Julienne σε ένα καλάθι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
μανιτάρια μέλι	400 γρ
κρεμμύδια	2 τεμ.
βούτυρο	50 γρ
άλας	γεύση
ζύμη μαγιάς	0,5 κιλά
κρέμα γάλακτος	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
τυρί	100 γρ
αυγό	2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλούσια μανιτάρια πίτα.
Κάνοντας τη γέμιση. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε την ίδια ποσότητα λαχανικών. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίστε λίγο, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια, τηγανίστε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Μαζεύουμε το κέικ. Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι. Απλώνουμε τη ζύμη και τη ζυμώνουμε με τα δάχτυλά σας σε σχήμα έτσι ώστε να έχετε ψηλές πλευρές.
Βάζουμε τα μανιτάρια στη ζύμη.
2 αυγά και 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ανακατέψτε καλά την ξινή κρέμα και ρίξτε τα μανιτάρια με αυτό το μείγμα. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε με τα μανιτάρια.
Ξεδιπλώστε τις λωρίδες από την υπόλοιπη ζύμη και σχηματίστε ένα "καλάθι".
Μπορείτε να γράψετε το τελικό "καλάθι" με ένα αυγό πριν το ψήσιμο.
Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Διακοσμήστε με μανιτάρια πριν το σερβίρετε.
Καλή όρεξη!