Ισπανικά Χριστούγεννα cupcake με χαλβά

[2/3]

Ισπανικά Χριστούγεννα cupcake με χαλβά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ισπανικά

Συστατικά
Βούτυρο	600 γρ
Αυγά κοτόπουλου	550 γρ
Μέλι	125 γρ
Ζάχαρη	400 γρ
Αλεύρι σίτου	550 γρ
Μπέικιν πάουντερ	10 γρ
Χαλβά	150 γρ
Σοκολάτα	200 γρ
Ζαχαρωμένα φρούτα	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το χαλβά και το βούτυρο.
• 
• Χτυπάμε τα αυγά, το μέλι και τη ζάχαρη ξεχωριστά.
• 
• Συνδυάστε τα πάντα, προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ζαχαρωμένα φρούτα και ψιλοκομμένη σοκολάτα.
• Ζυμώνουμε (χτυπάμε) τη ζύμη. Η ζύμη μοιάζει με αφράτη και λεπτή κρέμα. Εδώ είναι το αποτέλεσμα:
• 
• Το έντυπο πρέπει να συμπληρωθεί με μάζα 2/3 Ενταση ΗΧΟΥ.
• 
• Ψήστε στο +180 ºС 60 ελάχ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στη σχάρα:
• 
• Όταν το κέικ είναι κρύο
• 
• πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
• 
• Κάταγμα μικρών "καρδιών":
• 
• Το μυστηριώδες άρωμα του χαλβά είναι πολύ αισθητό, αν και η παρουσία του ίδιου του χαλβά στο cupcake δεν είναι απολύτως ορατή:
• 
• Στο πλαίσιο αυτό, μόνο η σοκολάτα και τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να αναγνωριστούν με ακρίβεια:
• 
• Πιστεύω ότι αν τολμήσετε να ακολουθήσετε το παράδειγμά μου για να φτιάξετε ένα παρόμοιο μάφιν με χαλβά, μειώνοντας τα συστατικά της συνταγής κατά 30 τοις εκατό ή ακόμα και το μισό, θα είστε απερίγραπτα ευχαριστημένοι!
• Δεν είναι καθόλου δύσκολο!
• Καλή τύχη με τα γλυκά σας!

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η πηγή έμπνευσης μου:

🔗

Η συνταγή του αρχικού συγγραφέα περιέχει τα συστατικά: turron και gianduja.
Δεν δίστασα να τα αντικαταστήσω με χαλβά τοπικής παραγωγής και σοκολάτα γάλακτος με ξηρούς καρπούς, αντίστοιχα, και δεν το μετανιώνω!

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ
τι ομορφιά!!!! και το σχήμα είναι τόσο ασυνήθιστο, το κάστρο, το βλέπω για πρώτη φορά.
Και με γούστο, πιθανώς πάρα πολύ !!!

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ, πήρε τους σελιδοδείκτες. Σίγουρα θα ψήσω.

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ
τι ομορφιά!!!! και το σχήμα είναι τόσο ασυνήθιστο, το κάστρο, το βλέπω για πρώτη φορά.
Και με γούστο, πιθανώς πάρα πολύ !!!

Melisa72ru! Ευχαριστούμε που βαθμολογήσατε το cupcake!
Να είστε σίγουροι - γεύση ασυνήθης, αν και η έννοια της γεύσης είναι σχετικά αμφιλεγόμενη! ..

Υπάρχουν διάφοροι τύποι πιάτων ψησίματος κέικ, συμπεριλαμβανομένου αυτού του κέικ.
Θα σας δείξω θραύσματα μιας άλλης προσπάθειας ψησίματος αυτού του κέικ:











Μειωμένα συστατικά από τη συνταγή που προτείνει ο συγγραφέας κατά 30%.

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ
έχεις πολύ όμορφα cupcakes, βλέπω, η διάθεση αυξάνεται, κάποιο είδος γιορτινού γίνεται ...
Εδώ με τη μορφή τριαντάφυλλου, μόνο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου;) και ακόμη και καρδιές !!!

Τι ασυνήθιστη συνταγή - Δεν έχω συναντήσει ακόμη ψημένα προϊόντα με χαλβά! Πες μου, πόσα αυγά είναι 550g; Κρίνοντας από τη φωτογραφία 7;

[Όλγα78]

Τι ασυνήθιστη συνταγή - Δεν έχω συναντήσει ακόμη ψημένα προϊόντα με χαλβά! Πες μου, πόσα αυγά είναι 550g; Κρίνοντας από τη φωτογραφία 7;

Όλγα78, Χαίρετε!

Ένα αυγό κοτόπουλου Γ1 (Τραπεζαρία κατηγορίας 1), η οποία συνήθως προσφέρεται από το λιανικό εμπόριο, ζυγίζει ~55 γραμμάρια, δηλαδή στη βάση της συνταγής 550 g είναι 10 αυγά.
Αλλά, αν αποφασίσετε να μειώσετε την παραγωγή κατά 30%, τότε αυτό θα είναι 7 αυγά.
Ή, εάν λάβατε μια απόφαση, προσαρμόζοντας τον όγκο του σχήμα, μειώστε τη συνταγή κατά 50%, τότε θα χρειαστεί να βάλετε τη ζύμη 5 κομμάτια αυγών.
Υπάρχουν διαφορετικές μορφές ...



Η απόφαση είναι δική σου.

AXIOMA, σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο λεπτομερή εξήγηση. Τώρα είναι αμαρτία να μην δοκιμάσετε τη συνταγή

και η κόρη μου και εγώ ψήσαμε αυτό το cupcake σήμερα! Μειώθηκε τα πάντα κατά 50%! Φοβόμαστε ότι θα ήταν πολύ ζαχαρούχο, αλλά αποδείχθηκε εξαιρετικό σε γλυκύτητα! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Θα το ψήσουμε περισσότερες από μία φορές!

Βοήθεια παρακαλώ !!! Έχω την ίδια κατσαρόλα (κλειδαριά) Δοκίμασα το φούρνο δύο φορές, αλλά η κλειδαριά δεν βγαίνει από αυτό, σπάει. Διδάξτε πώς να αφαιρέσετε ένα cupcake από ένα τέτοιο καλούπι. Ευχαριστώ εκ των προτέρων...

Κοίταξα τη συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ο όγκος δεν είναι δικός μου. Μέτρησα 3 αυγά, αποδείχθηκε ένα cupcake μεσαίου μεγέθους. Αντί για ζαχαρωμένα φρούτα, πήρα δαμάσκηνα.
Διακριτό άρωμα και γεύση χαλβά, βουτυρώδους. Χωρίς κάλυψη από τίποτα, στάθηκα στο τραπέζι για αρκετές ημέρες και δεν σκέφτηκα καν να στεγνώσω.
Ευχαριστώ για τη συνταγή