Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

Ουάου, πώς μπήκα εγκαίρως! Θα γράψω εδώ, εντάξει;
Παίρνουμε ένα κομμάτι φραντζόλας και το απλώνουμε ελαφρώς με μαγιονέζα. Βάλτε μια μπανάνα κομμένη στη μέση που ταιριάζει στην κορυφή. Σε αυτό βάζουμε βούτυρο από κονσερβοποιημένα τρόφιμα "Σκουμπρί σε λάδι", αναμειγνύονται με μαγιονέζα και μαύρο πιπέρι. Βάζουμε ένα πιάτο τυρί σε όλα αυτά. Και - στο μικρόφωνο πριν αρχίσει να στραγγίζει το τυρί και το εκπληκτικό πνεύμα μπανάνας - τυριού επιπλέει στην κουζίνα. Παίρνουμε. Τρώμε πολύ ζεστό. Α-α-α-α ...

Ιρίνα, ευχαριστώ πολύ! Αυτό είναι! Πράγματι, ήρθε εγκαίρως!
Είναι υπέροχο που πολλοί άνθρωποι με κατάλαβαν σε μια υπόδειξη. Φοβόμουν ότι θα γελούσες. "'Θέλω κάτι, δεν ξέρω τι ...' '
Τώρα σίγουρα θα το μαγειρέψω!
Ιρίνα, υπάρχει ξεχωριστή συνταγή; Για να μην αφήσετε τους σελιδοδείκτες σας για πάντα!

[Λενότσκα!]

Λενότσκα! Μέχρι να φτάσω στη ρύθμιση ως ξεχωριστή συνταγή. Τα πάντα είναι κενά και δεν υπάρχει τέλος σε αυτά. Συγχωρήστε το άτυχο.

Ιρίνα, υπάρχει ξεχωριστή συνταγή; Για να μην αφήσετε τους σελιδοδείκτες σας για πάντα!

Συμμετέχω!

Θα γράψω εδώ, εντάξει;

δεν πάει! εδώ είμαι η κύρια σκλήρυνση - τότε θα κοιτάξω. ελάτε ξεχωριστά!

Και η ζύμη είναι τόσο πολύ στην ψυχή μου, Ίρις!

ευχαριστώ! ευχαριστώ!

Ήρα, τι είσαι, το κύριο πράγμα είναι ότι οι άνθρωποι είναι ήδη στα χείλη τους!
Έχω ετοιμάσει τις μελιτζάνες σας, αλλά δεν ασχολήθηκα να αναφέρω.

Συμμετέχω!

Περικομμένος ξυπνά, Αρχηγέ! Λίγο αργότερα!

δεν ασχολήθηκε με την αναφορά.

Ουραουράρα! Τότε σταματήσαμε, και με καθαρή συνείδηση ​​έπινα λίγο spatinki, αφού είναι ήδη τέσσερα το πρωί.
Ποκακούσκι, κορίτσια!

Ιρίνα, καληνύχτα! ή το πρωί ... Γενικά, είναι ώρα να κοιμηθούμε!
Αυτή είναι ακόμα η παιδική μας εποχή.

Ποκακούσκι, κορίτσια

Τι σκατά; μας κάλεσε κοτόπουλα και κοιμήσαμε ;! Ναι σύκα

Κορίτσια, έψησα ψωμί και αποδείχθηκε πολύ μεγάλο. Μην τρώτε φρέσκα. Τα μισά από αυτά πάγωσαν. Για πρώτη φορά. Ποτέ δεν έχω παγώσει το ψωμί. Πώς να ξεπαγώσετε έτσι ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκο;

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, και δεν παγωτώ, αλλά κόβω σε 4 μέρη, το καθένα σε ένα polyet. συσκευασία και στο ψυγείο. Τότε βγάζω ένα κομμάτι κάθε φορά. Πέντε ημέρες αποθηκεύονται κανονικά. Δεν ζεσταίνω τίποτα, απλώς ξαπλώνω στο δωμάτιο χωρίς τσάντα και αυτό είναι.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, και δεν παγωτώ, αλλά κόβω σε 4 μέρη, το καθένα σε ένα polyet. συσκευασία και στο ψυγείο. Τότε βγάζω ένα κομμάτι κάθε φορά. Πέντε ημέρες αποθηκεύονται κανονικά. Δεν ζεσταίνω τίποτα, απλώς ξαπλώνω στο δωμάτιο χωρίς τσάντα και αυτό είναι.

Ευχαριστώ Natasha, αλλά το έχω ήδη βάλει στην κατάψυξη. αργά

: ναι: Και μόλις μπήκα στην ώρα)
Και εδώ μπήκα: αγόρασα 2 κιλά blackthorn σήμερα. Προηγουμένως, αν το αγόρασα (σπάνια το συναντώ μαζί μας), τότε μόνο για κομπόστα ή στον καταψύκτη.
Τώρα υπήρχε μια ιδέα να φτιάξουμε κέτσαπ από αυτό. Έχω ήδη κάνει κέτσαπ Elenkin (Lenochka, συγχώρεσέ με, επίσης δεν ανέφερα για το τελικό αποτέλεσμα), αλλά αντί για δαμάσκηνα προσθέστε στροφή, ή στροφή + δαμάσκηνο. Μόνο τώρα βασανίζομαι από το ερώτημα τι να κάνω με το κόκαλο από αυτό το αγκάθι. Δεν είναι ρεαλιστικό να το βγάλεις έξω. Εάν μαγειρεύετε με κόκαλο, τότε πώς να το σκουπίσετε; Ή βράστε τα αγκάθια μαζί με το οστό ξεχωριστά και μετά συνδυάστε;
Φαίνεται ότι κάπου συνάντησα μια συζήτηση για το κέτσαπ, αλλά δεν θυμάμαι πού. Πες μου πού να πάω, πού να τρέξω ... αλλιώς το πρωί θέλω ήδη να το κάνω.

[Νίλα]

Νίλα, Η Mani Shu Maher φαίνεται να έχει δύο συνταγές!

Nelichka, αλλά έχω μια συνταγή για tkemali. Το έκανα επίσης από αγκάθια, νόστιμο!
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17894.msg147724;topicseen

Tkemali από αγκάθια με διαφορετικό τρόπο (ShuMakher)

Όλγα, Λένους! Ευχαριστώ κορίτσια για την απάντηση. Έτρεξα τους συνδέσμους για να μελετήσω, ίσως θα συνθέσω μια κοινή εμπειρία.

Όλγα, Λένους! Ευχαριστώ κορίτσια για την απάντηση. Έτρεξα τους συνδέσμους για να μελετήσω, ίσως θα συνθέσω μια κοινή εμπειρία.

Μέσα! Θα συνδυάσω αύριο από ένα κουβά με αγκάθια !!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ξεπαγώνω σε θερμοκρασία δωματίου τόσο φρέσκο. Είναι δυνατό στο φούρνο με ατμό, αλλά αν δεν ψηθεί θα ήταν

Κορίτσια, και κρατάω ψωμί στο ψυγείο. Τηγανίζω σε μια τοστιέρα πριν από τη χρήση.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, και το πρωί μετά το βραδινό ψήσιμο στέλνω μέρος του ψωμιού στον καταψύκτη
Κόβω σε μερίδες, κάθε μικρό. πολυαιθ. μια τσάντα (όπως πωλούνται ως "για πρωινό" 10x15cm) και βάλτε την σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο (εγγύηση ότι το ψωμί δεν απορροφά "παγωμένες" μυρωδιές).
Οι μερίδες ξεπαγώνονται αρκετά γρήγορα - ακριβώς στο τραπέζι στην ίδια τσάντα, το βγάζω περίπου μία ώρα πριν από τα γεύματα. Αλλά δεν έχω μικρόφωνο και φρυγανιέρα, μαζί τους, πιθανότατα, μπορείτε πιο γρήγορα
Αλλά δεν συνιστάται απλά να αποθηκεύετε ψωμί στο ψυγείο, επειδή η ψύξη, αν και επιβραδύνει την εμφάνιση μούχλας, επιταχύνει την κλοπή

Οικοδέσποινα, μπορείτε παρακαλώ να μου πείτε μια αποδεδειγμένη συνταγή για τη ζύμη μαγιάς για τηγανητές πίτες

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, τίποτα παλιό. Σε τελική ανάλυση, το ψωμί είναι σε πολυέτη. συσκευασία και αποθηκευμένο όχι περισσότερο από 5 ημέρες. Το κάνω αυτό εδώ και αρκετά χρόνια. Επαληθεύτηκε
Αλλά μετά το πάγωμα, περιμένετε και, στη συνέχεια, αναθερμάνετε: girl_red: Παγωμένα ψωμάκια, αλλά για να τα κρατήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεδομένου ότι ψήνω συχνά και διαφορετικά. Και μερικές φορές κανείς δεν πεινά. Τότε μπορείτε να το βγείτε και να το ξεπαγώσετε σε δύο εβδομάδες. Και το ψωμί, ανεξάρτητα από το τι είναι το καρβέλι, τρώγεται σε 5 ημέρες.

Και παγωμένο ψωμί, επίσης, σε μερίδες, και το χρησιμοποιημένο κομμάτι είναι στο ψυγείο. Επειδή μερικές φορές δεν τρώμε καθόλου ψωμί, τηγανίτες το πρωί, κάτι με ένα πιάτο το βράδυ, όλα αυτά χωρίς ψωμί.

[Βίκα]

Βίκα, καλά, εάν το ψωμί αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε φυσικά το παγώνουμε. Αλλά έως και πέντε ημέρες αποθηκεύεται έτσι. Αλλά αυτό είναι μόνο το δικό σου ψωμί. Αυτό που με εξέπληξε στην αρχή. Και το κατάστημα δεν μπόρεσε, αλλά εμφανίστηκε μια δυσάρεστη μυρωδιά. Και προσπαθείτε να διατηρήσετε το ψωμί σας και όλα θα γίνουν ξεκάθαρα.

[Μέρι]

Μέρι, Ιρίνα, Τηγανητές πίτες (χωρίς προβλήματα) και Πίτες - ελάχιστο κόστος με κρύα αδιαβροχοποίηση
Και αυτά, αγαπημένα μου "Πρωινές" πίτες κορίτσια τηγανίζονταν επίσης σε λάδι, επαινέθηκαν

Ναι, συμβαίνει να ψήνω μερικά ψωμιά ταυτόχρονα και δεν είναι γνωστό πόσο γρήγορα θα χρησιμοποιηθεί.
Ίσως εξαρτάται από το κλίμα, αλλά θα έχουμε ψωμί σε 5 ημέρες ...
φυσικά, μιλάμε για σπιτικό ψωμί.

Μοιράστηκα την εμπειρία μου

ναι, είναι σαφές ποιος έχει προσαρμοστεί σε αυτό.

[Alenochka]

Alenochka, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Θέλω να ζυμώσω τη ζύμη το βράδυ και το πρωί να τηγανίσω τον άντρα μου στο δρόμο)

[Μέρι]

Μέρι, Ήρα, έχω σχεδιάσει μια συνταγή για πίτες ειδικά για εσάς https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430862.0
Το πρωί γίνονται - τηγανίζονται για ένα ή δύο!

[Ναταλίσκα]

Nagira, τίποτα δεν είναι παλιό.

Ναταλίσκα, αυτό είναι γνωστό σε όλους τους τεχνολόγους της επιχείρησης σιτηρών. Chem. διεργασίες ...
Η παύση δεν σημαίνει - "γίνεται σκληρό, στεγνώνει κ.λπ." Πιστεύω ότι το ψυγείο σας είναι διαφορετικό.
Αλλά η διαδικασία αλλάζοντας τη γεύση του ψωμιού για το χειρότερο, ακόμα κι αν δεν πιστεύετε ότι οι χημικοί-τεχνολόγοι, σύμφωνα με τα προσωπικά μου συναισθήματα (και του συζύγου μου), είναι αναμφίβολα παρόν
Αν συγκρίνουμε, για την καθαρότητα του πειράματος, ψωμί ηλικίας 2-3 ημερών (σπιτικό, φυσικά) μόνο από το κουτί ψωμιού και από το ψυγείο - δεν θα είναι δύσκολο να αισθανθείτε τη διαφορά στη γεύση από το ψυγείο, θα αισθανθεί παλαιότερο και έχει χάσει τις γεύσεις του ...
Εγώ ο ίδιος ενδιαφερόμουν κάποτε να μάθω για τέτοιες λεπτότητες Τώρα δεν έχω χρόνο να αναζητήσω αυτές τις πληροφορίες, αλλά αργότερα μπορώ

Ψήνω λίγο ψωμί μία φορά την εβδομάδα. Και μου αρέσει η φρέσκια γεύση για 3-4 ημέρες, οπότε το παγώνω έτσι ώστε να μην γερνάει και η γεύση να μην χάνει πολύ. Έχω αυτήν την επιλογή

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Δεν θα υποστηρίξω. Και εγώ και η οικογένειά μου δεν τους αρέσει το παγωμένο ψωμί. Έγραψα για τα γλυκά παραπάνω. Ίσως κάποιος να βρει τη μέθοδο μου χρήσιμη. Δεν έχω καταψύκτη ξεχωριστά. Και στο ψυγείο στον καταψύκτη όλα είναι ήδη φραγμένα. Όπου υπάρχει και ψωμί. Ίσως αν είχα ψωμί (n) δεν θα το έκανα για αρκετά χρόνια.

Κορίτσια, παρακαλώ πείτε μου ποια θα πρέπει να είναι η θερμοκρασία του τελικού κρέατος. Ψήνω ένα πόδι αρνιού στο φούρνο!

Κορίτσια, παρακαλώ πες μου ποια πρέπει να είναι η θερμοκρασία του τελικού κρέατος. Ψήνω ένα πόδι αρνιού στο φούρνο!

Γιουλ, ρίξτε μια ματιά εδώ:

Σημάδι ελέγχου ευχαριστώ περισσότερα! Θα σώσω την εικόνα!

[gala10-σημάδι επιλογής]

gala10-σημάδι επιλογής, NatalyTeo-Natalie, Ναγκίρα-Irochka, Ναταλίκα-Νατάσα, Mirabel-Vikulya, κορίτσια σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή σας. Όλοι κάνουμε ό, τι θεωρούμε κατάλληλο, ανάλογα με την κατάσταση. Αυτή τη στιγμή έπρεπε να παγώσω. Συνήθως το διατηρώ και στο ψυγείο. Ευχαριστώ πολύ για όλες τις συμβουλές. Όλα θα είναι βολικά!

[σβέττα]

σβέττα, Svetochka, σας ευχαριστώ πολύ!

... Η οικογένειά μου και εγώ δεν τους αρέσει το παγωμένο ψωμί

Νατάσα, νιώθεις μια μεγάλη διαφορά μεταξύ του φρεσκοψημένου και της απόψυξης και της ελαφριάς προθέρμανσης σε ένα μικρό; για μένα, είναι σχεδόν το ίδιο πράγμα ..
Φυσικά, όλοι κάνουν ό, τι είναι πιο βολικό για αυτόν.

μόνο από το κουτί και από το ψυγείο - δεν θα είναι δύσκολο να αισθανθείτε τη διαφορά στη γεύση

Ίσως δεν είχα ένα καλό κουτί ψωμιού, αλλά την επόμενη μέρα το ψωμί έπαιζε πολύ για φρεσκοψημένο ψωμί ή ψωμί από το ψυγείο.
Ψήνω επίσης πολλά ψωμιά και ψωμιά και τα καταψύχω, αλλά έχω εγκαταλείψει εδώ και πολύ καιρό ένα δοχείο.

Τα κορίτσια ζητούν περισσότερες συμβουλές παρά συνταγή. Τα μικρά μου λατρεύουν τις τηγανίτες. Και αν ξαφνικά δεν υπάρχουν τηγανίτες, τότε υπάρχουν πάντα δάκρυα. Αλλά τρώνε το πολύ δύο ή τρία, ακόμη και τότε μικρά. Αποδεικνύεται ότι δεν χρειάζομαι περισσότερες από 4-5 τηγανίτες την ημέρα. Και για να φτιάχνουμε ζύμη κάθε μέρα χάρη σε αυτό το ποσό .... Τότε πρέπει να φάμε με τον άντρα μου. Για να είμαι ειλικρινής, δεν μου αρέσουν πραγματικά ... και οι επιπλέον θερμίδες ... Αλλά τι κάνετε;

Ιρίσα, το φυλάω στο ψυγείο! Κανονικά, η ζύμη αποθηκεύεται σε κλειστό μπολ!
Ή τηγανίστε στον καταψύκτη! Στη συνέχεια, θερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων!

Μπορώ να αντέξω εύκολα 2-3 ημέρες, ειδικά χωρίς μαγιά Και με μια έξοδο καταψύκτη

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ψήνω τηγανίτες, που καλείται μόνο για φαγητό. Βάζω το υπόλοιπο της ζύμης στο ψυγείο. Όταν είναι απαραίτητο, βγάζω και ψήνω ξανά φρέσκα. Η ζύμη μπορεί να αντέξει για δύο ημέρες. Μερικές φορές απλά προσθέτω γάλα ή νερό, γιατί η ζύμη γίνεται πιο παχιά.

[Ενα]

Ενακαι δεν έχετε νερό στο ψυγείο;

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί απευθείας σε πλαστικό μπουκάλι και να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Ρίξτε κατευθείαν από το μπουκάλι στο τηγάνι. Αυτή τη φορά.
Οι τηγανίτες μπορούν να τηγανιστούν και να διατηρηθούν στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Αυτά είναι δύο.
Και τρεις - τηγανίστε πολλές τηγανίτες και φυλάξτε στον καταψύκτη, συσκευασμένος σε 2-3 κομμάτια. ανά μερίδα.

Δεν μπαίνει νερό στο ψυγείο;

Οχι. Μερικές φορές παίρνω βότκα ...

Είμαι καλός, λοιπόν, έτσι μπορώ να το κάνω χωρίς εσένα. Λοιπόν, η ζύμη στο ψυγείο είναι κατανοητή. Αλλά το έχω στη σόδα, δεν μπορείτε να το κρατήσετε. Αλλά η ιδέα του παγώματος έτοιμων είναι ενδιαφέρουσα. Εδώ είναι τα σημερινά στο τραπέζι μου. Θα προσπαθήσω να το παγώσω. Πώς να ξεπαγώσετε; Φοβάμαι να καεί στο μικρο ...

Προσπαθήστε να μειώσετε την ισχύ στο MV! Ή για λειτουργία απόψυξης.
Έχω επίσης σόδα. Γιατί δεν το κρατάτε;

Φοβάμαι να καεί στο μικρο ...

Μην φοβάστε .. όλα τα ημιτελή προϊόντα τηγανίτας ξεπαγώνονται είτε σε φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά σε πλήρη ισχύ, είτε σε ένα τηγάνι ...

Οχι. Μερικές φορές παίρνω βότκα ...

το κύριο πράγμα είναι ότι δεν εξαφανίζεται

Ιρκ, τι γίνεται με τη ζύμη σόδας; Το έχω, ζύμη κατά την έννοια, πολύ τίποτα

Irishka, τηγανίζω πολύ, έχω μια κόρη "τηγανίτα ψυχή". Στη συνέχεια γεμίζω ένα μέρος (τυρί cottage, κρέας, πατάτες με μανιτάρια), τα υπόλοιπα διπλώνομαι σε ένα τρίγωνο και παγωμένα μερίδες από 3 πράγματα σε μια τσάντα, στη συνέχεια το ζεσταίνουμε σε ένα μικρό και πάντα παίρνω πρωινό ή ένα σνακ!

Ιρκ, τι γίνεται με τη ζύμη σόδας; Το έχω, η ζύμη με την έννοια, δεν πωλεί τίποτα

Λοιπον ναι!