Ιαπωνικό συκώτι κοτόπουλου

Ιαπωνικό συκώτι κοτόπουλου

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ιαπωνικά

Συστατικά
συκώτι κοτόπουλου, ξεφλουδισμένο και κομμένο στα μισά	450 γρ
σάλτσα σόγιας	3-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
mirin ή ξηρό σέρι που αναμιγνύεται με 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη (έχω μοσχοκάρυδο, δεν έχω προσθέσει ζάχαρη)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
χάλια. λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
πράσινη πιπεριά	1-3 τεμ.
πράσινα κρεμμύδια	4 βέλη σε φέτες
σκόρδο	1 σκελίδα, ψιλοκομμένο
φρέσκια ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη	2,5 cm κομμάτι
πιπέρι καγιέν (έχω κανονικό μαύρο)	1/4 κουτ
ζάχαρη	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σησαμέλαιο (κοινό λαχανικό)	1 κουτ
λωρίδες ραπανάκι	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε ένα ρηχό μπολ, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, mirin ή γλυκαντικό σέρι και κοτόπουλο. Αφήστε να μαρινάρετε για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ζεσταίνετε το γουόκ, προσθέστε λάδι και ανακινήστε το τηγάνι για να κατανείμετε ομοιόμορφα το λάδι σε ολόκληρη την επιφάνεια. Αφαιρέστε το συκώτι από τη μαρινάδα με ένα κουτάλι και τοποθετήστε το στο γουόκ. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά, έως ότου το συκώτι αρχίσει να μαυρίζει. Προσθέστε πράσινες πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 1-2 λεπτά. Τα συκώτια πρέπει να είναι καφέ στο εξωτερικό αλλά ροζ στο εσωτερικό.
• Προσθέστε πιπέρι καγιέν, ζάχαρη και σκούρα σόγιας και ανακατέψτε καλά. Περιχύνουμε με σησαμέλαιο και σερβίρουμε αμέσως, γαρνίρουμε με φέτες ραπανάκια όπως είναι επιθυμητό.

Σημείωση

Βιβλίο από τη σειρά "Home cook" - "Πιάτα κινέζικης, κορεατικής και ιαπωνικής κουζίνας" Zdanovich L. I.

🔗

[Γκάσεσκα]

Εξαιρετική συνταγή για συκώτι κοτόπουλου, Γκάσεσκα! Όλα φαίνεται να είναι απλά, αλλά η γεύση είναι ιαπωνική και καταπληκτική (η σύνθεση της μαρινάδας το προτείνει αυτό!). Ευχαριστώ για την επόμενη συνταγή, Gasechka!
Και πού είναι το κορίτσι με ένα αστέρι σε ένα λουλούδι; Καταλαβαίνω, το φαγητό υπαγορεύει τη συμπεριφορά ... ή είναι όλα τα χαριτωμένα ιαπωνικά για εμάς, ή θα το εκτοξεύσω με συνταγές;

Όχι, Svetik, είμαι αυτός που φοβάμαι τον Baker ... Όταν φοβάται, θα βάλω ξανά έναν αστερίσκο!

Όχι, Svetik, είμαι αυτός που φοβάμαι τον Baker ... Όταν φοβάται, θα βάλω ξανά έναν αστερίσκο!

Περίμενα άλλες 100 πιθανές απαντήσεις, αλλά soooooooooooo ... Ω, το αγαπημένο μου κορίτσι θα επιστρέψει σύντομα, νιώθω ... κοιτάζοντας τον εκφοβισμό ...
🔗

Γκανιά! Πόσο γλυκός είσαι!

Κοίτα, δεν σε αναγνωρίζω στο μακιγιάζ. Ποιος είσαι? Σεργκέι Μποντάρχουκ; Οχι. Γιούρι Νικουλίν; Ω, όχι, όχι, όχι ... Θεέ μου, Γκάσα! Η ιαπωνική μητέρα * είναι δική μας!

* Κατανοήστε κυριολεκτικά, όχι ως κατάρα.

Η Kaneshna δεν είναι κατάρα !!! Παρέμβαση I !!!