Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Σήμερα έψησα ειδικά ψωμί με σταφίδες στο πρόγραμμα Νο 3 και πήρα ακόμη και ξηρή μαγιά.

Εδώ με τη μορφή L7 (και ακόμη και με πιεσμένη μαγιά), είναι εντελώς διαφορετικό: το ίδιο χνουδωτό, με λεπτή κρούστα, με μεγάλες τρύπες, είναι τέλεια ψημένο και ακόμη και γεύση διαφορετικό. Ίσως επειδή το L7 είναι πιο στενό από το δικό του κουβά; Έτσι θα ψήσουμε σε σχήμα, χωρίς τρυπήματα.

Και σε ποια αναλογία να αντικαταστήσετε την ξηρή μαγιά με τη συμπίεση; Φοβάμαι ακόμα να τα πάρω .. Δεν συνεργάστηκα ποτέ μαζί τους, αλλά νομίζω ότι πρέπει να στραφούμε σε αυτά ...

για ψωμί απλού σίτου, πάρτε 1,5-2 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς για κάθε 100 γραμμάρια αλεύρου. Συνήθως έχω 6-8 γραμμάρια καλής μαγιάς για ένα κιλό φραντζόλα αλευριού.

Χρησιμοποιώ δύο επιλογές:
1. Θρυμματίζω τη μαγιά ακριβώς στο κάτω μέρος του κάδου, όλα τα προϊόντα στην κορυφή.
2. Ζυμώνομαι ζύμη + μισό αλεύρι + μισό νερό + τρίτο αλάτι στην "πίτσα". Μετά από 10-15 λεπτά, επαναφέρω το πρόγραμμα, προσθέστε άλλα προϊόντα, Εκθέτω το «κύριο» κατά βούληση - είτε αμέσως (η παρτίδα ξεκινά σε μια ώρα), ή με καθυστέρηση αρκετών ωρών (1-2-3-4), έτσι ώστε η ζύμη να έχει χρόνο να δουλέψει καλά.

2. Ζυμώνομαι ζύμη + μισό αλεύρι + μισό νερό + τρίτο αλάτι στην "πίτσα". Μετά από 10-15 λεπτά, επαναφέρω το πρόγραμμα, θέτω το "κύριο" ένα κατά βούληση - είτε αμέσως (η παρτίδα ξεκινά σε μια ώρα) ή με καθυστέρηση αρκετών ωρών (1-2-3-4), έτσι ώστε η ζύμη να έχει χρόνο να δουλέψει καλά.

Όπως το καταλαβαίνω, για να ξεκινήσει η μαγιά να δουλεύει με ολόκληρο το "σύνολο προϊόντων";
αλλά με την πρώτη επιλογή, θρυμματίσαμε το αλεύρι περαιτέρω (για να μην έρθουμε σε επαφή με νερό) - ρυθμίστε το πρόγραμμα - περιμένετε το αποτέλεσμα .. Σωστά;

η δεύτερη επιλογή είναι πιο κοντά στο τυπικό ψήσιμο - με ζύμη.

Στην πρώτη επιλογή, ναι, για να μην έρθετε σε επαφή με νερό. Αλλά νομίζω ότι είναι συνήθως δυνατό να ξοδεύουμε επιπλέον 5-7 λεπτά για ζύμωμα στην "πίτσα".

[Βαλέρια 12]

Και βάζετε το καρβέλι από το φούρνο στο βαρέλι και θα είναι.

Βαλέρια 12, κάτω από τη σχάρα για μερικά λεπτά (στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μίνι φούρνο) και θα είστε ευχαριστημένοι. Δεν υπάρχει κορυφαία θέρμανση στη συσκευή παρασκευής ψωμιού, έτσι το πάνω μέρος του κεφαλιού μπορεί να αποδειχθεί όσο το δυνατόν πιο κατακόκκινο, αλλά εξαιρετικά τραγανό - τηγανισμένο - καθόλου.

Ω, ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ, ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΚΑΙ ΤΟ

["το ψωμί που μαγειρεύεται στο πρόγραμμα FAST δεν αυξάνεται όπως και σε άλλους τρόπους, έχει μια πιο μαλακή κρούστα και το ίδιο το ψωμί είναι πιο πυκνό,που είναι αρκετά φυσιολογικό""]

Σήμερα έψησα ειδικά ψωμί με σταφίδες στο πρόγραμμα Νο 3 και πήρα ακόμη και ξηρή μαγιά. Το έβαλα για 4 ώρες και ξέχασα (όπως την πρώτη φορά).

Πράγματι, το ψωμί είναι ψημένο, χνουδωτό, όμορφο (το πάνω μέρος είναι ομοιόμορφο τηγανισμένο, συνέβη στη φωτογραφία), αλλά φαίνεται σαν να μην ήταν ψημένο. Εδώ με τη μορφή L7 (και ακόμη και με πιεσμένη μαγιά), είναι εντελώς διαφορετικό: το ίδιο χνουδωτό, με λεπτή κρούστα, με μεγάλες τρύπες, είναι τέλεια ψημένο και ακόμη και γεύση διαφορετικό. Ίσως επειδή το L7 είναι πιο στενό από το δικό του κουβά; Έτσι θα ψήσουμε σε σχήμα, χωρίς τρυπήματα.

Έχω το ίδιο μοντέλο HP με το δικό σας, αλλά το ψωμί στο πρόγραμμα 03 ψήνεται καλύτερα και έχει πιο καφέ κρούστα απ 'ότι στη φωτογραφία σας. Και στο πρόγραμμα 01, γενικά, ένα πανέμορφο χρυσό χρώμα, αν και μερικές φορές προσθέτω γάλα σε σκόνη και ψήνω ΜΟΝΟ ΜΕΓΕΘΟΣ L, δοκιμάστε το, πιθανώς το XL ψήνεται χειρότερα

Και ακόμη και στο βιβλίο συνταγών για την HP Kenwood (ήθελα να αγοράσω πριν από την Panasonic, αλλά ακόμα επέλεξα την τελευταία) είναι γραμμένο, ""το ψωμί που μαγειρεύεται στο πρόγραμμα FAST δεν αυξάνεται όπως και σε άλλους τρόπους, έχει μια πιο μαλακή κρούστα και το ίδιο το ψωμί είναι πιο πυκνό,που είναι αρκετά φυσιολογικό""

Γεια σας φίλοι.

αγόρασα 2502 πριν από μερικές ημέρες.
έχουμε ήδη θετική και αρνητική εμπειρία στο ψήσιμο.

αγοράσαμε με την προσδοκία ότι θα ψήσουμε ψωμί εγκαταλείποντας εντελώς τη μαγιά - μαγιά και παρασκευή, σιτάρι και σίκαλη.

έχουν διαβάσει τώρα πολλά θέματα, αλλά δεν έχουν βρει συνταγές εκκίνησης και κρέμας προσαρμοσμένες για την Panasonic. έτσι ώστε να είναι σαφές ποιο πρόγραμμα θα ξεκινήσει, πόσο καιρό θα ψηθεί (αν είναι δυνατόν να ρυθμιστεί η ώρα) ή πώς να συνδυάσετε προγράμματα που κάνουν ζύμη, τότε ψήστε.
Βρέθηκαν άμεσα συνταγές για ξινό ψωμί στην αντίστοιχη ενότητα, αλλά δεν καταλαβαίνω πώς να τα προσαρμόσω στο Panasonic 2502, καθώς δεν υπάρχει σαφής κατανόηση του τρόπου με τον οποίο διαφέρουν τα προγράμματα στο στάδιο "ψησίματος". Μετά από όλα, μπορεί να διαφέρουν σε συνθήκες θερμοκρασίας και σχετικά με αυτό. Δεν μπορώ να βρω πληροφορίες πουθενά, ναι, και έτσι έχω ήδη περάσει σχεδόν 3 ημέρες για να κατανοήσω τη διαδικασία .. πολύ συναρπαστικό, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές ερωτήσεις.

Ίσως κάποιος να είναι σε θέση να εξηγήσει τα κόλπα του ψωμιού μαγιάς, τόσο ψωμί σίκαλης όσο και ψωμί σίτου για 2502, ή να τα στείλει σε ένα σχετικό θέμα.

Ευχαριστώ.


λόγος επεξεργασίας: ευθυγράμμιση του μηνύματος με το θέμα.

Ω, ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ, ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΚΑΙ ΤΟ

Valeria 12, αν βάλετε το ψωμί στο πλάι του, το καπέλο, φυσικά, δεν θα γίνει κοκκινωπό, αλλά αποδεικνύεται σχεδόν χωρίς ρυτίδες.

Γεια σας φίλοι.
...
Ίσως κάποιος να είναι σε θέση να εξηγήσει τα κόλπα του ψωμιού μαγιάς, τόσο ψωμί σίκαλης όσο και ψωμί σίτου για 2502, ή να τα στείλει σε ένα σχετικό θέμα.
...

Από τη δική μου εμπειρία:
Κανένας ψωμί μαγιάς που στο μηχάνημα ψημένο σε HP δεν ικανοποίησε ποιότητα - τότε δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για την απόδειξη, τότε θα σταματήσει και θα πέσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος! Προσωπικά, δεν μπορώ να προβλέψω τη συμπεριφορά της ζύμης, καθώς τόσο οι εξωτερικοί όσο και οι εσωτερικοί παράγοντες είναι πάντα διαφορετικοί και η κουζίνα μου δεν είναι εργαστήριο υψηλής τεχνολογίας με κλιματολογικούς και άλλους τύπους ελέγχου.
Επομένως, όταν ψήνω ψωμί μαγιάς σε HP, ακολουθώ τον ακόλουθο τρόπο:
- Ζυμώνομαι τη ζύμη μαγιάς σε HP (σε ένα βήμα για τη σίκαλη, σε δύο βήματα για το σιτάρι)
- Φεύγω εκεί για να πλησιάσω
- όταν πρόκειται για το επιθυμητό μέγεθος, ενεργοποιώ το ψήσιμο για 45-90 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος ή τον τύπο του ψωμιού (100% σίκαλη ψήνεται για περισσότερο από 1: 20-1: 30)

Επομένως, όταν ψήνω ψωμί μαγιάς σε HP, ακολουθώ τον ακόλουθο τρόπο:
- Ζυμώνομαι τη ζύμη μαγιάς σε HP (σε ένα βήμα για τη σίκαλη, σε δύο βήματα για το σιτάρι)
- Φεύγω εκεί για να πλησιάσω
- όταν πρόκειται για το επιθυμητό μέγεθος, ενεργοποιώ το ψήσιμο για 45-90 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος ή τον τύπο του ψωμιού (100% σίκαλη ψήνεται για περισσότερο από 1: 20-1: 30)

Ευχαριστώ πολύ.

1. Τι είδους λειτουργία ανάμιξης χρησιμοποιείτε; (Είμαι αρχάριος ..)
2. ελάτε .. - τι ώρα είναι; ή σε ποιο αποτέλεσμα / όγκο;
3. Ενεργοποιήστε το ψήσιμο - είναι λειτουργία ψησίματος; και, σε γενικές γραμμές, σε κάθε λειτουργία υπάρχει ένα μέρος - "ψήσιμο", είναι αυτό το μέρος σε όλες τις λειτουργίες το ίδιο στη θερμοκρασία; (και διαφέρει μόνο στο χρόνο;) ή εξακολουθούν να υπάρχουν διαφορές;

... +1000 ... και προσθέτω επίσης .. καλά, αφού νομίζετε ότι είναι επιβλαβές, τότε ξαπλώστε και πεθάνετε .. έτσι θα είστε πιο ολόκληροι

ανάμεσα στις επιλογές - για να φάτε δηλητήριο και να "ξαπλώσετε και να πεθάνετε" υπάρχουν αρκετά τρισεκατομμύρια άλλα.

[Χωρίς γλουτένη]

1. Τι είδους λειτουργία ανάμιξης χρησιμοποιείτε; (Είμαι αρχάριος ..)

Έχω τρόπους που ξεκινούν αμέσως με ανάμιξη χωρίς εξίσωση θερμοκρασίας, θα πρέπει επίσης να τις έχετε (η διαφορά στο HP μας είναι ότι έχω τρόπους με ονόματα και τα δικά σας είναι αριθμημένα). Χρησιμοποιώ το καθεστώς Χωρίς γλουτένη (εσείς λειτουργία 09) ή Πίτσα (εσείς - 20), την οποία απενεργοποιώ μετά την ανάμιξη.

2. ελάτε .. - τι ώρα είναι; ή σε ποιο αποτέλεσμα / όγκο;

Κάθε φορά η ώρα είναι διαφορετική: σήμερα είναι 2 η ώρα, αύριο - 3,5, εδώ δεν μπορείτε να μαντέψετε την ώρα. Επικεντρώνομαι στην εμφάνιση: μέχρι να αυξηθεί 2,5-3 φορές ή μέχρι να εμφανιστεί η πρώτη φυσαλίδα στην επιφάνεια του κομματιού ζύμης.

3. Ενεργοποιήστε το ψήσιμο - είναι λειτουργία ψησίματος; και, σε γενικές γραμμές, σε κάθε λειτουργία υπάρχει ένα μέρος - "ψήσιμο", είναι αυτό το μέρος σε όλες τις λειτουργίες το ίδιο στη θερμοκρασία; (και διαφέρει μόνο στο χρόνο;) ή εξακολουθούν να υπάρχουν διαφορές;

Τρόπος Προϊόντα αρτοποιίας, στον HP σας είναι λειτουργία 12
Δεν θα σας πω για τις διαφορές, καθώς ο κατασκευαστής έκανε ένα μυστικό από τέτοιες αποχρώσεις και προσωπικά δεν μπορούσα να βρω αυτές τις πληροφορίες.

Γεια σας φίλοι.

αγόρασα 2502 πριν από μερικές ημέρες.
έχουμε ήδη θετική και αρνητική εμπειρία στο ψήσιμο.

αγοράσαμε με την προσδοκία ότι θα ψήσουμε ψωμί εγκαταλείποντας εντελώς τη μαγιά - μαγιά και κρέμα, σιτάρι και σίκαλη.

έχουν διαβάσει τώρα πολλά θέματα, αλλά δεν έχουν βρει συνταγές εκκίνησης και κρέμας προσαρμοσμένες για την Panasonic. έτσι ώστε να είναι σαφές ποιο πρόγραμμα θα ξεκινήσει, πόσο καιρό θα ψηθεί (εάν είναι δυνατόν να ρυθμιστεί η ώρα) ή πώς να συνδυάσετε προγράμματα που δημιουργούν ζύμη, τότε ψήστε.
Βρέθηκαν άμεσα συνταγές για ξινό ψωμί στην αντίστοιχη ενότητα, αλλά δεν καταλαβαίνω πώς να τα προσαρμόσω στο Panasonic 2502, καθώς δεν υπάρχει σαφής κατανόηση του τρόπου με τον οποίο διαφέρουν τα προγράμματα στο στάδιο "ψησίματος". Άλλωστε, μπορεί να διαφέρουν σε συνθήκες θερμοκρασίας και σχετικά με αυτό. Δεν μπορώ να βρω πληροφορίες πουθενά, ναι, και έτσι έχω ήδη περάσει σχεδόν 3 ημέρες για να κατανοήσω τη διαδικασία .. πολύ συναρπαστικό, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές ερωτήσεις.

Ίσως κάποιος να είναι σε θέση να εξηγήσει τα κόλπα του ψωμιού μαγιάς, τόσο ψωμί σίκαλης όσο και ψωμί σίτου στα 2502, ή να τα στείλει σε ένα σχετικό θέμα.

Ευχαριστώ.

Αναρωτιέμαι - ΓΙΑΤΙ να αγοράσω το μοναδικό μοντέλο στην αγορά που προσθέτει ΑΥΤΟΜΑΤΑ ζύμη straaaaaash στη ζύμη για να το ρωτήσω αργότερα, αλλά πώς να ψήσουμε σε αυτήν την ίδια σόμπα ΧΩΡΙΣ ΑΥΤΗ ΤΗΝ τρομακτική YAST?

Καταργώ εντελώς τη συνομιλία σχετικά με τη βλαβερότητα της μαγιάς

οι φιλοι! πόσο χαρούμενος είμαι με τη σόμπα !!! και ακόμη και αν δεν κατάφερα την πρώτη φορά στο αυγό και το γάλα, θα διορθώσουμε, θα προσπαθήσουμε και θα το πετύχουμε! ευχαριστώ για τις συμβουλές και την εξάλειψη των ακροφυσίων! Σήμερα μαγειρεύω πατάτες και θυμήθηκα ότι δεν μπορείτε να ρίξετε το ζωμό στο νεροχύτη, αλλά να αντικαταστήσω το νερό με αυτό σε συνταγές ψωμιού (χαμηλής περιεκτικότητας σε κρεμώδη κρέμα), έψησα τώρα ένα αυγό με την προσθήκη ζωμού, σε πιεσμένη μαγιά (τις αραιώνω με ζεστό νερό και ζάχαρη, δεν μπορεί να είναι έτσι; σε ένα κουβά και πάνω από αλεύρι, αλάτι, ζωμό και αυγά χτυπημένα με πιρούνι). Ο υπολογιστής είναι απασχολημένος, διαφορετικά η φωτογραφία θα είχε δημοσιεύσει έναν τόσο όμορφο άντρα ψημένο! Ο σύζυγος ζητά να αιωρήσει τον Γουίλιαμ, ο Σαίξπηρ (σίκαλη). Σημειώνω όλα τα παραπάνω, θα συνεχίσω να δημοσιεύω ψωμί. ο παναγός μου με κάνει ευτυχισμένο κάθε μέρα. Ποτέ δεν μετανιώνω που το αγόρασα. Ρώτησα τους γείτονες αν τους ξύπνησε με τη δουλειά της (ο τοίχος της κουζίνας μου και η κρεβατοκάμαρά τους είναι κοινόχρηστος) απάντησε ότι η σιωπή, δεν ακούει τη σόμπα, αλλά ξύπνησε από το άρωμα του ψωμιού, ωστόσο, εσύ, φίλοι, με προειδοποίησες για αυτό το "ξυπνητήρι".

Ευχαριστώ πολύ.
ανάμεσα στις επιλογές - για να φάτε δηλητήριο και να "ξαπλώσετε και να πεθάνετε" υπάρχουν αρκετά τρισεκατομμύρια άλλα.

Λοιπόν, εάν φάγατε τόσο ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΑ ΦΙΛΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ (που δεν περιέχουν καθόλου "επιβλαβές"), για παράδειγμα, πατάτες με 750 ευρώ ανά κιλό ... τότε αμφιβάλλω ότι θα κάνατε σε αυτόν τον ιστότοπο ... λογικά, τότε θα έπρεπε να έχετε το προσωπικό των μάγειρων-μάγειρων είναι τουλάχιστον 5-10 άτομα! Πείτε μου τουλάχιστον ΕΝΑ προϊόν που μπορείτε να φάτε χωρίς φόβο τώρα; Και θα σας αποδείξω ότι δεν υπάρχουν ... και αν υπάρχουν, τότε σίγουρα όχι στο περιβάλλον όπου ζείτε! Αυτό θα πρέπει τουλάχιστον να είναι απομακρυσμένα βουνά / στέπες όπου ο πολιτισμός με τη μορφή του Διαδικτύου δεν έχει φτάσει ακόμη ...

Sori, συντονιστές ....

Και σχετικά με το θέμα που θέλω να πω .... Σε κάθε περίπτωση, αυτό που γίνεται με τα χέρια σας είναι ασφαλέστερο .. τουλάχιστον ξέρουμε σίγουρα ότι οι αρουραίοι και οι κατσαρίδες δεν πέρασαν από το αλεύρι μας και δεν "σκατά" σε αυτό ...

[Ρινότσα,]

Αναρωτιέμαι - ΓΙΑΤΙ να αγοράσω το μοναδικό μοντέλο στην αγορά που προσθέτει ΑΥΤΟΜΑΤΑ ζύμη straaaaaash στη ζύμη για να το ρωτήσω αργότερα, αλλά πώς να ψήσουμε σε αυτήν την ίδια σόμπα ΧΩΡΙΣ ΑΥΤΗ ΤΗΝ τρομακτική YAST?

Ω, Ρινότσα, σκότωσε ευθεία ... εδώ είσαι στο σημείο ...
Εδώ η κύρια ιδέα - κάντε το μόνοι σας - σημαίνει ότι είναι ΧΡΗΣΙΜΑ !!

Λοιπόν, αν φάγατε τόσο ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΑ ΦΙΛΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ (που δεν περιέχουν καθόλου "επιβλαβές"), για παράδειγμα, πατάτες με 750 ευρώ ανά κιλό ... τότε αμφιβάλλω ότι θα κάνατε σε αυτόν τον ιστότοπο ... λογικά, τότε θα έπρεπε να έχετε το προσωπικό των μάγειρων-μάγειρων είναι τουλάχιστον 5-10 άτομα! Πείτε μου τουλάχιστον ΕΝΑ προϊόν που μπορείτε να φάτε χωρίς φόβο τώρα; Και θα σας αποδείξω ότι δεν είναι διαθέσιμα ...και αν υπάρχει, σίγουρα όχι στο περιβάλλον όπου ζείτε! Αυτό θα πρέπει τουλάχιστον να είναι απομακρυσμένα βουνά / στέπες όπου ο πολιτισμός με τη μορφή του Διαδικτύου δεν έχει φτάσει ακόμη ...

Sori, συντονιστές ....

Και σχετικά με το θέμα που θέλω να πω .... Σε κάθε περίπτωση, αυτό που γίνεται με τα χέρια σας είναι ασφαλέστερο .. τουλάχιστον ξέρουμε σίγουρα ότι οι αρουραίοι και οι κατσαρίδες δεν πέρασαν από το αλεύρι μας και δεν "σκατά" σε αυτό ...

Υποστηρίζω ΠΛΗΡΩΣ! : ποτά: Η γη περιστρέφεται ... Επομένως, η βροχή της Φουκουσίμα έπεσε σε όλους και στα βουνά. ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ !!!!

Και χθες παρακολούθησα μια τηλεοπτική εκπομπή για ψωμί, αλεύρι, δημητριακά. Έτσι, ο σπόρος στον μύλο της αλυσίδας-ανελκυστήρας-σιταποθήκη, σύμφωνα με τον ποιοτικό έλεγχο που ισχύει σύμφωνα με τις οδηγίες, δεν υπάρχει απολύτως έλεγχος για μόλυβδο και άλλα byaki, το περιεχόμενο των γεωργικών χημικών προϊόντων, την ακτινοβολία και ούτω καθεξής. Ελέγχει μόνο τη φυσική κατάσταση του σιταριού - υγρασία, γλουτένη, κ.λπ. Έτσι, ακόμη και με σπιτικό ψωμί, κανείς δεν ξέρει πόσα βαρέα μέταλλα και χημικά έχουν εισέλθει σε αυτό, και κοντά σε ποια υγειονομική ταφή ή δρόμο υπήρχε ένα χωράφι με σιτάρι για αυτό το αλεύρι. Και σε σιτοβολώνες δηλητηριάζουν επίσης ποντίκια με τέτοια χάπια. Θα διασκορπιστούν γύρω από την αποθήκη, και ένα τέτοιο δισκίο μπορεί εύκολα να μπει σε ένα βουνό σιτηρών απλά σκουπίζοντας το δωμάτιο. Σε γενικές γραμμές, δεν θέλω να τρομάξω κανέναν, αναστατώνομαι. Αλλά δεν θα σταματήσουμε να ψήνουμε ούτως ή άλλως. Σε κάθε περίπτωση, το δικό του, αν όχι 100% χρήσιμο, τότε τουλάχιστον λιγότερο επιβλαβές από ό, τι στο κατάστημα.

Και σε ποια αναλογία αντικαθίσταται η ξηρή μαγιά με το πιεσμένο; Φοβάμαι ακόμα να τα πάρω .. Δεν συνεργάστηκα ποτέ μαζί τους, αλλά νομίζω ότι πρέπει να στραφούμε σε αυτά ...

Αντικατέστησα (για 300-400 γραμμάρια αλεύρι) 1 κουταλάκι ξηρή μαγιά - 6-8 g πιεσμένος. Στο βιβλίο του Mulinex είναι γενικά γραμμένο ότι αντικαθιστώντας 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό με 12 γραμμάρια πιεσμένα. Εάν ψωμί σίκαλης, τότε 8-10 γρ. πατήστε-x. Αυτό είναι τρομακτικό για πρώτη φορά και νομίζετε ότι δεν θα πετύχετε και, στη συνέχεια, δεν θέλετε να θυμάστε τα ξηρά, γιατί το πιεσμένο ψωμί είναι πολύ καλύτερο. Καλή τύχη!

Έχω το ίδιο μοντέλο HP με το δικό σας, αλλά το ψωμί στο πρόγραμμα 03 ψήνεται καλύτερα και έχει πιο καφέ κρούστα από ό, τι έχετε στη φωτογραφία. Και στο πρόγραμμα 01, το χρώμα είναι γενικά πανέμορφο, αν και μερικές φορές προσθέτω γάλα σε σκόνη και ψήνω ΜΟΝΟ ΜΕΓΕΘΟΣ L, δοκιμάστε το, πιθανώς το XL ψήνεται χειρότερα

Όχι, το χρώμα είναι εξαιρετικό, φωτογραφήθηκε και ψήθηκε καλά

Το μέγεθος του ψωμιού είναι M, η κρούστα είναι μέτρια, και την επόμενη μέρα στεγνώνει ή κάτι τέτοιο, αλλά την πρώτη ημέρα, όταν κρυώσει ακόμη, ήταν σαν να μην ψηθεί. Αλλά όταν ψήνω στη φόρμα (η φόρμα είναι ήδη αξιοπρεπής σε πλάτος), αποδεικνύεται σαν από ένα κατάστημα. Γενικά, μου αρέσει η ποιότητα περισσότερο από το καλούπι αλουμινίου.

Αυτό είναι τρομακτικό για πρώτη φορά και νομίζετε ότι δεν θα πετύχετε και, στη συνέχεια, δεν θέλετε να θυμάστε τα ξηρά, γιατί το πιεσμένο ψωμί είναι πολύ καλύτερο. ... Γενικά, μου αρέσει η ποιότητα περισσότερο από το καλούπι αλουμινίου.

Εκατό χιλιάδες συν!

Αντικατέστησα (για 300-400 γραμμάρια αλεύρι) 1 κουταλάκι ξηρή μαγιά - 6-8 γραμμάρια. πιεσμένος. Στο βιβλίο του Mulinex είναι γενικά γραμμένο ότι αντικαθιστώντας 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό με 12 γραμμάρια πιεσμένα. Εάν ψωμί σίκαλης, τότε 8-10 γρ. πατήστε-x. Αυτό είναι τρομακτικό για πρώτη φορά και νομίζετε ότι δεν θα πετύχετε, και τότε δεν θέλετε να θυμάστε τα ξηρά, γιατί το πιεσμένο ψωμί είναι πολύ καλύτερο. Καλή τύχη!

Έτσι, κορίτσια! Με ενέπνευσες / με ενθάρρυνε και με έκανε να δουλέψω με συμπιεσμένη μαγιά ... Άφησα τα ξηρά .... Πήγα να ζητήσω άδεια ... θα τρέξω στην αγορά ... ή αν δεν κάνεις το πρώτο βήμα τώρα, τότε θα περιμένω λίγο περισσότερο .. ...

USYO ... Έγραψα όλους τους τύπους / μεταφράσεις της ξηρής μαγιάς σε πιεσμένες .. Τώρα θα πειραματιστώ ..

Έτσι, κορίτσια! Με ενέπνευσες / με ενθάρρυνε και με έκανε να δουλέψω με πιεσμένη μαγιά ... Άφησα τα ξηρά .... Πήγα να ζητήσω άδεια ... θα τρέξω στην αγορά ... ή αν δεν κάνεις το πρώτο βήμα τώρα, τότε θα περιμένω λίγο περισσότερο .. ...

Μπράβο! Καλή τύχη! Πώς ψήνεται το ψωμί - περιμένουμε τις φωτογραφίες.

Μπράβο! Καλή τύχη! Πώς ψήνεται το ψωμί - περιμένουμε τις φωτογραφίες.

Δεν με έκανε να περιμένω πολύ ..Δεν έχω ψηθεί ακόμα ψωμί .. αλλά έχω ήδη αγοράσει αυτό το "μπαντούρα" ...



Για να συγκρίνω το μέγεθός του, έβαλα ειδικά το ποντίκι ...

βάρος - 1 κιλό .. Κατάλαβα ότι ακόμα και με τη μέγιστη χρήση αυτού του "κομματιού" () μπορείτε να ψήσετε 100 φραντζόλες (με ρυθμό 10 γραμμάρια για κάθε). Και όταν πήρε τη μαγιά από μένα, ο πωλητής ρωτά:
- για τι; .... .. (Δεν κατάλαβα την ερώτηση στην αρχή) ..
Λέω:
- "για ψωμί" ...
Ο διάλογος συνεχίζεται ...
- AAAAAAA ... λοιπόν, τότε είσαι "κόκκινος" .... Δεν "ξαναφτάω" ..
- Τι άλλο υπάρχουν;
- Μπλε ... Αλλά δεν θα σας ταιριάζουν ... Και πάλι δεν κατάλαβα ...
- Γιατί?
- Ναι, προορίζονται για ...... Η SAMAGON χρησιμοποιείται μόνο ...

Παρεμπιπτόντως, η τιμή του 1 kg είναι 50 RE (που είναι για το μπλε, το οποίο για το κόκκινο) ...)))

Παρεμπιπτόντως, η τιμή του 1 kg είναι 50 RE (που είναι για το μπλε, το οποίο για το κόκκινο) ...)))

Σωστά! Τώρα στο σπίτι, μην είσαι πολύ τεμπέλης για να τα κρεμάσω σε γραμμάρια, τα κρέμασα από 12 και μετά πήρα όσο χρειάζεται. Και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε πλαστικό περιτύλιγμα και στον καταψύκτη. Μπορούν να αποθηκευτούν για έως και ένα έτος. Έχω αναζητήσει και διαβάσει πολλά στο Διαδίκτυο.
Και η τιμή είναι η ίδια. Πήρα επίσης κόκκινα. Μόνο το δικό μου ονομάζεται "Record". Και Voronezh - Extra. Νομίζω ότι είναι ακόμα καλύτερο.

Σωστά! Τώρα στο σπίτι, μην είσαι πολύ τεμπέλης για να τα κρεμάσω σε γραμμάρια, τα κρέμασα από 12 και μετά πήρα όσο χρειάζεται. Και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε πλαστικό περιτύλιγμα και στον καταψύκτη. Μπορούν να αποθηκευτούν για έως και ένα έτος.

αλλά απλά δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο;
αλλά σε αυτή τη συμβουλή θα χρησιμοποιήσω σίγουρα ... γιατί ένα ολόκληρο κομμάτι παγωτού θα είναι πιο δύσκολο να κοπεί! ..

αλλά απλά δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο;
αλλά σε αυτή τη συμβουλή θα χρησιμοποιήσω σίγουρα ... γιατί ένα ολόκληρο κομμάτι παγωτού θα είναι πιο δύσκολο να κοπεί! ..

Μπορείτε απλά να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, αλλά μόνο 30 ημέρες από την ημερομηνία απελευθέρωσης, και 1 κιλό είναι πολύ και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αφήστε ένα κομμάτι 100-200 γραμμάρια και φυλάξτε το στο ψυγείο και συσκευάστε τα υπόλοιπα στον καταψύκτη.

Λοιπόν, και έγινα ο ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού Panasonic SD-2500. Το γεγονός ότι θα ήταν η Panasonic ήταν βέβαιο (χρησιμοποιώ το multicooker αυτής της εταιρείας για 2 χρόνια και δεν μετανιώνω μια μέρα με την επιλογή), αλλά επέλεξα το μοντέλο και σκόπιμα αγόρασα αυτό και υπήρχαν πολύ προσιτές τιμές στο ηλεκτρονικό κατάστημα. Ο παρασκευαστής ψωμιού έχει ριζώσει στην οικογένεια και είμαστε μόνο χαρούμενοι. Είναι αλήθεια ότι χθες το ψωμί δεν λειτούργησε, αντικατέστησαν αμέσως το αλεύρι, τη μαγιά και το πρωί όλα ήταν στην καλύτερη του μορφή.
Και πήγα στον ιστότοπο για να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου σε όλους τους συμμετέχοντες σε αυτό το φόρουμ. Σας ευχαριστώ πολύ για τις χρήσιμες πληροφορίες, τις συνταγές, για την καθημερινή σας εμπειρία. Και χάρη στους παλιούς χρόνους αυτού του ιστότοπου και στους συντονιστές, για την υπομονή και τη σοφία με την οποία μας διδάσκετε, αρχάριους, να ψήνουμε ψωμί ή να παρακολουθούμε ένα κουλούρι.

[ElenaOL]

ElenaOLΚαλώς ήλθατε στην φιλική μας οικογένεια αρτοποιών! Καλή τύχη με το ψωμί σου! Μπορεί ο παρασκευαστής ψωμιού να σας ευχαριστήσει για πολύ καιρό.

Γενικά, μου αρέσει η ποιότητα περισσότερο από το καλούπι αλουμινίου.

Κορίτσια, ποια είναι αυτή η μαγική μορφή; : μυστικό: Για τον κατασκευαστή ψωμιού Panasonic;

Μεταβείτε στο θέμα "Μη τυπικές φόρμες για την Panasonic". Θα δείτε και τις δύο μορφές και αυτό. τι ψήνεται σε αυτά.

[Βαλέρια 12]

Βαλέρια 12, κάμερα

καλημέρα ο καθένας .. και όπως πάντα ... Νιώθω ...

Ίσως αυτή η ανάρτηση δεν έχει καμία σχέση με τους κατασκευαστές ψωμιού, αλλά κοιτάξτε το MUG μου ...
Η φωτογραφία τραβήχτηκε πριν από 2 λεπτά ... Και έπειτα αποδείχθηκε ότι το PANASONIKOVOD παραμένει το ίδιο .... (Επέστησα την τρέχουσα ...)

Αυτός ο κύκλος έχει ήδη περάσει 5 χρόνια ... Πίσω την άνοιξη του 2008, προήλθε από μια διεθνή έκθεση ...

[Ποιος άλλος το έχει αυτό ;;;]

Ποιος άλλος το έχει αυτό ;;;

[Βαλέρια 12]

Βαλέρια 12, κάμερα

Ευχαριστώ

Κορίτσια, ποια είναι αυτή η μαγική μορφή; : μυστικό: Για τον κατασκευαστή ψωμιού Panasonic;

Αυτή η φόρμα δεν είναι μόνο για x / p Panasonic, αλλά και για όλα τα x / n, όπου θα ταιριάζει. Μπαίνει ελεύθερα στο Moulinex μαζί μου, αλλά μου αρέσει περισσότερο το ψωμί από την Panasonic. Και διαβάστε για τις φόρμες εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=173600.20

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και επίσης να διαβάσετε στο ίδιο θέμα στη σελίδα 20 ανάρτηση 393, περιγράφει γενικά πώς να ψήνετε νόστιμο ψωμί σε ώριμη ζύμη στο L7.

[Ούουτα]

Ούουταπως κάνεις με μαγιά;

Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε συσκευασίες των 100 γραμμαρίων - μπορούν να αποθηκευτούν στην πόρτα του ψυγείου στο χώρο λαδιού. Ή καταψύξτε σε μικρές μερίδες (διαιρέστε ένα κομμάτι με ένα νήμα επεξεργασμένο με αλκοόλ). Κράτησα καλή ζύμη σε ένα κιλό κιλών στο ψυγείο για μερικούς μήνες - έκοψα ένα κομμάτι 100 γραμμαρίων με ένα νήμα, τυλίχτηκα ένα μεγάλο κομμάτι πίσω σε "εγγενές" χαρτί και το έβαλα όπου η θερμοκρασία ήταν ελαφρώς πάνω από 0 ° C.Χωρίς πολύ ενεργό ψήσιμο, κατάφερα να χρησιμοποιήσω μισό - δύο τρίτα πακέτου. Ωστόσο, ήταν σε κάθε περίπτωση φθηνότερα από τα 100 γραμμάρια ξεχωριστά. Και αυτά τα «βρεγμένα» εκατό γραμμαρίων τα ίδια είναι φθηνότερα από την ξηρή μαγιά.

Πρέπει να το θυμάστε αυτό - προσπαθήστε να μην αγγίζετε τη μαγιά με τα δάχτυλά σας, η οποία αποστέλλεται στο ψυγείο για αποθήκευση. Απλώς ανοίγω τη συσκευασία, σπάζω ένα κομμάτι κατευθείαν στον κάδο στις ζυγαριές, οπότε δεν αγγίζω το υπόλοιπο κομμάτι μαγιάς. Δεν μπορείτε να συσκευάσετε τη ζύμη που είναι αποθηκευμένη σε ψυγείο πολύ σφιχτά, αλλά να την αφήσετε ανοιχτή. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια ισορροπία - ώστε να μην στεγνώσει και να μην ασφυξήσει.

Χαίρετε. Πρόσφατα, είμαι ο ατυχής ιδιοκτήτης του hp 2501. Με την απόκτησή του, ένα τρομερό dor επιτέθηκε στην οικογένειά μου. Οι ζυγαριές φαίνονται με τρόμο στις πλατιές πλευρές μας. Τζιν κυματίζει.
Αργά, με τη βοήθεια του ιστότοπού σας, μαθαίνω την τεχνική με την ελπίδα να μάθω πώς να ψήνω ψωμί για απώλεια βάρους

[Γρυλλισμός]

Γρυλλισμός, αυτό είναι μόνο στην αρχή ... Τότε η ποσότητα ψημένου ψωμιού θα μετατραπεί σε ποιότητα. Και το νοικοκυριό σας θα μάθει ήδη να διακρίνει την απλή μαγιά από τη μίζα. Και θα μετακινηθούν ανεπαίσθητα από την κατηγορία των απλών καταναλωτών στην κατηγορία των γνώσεων-αισθητικών, ακόμη και των γκουρμέ.

[Γρυλλισμός]

Είναι ακόμα πιο εύκολο. Γρυλλισμός, μην μπαίνετε για ψήσιμο και κάθε είδους εξωτικές συνταγές με πρόσθετα. Ψήστε το απλό ψωμί σίτου από αλεύρι (θα ήταν ωραίο να έχουμε αλεύρι 1ης και 2ης τάξης), μαγιά, νερό, αλάτι, βούτυρο (μην προσθέτετε ζάχαρη). Και θα δείτε ότι το ψωμί είναι νόστιμο, αλλά κορεσμό γρηγορότερα και καλύτερα. Όπου είχε φάει προηγουμένως μισό φραντζόλα, θα φάει ένα κομμάτι.

[Γρυλλισμός]

Είναι ακόμα πιο εύκολο. Γρυλλισμός, μην μπαίνετε για ψήσιμο και κάθε είδους εξωτικές συνταγές με πρόσθετα. Ψήστε το απλό ψωμί σίτου από αλεύρι (θα ήταν ωραίο να έχουμε αλεύρι 1ης και 2ης τάξης), μαγιά, νερό, αλάτι, βούτυρο (μην προσθέτετε ζάχαρη). Και θα δείτε ότι το ψωμί είναι νόστιμο, αλλά κορεσμό γρηγορότερα και καλύτερα. Όπου είχε φάει προηγουμένως μισό φραντζόλα, θα φάει ένα κομμάτι.

: χάρη: Γιατί, από το αλεύρι 1 και 2, τόσο χειρότερο είναι το υψηλότερο;

[Ρίνα]

Το αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας απαλείφεται από όλα τα χρήσιμα πράγματα που υπάρχουν στο αλεύρι της 1ης και της 2ης τάξης Στο αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας υπάρχει λίγη γλουτένη, φυτικές ίνες, αντίστοιχα, είναι χαμηλή σε βιταμίνες της ομάδας Β. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να κάνετε αναζήτηση στο Διαδίκτυο για συγκρίσεις. Για να ψήσετε το προσφερόμενο ψωμί Ρίνα, Μπορώ να πω ότι δεν προσθέτω καν λάδι. Το ψωμί είναι υπέροχο.

Γειά σου! πάρτε στις τάξεις σας! Χάρη στα σχόλιά σας, αγόρασα το Panas 2502. και έναν άλλο φίλο, μετά από συμβουλές μου. πριν από αυτό του έδωσαν έναν αρχαϊκό, τον πήραν να δουλέψει (δουλεύω στη θάλασσα για 15 μέρες) υπάρχει ένα ποτάμι για κάθε μέρα, επίσης εξαιρετικό ψωμί. αλλά όλοι είναι πολύ χαρούμενοι και ικανοποιημένοι με τον Panas. τα παιδιά τρώνε πάντα εξαιρετικό ψωμί αντί για ψωμάκια, αλλά αντίθετα, άρχισα να τρώω πολύ λίγο. το οποίο είναι καλό! Χθες δοκίμασα ένα cupcake από ένα βιβλίο και αποδείχθηκε ότι ήταν μια τάξη λαχταρούμε πολλές συνταγές για το χα. Δεδομένου ότι ζω στο Μπακού, δεν υπάρχει ξηρή βύνη kvass, περιμένω συνταγές κάπως χωρίς αυτές. πολύ ευγνώμων στον ιστότοπο και σε όλους εσάς!

: αντίο: και περισσότερες συνταγές για το μοντέλο μας

: χάρη: Γιατί, από το αλεύρι 1 και 2, τόσο χειρότερο είναι το υψηλότερο;

🔗
Στη Ρωσία, το αλεύρι αρτοποιίας σίτου παράγεται σε έξι ποικιλίες: επιπλέον, υψηλότερα, δημητριακά, πρώτο, δεύτερο, ταπετσαρία.

Το αλεύρι της υψηλότερης, πρώτης και δεύτερης ποιότητας γίνεται με λείανση δύο και τριών βαθμών, καθώς και με λείανση ενός βαθμού. Με μύλους δύο και τριών κατηγοριών, παράγονται δύο ή τρεις ποικιλίες αλευριού ταυτόχρονα, ενώ με αλεύρι μίας ποιότητας, λαμβάνεται ένας συγκεκριμένος βαθμός. Για άλεση τριών βαθμίδων με συνολική απόδοση αλεύρου 75%, επιλέγεται αλεύρι υψηλής ποιότητας 10-30, το πρώτο - 50-40, το δεύτερο - 15-5%. Με άλεση δύο βαθμών, το αλεύρι πρώτου βαθμού είναι 50-60%, ο δεύτερος βαθμός είναι 25-15%. Με άλεση ενός βαθμού, η απόδοση του αλεύρου πρώτης ποιότητας είναι 72, η δεύτερη - 85, ταπετσαρία - 96%. Ο τύπος άλεσης και η απόδοση του αλευριού κατά την άλεση του κόκκου καθορίζει την ποιότητα και τη χημική σύνθεση του αλευριού.

Το αλεύρι της Extra ποιότητας χαρακτηρίζεται από το μικρότερο κλάσμα μάζας τέφρας, ορυκτών ακαθαρσιών, χρησιμοποιείται για ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής υψηλής ποιότητας.Εάν το αλεύρι καίγεται, παραμένει στάχτη. Αυτό το άκαυστο υπόλειμμα σχηματίζεται από ορυκτά, τα οποία βρίσκονται περισσότερο στα κελύφη των κόκκων. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολύ λίγα από αυτά σε αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας, η περιεκτικότητά του σε τέφρα δεν υπερβαίνει το 0,45%. Το κλάσμα μάζας της ακατέργαστης γλουτένης είναι περίπου 28%, όπως στο αλεύρι premium.

Το αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας αποτελείται από λεπτά αλεσμένα σωματίδια της εσωτερικής στιβάδας, το ενδοσπέρμιο (μέσο μέγεθος σωματιδίων 30-40 μm), διακρίνεται από το λευκό χρώμα, την υψηλότερη (79-80%) περιεκτικότητα σε άμυλο και μια μέση ή χαμηλή ποσότητα (10-14%) πρωτεϊνών. η απόδοση της ακατέργαστης γλουτένης είναι περίπου 28%, η περιεκτικότητα σε τέφρα δεν υπερβαίνει το 0,55%. Περιέχει ελάχιστη ποσότητα ινών (0,1-0,15%), λίπους και ζάχαρης. Αυτός ο τύπος αλευριού είναι πιο συνηθισμένος στην κατασκευή των υψηλότερων βαθμών προϊόντων αλευριού. Το αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας έχει καλές ιδιότητες ψησίματος, προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό έχουν καλό όγκο και λεπτό πορώδες. Αυτό το αλεύρι χρησιμοποιείται καλύτερα για ζύμες κονιάματος, ρουφηξιάς και ζύμης, σάλτσες και σάλτσες αλευριού.

Gritty - αποτελείται από ομοιογενείς μικρούς κόκκους ανοιχτόχρωμου χρώματος, με περιεκτικότητα σε τέφρα 0,60%. Σχεδόν χωρίς πίτουρο. Είναι πλούσιο σε γλουτένη και έχει υψηλές ιδιότητες ψησίματος. Το τρίξιμο παράγεται από ειδικές ποικιλίες σίτου και διακρίνεται από το μεγαλύτερο μέγεθος μεμονωμένων σωματιδίων. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυτό το αλεύρι για ζύμη ζύμης με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά για προϊόντα όπως κέικ, ψωμάκια κ.λπ. Για άψητα ζύμη ζύμης, το τρίξιμο έχει μικρή χρήση, καθώς η ζύμη από αυτήν είναι κακώς κατάλληλη και τα τελικά προϊόντα έχουν χαμηλό πορώδες και γρήγορα μπαγιάτικο.

Το αλεύρι πρώτης ποιότητας είναι το πιο συνηθισμένο. Αποτελείται από λεπτά αλεσμένα σωματίδια (μεγέθους 40-60 μικρά) ενδοσπερμίου και μια μικρή ποσότητα (3-4% της μάζας αλεύρου) σωματιδίων αλεσμένου κελύφους, δηλαδή σωματιδίων κελύφους με στρώση αλουρόνης. Η ποσότητα του αμύλου είναι κατά μέσο όρο 75%, σχετικά μεγάλη (13-15%) πρωτεΐνη, η απόδοση της ακατέργαστης γλουτένης είναι 30%. Το αλεύρι πρώτου βαθμού περιέχει ελαφρώς περισσότερα σάκχαρα (έως 2%) και λίπος (1%) από το αλεύρι της πρώτης ποιότητας, η περιεκτικότητά του σε τέφρα δεν υπερβαίνει το 0,75%, ενώ οι ίνες περιέχουν κατά μέσο όρο 0,27-0,3%. Το χρώμα του αλεύρου πρώτης ποιότητας είναι από καθαρό λευκό σε λευκό με κιτρινωπή ή γκριζωπή απόχρωση. Το αλεύρι πρώτης ποιότητας είναι καλό για άβολα αρτοσκευάσματα (ψωμάκια, πίτες, τηγανίτες, τηγανίτες, μαυρίσματα, εθνικά είδη ζυμαρικών κ.λπ.) και για το ψήσιμο διάφορων προϊόντων ψωμιού. Τα τελικά προϊόντα από αυτό είναι πιο αργά. Τα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής υψηλής ποιότητας κατασκευάζονται συνήθως από αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.

Το αλεύρι δεύτερης κατηγορίας αποτελείται από θρυμματισμένα σωματίδια ενδοσπερμίου με σημαντικό μείγμα (8-10% της μάζας κόκκων) σωματιδίων κελύφους. Μέγεθος σωματιδίων από 30-40 έως 150-200 μικρά. Το αλεύρι περιέχει 70-72% άμυλο, η πρωτεΐνη σε αυτό το αλεύρι περιέχει 13–16%, η απόδοση της ακατέργαστης γλουτένης είναι τουλάχιστον 25%, η ποσότητα των σακχάρων είναι 1,5–2,0%, το λίπος είναι περίπου 2%, η περιεκτικότητα σε τέφρα είναι 1,1– 1,2%, περιεκτικότητα σε ίνες κατά μέσο όρο 0,7%. Το χρώμα του αλευριού κυμαίνεται από ανοιχτόχρωμο με κιτρινωπή απόχρωση έως σκούρο γκρι και καφέ. Το τελευταίο είναι καλύτερο όσον αφορά τις ιδιότητες ψησίματος - τα ψημένα προϊόντα από αυτό είναι αφράτα, με πορώδες ψίχουλο. Χρησιμοποιείται κυρίως για επιτραπέζιες ποικιλίες λευκού ψωμιού και μη πλούσιων προϊόντων αλευριού. Αναμιγνύεται συχνά με αλεύρι σίκαλης. Αυτό το αλεύρι χρησιμοποιείται στην κατασκευή ορισμένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής (μελόψωμο και μπισκότα).

Το αλεύρι ταπετσαρίας λαμβάνεται με άλεση ταπετσαρίας μονής ποιότητας με απόδοση 96%. Το αλεύρι αποτελείται από σχεδόν τους ίδιους ιστούς με τους κόκκους σιταριού, αλλά διαφέρει σε μια ελαφρώς μικρότερη ποσότητα οστράκων και εμβρύων. Το αλεύρι ταπετσαρίας είναι σχετικά μεγάλο, μη ομοιόμορφο σε μέγεθος σωματιδίων (το μεγαλύτερο μέγεθος σωματιδίων φτάνει τα 600 και το μικρότερο 30-40 μικρά). Η χημική του σύνθεση πλησιάζει εκείνη του αρχικού κόκκου (η περιεκτικότητα σε τέφρα είναι 0,07-0,1% και η περιεκτικότητα σε ίνες είναι 0,15-0,2% λιγότερο από ό, τι στους κόκκους). Αυτό το αλεύρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και ικανότητα σχηματισμού ζάχαρης, η απόδοση της ακατέργαστης γλουτένης είναι από 20% ή περισσότερο.Ως σύνθεση παρόμοια με ταπετσαρία αλεύρι σίτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα μείγμα 9 μερών αλεύρι σίτου premium και 1 μέρος πίτουρου σίτου (ένα δέκατο, 10%) Το αλεύρι ταπετσαρίας χρησιμοποιείται κυρίως για το ψήσιμο επιτραπέζιων ψωμιών και σπάνια χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα.

Καλησπέρα, καλώς ήλθατε στις τάξεις των αρτοποιών! Αγοράσαμε φούρνο 2502 στην Αγορά Media σήμερα (η τιμή είναι τώρα αποδεκτή εκεί). Όλα τα κουτιά ήταν σφραγισμένα σε πολυαιθυλένιο, αλλά όταν άρχισαν να ελέγχουν μετά την πληρωμή, παρατήρησα ότι το ίδιο το κιβώτιο είχε ήδη ανοίξει και ανασυσκευαστεί. Όταν έβγαλαν τη σόμπα για επιθεώρηση, παρατήρησα την "αστεία και ταλάντευση" του κύριου καλύμματος, κουνάει λίγο, αν και δεν υπάρχουν εξωτερικά σημάδια γάμου και δεν υπήρχε ακόμη προστατευτική ταινία στην οθόνη. Συνεπώς, κάθομαι με τον σκεπτικισμό μου "για προδοσία". Ανησυχώ για το εξώφυλλο, ίσως θα έπρεπε να το αλλάξω αμέσως; Υπάρχει πιθανότητα κατά την άφιξη, να ελεγχθεί προσεκτικά η σόμπα, να επισυναφθούν έγγραφα (εγγύηση, περιγραφή);

Καλησπέρα, καλώς ήλθατε στις τάξεις των αρτοποιών! Αγοράσαμε φούρνο 2502 στην Αγορά Media σήμερα (η τιμή είναι αποδεκτή εκεί τώρα). Όλα τα κουτιά ήταν σφραγισμένα σε πολυαιθυλένιο, αλλά όταν άρχισαν να ελέγχουν μετά την πληρωμή, παρατήρησα ότι το ίδιο το κιβώτιο είχε ήδη ανοίξει και ανασυσκευαστεί. Όταν έβγαλαν τη σόμπα για επιθεώρηση, παρατήρησα την "αστεία και ταλάντευση" του κύριου καλύμματος, κουνάει λίγο, αν και δεν υπάρχουν εξωτερικά σημάδια γάμου και δεν υπήρχε ακόμη προστατευτική ταινία στην οθόνη. Συνεπώς, κάθομαι με τον σκεπτικισμό μου "για προδοσία". Ανησυχώ για το εξώφυλλο, ίσως θα έπρεπε να το αλλάξω αμέσως; Υπάρχει πιθανότητα κατά την άφιξη, η σόμπα να ελεγχθεί προσεκτικά, να επισυναφθούν έγγραφα (εγγύηση, περιγραφή);

Ο καθένας έχει ένα χαλαρό καπάκι, αλλά πρέπει να υπάρχει ένα προστατευτικό φιλμ. Υποδηλώνει ότι κάτι επισκευάστηκε εκεί.

Δεν αφαιρέσαμε ούτε καν αυτή την ταινία, είναι τόσο παχουλή, δεν είναι ταινία, αλλά διαφανές πλαστικό. Μου φαίνεται ότι είναι εδώ σκόπιμα, ώστε το αλεύρι ή κάτι άλλο να μην μπαίνει στις ρωγμές μεταξύ των κουμπιών. Θα το επιστρέψω πίσω. Εντός 14 ημερών, υποχρεούνται να συλλέξουν και να επιστρέψουν τα χρήματα ή να τα αλλάξουν σε κανονικό.

Δεν αφαιρέσαμε ούτε καν αυτή την ταινία, είναι τόσο παχουλή, δεν είναι ταινία, αλλά διαφανές πλαστικό. Μου φαίνεται ότι είναι εδώ σκόπιμα, έτσι ώστε το αλεύρι ή κάτι άλλο να μην μπαίνει στις ρωγμές μεταξύ των κουμπιών. Θα το επιστρέψω πίσω. Εντός 14 ημερών, είναι υποχρεωμένοι να συλλέξουν και να επιστρέψουν τα χρήματα ή να τα αλλάξουν σε κανονικό.

Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης παρατήρησα ότι ο πίνακας είναι εύκολα λερωμένος και δεν υπάρχει ταινία, αλλά δεν βρέθηκαν άλλα σημεία (ίχνη, γρατσουνιές), είπαν για το κάλυμμα ότι θα έπρεπε να είναι έτσι. Και διάβασα για την ταινία ήδη στο εγχειρίδιο - στο σπίτι. Σύμφωνα με τη νομοθεσία μας, δεν θα επιστραφούν χρήματα για τέτοιο εξοπλισμό ακριβώς έτσι! Ένα ηλεκτρονικό κατάστημα μπορεί να συνεχίσει, αλλά είναι απαραίτητο να αποδειχθεί μια τεχνική δυσλειτουργία και η αδυναμία επισκευής. Σε γενικές γραμμές, συνεχίζω «καθιστώ προδοσία».
Για παράδειγμα, δεν υπήρχε ούτε ταινία στο θερμοπότ Toshibov, αλλά η συσκευασία δεν έθεσε κανένα ερώτημα.

Αναρωτιέμαι πώς να αποδείξω ότι η ταινία δεν ήταν στην πραγματικότητα εκεί; Μπορούν να πουν ότι οι ίδιοι αφαιρέθηκαν. Ωστόσο, προσπαθήστε να επιστρέψετε.