Πρόγραμμα 1 Bread Maker Brand 3801 - Λευκό ψωμί ή βασικό

[Άνια]

Δεν μου αρέσουν οι οδηγίες, αλλά δεν ξέρω πώς να προσαρμόσω τις συνταγές.

Άνιακαι γιατί προσαρμόζεται ??? Ο ιστότοπος έχει πολλές αποδεδειγμένες καλές συνταγές. Πρέπει να βρείτε το γούστο σας! Και αυτό που δεν είναι «δικό σου» ακόμα και δικό σου !!!

[Κισένα]

Κισένακαι τι είδους αρτοποιείο έχετε; Εάν με τον προγραμματισμό, τότε δεν υπάρχουν προβλήματα, ακόμη και αν εργάζεστε, πρέπει να πάρετε μόνο τη μαγιά που είναι σχεδόν γόνιμη και μπορείτε να τη βάλετε τη νύχτα, το πρωί πριν από τη δουλειά, να βγάλετε τη μαγιά από το ψυγείο, να την ταΐσετε στη δουλειά και να ψήσετε ψωμί το βράδυ, θέλετε στο φούρνο, θέλετε σε μια αρτοποιία. Απλά πρέπει να δοκιμάσετε και όλα θα λειτουργήσουν, δεν υπάρχουν δυσκολίες.

Λένα, έχω μάρκα. Το κατάλαβα σωστά: το πρωί έβγαλα το μαγιά, το έτρωγα, σε ένα ζεστό μέρος, και το βράδυ έβαλα τα πάντα στο HP και έξω.

Λένα, έχω μάρκα. Το κατάλαβα σωστά: το πρωί έβγαλα το μαγιά, το έτρωγα, σε ένα ζεστό μέρος, και το βράδυ έβαλα τα πάντα στο HP και έξω.

Ναι, όλα είναι σωστά, ή το βράδυ έβγαλαν, έτρωγαν τη μαγιά και το πρωί πριν από τη δουλειά, ψημένα προϊόντα.

[Άνια]

και δεν θα ψήσω άλλο ψωμί, προφανώς δεν είναι δικό μου. δεν είναι νόστιμο - δεν μου αρέσει ωμό, άγευστο, λευκό, μόνο τα τρόφιμα και τα χρήματα που μεταφέρονται. Δεν μου αρέσουν οι οδηγίες, αλλά δεν ξέρω πώς να προσαρμόσω τις συνταγές.

Άνια, είναι δύσκολο να κρίνουμε ερήμην σχετικά με τις προτιμήσεις σας και τα γούστα της οικογένειάς σας, αλλά οι κύριες συνταγές για CP - γαλακτοκομικά προϊόντα, ολικής αλέσεως (σίτο-σίκαλη), με πίτουρο και κέικ βουτύρου (γλυκά αρτοσκευάσματα) δεν χρειάζεται να προσαρμοστούν - όλα τα συστατικά επιλέγονται σωστά και το ψωμί είναι απλά 100% πρέπει να λειτουργήσει.
Ένα άλλο πράγμα είναι ότι η σόμπα είναι, όπως ήταν, αυτόματη, αλλά η ποιότητα του αλευριού, της μαγιάς κ.λπ., δεν είναι σε θέση να προσαρμοστεί.
Αφήστε αυτήν τη δραστηριότητα για λίγο - ψήσιμο ψωμιού στο σπίτι και μετά ξεκινήστε ήρεμα ξανά - όλα σίγουρα θα λειτουργήσουν!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σήμερα ζύγισα τελικά πόσο αλεύρι τοποθετείται σε ένα κύπελλο μέτρησης από HP - 180 g + - 2 g.

Το έφτιαξα ήδη (το έδειξα στην Ksyushka-Plyushka Oksanka παραπάνω) και το έψησα χθες σύμφωνα με μια απλή συνταγή - είναι νόστιμο, αλλά δεν είναι ακόμα ισχυρό, το ψωμί είναι πορώδες μέλι, δεν ανέβηκε πολύ, αλλά δεν απέτυχε, το έψησα και αποδείχθηκε το ίδιο στο φούρνο και στο φούρνο. πρέπει να είσαι δυνατός. αλλά χωρίς μαγιά

Anyuta, πόσο έξυπνοι είσαι! Όλα είναι υπέροχα για εσάς!

["5", γνωστό και ως "γαλλικό", μεσαίου μεγέθους, σκούρο φλοιό]

Παρθένα! Εδώ είμαι μαζί σου!
Πήρα επίσης μια δοκιμαστική κουζίνα από τον Brand. Κοίτα γρήγορα αυτό το temku - έγινε ενδιαφέρον πώς θα συμπεριφερόταν το αντίγραφο μου; Θα είναι επίσης η οροφή ελαφριά; Το ψωμί στο σπίτι εξακολουθεί να έχει συσσωρευτεί, οπότε θα το δοκιμάσω όχι νωρίτερα από δύο ημέρες αργότερα, αλλά τα χέρια φαίνονται ήδη. Έτσι νομίζω, από πού να ξεκινήσω;

Λοιπόν, θα δοκιμάσω τη σόμπα!
Αποφάσισα να προσπαθήσω να ψήσω ψωμί στη λειτουργία "5", γνωστό και ως "γαλλικό", μεσαίου μεγέθους, σκούρο φλοιό
Η συνταγή έχει ως εξής:
- μαγιά "Fermipan" - 1,2 κουτ.
- αλεύρι σίτου "Makfa" -400 γρ.
- σπιτικός ορός - 280 ml.
- ξηρό γάλα - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- αλάτι - 1,2 κουτ.
- ζάχαρη - 0,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- μαλακό βούτυρο - 15 γρ.

Έβαλα όλα τα συστατικά στον κάδο HP σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή, δηλαδή, πρώτα υγρό, μετά αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, γάλα σε σκόνη, βούτυρο και μαγιά.

άποψη του κολόμπκο μετά την 1η παρτίδα
άποψη του κολόμπκο μετά τη 2η παρτίδα
προβολή kolobok μετά την 3η παρτίδα
άποψη του κολόμπκο μετά την 4η παρτίδα
κομμάτι ζύμης 1 λεπτό πριν το ψήσιμο

Ας δούμε τι συμβαίνει ως αποτέλεσμα ...
Εν τω μεταξύ, οι προσωπικές μου, υποκειμενικές εντυπώσεις της σόμπας. Δυστυχώς, μπορώ να συγκρίνω μόνο με το Panasonic SD 255 που έχω, αλλά κατά τη γνώμη μου, αυτός είναι πολύ άξιος ανταγωνιστής και η σύγκριση με αυτό δεν είναι κρίμα!
Ετσι:
- Μου άρεσε πολύ ο σχεδιασμός της σόμπας, όσον αφορά το σχήμα, το ύψος και το σχέδιό της. Για παράδειγμα, το Panasonic μου δεν χωράει στο τραπέζι κοπής, οπότε ζει στο πάτωμα ... Η μάρκα γίνεται ήρεμα και σας επιτρέπει να ανοίξετε το καπάκι, τα ντουλάπια τοίχου δεν σας παρεμβαίνουν!

- αλλά για τα υλικά και τη λειτουργικότητα της παράστασης, θα έβαλα τέσσερα ... με μια συμβουλή ... Αλλά αυτό είναι σε σύγκριση, πάλι, με την Panasonic!
Αρχικά, το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο το πάνω μέρος του καπακιού, με την παραμικρή αφή του, λεκιάζεται από τα δάχτυλα και αυτά τα σημάδια δεν είναι τόσο εύκολο να αφαιρεθούν. Δηλαδή, η σόμπα είναι καταδικασμένη είτε να έχει μια αιώνια ατημέλητη εμφάνιση, είτε πρέπει να σκουπίζεται συνεχώς!
κατα δευτερον, το ίδιο το καπάκι "κουνάει" από πλευρά σε πλευρά. Είναι σαφές ότι, σε αντίθεση με την Panasonic, είναι αφαιρούμενο (αν και δεν έχω καταλάβει ακόμα πώς αφαιρείται), αλλά το αφαιρούμενο καπάκι μπορεί επίσης να γίνει πιο άκαμπτο. Η υπάρχουσα αντίδραση είναι μια ρωγμή, μια απώλεια θερμότητας, μια επιδείνωση των συνθηκών ανύψωσης και ψησίματος ..
Εάν δεν είναι σαφές, τότε αυτό που εννοώ είναι αυτό ..
πλαϊνή όψηκάτοψη

Η οροφή, παρά την επανειλημμένη επαλήθευση της συνταγής, δεν αποδείχθηκε κυρτή. Αλλά, με εμπειρία, είναι δυνατό να τροποποιηθεί το χρώμα του φλοιού, αρκετά !!!

Και εδώ είναι μια τομή:


Ο γιος και ο σύζυγος, έχοντας δοκιμάσει, έδωσαν το σήμα "ΑΡΙΣΤΗ"

[Έλενα,]

Έλενα,συγχαρητήρια !!! Είναι πολύ ευχάριστο που ένας τέτοιος επαγγελματίας θα είναι εκεί για να δείξει τις ικανότητές του !!!

[MariV]

MariV,
Λοιπόν, το Dairy, εξ ορισμού, θα έχει κανονικό χρώμα. Αν και φαίνεται ότι η Ani έχει - 14ανα08 και ο Γαλαξίας ήταν λευκός

Κανένα κορίτσι - μουστάρδα στο νερό!
Αν και στα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν μόνο κρεμώδες στο πιο σκοτεινό φλοιό.
Ο Γάλλος είχε επίσης λευκό.
Σήμερα δοκίμασα ένα Frenchie δύο φορές - με ζωντανή μαγιά, η οροφή έπεσε στην πρώτη, μείωσε τη μαγιά και έπεσε ακόμα. Θα βγάλω λίγο νερό άλλη φορά. Θα ρίξω μια φωτογραφία αύριο.
Και όμως, σχετικά με το φλοιό, δεν είμαι πεπεισμένος ότι δεν πρέπει να είναι αυτό το χρώμα.

Είμαι πολύ χαρούμενος που έφτασε το σύνταγμά μας!

υποσχέθηκε έναν Γάλλο, συγχωρήστε την άσχημη χθεσινή εμφάνιση, αυτός είναι ένας Γάλλος σε ζωντανή μαγιά



εντελώς λευκό σε μέτρια κρούστα
Ναι, συνήθιζα να φτιάχνω τυρί cottage
Εδώ δεν μπορεί - πες μου τι μπορεί να είναι; δεν ζύμωσε το hp;
και δείτε το χρώμα του ψωμιού στα 150 !!!! γραμμάριο ζάχαρης (υπήρχε στη συνταγή) - κατά τη γνώμη μου, θα πρέπει γενικά να απανθρακωθεί με τέτοια ποσότητα



Εδώ είναι η συνταγή.
Συστατικά
Ξηρή μαγιά 2 1/2 κουτ
Αλεύρι / s 500 g
Μαλακό τυρί cottage 250 g
(Έψησα με τυρί cottage από 0% έως 9%. Αυτό δεν επηρεάζει το αποτέλεσμα.)
Ζάχαρη 150 g
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Βούτυρο 100 g
Κονιάκ 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας 1 συσκευασία
(ζάχαρη βανίλιας
Γάλα 150 ml
Αυγό 2 τεμ.
Περισσότερες λεπτομέρειες: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9371.0
Τα κορίτσια μου λένε ότι στοιχηματίζω στο 1000, πιθανώς περισσότερα από 1000 εδώ; γιατί υγρό;

[Θεία Basichka]

Θεία Basichka, μια τόσο έξυπνη και όμορφη γυναίκα, ακόμη και ένα τζάκ με όλες τις συναλλαγές. Θέλω λοιπόν να σας επαινέσω ξανά και ξανά! Παντού έχετε χρόνο! Και προς όφελος του εαυτού τους και για όλους ...

["5", γνωστό και ως "γαλλικό", μεσαίου μεγέθους, σκούρο φλοιό]

Λοιπόν, θα δοκιμάσω τη σόμπα!
Αποφάσισα να προσπαθήσω να ψήσω ψωμί στη λειτουργία "5", γνωστό και ως "γαλλικό", μεσαίου μεγέθους, σκούρο φλοιό
...

Ο γιος και ο σύζυγος, έχοντας δοκιμάσει, έδωσαν το σήμα "ΑΡΙΣΤΗ"

Θεία Μπέσια.
Η έκθεση είναι εντυπωσιακή
Αισθάνεται το χέρι ενός επαγγελματία

[ΓΑΛΑ (σχεδόν σύμφωνα με τις οδηγίες)]

ΓΑΛΑ (σχεδόν σύμφωνα με τις οδηγίες)

Χρειαζόμουν επιτραπέζιο ψωμί, οπότε μπερδεύτηκα κάπως με την ποσότητα βουτύρου και ζάχαρης στη συνταγή.
Ως αποτέλεσμα, ζάχαρη αντί για 3 κουταλιές της σούπας. έβαλα 1,5; βούτυρο αντί 70 γρ. - 40 γρ. + 20 λαχανικά. Λοιπόν, το γάλα μου είναι ρουστίκ, πολύ λιπαρό, έτσι 300 γάλα + 50 νερό
Εδώ συνέβη ..





Τομή αργότερα

Αλλά η περικοπή στο "Γάλα" δεν λειτούργησε. Ο Χάμπι προσπάθησε ... Πόσες φορές του λέω ότι η πρωτοβουλία τιμωρείται. Δεν αποθηκεύουμε ψωμί στον κάδο ψωμιού, το μαγειρεύουμε σε μερίδες (για μια μέρα), σε ταινίες και σε κατάψυξη. Λοιπόν, αποφάσισε να με βοηθήσει , κόψτε ένα μουστάκι, συσκευασμένο και χαρούμενοι !!

["Πολύ μαλακό λευκό ψωμί"]

Τέλος, βρήκα το καλώδιο στην κάμερα, η συσκευή ανάγνωσης καρτών είναι σπασμένη ... Ακόμα και τώρα ίσως να μην θυμάμαι τι και πώς συνέβη, αλλά θα προσπαθήσω ...

Ο πρώτος σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού ήταν "Πολύ μαλακό λευκό ψωμί" από την Gdalinka. Είναι πάντα σε υπηρεσία στην Panasonic. Αυτή τη φορά, χύθηκαν λίγο πιο ξηρά καρότα και ένα μείγμα σπόρων (συνολικά, όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού). Στο Brand, χρησιμοποιήθηκε το πρόγραμμα 1, βάρος ψωμιού ανά 500g






Το πρόγραμμα 3 δοκιμάστηκε στη συνέχεια.
Προσπάθησα να φτιάξω ψωμί από τις οδηγίες του Brand, το οποίο πήγε με το όνομα "Ψωμί CZ"... Μου εξέπληξε, όπως πολλοί, από τον αριθμό των μιγμάτων - σε τελική ανάλυση, είναι καλύτερα να μην αγγίξετε ξανά το ψωμί σίκαλης
Το ψωμί βγήκε άσχημα, αλλά περίεργα, οι τρύπες και η γεύση ήταν σωστά
Εδώ είναι τόσο σύντομο και, κρίνοντας από την οροφή, τα τηγανητά έχουν σταθεί

Δεν ήταν δυνατό να κουνήσουμε σωστά το ψωμί, αλλά κατ 'αρχήν η σίκαλη είναι πολύ βαρύ, πιθανώς εξαιτίας αυτού, το κομμάτι παρέμεινε




Το επόμενο αποκορύφωμα του προγράμματος μας, όπως συνέστησαν τα κορίτσια, είναι "Γαλακτικός" από τις οδηγίες για τον HP μας. Βάρος 500g, κρούστα - μεσαίο.
Για κάποιο λόγο, η κορυφή δεν βγήκε ξανά, είμαι καλά, αλλά αναρωτιέμαι γιατί

Το χρώμα είναι σωστό, όμορφο
Η περικοπή είναι επίσης όμορφη. Το ψωμί είναι νόστιμο

Anya, ίσως έχασε κάτι - πού είναι το "κοινό" σε αυτό το ψωμί;

Ω, έδειξα ένα λοξοτμήμα λίγο πιο κάτω

Εδώ δεν μπορεί - πες μου τι μπορεί να είναι; δεν ζύμωσε το hp;


Εδώ είναι η συνταγή.
Συστατικά
Ξηρή μαγιά 2 1/2 κουτ
Αλεύρι / s 500 g
Μαλακό τυρί cottage 250 g
Ζάχαρη 150 g
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Βούτυρο 100 g
Κονιάκ 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας 1 συσκευασία
(ζάχαρη βανίλιας
Γάλα 150 ml
Αυγό 2 τεμ.
Τα κορίτσια μου λένε ότι στοιχηματίζω στο 1000, πιθανώς περισσότερα από 1000 εδώ; γιατί υγρό;

Ζήτησα ωμά λωρίδες στο φλοιό - τι είναι αυτό; Ίσως ήθελα πολλά από την HP;
Έφερα ειδικά τη συνταγή - σας ρώτησα, ίσως το βάρος είναι πάνω από 1000;
Έπειτα κάπου μια ερώτηση ζήτησε να μετρήσει από το βάρος του αλευριού 500 γραμμάρια ή προσθέτω το βάρος όλων των συστατικών; - Διάβασα διαφορετικά πράγματα στο φόρουμ - μπερδεύτηκα.
ΑΛΛΑ ΑΥΤΟ ΕΓΓΡΑΦΩ ΝΑ ΚΑΝΩ 1/2 NORM (γιατί ακόμα δεν ξέρω περισσότερες από 1000 συνταγές ή όχι) και χθες έδειξα αυτό το κουλουράκι από το ήμισυ του κανόνα, και άρχισα να ζεσταίνω το βούτυρο πριν κάνω αυτήν τη συνταγή - γενικά, πώς θα μπορούσα να βγω ...
Ολα!!! Μου απάντησαν σε ένα άλλο θέμα σχετικά με το βάρος !!!

Πάρε με και στην εταιρεία σου. Έλαβα μια σόμπα για δοκιμή.
Αρχικά, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τη συνταγή "καθήκον":

Kefir 100 ml
Νερό 170 ml
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου "Makfa" -400 γρ.
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης 1 κουτ.

Πρόγραμμα 1, βάρος 750 g, μέτρια κρούστα.
Η πρώτη παρτίδα χάθηκε, δεν φωτογραφήθηκε
Δεύτερη παρτίδα Τρίτη παρτίδα Τέταρτη παρτίδα


Όποιος είχε διαβάσει για το χλωμό άνω φλοιό κάλυψε το παράθυρο προβολής με αλουμινόχαρτο. Παρόμοια, η κορυφή αποδείχθηκε χλωμό, ψημένη για 5 λεπτά.


Αποδείχθηκε νόστιμο ψωμί, αυτό είναι πολύ σεβαστό από την οικογένειά μου. Απαίτησαν να επαναλάβουν!

Επομένως, κάναμε μια δεύτερη κλήση:
Kefir 100 ml
Νερό 250 ml
Αλάτι 1,5 κουτ
Ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου "Makfa" -500 γρ.
Ξηρή μαγιά ταχείας δράσης 1,5 κουτ. (Είχα τη μαγιά του Δρ Oetker στο σπίτι, την επόμενη φορά που θα δοκιμάσω με το "Fermipan")

Πρόγραμμα 1, βάρος 1000g, μέτρια κρούστα. Ψήνουμε για 5 λεπτά.

Για το μέλλον, σημείωσα στον εαυτό μου ότι η κρούστα πρέπει να είναι "Dark". Είναι αλήθεια ότι είναι πολύ ωραίο στο σπίτι τώρα.





Πρώτες εντυπώσεις:

Το ζύμωμα είναι δυνατό. Στο δεύτερο καρβέλι, ήταν έτοιμη για το θόρυβο και δεν έδινε σχεδόν καμία προσοχή.
Μπορείτε να το κάνετε με ασφάλεια χωρίς παράθυρο προβολής, τότε το άνω φλοιό θα είναι πιο σκούρο.
Γεύση, μυρωδιά, εμφάνιση του ψωμιού - "εξαιρετική".
Πολτός χωρίς ίχνη ακαθαρσιών, ψημένο, όχι υγρό, λεπτόκοκκο. Η κρούστα είναι λεπτή (αν και δεν θερμαίνεται).

[Λένους!]

Λένους!Για 1000 γρ. το ψωμί αποδείχθηκε όμορφο! Και η κρούστα είναι χλωμό, σωστά;

[Λένους]

Είμαι πολύ χαρούμενος για τα κορίτσια! Λένους, το χρώμα του κουλουριού είναι ακριβώς όπως μου αρέσει! Πρέπει να δοκιμάσω τη συνταγή σας στο αντίγραφο μου, η κορυφαία κρούστα μου είναι πολύ ελαφρύτερη.
Ούουτα, 100% σίκαλη δεν θα είναι πολύ υψηλή, δεν αυξάνεται πολύ.

[Γαλακτικός]

Lenochek, η κρούστα ήταν χλωμό χθες. Σήμερα είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα !!!!! Ίσως χθες η τάση στο δίκτυο ήταν χαμηλή.

Γαλακτικός από τις οδηγίες, βάρος 1000 γρ., μέτρια κρούστα.
Προστέθηκε ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αντί για 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. , Μαγιά Fermipan, σπιτικό γάλα.

Εδώ είναι το αποτέλεσμα



Catwoman, και η κρούστα είναι ελαφριά, ακόμη και αν το παράθυρο προβολής είναι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο; (κλειστό διπλωμένο σε τέσσερα)

[Catwoman]

Catwoman, και η κρούστα είναι ελαφριά, ακόμη και αν το παράθυρο προβολής είναι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο; (κλειστό διπλωμένο σε τέσσερα)

Ναι, αλλά δεν ψήνω καθόλου ζάχαρη, το γαλακτοκομείο τηγανίστηκε.

[Πρόγραμμα 1 Λευκό ψωμί, βάρος 1000, σκοτεινή κρούστα.]

Πρόγραμμα 1 Λευκό ψωμί, βάρος 1000, σκοτεινή κρούστα.

Η συνταγή είναι από τις οδηγίες, η ποσότητα του αλευριού μειώνεται από 605 σε 500 g.
Νερό 330 ml
Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι 1,5 κουτ
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου (έχω "Makfa") 500 g
Ξηρή μαγιά ταχείας δράσης 1,5 κουτ.

[Λένους]

Λένους, αποδείχθηκε πολύ όμορφο ψωμί! Καλύπτεται το παράθυρο με φύλλο αλουμινίου κατά το ψήσιμο;

[ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΜΕ ΚΡΕΥΜΑΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΚΑΙ ΣΠΟΡΟΙ ΠΟΥ ΒΡΕΤΑΙ]

Και έψησα σήμερα ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΜΕ ΚΡΕΥΜΑΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΚΑΙ ΣΠΟΡΟΙ ΠΟΥ ΒΡΕΤΑΙ
λειτουργία Νο. 1
σκοτεινή κρούστα (εξακολουθεί να καλύπτεται με φύλλο)
μεγάλο μέγεθος

ΣΥΝΤΑΓΗ:
- ορός 300 ml
- αλεύρι "MAKFA" 500 γρ
- αλάτι 1,5 κουτ
- ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας μεγάλο
- μαγιά "Fermipan" 1,5 κουτ
- σπόρος άνηθου 1 κουταλάκι του γλυκού
-1 μεγάλο κρεμμύδι, σοταρισμένο σε φυτικό λάδι

Σύμφωνα με τη συνταγή με την οποία ψήνω πάντα αυτό το ψωμί στην Panasonic, το υγρό πρέπει να είναι 330 γραμμάρια. Πήρα 300, αλλά αυτό αποδείχθηκε πολύ. Ο άνθρωπος μελόψωμο ελέγχει και πρόσθεσε σχεδόν τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι!
Το άρωμα και η γεύση είναι υπέροχα!
Το έκοψα ακριβώς από τη σόμπα, οπότε η περικοπή είναι λίγο "δασύτριχη" ... Απλώς φτάνω ψηλά στα νέα ιαπωνικά μαχαίρια, δεν μπορούσα να αντισταθώ

Λένα!
Τι γίνεται με τα μαχαίρια;

[σαν αυτά]

Λένα!
Τι γίνεται με τα μαχαίρια;

σαν αυτά
Για μένα κόβεται ένα θαυμάσιο ψωμί ... ακριβώς !!!!

[ΣΥΝΤΑΓΗ:]

Κόλαση "Μουστάρδα" ...

ΣΥΝΤΑΓΗ:

- μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι 450 γρ
- αλάτι 1,5 κουτ
- ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
- βούτυρο 20 γρ
- λάδι μουστάρδας 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- σκόνη μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ορός 300 ml

Ενώ κρυβόταν (καλά, σκέφτηκα ότι κρυώνει ... ξεκουράζεται ...) οι άντρες έτρωγαν το μισό, και απολύτως βάρβαρα!
Σε γενικές γραμμές, ορκίζομαι,; -D ήταν ντροπή ,; -D είπε ότι αυτό είναι "δοκιμή" και "τι θα δείξω στους ανθρώπους"



Εμφανίσεις: και πάλι αυξήθηκε πολύ χαμηλότερα από ό, τι αποδεικνύεται στην Panasonic, αλλά η γεύση είναι εξαιρετική και, όπως φαίνεται από το κόψιμο, ένα πολύ κακό ψίχα (αν και υπάρχει κάποιο είδος τρύπας στη μέση, μόνο στη φωτογραφία που το είδα)

Παρεμπιπτόντως, έχω απασχολήσει εδώ και καιρό μια ερώτηση: γιατί σε ορισμένες σόμπες ο κατασκευαστής συνιστά να στοιβάζονται τα συστατικά με τη σειρά των ξηρών συστατικών με μαγιά-υγρού και σε άλλα με εντελώς αντίθετη σειρά; Ποιο είναι το κόλπο εδώ; Οι αναδευτήρες εργάζονται με την ίδια αρχή, περιστρέφονται σε κύκλο με εύκολη πρόσφυση από κάτω προς τα πάνω ...
Σε γενικές γραμμές, έψησα αυτό το ψωμί, βάζοντας τα συστατικά όπως στην Panasonic, δηλαδή, πρώτα μαγιά και αλεύρι, και μόνο τότε υγρό ..
Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα δεν συνέβη. Οπότε η μαλακία είναι όλα ...
Ανακάλυψα για μένα δύο τεράστια αρνητικά της σόμπας (αλλά αυτό είναι καθαρά ατομικό) -πολύ ήσυχο ηχητικό σήμα, τόσο για την προσθήκη κάτι, όσο και για το έτοιμο σήμα !!! Λοιπόν, δεν μπορώ ούτε να τον ακούσω από το δωμάτιο δίπλα στην κουζίνα! : cray: Και κανείς δεν μπορεί να το ακούσει .. Και το δεύτερο - αφού σβήσει η σόμπα πηγαίνει σε θέρμανση. Όταν ακυρωθεί, δεν απενεργοποιείται, αλλά επιστρέφει στο πρόγραμμα # 1. Εάν δεν αποσυνδέσετε την πρίζα, δεν αποκλείεται τυχαία εκκίνηση
Στην Panasonic, αυτή η στιγμή θεωρείται καλύτερα: κατά τη λειτουργία, η ένδειξη είναι αναμμένη, στο τέλος του προγράμματος, αναβοσβήνει, όταν η θέρμανση (ή το πρόγραμμα) είναι απενεργοποιημένη, σβήνει και η σόμπα σβήνει. Είναι αδύνατο να εκτελέσετε κατά λάθος το πρόγραμμα.

[Θεία Μπέσια]

Θεία Μπέσια,
Λινάρι, εγώ, επίσης, από συνήθεια, όπως στην Panasonic, το έβαλα. Και είμαι επίσης άβολα που το "Start" konopochka χωρίς οπίσθιο φωτισμό, το απενεργοποιώ και σκέφτομαι - το απενεργοποίησα ή τι; Φαίνεται όμως στο Βαντίμ ή στην Έλενα ότι έχω ήδη πει ή μπερδεύω;

[Λένα-Μπέσια]

Λένα-Μπέσια, όταν ψήνουμε αυτό το ψωμί, κάλυψε το παράθυρο με αλουμινόχαρτο;

σίγουρα! Χωρίς φύλλο, η κρούστα είναι εντελώς λευκή

Αυτό είναι πιθανώς πρόβλημα για όλες τις σόμπες με παράθυρο.

Τώρα το μουστάρδα θα ψηθεί, θα το βγάλω και θα τραβήξω μια φωτογραφία, η κρούστα είναι μέτρια, βάρος 1 κιλό. Εδώ είναι ένας εφιάλτης που έχω! Έκρηξη, αν και το κουλούρι ήταν πολύ καλό, σίγουρα δεν ήταν δροσερό. Κόψτε το ακόμα ζεστό, αφήστε το ακόμα σε κράκερ. Αν και η μυρωδιά μουστάρδας είναι ευχάριστη, αντί για ξηρή μουστάρδα, πήρα έτοιμα κοκκώδη.

Το λινάρι, και το δικό μου θα έφαγα κάτι τέτοιο, κοίτα τι καλό ψίχουλο!

Ο κάδος δεν άλλαξε - είπαν ότι πρέπει να ξέρετε για το hp μου, ίσως θα πρέπει να αλλάξουν τα πάντα μαζί, θα άλλαζα.

Μπορώ να έχω μια φωτογραφία με το συνημμένο φύλλο;

["ΜΠΟΥΚΑΝΙ ΜΕ ΣΤΑΡΙΕΣ"]

Λοιπόν, αυτό είναι σήμερα "ΜΠΟΥΚΑΝΙ ΜΕ ΣΤΑΡΙΕΣ"
Τρόπος Νο. 1, σκούρο φλοιό, βάρος 1000
ΣΥΝΤΑΓΗ:
- μαγιά 1,5 κουτ
- αλεύρι σίτου 400 γρ
- αλεύρι φαγόπυρου 100 γρ
- ορός-350 γρ
- αλάτι 1,5 κουτ
- ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
- σταφίδες 100 γρ
-panifarin 1 κουταλάκι του γλυκού


Η κορυφή αυτού του ψωμιού είναι πάντα τόσο "καρδιέρα", οπότε δεν πρέπει να φταίει η σόμπα! Το ύψος του ψωμιού σε αυτήν την περίπτωση με ταιριάζει απόλυτα! Η γεύση είναι εξαιρετική, το έχουν ήδη δοκιμάσει!


Το αλεύρι φαγόπυρου είναι πολύ βαρύ και περιέχει λίγη γλουτένη, έτσι ώστε το ψωμί να είναι ψηλότερο και πιο χνουδωτό και απαιτείται επιπλέον παναφιρίνη ..

και χωρίς "panifarin 1 κουταλάκι του γλυκού" θα λειτουργήσει; πες μου σε παρακαλώ?
πιεσμένο μπορεί 12 γραμμάρια; και αυτή είναι 1 λειτουργία ανά 1000;

Απάντησα στην ίδια την ανάρτηση
Είμαστε σφιχτοί με ζύμη. Δεν μπορείτε πάντα να αγοράζετε φρέσκα, οπότε συνηθίζω να ψήνω στο Fermipan! Θα σας πουν για πιεσμένα κορίτσια!

[Λένα-Μπέσια]

Λένα-Μπέσια, όμορφος γευστικός!
14ανα08 -
ΓΙΑ ΤΟ YEAST

[ΣΑΝΚΕΔΑ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ]

ΣΑΝΚΕΔΑ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ:
- ορός 330 ml
- μαγιά 1,5 κουτ
- αλεύρι σίτου 510 γρ
- αλάτι 1,5 κουτ
- ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας
- αλεσμένη πάπρικα 15 γρ
- αποξηραμένες ντομάτες 15 γρ
- ελαιόλαδο 1,5 κουταλιά της σούπας
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιαστή ντομάτα, βουτηγμένη σε λάδι, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, μειώστε ελαφρά την ποσότητα λαδιού στη συνταγή.
Μου αρέσει πολύ αυτό το ψωμί !!!
Πανεμορφη. αρωματικό, νόστιμο και πολύ καλό σε τοστ!
Ο άνθρωπος με μελόψωμο δεν έλεγξε ...
τρόπος Νο. 1, βάρος 1000, σκούρα κρούστα (κάλυψε το παράθυρο με φύλλο αλουμινίου)


Το ψωμί ψήθηκε την πρώτη ώρα της νύχτας, το έκοψε μόλις το έβγαλα από τον κάδο ... Επιστήμονες ... κολύμπι και ... ξέρουμε ... Κρίνοντας από το γεγονός ότι οι άντρες μου ήταν αποφασισμένοι να παρακολουθήσουν κάποιο είδος ταινίας, μέχρι το πρωί θα είχε μείνει λίγο ...

!

επανέλαβε το ψωμί με ντομάτα και πάπρικα, αλλά οι τουρσί, η αναγραφόμενη ποσότητα, διαλύθηκαν ...



πες μου γιατί μια τέτοια στέγη μπορεί να είναι ψωμί;

[Ενα]

πες μου γιατί μια τέτοια στέγη μπορεί να είναι ψωμί;

Ενα, τι δεν σου αρέσει; Τι είναι αυτό? Κατά τη γνώμη μου, ένα πολύ επιτυχημένο ψωμί!

Ναι, Ksyusha, πηδά κανονικά, και τότε φαίνεται να εκτοξεύεται και γίνεται κύματα. αν και δεν ζεσταίνονται τα κενά κενά

Ναι, Ksyusha, πηδά κανονικά, και τότε φαίνεται να εκτοξεύεται και γίνεται κύματα. αν και δεν ζεσταίνονται τα κενά κενά

Ω, κοίτα πόσο λεπτή είναι, πώς δεν μπορεί να το συνηθίσει. Μην βασανίζετε τον εαυτό σας με τέτοια μικροπράγματα. Είναι ακόμα βρεγμένο στο σπίτι σας;

ναι, δεν φαίνεται, εντάξει, ίσως το κουλούρι δεν έχει φτάσει ακόμη στο τέλος, παρεμπιπτόντως, δεν θα κάνω φίλους με το ζύμη σήμερα

[14ανα08]

14ανα08,
Ανχ, αυτή είναι μια κανονική στέγη - κρυώνετε το ψωμί κάτω από την πετσέτα;

ναι κάτω από την πετσέτα.

Λοιπόν, είναι έτσι για μένα - κάτω από την πτήση από ζεστό ψωμί υπάρχει συμπύκνωση και, στη συνέχεια, μια τέτοια στέγη δεν με ενοχλεί

Ευχαριστώ, Lenochka, θα προσπαθήσω να το κρυώσω χωρίς αυτόν.

ναι κάτω από την πετσέτα.

Εδώ είναι υγρασία!

Ευχαριστώ, Lenochka, θα προσπαθήσω να το κρυώσω χωρίς αυτόν.

Χωρίς πετσέτα, η οροφή δεν θα τσαλακωθεί.

[Ούουτα]

Ούουτα, το ψωμί είναι υπέροχο, έχω πάντα μια τέτοια στέγη μετά από μια πετσέτα, κρυώνει. Μπράβο, πειραματισμός, δεν έχω κάνει σχεδόν τίποτα για μια εβδομάδα.