Προτείνετε μια συνταγή για ψωμάκια τύπου ciabatta

[Βοηθήστε με να βρω μια συνταγή για Flatbreads που μοιάζουν με Ciabatu.]

Βοηθήστε με να βρω μια συνταγή για Flatbreads που μοιάζουν με Ciabatu.

Φίλοι, αγαπητέ, ψάχνω μια συνταγή για κέικ, η δομή του ψίχουλου είναι παρόμοια με το ciabatta, μεγάλες φυσαλίδες, καουτσούκ ψίχουλα. Η συνταγή για τη ζύμη έχει χαθεί, αλλά αυτό που θυμάμαι ήταν ότι τα κέικ ψήθηκαν σε μια πέτρα, η κολλώδης ζύμη απλώθηκε ακριβώς πάνω στην καυτή πέτρα, έχοντας βρέξει τα χέρια μου με νερό. Ζύμη ζύμης. Ψήνονται γρήγορα για 10-15 λεπτά, τα έτοιμα κέικ πασπαλίζονται με αλμυρό νερό.

πίτα?

Κοιτάξτε focaccia, κάντε τη ζύμη λίγο πιο μαλακή, λιγότερο νερό-γάλα, μην ζυμώνετε πάρα πολύ πριν την βάλετε στο φούρνο Απλά τεντώστε και απλώστε σε μια καυτή πέτρα.

πίτα?

Ποια είναι η πίτα μέσα; Θυμάμαι ότι το νερό, το αλάτι, το αλεύρι, η μαγιά, αλλά δεν θυμάμαι τις αναλογίες. Είμαι ένας από αυτούς που, χωρίς βάρη, δεν ξεκινά τίποτα γιατί δεν θα λειτουργήσει

Φίλοι, αγαπητέ, ψάχνω για μια συνταγή για κέικ, η δομή του ψίχουλου είναι παρόμοια με το ciabatta, μεγάλες φυσαλίδες, καουτσούκ ψίχουλα.

Ζύμη για flatbread, πίτσα, khachapuri "σε 5 λεπτά την ημέρα" (Γλυκάνισο)

[Κορσική]

Κορσική, Ευχαριστώ



Rada-dms, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω σίγουρα !!!

[Μπόζενταρκα]

Μπόζενταρκα, Αναστασία, εδώ είναι περισσότερα για τη συλλογή σας:
Flatbread "Ιταλική Ciabatta"