Πίτα με ξινή κρέμα με αποξηραμένα βερίκοκα

Πίτα με ξινή κρέμα με αποξηραμένα βερίκοκα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ξινή κρέμα 20%	250 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Ζάχαρη	170 g-250 g
Αλεύρι σίτου	225 γρ
Σόδα	1/4 κουτ
Αποξηραμένα βερίκοκα	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι μια λευκή χνουδωτή μάζα (4-5 λεπτά), συνεχίζοντας να χτυπάμε, προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλεύρι αναμεμιγμένο με σόδα.
• Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε κομμάτια. Εάν χρειάζεται, ατμός. Προσθέστε στη ζύμη, ανακατέψτε.
• Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι, απλώστε τη ζύμη.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C

Σημείωση

συνταγή από το σιδηρόδρομο "Ψήσιμο για κάθε γούστο"

Μια γρήγορη, ανεπιτήδευτη και νόστιμη πίτα για κάθε μέρα!

Παρόμοιες συνταγές

Διπλή à la πίτσα σε ξινή ζύμη χωρίς μαγιά (galchonok)

Ξινή κρέμα πίτα με τριαντάφυλλα μήλου (Πόντμοσβιτσα)

Πίτα φρούτων με ξινή κρέμα ζύμης (Λέρα Ντνιπρο)

Δροσερή συνταγή! Μου αρέσουν αυτά, από τη σειρά που αναμιγνύεται, χύνεται, ψήνεται! Ω, πότε θα εγκαταστήσει ο άντρας μου το φούρνο! Πιθανότατα να τον νικήσω σύντομα! Αλλά η συνταγή μεταφέρθηκε στην κουμπαρά! Ευχαριστώ!

[αλένους]

αλένους , υγιές! Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας όταν μαγειρεύετε!

Αναγκαστικά !!!! Μόλις τελειώσω ο σύζυγός μου για να εγκαταστήσει το φούρνο (κοστίζει ένα χρόνο, αλλά δεν μπορεί να φτιάξει ένα κουτί για να το κατασκευάσει!)

Αναγκαστικά !!!! Μόλις τελειώσω ο σύζυγός μου για να εγκαταστήσω το φούρνο (αγορασμένη αξία,

Θα πήγαινα !!!!

Ευχαριστώ! Γρήγορα και νόστιμα!

[Αντωνέλα]

Αντωνέλα , στην υγεία σου!

Ωμέλα, πες μου πώς να προσαρμόσω αυτήν την εξαιρετική συνταγή για το HL; Χρόνος και θερμοκρασία μαγειρέματος;

Ωμέλα, πες μου πώς να προσαρμόσω αυτήν την εξαιρετική συνταγή για το HL;

Εννοείς HP ;;; Επειδή η HP μου δεν έχει τη δυνατότητα να επιλέξει τη θερμοκρασία, θα ζυμώσω τα πάντα με ένα μίξερ, θα το χύσω στον κάδο της HP και θα ενεργοποιούσα τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά πρώτα. Μπορείτε να το δοκιμάσετε στο "Kekse", αλλά δεν μπορώ να εγγυηθώ την "ευελιξία".

Φυσικά το ίδιο HP!
Το X800 έχει δύο προκαθορισμένες λειτουργίες:
- αρτοσκευάσματα "μόνο ψήσιμο", 40 λεπτά. στους 140C (μόλις ψήνει)
- γλυκά γλυκά "γλυκά", 60 λεπτά. στους 123C (πρόγραμμα με ανάμιξη κ.λπ., πιθανώς αυτή είναι η λειτουργία "Cupcake")
Θα είναι αρκετή η παρτίδα HP, χωρίς χτυπήματα και μπλέντερ;

Θα είναι αρκετή η παρτίδα HP, χωρίς χτυπήματα και μπλέντερ;

Ας πούμε απλώς - το αποτέλεσμα με ένα μπλέντερ και χωρίς είναι διαφορετικό, αλλά και οι δύο φορές βρώσιμο. Φυσικά, με ένα μπλέντερ, η ζύμη είναι πιο χνουδωτή και πιο χνουδωτή.

- γλυκά γλυκά "γλυκά", 60 λεπτά. στους 123C (πρόγραμμα με ανάμιξη κ.λπ., πιθανώς αυτή είναι η λειτουργία "Cupcake")

Προφανώς ναι. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να έχει νόημα να χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ (1/2 - 1 κουταλάκι του γλυκού.) Αντί να μαγειρεύετε σόδα.

Το έκοψε ζεστό.

Προετοίμασε τη ζύμη όπως συνιστάται και την έστειλε στον λαδωμένο κάδο HP. Αφαίρεσα πρώτα τη λεπίδα ζυμωτηρίου. Για το ψήσιμο χρησιμοποίησα το πρόγραμμα Keks.
Δεδομένου ότι έχω ψηθεί έως 700 γραμμάρια, ο υπολογισμός έγινε για 200 γραμμάρια ξινή κρέμα (μικρό βάζο).

Ευχαριστώ για τη συνταγή για μια νόστιμη πίτα!
Και λίγοι στην οικογένειά μας άρχισαν να τρώνε αποξηραμένα βερίκοκα, ξεκινώντας με αυτή τη συνταγή.
- ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Υπάρχει κάτι ξινό!
- Αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία αρνείστε να δοκιμάσετε για 30 χρόνια.

[Όλγα από Βορονέζ]

Όλγα από Βορονέζ αποδείχθηκε μια υπέροχη πίτα !!!

- Αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία αρνείστε να δοκιμάσετε για 30 χρόνια.

Καλή μέρα. Βάζω το κέικ και το ψήνω σε ένα πιάτο 21 cm. Φαινόταν ότι το σχήμα ήταν πολύ μεγάλο για τόση ζύμη. Ψήνετε με τη μορφή διαμέτρου;



Ψήνω. Ψήθηκε για μία ώρα σε θερμοκρασία 180 C. Μέσο επίπεδο φούρνου. 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος - το χαμηλότερο επίπεδο του φούρνου κάτω από το αλουμινόχαρτο. Δεν μπορώ να πω τίποτα ακόμη για τη γεύση. Ας περιμένουμε όταν κρυώσει. Είδα πολύ αργά ότι η σκόνη ψησίματος θα μπορούσε να αντικαταστήσει τη σόδα ψησίματος. Η πίτα έχει ανέβει, αλλά όχι πολύ ευθεία ...




Μιλώ για αύξηση ...



Χτυπήθηκε με μπλέντερ. Πασπαλίζω τα αποξηραμένα βερίκοκα με αλεύρι λίγο, μέχρι να ξέρω πώς διανεμήθηκε στη ζύμη. Λίγο αργότερα...



Λοιπόν, μου άρεσε η πίτα. Απλό, αλλά νόστιμο.Η γλυκύτητα της πίτας ξεκινά από την οξύτητα των αποξηραμένων φρούτων. Το πιο σημαντικό, ο μεγαλύτερος γιος είναι επιμελής στο φαγητό - και στη συνέχεια έφαγε δύο κομμάτια. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Όσο για τα αποξηραμένα βερίκοκα - ως επί το πλείστον κατέληξα στο κάτω μέρος της πίτας, αν και το πασπαλίζαμε με αλεύρι. Μου αρέσει και κόβουμε όχι μεγάλα. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να το κόψω ακόμη μικρότερο. Έχετε κόψει τα αποξηραμένα βερίκοκα σε κομμάτια του μεγέθους;

[Ομέλα]

Αναφορά για το θέμα.
Ομέλα, ευχαριστώ πολύ για την πίτα.
Πολύ νόστιμη υγρή ζύμη χωρίς ίχνη στεγανότητας.
Η ζύμη ήταν ιδανικά για τηγάνι πίτας διαμέτρου 28εκ. Η κορυφή γεμίστηκε με μαρμελάδα βερίκοκου σε άγαρ.
Μαρμελάδα βερίκοκου σε άγαρ-αγάρ
Νίλα, Nelya, ευχαριστώ για την υπέροχη σταθερή μαρμελάδα.

Κορυφαία γαλλική μαρέγκα καραμελωμένη με καυστήρα.

Η φωτογραφία δεν λειτούργησε πολύ καλά, ήταν τη νύχτα, αλλά η μισή πίτα είχε ήδη καταστραφεί ...