Γεια σε όλους και ευτυχισμένη Clara και Rose
Έχω το δικό μου Πανοπλία ως δώρο γενεθλίων (ήταν στις 21 Φεβρουαρίου), αλλά άρχισα να το καταφέρνω μόνο μια εβδομάδα πριν.
Θα σου πω τι μαγειρεύω και πώς.
1. Σολομός στον ατμό.
Ξεκίνησα με αυτό, καθώς το ψάρι μαριναρίστηκε σε μπαχαρικά. Κατ 'αρχήν, τίποτα το εξαιρετικό - σε 13 λεπτά (από προεπιλογή υπό πίεση) έλαβα δύο εξαιρετικά απαλές και ζουμερές μπριζόλες.
2. Χοιρινό με φαγόπυρο
1 κιλό χοιρινό σε κομμάτια, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 2 μικρά καρότα, 500 γρ. είδος σίκαλης.
Έβαλα τα πάντα ταυτόχρονα σε στρώματα με αυτή τη σειρά.
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Γεμάτο με νερό - 0,5 cm πάνω από το επίπεδο του φαγόπυρου.
Λειτουργία ρυζιού 14 λεπτά (από προεπιλογή υπό πίεση).
Το κρέας είναι μαλακό, το φαγόπυρο βράζεται, αλλά όχι σε υγρό κουάκερ, φυσικά - μάλλον τρυφερό, αλλά σε κόκκους. Τα καρότα είναι μαλακά. Το τόξο είναι ορατό, αλλά όχι αισθητό :)
Σε γενικές γραμμές, ο γιος, που δεν του αρέσει πολύ το φαγόπυρο, πήγε 2 φορές για την προσθήκη
3. Κατσαρόλα
Το έκανα το βράδυ. Ακριβώς από αυτό που ήταν:
Τυρί cottage 300, αυγά - 2 τεμ, αλεύρι - 50-70 g, βρώμη - 50 g (επειδή το αλεύρι έχει εξαντληθεί, και γενικά μου αρέσει και είναι πιο υγιεινό), μήλο - 1 τεμ. σε τρίφτη, σταφίδες - περίπου 30-40 γραμμάρια, ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. , σόδα 0,5 κουταλάκι του γλυκού, (αποπληρωμή)
Μόλις ανάμιξα τα πάντα σε μια κατσαρόλα. λειτουργία ψησίματος 45 λεπτά χωρίς πίεση.
Έχει αυξηθεί κανονικά. Ψήθηκε. όλα αποδείχθηκαν νόστιμα.
4. Τουρσί τεμπέλης
Γιατί τεμπέλης; Επειδή μαγειρεύω τα πάντα ταυτόχρονα (συνήθως - ζωμό πρώτα), τότε τηγανίζω τα πάντα, μουλιάζω το κριθάρι ... εν συντομία, η διαδικασία
Προϊόντα:
0,5 kg σούπας μοσχαρίσιου κρέατος, 300 g πατάτας, 1 MV-ποτήρι μαργαριτάρι κριθάρι (ξεπλυμένο), 1 μεγάλο καρότο, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 3 μικρά τουρσιά, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά
Παρασκευή:
ΟΛΑ τα προϊόντα τοποθετούνται αμέσως, υπό την πίεση της λειτουργίας "σούπας" για 20 λεπτά.
Απόλαυση!
Οι πατάτες δεν έχουν καταρρεύσει, το κρέας έχει βγει και πέφτει εύκολα πίσω από το κόκαλο, μαργαριτάρι κριθάρι είναι αυτό που χρειάζεστε! Το τόξο, φυσικά, δεν είναι πολύ αισθητό,
αλλά δίνει το άρωμά του. Και επίσης, παρεμπιπτόντως, δεν βράζει!
Ο γιος είναι χαρούμενος. Και για μένα αυτό είναι το κύριο πράγμα!
Δεν αφαίρεσα τον αφρό. Όμως όλα παρέμειναν στο καπάκι και κατά μήκος της άκρης του τηγανιού (ακριβώς πάνω από το επίπεδο της σούπας). Ξεπλένω τα πάντα χωρίς προβλήματα.
5. Ολόκληρο το κοτόπουλο
Σε λειτουργία παιχνιδιού 30 λεπτά. Αποδείχθηκε πολύ ζουμερό και απαλό, χωρίς κρούστα - όπως βραστό ή ατμό.
Πολλά υγρά και λίπη διέρρευσαν από αυτό (το κοτόπουλο «αιωρήθηκε» σε αυτό σχεδόν το μισό). Ο γιος μου άρεσε το κρέας, αλλά ήθελε μια κρούστα. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να τηγανίσω. Και είναι σωστό για μένα.
6. Ασπικό
Μαγειρεύω τώρα. Υπάρχει πολύ κρέας: 4 πόδια και μια κνήμη. Μαγειρεύεται σε λειτουργία παιχνιδιού για 59 λεπτά. Κατ 'αρχήν, είναι φυσιολογικό. Όλα ήταν μαγειρεμένα, αλλά μου αρέσουν όλοι οι χόνδροι να αναπηδούν από τα ίδια τα οστά. Επομένως, το έβαλα για άλλη μισή ώρα στον ίδιο τρόπο.
Εδώ, παρεμπιπτόντως, ο αφρός είναι πολύ αισθητός. Όμως, καθώς ακόμα μαζεύτηκε στο καπάκι και, επιπλέον, επιπλέει σε τέτοιες νιφάδες, δεν ήταν δύσκολο να το πιάσει. Λοιπόν, λοιπόν, το ζελατισμένο κρέας είναι ένα τέτοιο πράγμα που εξακολουθώ να ρίχνω ένα σουρωτήρι
Στα σχέδια - ψητό και μπισκότο.
