

Κατά κάποιο τρόπο, το γιαούρτι δεν μου φαίνεται αρκετά πυκνό ώστε να μην στραγγίζει στις πλευρές του πύργου σαλάτας

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός... Δεν θα συνιστούσα να το κάνετε αυτό. αυτό είναι το όλο θέμα. συνδυάζοντας το γιαούρτι με τα τεύτλα και ένα στρώμα κρέμας. είναι σαν δύο διαφορετικές κρέμες σε ένα κέικ. αλλά δεν αναμιγνύεται. που δημιουργούν μια γιορτή γεύσης. και το γιαούρτι πρέπει να λαμβάνεται παχύ ή στραγγισμένο. σαν ξινή κρέμα μια φορά!

Νατάσα, κατάλαβα τα πάντα! Δεδομένου ότι υπάρχει μια απολαυστική απόχρωση στο unmixing, θα το κάνω. Αύριο θα πάω στη γεωργική έκθεση, θα αγοράσω ταυτόχρονα παντζάρια

[Νατάσα]

Νατάσα, λόγω των βροχών, η περιοδεία μας (γεωλογική) περιορίστηκε και τελικά σας έφερα μια αναφορά για ένα σνακ
Απολαύσαμε πραγματικά! Σας ευχαριστώ για τη νέα γεύση!


Είναι αλήθεια ότι τα "μαλλιά" των τεύτλων μου δεν είναι τόσο αφράτα όσο τα δικά σας, γιατί ο τρίφτης είναι για τα κορεάτικα καρότα ... Δεν μου αρέσει να κόβω άλλους τρίφτες με ένα μαχαίρι ...

Και μου φαίνεται επίσης ότι η κρέμα καρυδιού με σκόρδο αποδείχθηκε λίγο παχύ, οπότε η ερώτησή μου είναι - μήπως η πυκνότητα πρέπει να προσαρμοστεί στο πάχος του στρώματος γιαουρτιού;

Ευχαριστώ και πάλι!

Ιρλανδικός. πόσο υπέροχο! η αρχή του στρώματος - είναι το θεμέλιο του κέικ. πρέπει να είναι έτσι!

διαθέτουμε ελληνικό γιαούρτι!
Το αγόρασα, αλλά δεν έχω ανοίξει ακόμα το κουτί - ξέχασα τι ήθελα να μαγειρέψω μαζί του. τελικά θυμήθηκα!

καλή τύχη και περιμένω την αναφορά!

Ω, τι ομορφιά. Αν αντί για γιαούρτι παίρνετε άπαχη μαγιονέζα ή άπαχη κρέμα γάλακτος, τότε μπορείτε να σερβίρετε όλους στο τραπέζι.
Η 8η Μαρτίου έρχεται σύντομα. Επιτρέπονται εορταστικά και νηστεία.
Θα ευχαριστήσω τα κορίτσια μου!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, φυσικά, είναι δυνατή μια λιτή επιλογή! καλή τύχη!

ευχαριστώ για τη συνταγή και για την απομάκρυνσή σας από τους κάδους φόρουμ Θα δοκιμάσω επίσης την αδύνατη έκδοση

[Μαρίνα]

Μαρίνα, μαγειρέψτε για υγεία!

ευχαριστώ για τη συνταγή και για την απομάκρυνσή σας από τους κάδους του φόρουμ)))

Η συνταγή είναι πολύ καλή!
Και στους κάδους τέτοιων συνταγών - τη θάλασσα !!! Μερικές φορές αρχίζω σκόπιμα να σκάβω παλιές συνταγές. Υπάρχουν τόσα πολλά πιο εκπληκτικά πράγματα !!!
Όμως δεν ανατρέφω τα πάντα, αλλά τα καλύτερα, όπως αυτό.