Ψωμί κολοκύθας με τυρί

Ψωμί κολοκύθας με τυρί

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι	700 γρ
Κολοκύθι	250 γρ
Αφέψημα κολοκύθας	100 ml
Αυγό	1 Η / Υ
Ζάχαρη	2-3 st. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Σκληρό τυρί	100 γρ
Λάδι (οποιοδήποτε)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγιά	30 g φρέσκο ​​/ 10 g ξηρό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια, βράστε μέχρι να μαλακώσει, αφήστε 100 ml ζωμού.
• Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο ψυγμένο ζωμό. ζάχαρη, μαγιά, αφήστε μέχρι να εμφανιστεί το "καπάκι".
• Ψύξτε την κολοκύθα, προσθέστε το αυγό, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι και κτυπήστε σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
• Ρίχνουμε το ζωμό με μαγιά στον πουρέ κολοκύθας, ανακατεύουμε. Προσθέστε 200 γραμμάρια αλεύρι, ανακατέψτε, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα, αφήστε το να ανέβει για 30 λεπτά.
• Προσθέστε τυρί, κόψτε σε κύβους 0,5x0,5 cm, το μισό από το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατέψτε, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, ζυμώστε σε μια μαλακή, κολλώδη, αλλά σταθερή ζύμη (όχι πολύ ζαρωμένη).
• !!! σε ένα ταμπλό με αλεύρι (ή σε ένα μπολ) κτυπήστε τη ζύμη για 3-4 λεπτά. Μην ανησυχείτε! η ζύμη γίνεται πολύ ελαστική, ελαστική και όμορφη. Απλώσαμε τη ζύμη σε ένα καλούπι, αφήστε το να ανεβεί 2 φορές (ήταν αυτό το ψωμί που μόλις ήρθε για μένα σε ένα μπολ, και στη συνέχεια σε ένα καλούπι, δηλαδή, 1 άνοδος περισσότερο, δεν τον σταμάτησε.
• Ψήνουμε στους 175-180 βαθμούς (για ηλεκτρικό φούρνο) 45-50 λεπτά
• Αφαιρέστε το ψωμί από το φούρνο, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα, αφήστε για 10 λεπτά, αφαιρέστε από το καλούπι, τυλίξτε με μια πετσέτα, αφήστε το να "φτάσει"
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

ΕΝΤΑΞΕΙ. 1300 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

ΕΝΤΑΞΕΙ. 2-2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Πολύ αρωματικό, απαλό, νόστιμο ψωμί.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί κολοκύθας μαγιάς (Ταμπορένα)

Ψωμί κολοκύθας με φέτες κολοκύθας (αρτοποιός) (ShuMakher)

Ψωμί κολοκύθας με αλεύρι ολικής αλέσεως (φούρνος) (Ομέλα)

ΖΗΤΩ συγγνωμη. Πώς κτυπάτε τη ζύμη;

ΖΗΤΩ συγγνωμη. Πώς κτυπάτε τη ζύμη;

Με τα χέρια σας Απλά ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ ή σανίδα

Ήμουν ήδη φοβισμένος, εκατό με ένα σφυρί με το οποίο κτυπά το κρέας
Σας ευχαριστούμε για τη γρήγορη απάντηση. Κοιτάζω αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό, όλα τα χέρια μου δεν θα φτάσουν. Πώς θα φτάσουν, θα διαγράψω το αποτέλεσμα

Ήμουν ήδη φοβισμένος, εκατό με ένα σφυρί με το οποίο κτυπά το κρέας
Σας ευχαριστούμε για τη γρήγορη απάντηση. Κοιτάζω αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό, όλα τα χέρια μου δεν θα φτάσουν. Πώς θα φτάσουν, θα διαγράψω το αποτέλεσμα

Είναι δυνατόν να ανακατεύετε με ένα σφυρί

πολύ ωραίο ψωμί!