Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

[Ζανίκ]

Ζανίκ, Νατάσα, εάν στεγνώσει καλά, τότε βρίσκεται ήσυχα στο ψυγείο έως ότου το N.G.

[Ζανίκ]

Ζανίκ, Νατάσα, εάν στεγνώσει καλά, τότε βρίσκεται ήσυχα στο ψυγείο έως ότου το N.G.

ΓκάλιαΤράβηξε έξω από τον κήπο και μας δόθηκε.

Απλώστε το και στεγνώστε το, αυτό που φοράει πρέπει να είναι στεγνό. Στεγνώστε στη σοφίτα, μπορείτε σε χαρτί, μπορείτε να πλέξετε πλεξίδα. Και μετά ήρεμα στο ψυγείο.

[Γκάλια]

Απλώστε το και στεγνώστε το, αυτό που φοράει πρέπει να είναι στεγνό. Στεγνώστε στη σοφίτα, μπορείτε σε χαρτί, μπορείτε να πλέξετε πλεξίδα. Και μετά ήρεμα στο ψυγείο.

ΕΝΤΑΞΕΙ, Γκάλια, Ευχαριστώ!

Κορίτσια, χρειαζόμαστε επειγόντως μια υπόδειξη: δεν υπήρχε πεπόνι, φτιάχνω μαρμελάδα με zhelfix, πόσα λεμόνια πρέπει να προσθέσω σε 1,7 πεπόνια;
Νομίζω ότι χρειάζεται εκεί.

σκόρδο για τουλάχιστον 3-4 μήνες

Αυτή τη φορά θα βρίσκεται τέλεια σε μια τσάντα χειροτεχνίας σε δροσερό και ξηρό μέρος. Ή σε ένα καλάθι με το χαγιάτι.
Έριξα τα κατεψυγμένα, καθώς και ξερά. Μπορώ να ζήσω μόνο σκόρδο.
Η σακούλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί από αλεύρι. Όχι πλαστικό

Τράβηξε έξω από τον κήπο, έτσι μας δόθηκε

απλώστε και στεγνώστε ή κρεμάστε σε μικρούς σωρούς.
Ρωτήστε έναν γείτονα, χειμώνα ή ανοιξιάτικο σκόρδο.
Η άνοιξη θα παραμείνει μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Είναι εύκολο. Αλλά το χειμώνα .. μετά το NG είναι ήδη μαλακό και στη συνέχεια έχει ήδη υποστεί επεξεργασία

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα,
Όλυα, Ευχαριστώ πολύ.
Δεν θα ενοχλήσω τότε. Θα το στεγνώσω και θα το βάλω κάτω. Και μετά ανάλογα με τις περιστάσεις.

Δεν θα ενοχλήσω τότε

όχι, αυτό απλά ενοχλεί να το στεγνώσει.
Εάν έχει μίσχους, περιμένετε να κόψετε. Κόψτε όταν στεγνώσει.

[Ζανίκ]

Ζανίκ, Ναταλία, έχει ήδη δώσει μια συνταγή για την αποθήκευση σκόρδου περισσότερες από μία φορές. Ίσως σας ταιριάζει επίσης;
Πάστα σκόρδου
Το χρησιμοποιούμε αντί για σκόρδο το χειμώνα! Σε αυτήν τη μορφή, το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ καιρό χωρίς να χάσει τις θεραπευτικές και αρωματικές του ιδιότητες. Ναι, η προσθήκη του στα πιάτα είναι πολύ εύκολη. Συστατικά: 200 g σκόρδου, 50 g ελαιόλαδου ή άλλου φυτικού ελαίου. Πώς να μαγειρέψετε: Ξεφλουδίστε το σκόρδο, βάλτε το σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το ελαιόλαδο εκεί και ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές γκρουπ. Βάλτε την προκύπτουσα πάστα σε γυάλινο βάζο και φυλάξτε στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε το όπως απαιτείται, όπως το κανονικό σκόρδο.

[Νίλα]

Πάστα σκόρδου

ΝίλαΕυχαριστώ Nelya!
Εδώ είναι ήδη πολλές επιλογές!
Όλγα Γκέρα, Όλγα, ναι. Αλλά δεν είναι δύσκολο)

[Ζανίκ]

Εδώ είναι ήδη πολλές επιλογές!

Ζανίκ, Ναταλία, Χρησιμοποιώ συνήθως αυτήν την επιλογή για την αποθήκευση σκόρδου στο τέλος του χειμώνα. Όταν το νέο σκόρδο είναι ακόμα πολύ μακριά, και το παλιό σκόρδο αρχίζει να μαραίνεται και βλασταίνει. Φέτος συνθλίβω ένα βάζο 0,5 λίτρων, το κράτησα στο ψυγείο και ήταν αρκετό για μένα μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Και φρέσκο, μόνο το σκαμμένο σκόρδο, φυσικά, είναι καλύτερο να στεγνώσει καλά και αποθηκεύεται τέλεια στις κεφαλές. Αλλά το χειμερινό σκόρδο έχει σημασία ή όχι.

[Νίλα]

Συνήθως χρησιμοποιώ αυτήν την επιλογή για την αποθήκευση σκόρδου στο τέλος του χειμώνα.

Νίλα, Νέλια, Ευχαριστώ. Σίγουρα θα το κάνω. Και αυτός ο σύζυγος τον έδεσε με σχοινιά, τον κρέμασε μέχρι να στεγνώσει και έπειτα τα έβαλε στο ψυγείο.

και μετά βάλτε το στο ψυγείο

Όχι, μην το πάρετε. Σε ξηρό μέρος. Δεν βρίσκεται καλά στο ψυγείο. Μπορείτε να το γεμίσετε σε καλσόν και να το βάλετε στο ντουλάπι

Εάν το σκόρδο αποθηκεύεται στο ψυγείο, τότε μόνο σε κουτί λαχανικών, σε πλαστική σακούλα. Αλλά το πακέτο πρέπει να είναι συνεχώς ανοιχτό, με πρόσβαση στον αέρα.

Κορίτσια, πες μου πώς να διατηρήσω το σκόρδο για τουλάχιστον 3-4 μήνες, αν δεν στεγνώσει;

Στεγνό δροσερό, κρύο, σκοτεινό μέρος.Σε ξύλινο κουτί ή κουτί από χαρτόνι. Ένα στρώμα θα είναι καλύτερο. Αποθηκεύει καλά.

Κρεμάστε σε ένα σιδερένιο ντουλάπι έξω στη σκιά. Δεν είναι ζεστό εδώ τώρα. αρκετά (

πώς να διατηρήσετε το σκόρδο για τουλάχιστον 3-4 μήνες, εάν δεν στεγνώσετε;

με οποιονδήποτε τρόπο χωρίς προκαταρκτική ξήρανση. Απλώστε το σε ένα μη παχύ στρώμα κάπου σε ένα ασυνήθιστο μέρος - μπορείτε πάνω από τα ντουλάπια. κάτω από το κρεβάτι.
Κόσμιος η ποσότητα είναι πόσο; Για μερικούς, αυτό είναι μερικά κιλά, αλλά για άλλους, μια τσάντα είναι φυσιολογική.
Για οποιαδήποτε ποσότητα - τα κεφάλια θα βρεθούν σε βύθισμα, θα στεγνώσουν έως ότου τραβήξουν τα εξωτερικά ρούχα και θα τα βάλουν σε ένα κουτί ή σε μια πυκνή λινό τσάντα και σε ένα δροσερό στεγνό όχι βουλωμένη ένα μέρος.
Και παρεμπιπτόντως, τι σκόρδο - χειμώνα ή άνοιξη; Η άνοιξη φθείρει λιγότερο, αλλά στεγνώνει γρηγορότερα κατά την αποθήκευση.
Αλλά οι χειμερινές καλλιέργειες, που συγκομίζονται εγκαίρως και στεγνώνουν σωστά μετά τη συγκομιδή, αποθηκεύονται επίσης μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Καταψύξτε το σκόρδο.

[kalinka777]

kalinka777εάν εξακολουθεί να ισχύει. Τηγανίζω συνεχώς τις μελιτζάνες με τέτοιο τρόπο ή με άλλο τρόπο, στον οποίο δεν χρειάζεται να διατηρήσω τις μελιτζάνες στο αυγό, δηλαδή, το γεμίζω αμέσως με το αυγό και ενώ έκοψα το κρεμμύδι (5-10 λεπτά), οι μελιτζάνες στέκονται στο γέμισμα του αυγού, ακριβώς εκεί στο τηγάνι και τηγανίζω. Ξεχωριστά, σε ένα δεύτερο τηγάνι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε τις τηγανητές μελιτζάνες και τα κρεμμύδια σε ξεχωριστή πλάκα και προσθέτουμε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα (αν προσθέσετε μαγιονέζα στο τηγάνι, απλώνεται)
Ειναι εδω

Σαλάτα μελιτζάνας με αυγό και μαγιονέζα Στην απεραντοσύνη του Διαδικτύου, συνάντησα μια πολύ απλή και εύχρηστη σαλάτα μελιτζάνας, η οποία ετοιμάζεται σε 20 λεπτά. Παρόλο που η συνταγή προτείνει να διατηρείται κρύο μετά το μαγείρεμα ...Λυ

Αυτή η συνταγή, που έχετε δώσει, είναι επίσης νόστιμη, την έχω και σε συνεχή χρήση. Με την εξωτερική ομοιότητα των συνταγών, η γεύση του πιάτου είναι διαφορετική. Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε και τις δύο μεθόδους.

Τηγανίζω συνεχώς μελιτζάνες με αυτόν τον τρόπο

Επιβεβαιώνω, πολύ νόστιμο. Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές. Ενώ οι μελιτζάνες λούζουν στο αυγό, κόβω και τηγανίζω τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, έβαλα τις μελιτζάνες στο ίδιο τηγάνι, αφού προηγουμένως μετέφερα το κρεμμύδι σε άλλο πιάτο. Σαν εξοικονόμηση χρόνου.

Καλημέρα! Πείτε μου πού να τοποθετήσετε το βατόμουρο ;;; Πάγωσα τον κανόνα για κομπόστες, αλλά ωριμάζει και ωριμάζει !!!

[Γιούλια]

Γιούλια, σε πίτες. Θα το δημοσιεύσω σήμερα.

πού να τοποθετήσετε το βατόμουρο

Επικόλληση?

πού να τοποθετήσετε το βατόμουρο ???

oooh ... θα έτρωγα αδιάκοπα.
Είναι τόσο πολύ, υποσιτισμένη, όπως η Irga.
Είναι αλήθεια ότι έχω αναμνήσεις από βατόμουρα για πάνω από 30 χρόνια, στο Τατζικιστάν έφαγα από έναν θάμνο, kruuuupnaya.

Μια ερώτηση για τη μελιτζάνα.
Θέλω να φτιάξω ένα shashlik και χορδές παχιά εγκάρσιες φέτες μελιτζάνας, μαζί με τη φλούδα, ανάμεσα στα κομμάτια κρέατος. Αξίζει η προ-λεύκανση μιας ολόκληρης μελιτζάνας σε θαλασσινό νερό, ή με αυτή τη μέθοδο η πικρία δεν θα πάει μακριά και το λαχανικό πρέπει να κοπεί;

Έχω επίσης νόστιμα βατόμουρα, αλλά δεν θα φάω τόσο πολύ και η οικογένεια δεν το θέλει. Και πρέπει επίσης να φάω όλα τα δαμάσκηνα! Δεν υπάρχει χρόνος να πάμε στη δουλειά. Δεν είναι υγρό για marshmallows; Ή ανακατέψτε το με κάτι;

Θα φτιάξω μια πίτα όταν τελειώσει το μηλίτη μήλου. Ευχαριστώ!

Προσπάθησα να το στεγνώσω, δεν μου άρεσε. Μακριά, αναποτελεσματική και όχι πολύ νόστιμη.

Μια ερώτηση για τη μελιτζάνα. ...

Προτείνω να μην ρίχνετε τις μελιτζάνες που κόβονται σε δακτυλίους με νερό, αλλά αλατίζετε τις μόνο με χοντρό αλάτι και αφήστε να ξαπλώσουν. Η υγρασία θα δράσει πάνω τους. Κηλίδες χωρίς φανατισμό με πετσέτες. Πασπαλίζουμε (Μην ρίχνεις) λάδι στους δακτυλίους, πασπαλίζουμε ελαφρά με ξηρό κοκκοποιημένο σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
Αυτό θα τους αποτρέψει από το πρήξιμο με νερό και θα μαυρίσουν κατά το τηγάνισμα. Εάν θέλετε να ξεπεράσετε το γκρι χρώμα τους πιο σκληρά, τότε μπορείτε να πασπαλίζετε όχι μόνο με ξηρό σκόρδο, αλλά και με πάπρικα.

Μια ερώτηση για τη μελιτζάνα.
Θέλω να φτιάξω ένα shashlik και χορδές παχιά εγκάρσιες φέτες μελιτζάνας, μαζί με τη φλούδα, ανάμεσα στα κομμάτια κρέατος. Αξίζει η προ-λεύκανση μιας ολόκληρης μελιτζάνας σε θαλασσινό νερό, ή με αυτή τη μέθοδο η πικρία δεν θα πάει μακριά και το λαχανικό πρέπει να κοπεί;

Θα τηγανίζω ξεχωριστά για να πάρω δύο καλά μαγειρεμένα τρόφιμα

Τηγανίζω πάντα μελιτζάνες σε σουβλάκια ολόκληρα, με μίσχο. Και σε υψηλή θερμοκρασία, μην φοβάστε, δεν θα κάψουν. Με αυτόν τον τρόπο διατηρούν όλους τους χυμούς. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε, κόψτε και για κρέας σαν σαλάτα, ένα πιάτο. Μπορείτε επίσης να πιπεριά και ντομάτες.
Εάν σε κύκλους, στη συνέχεια στεγνώσει, δεν είναι ζουμερά))

Εάν σε κύκλους, στη συνέχεια στεγνώσει, δεν είναι ζουμερά))

Ω, δεν το εξήγησα - θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω ένα κεμπάπ σε ένα βάζο στο φούρνο, οπότε οι μελιτζάνες είναι απίθανο να στεγνώσουν πάρα πολύ. Το χρώμα δεν με ενοχλεί, απλά φοβάμαι την πικρία, αλλά δεν θέλω να κάνω περιττές κινήσεις.

Φοβάμαι απλώς την πικρία

Μου φαίνεται τώρα τέτοιες ποικιλίες μελιτζάνας που δεν έχουν πικρή γεύση. Τουλάχιστον δεν έχω συναντήσει εδώ και πολύ καιρό.

πού να τοποθετήσετε το βατόμουρο ???

αν πουρέ με ζάχαρη, όπως τα σμέουρα; ακατέργαστη μαρμελάδα. φυλάσσετε στο ψυγείο, όπως και πριν.
θα πάω?

Δεν είναι υγρό για marshmallows; Ή ανακατέψτε το με κάτι;

Καλύτερα να προσθέσετε μερικά φρούτα-μούρα ..
Κάποτε μαγειρεύω μαρμελάδα βατόμουρου, αλλά ήταν άγριο, δάσος, δεν υπήρχε ιδιαίτερη γεύση ή άρωμα. Αλλά μαγειρεύω πάντα τρίβοντας τους σπόρους, αποδεικνύεται καθαρός πουρέ.

[Τζούλια ***]

Τζούλια ***, Γιούλια, Φτιάχνω μαρμελάδα παγωτού από αυτό.

Σας ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές, το μπάρμπεκιου ήταν επιτυχές!
Τα κομμάτια κρέατος εναλλάσσονταν με δαχτυλίδια μελιτζάνας και κολοκυθάκια, τα κολοκύθια ξεφλούδισαν, η μελιτζάνα με τη φλούδα και χωρίς καμία επεξεργασία, δεν πρόσθεσε καν αλάτι, απλώς κομμένο σε εγκάρσιες φέτες πάχους 1,5 cm.
Έκανα ένα shish κεμπάπ σε μια τράπεζα για πρώτη φορά, πιθανότατα ήμουν πολύ αντασφαλισμένος στο χρόνο, μαγειρεύτηκε για 1,5 ώρα, αλλά το κρέας αποδείχθηκε το πιο τρυφερό, τα λαχανικά είναι μαλακά, ο φούρνος είναι καθαρός.

Ευχαριστώ κορίτσια για τις συμβουλές! Θα βάλω φράουλες και σμέουρα σε δοχεία με ζάχαρη στον καταψύκτη και αργότερα θα προσπαθήσω να τα προσθέσω σε μια καραμέλα μήλου.
Έχω μια ακόμη ερώτηση. Σήμερα, κοντά στη δουλειά σε μια καφετέρια, αγόρασα καφέ με σπιτικά marshmallows σμέουρων και εξαφανίστηκα !!! Τόσο νόστιμο! Πήρε φωτιά για να προσπαθήσει να φτιάξει το ίδιο το marshmallow. Συμβουλευτείτε μια αποδεδειγμένη και όχι περίπλοκη συνταγή. Μόνο έχω ένα μίξερ Bosch MUM 4, δεν ξέρω ότι θα κάνει τέτοια πειράματα.

Έχω ένα μίξερ Bosch MUM 4, δεν ξέρω ότι θα κάνει τέτοια πειράματα.

Θα τραβήξει εύκολα. Έκανα καραμέλες κάπως. Έχω το ίδιο Bosch. Ολα ειναι καλά.

Ποια είναι η συνταγή; Υπάρχουν πολλά από αυτά στο φόρουμ

[Γιούλια]

Γιούλια, εάν παρασκευάζεται μόνο από σμέουρα, τότε αυτό θα το κάνει

Blueberry marshmallow Πουρέ βατόμουρα. Δεν το σκουπίζω με κόσκινο. Εάν δεν θέλετε να συμπεριληφθούν, τότε πρέπει να πάρετε περισσότερα βατόμουρα, πουρέ και τρίψτε ένα κόσκινο. Το ίδιο ισχύει και για άλλα μούρα. Προσθήκη ...ang-kay

Εάν το κάνετε σύμφωνα με την κλασική συνταγή, τότε το marshmallow δεν θα λειτουργήσει. Πρώτα, πρέπει να βράσετε πουρέ πατάτας με πηκτίνη ή να βράσετε σε πυκνότητα (για την κλασική έκδοση). Μπορείτε να πάρετε τη μισή σάλτσα μήλου και το μισό σμέουρο. Στη συνέχεια, κάντε τα πάντα σύμφωνα με τα κλασικά και αυξήστε το άγαρ σε 11 γραμμάρια, περίπου. Υπάρχει μια συνταγή σύμφωνα με το GOST στο φόρουμ.

Ευχαριστώ!

Γεια σε όλους!
παρακαλώ συμβουλευτείτε πού μπορείτε να επισυνάψετε το τυρί cottage
Καθαρίζω το ψυγείο και βρήκα μερικά κουτιά ελαφρώς ληγμένα.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, θα πάει στη ζύμη για τη ζελατίνα. Ή φτιάξτε τηγανίτες, όπως cheesecakes.

Συμβουλευτείτε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους. Δεν έβγαλα εγκαίρως τους θάμνους, κρεμασμένοι στη ζέστη ενώ λείπαμε. Τώρα έχω έναν ολόκληρο κουβά, δεν ξέρω πού να τον συνδέσω. Φοβάμαι ότι τα πικρά δεν θα είναι και θα καταστρέψουν το πιάτο.
Ή να μην ξεγελάσετε το κεφάλι σας και αμέσως στο κομπόστ;

[Σβέττα]

Σβέττα, Θα το πετούσα. Υπάρχουν πολλοί σπόροι εκεί και είναι ήδη τραχύι. Χωρίς ευχαρίστηση)

[Σβέττα]

Σβέττα, Είχα τόσο πικρά. Ήταν κρίμα να τα πετάξω, τα καθαρίζω, τα μουλιάζω, τα βράζω, τα χύνω μερικά με μαρινάδα με μέλι, σκόρδο, τα έστριψα. Μέρος του φτιάχτηκε με ντομάτα. Το χειμώνα, όλα πήγαν με το κρέας, η πικρία δεν έγινε αισθητή. Αλλά, το οποίο είχε ένα μεγάλο σκούρο πράσινο στρώμα, το οποίο περιείχε πικρία, το έριξα.
Η Άνγκελα συμβούλεψε να τα πετάξετε και αν τα κόψετε και τα βράσετε, μερικοί από τους σπόρους θα αφαιρεθούν.

Οι σπόροι είναι πραγματικά πικροί εκεί, αλλά βρίσκονται στο κάτω μέρος του καρπού. Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μόνο το πάνω μέρος της μελιτζάνας, που είναι πιο κοντά στην ουρά και χωρίς σπόρους. Όμως, αυτό το μέρος είναι πιο σκληρό και χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί.