Βρασμένες πατάτες με μανιτάρια σε χυτοσίδηρο

Βρασμένες πατάτες με μανιτάρια σε χυτοσίδηρο

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
Πατάτες	5-6 τεμ
Καρότο	1 Η / Υ
Champignons (ή άλλα μανιτάρια)	100-200γρ
Κρεμμύδι	1 μεγάλο κεφάλι
Αλεύρι	1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Chasnock	1-2 σκελίδες (ή ξηρές)
Φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα άλλο άπαχο πιάτο που λατρεύει ο σύζυγός μου με τουρσί αγγούρια.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε 4-6 κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε δακτυλίους, βράζουμε τα μανιτάρια για 5-7 λεπτά, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε με το κρεμμύδι για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα. Τρίβουμε τις πατάτες με αυτό το μείγμα, αλάτι και πιπέρι και βάζουμε τα πάντα στις κατσαρόλες. Από αλεύρι (1-2 κουταλιές της σούπας), μια κουταλιά φυτικό λάδι (στην περίπτωσή μου, αυστριακό λάδι κολοκύθας, αλλά μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε) φτιάξτε μια σάλτσα και ρίξτε την πάνω από πατάτες. Σιγοβράστε στο φούρνο στους 200-220 βαθμούς. 2-3 λεπτά πριν από το τέλος, αλέστε το chank και πασπαλίστε το στην κορυφή των πατατών (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα ξηρό chank). Μυρίζοντας τη μυρωδιά του δισκοπότηρου, σβήστε το φούρνο και αφήστε τις πατάτες να "τελειώσουν". Μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο δάφνης.
• Το αφήνω στο φούρνο το πρωί και το απόγευμα, όταν τα παιδιά έρχονται σπίτι από το σχολείο, είναι ακόμα πολύ ζεστό.