Τηγανίτες φαγόπυρου (με μέλι, χωρίς)

Τηγανίτες φαγόπυρου (με μέλι, χωρίς)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι φαγόπυρου (χρησιμοποιείται "The Magician")	140 g (1 ποτήρι 200 ​​ml με μεγάλη διαφάνεια),
γάλα	400 ml (2 ποτήρια)
αυγό	4 πράγματα
βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φυτικό έλαιο (εξευγενισμένο)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κοκκοποιημένη ζάχαρη (ή καλύτερο μέλι !!!)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1/4 κουτ
σόδα, ξύδι	όπως το μπέικιν πάουντερ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αυγό, το γάλα, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, φυτικό έλαιο και λιωμένο βούτυρο στις ποσότητες που αναφέρονται στη συνταγή με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε σόδα, σβήστε με ξίδι, ανακατέψτε ξανά. Προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι φαγόπυρου στην προκύπτουσα μάζα, φέρτε το πάχος της ζύμης στη συνοχή του γιαουρτιού. Ψήστε αμέσως !!! Η ζύμη μπορεί να πυκνώσει πολύ. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι και ψήνουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. πριν από κάθε ψήσιμο, ανακατέψτε τη ζύμη έτσι ώστε το αλεύρι να μην κατακαθίσει στον πάτο. Σερβίρετε τηγανίτες φαγόπυρου ζεστές, με ξινή κρέμα.
• Καλή όρεξη!!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16-20 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

λεπτά 30

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Εγχειρίδιο ... Μίξερ - σε μεσαία ταχύτητα

Σημείωση

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες στήθους κοτόπουλου, κολοκύθας και μπιζελιού (Tumanchik)

Πλούσιες τηγανίτες (Λόλα)

Τηγανίτες Ηρακλής με μήλα (celfh)

Αυτό είναι πόσα δεν έχω δοκιμάσει να μαγειρέψω τηγανίτες φαγόπυρου Breton σύμφωνα με τη γαλλική συνταγή, ποτέ δεν δούλεψε. Αλλά οι τηγανίτες φαγόπυρου από το αλεύρι μάγου είναι απλά υπέροχες

Αυτό είναι πόσα δεν έχω δοκιμάσει να μαγειρεύω τηγανίτες φαγόπυρου Breton σύμφωνα με τη γαλλική συνταγή, δεν λειτούργησε ποτέ. Αλλά οι τηγανίτες φαγόπυρου από το αλεύρι μάγου είναι απλά υπέροχες

Ο δάσκαλός μου (Γαλλικά, Βρετάνος) μου λέει ότι δεν κάνει ούτε αυτές τις τηγανίτες εδώ, αν και ο μπαμπάς μου τα κάνει ακόμα ασύγκριτα. Εκείνη και εγώ είχαμε την υπόθεση ότι φτιάχνονταν από πράσινο αλεύρι φαγόπυρου και όχι τηγανισμένα, όπως το δικό μας ...