Bread Maker Panasonic SD-254

[Τεκμηρίωση Panasonic SD-254]

Τεκμηρίωση Panasonic SD-254

Περιγραφή του μίνι αρτοποιείου SD-254


Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το ψήσιμο ψωμιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, ανατρέξτε στην ενότητα
Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού.
Μελετήστε, παρακαλώ
ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή Στον κανόνα του kolobok

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή προβλήματα, καλώς ήλθατε σε αυτό το νήμα !!!

Θυμηθείτε ότι ΟΛΕΣ οι συνταγές για την παραγωγή ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού είναι κατάλληλες για ΟΛΑ ΤΑ ΜΟΝΤΕΛΑ των μηχανών ψωμιού. Υπάρχει μια ενότητα για αρχάριους "Το απλούστερο λευκό ψωμί"

Σήμερα αποφάσισα να ψήνω ψωμί με πρόσθετα υλικά. Τη δεδομένη στιγμή, όταν η σόμπα τσίμπησε, της έβαλα το τόξο. Στη συνέχεια, τι πρέπει να κάνω; Πιθανότατα περίμενα 2-3 λεπτά, η οθόνη αναβοσβήνει τίποτα δεν συμβαίνει. στο κουμπί έναρξη / έναρξη πατήματος - nefig. το πιέζει ξανά και το συμπιέζει - η συσκευή κόπηκε. Πρέπει ο φούρνος να συνεχίσει να λειτουργεί από μόνος του (μετά από πόσο καιρό;) Ή τι και πώς να πατήσετε; Οι οδηγίες για αυτό το θέμα είναι σιωπηλές ...

Είστε βέβαιοι ότι συμπεριλήφθηκε το πρόγραμμα ψωμιού και όχι η ζύμη. Φαίνεται, μόνο ο δρομέας δεν μπορούσε να είναι εκεί, και εκείνη τσίμπησε σε αυτή την περίπτωση ήδη στο τέλος της προετοιμασίας της ζύμης.

Απολύτως σίγουρος! καεί "ψήνουμε" και "σταφίδα"! Επιπλέον, θα πω ότι έδειξε το χρόνο έως το τέλος του κύκλου 4 ώρες. Σε μια απλή παρτίδα ο κύκλος είναι μικρότερος Και όμως - με το χρονοδιακόπτη χτύπημα έδειξε το χρόνο μέχρι το τέλος του κύκλου πριν από την ένεση των συστατικών - κάτι περίπου 30 λεπτά. Άρα η ερώτηση παραμένει ανοιχτή - πώς να διατηρήσετε τη σόμπα σε αυτήν τη λειτουργία;

Εάν ο χρόνος της HP έδειξε 4 ώρες, ίσως έχετε ξεχάσει ότι η θερμοκρασία στη σόμπα εξισώνεται για 25-60 λεπτά και μόνο μετά από αυτό ξεκινά το ζύμωμα. Το Xn δεν κάνει τίποτα κατά την εξίσωση της θερμοκρασίας

Αφού προσθέσετε συστατικά, δεν χρειάζεται να πιέσετε τίποτα. Απλά πρέπει να περιμένετε. Η σόμπα θα συνεχίσει να αναμιγνύεται.

[Λένους]

Λένους Δεν προσποιήθηκα τίποτα :-) Η σόμπα στάθηκε στην αρχή και μετά ζυμώθηκε. Όλα ήταν σύμφωνα με το πρόγραμμα

Άγλο Πόσο να περιμένω?

Έχω ένα Panasonic 207 - έχει ένα λεπτό για να προσθέσω υλικά. Ρώτησα την κόρη μου (έχει μόλις 254), - είπε ότι δεν έδωσε προσοχή. Νομίζω ότι μετά από 2-3 λεπτά το μέγιστο, η παρτίδα πρέπει να συνεχιστεί.
Δοκιμάστε να ενεργοποιήσετε έναν άδειο φούρνο στη λειτουργία ψησίματος σταφίδας, περιμένετε να προσθέσει το μπιπ συστατικά και ο χρόνος παύσης ανά ώρα. Μερικές φορές ο χρόνος φαίνεται να τείνει για πολύ καιρό, ή το αντίστροφο πετά απαρατήρητο. Εν ολίγοις, περιμένετε μέχρι να αρχίσει να περιστρέφεται ο αναδευτήρας.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω! Και έψησα το ψωμί το ίδιο ... ζύμωσα τη μηχανή 2 φορές ...)

Έχω 255, αλλά νομίζω ότι δεν είναι σημαντικό. Μετά τη χύτευση, αρχίζει να ζυμώνεται σε 2-3 λεπτά. Πιθανότατα απλά δεν περίμενατε αυτή τη στιγμή. Καλή σου τύχη

Χαίρετε. Ζητώ συγνώμη αν έχετε ήδη απαντήσει σε μια τέτοια ερώτηση ... είναι πολύ ενοχλητικό ότι εάν, μετά το ψήσιμο, για παράδειγμα, το Πασχαλινό κέικ και η επανατοποθέτηση των προϊόντων στον αρτοποιό, το ψήσιμο δεν είναι τόσο ευάερο όσο το πρώτο ... Έχω παρατηρήσει επανειλημμένα ότι αν ο φούρνος ξεκουραζόταν για μια μέρα τότε ο χρόνος έως ότου τοποθετηθούν οι σταφίδες είναι περίπου 47 λεπτά, με επαναλαμβανόμενο ψήσιμο (30 λεπτά μετά την απομάκρυνση του έτοιμου κέικ), ο χρόνος πριν από την τοποθέτηση των σταφίδων αυξάνεται σε 1 ώρα και 5-15 λεπτά ... αντίστοιχα, ο φούρνος εξισώνει τη θερμοκρασία περισσότερο ... γι 'αυτό, απομένει λιγότερος χρόνος για να σηκωθεί η ζύμη ... καθώς καταλαβαίνω ότι οφείλεται στο γεγονός ότι η σόμπα είναι ακόμα ζεστή (όταν ξαναβάλτε το φαγητό) είναι πραγματικά απαραίτητο να περιμένετε μια πλήρη ψύξη; στο τέλος, το αντίθετο ισχύει ... μετά το πρώτο κέικ, το δεύτερο βγαίνει 5 εκατοστά χαμηλότερα ...

Εάν είναι δυνατόν:
1) επαναφέρετε τη θερμοκρασία στην κουζίνα σε ό, τι ήταν ΠΡΙΝ το ψήσιμο 1 κέικ.
2) αφού ξεφορτώσετε το κέικ από το HP (και το απενεργοποιήσετε), φυσάστε τα εσωτερικά με στεγνωτήρα μαλλιών σε λειτουργία COLD AIR για 5-10 λεπτά και αφήστε τον κάδο να κρυώσει καλά φυσικά.

και αν ένα λεπτό πριν αρχίσει το ψήσιμο του φούρνου, επαναφέρετε το πρόγραμμα, αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 15 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε τη λειτουργία ψησίματος για 50 λεπτά ... η διαδικασία ψησίματος θα είναι η ίδια ή το κέικ μπορεί να καεί περισσότερο .;

κατάλαβα τον εαυτό μου ... δεν θα λειτουργήσει) επειδή η επιλογή του χρώματος κρούστας δεν θα είναι διαθέσιμη ... ένα λεπτό πριν από την έναρξη του ψησίματος, έβγαλα το καλώδιο από την πρίζα)) Θα το αφήσω να σταθεί για 9 λεπτά ...

Γεια σας αγαπητοί αρτοποιοί!

Έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD-254. Είναι δύο εβδομάδες τώρα. Έψησα ψωμί σε αυτό 4 φορές σύμφωνα με διαφορετικά προγράμματα, όλα ήταν καλά.

Σήμερα ήθελα να ψήσω γαλλικό ψωμί. Κοιμήθηκα και φόρτωσα τον κουβά. Και ήδη όταν πατάω "Έναρξη", είδα ότι επιλέχθηκε λάθος λειτουργία. Διακόπηκε, επαναφέρετε το πρόγραμμα και το ενεργοποιήσατε ξανά.

Τρεις ώρες πέρασαν και εκεί - δεν υπάρχει γκουγκού. Τίποτα δεν αναμιγνύεται. Άνοιξα το καπάκι για να δω - όλα είναι στην αρχική του μορφή. Ταυτόχρονα, ο χρονοδιακόπτης μετράει τον χρόνο, όλα είναι σε τάξη έξω.

Σύμφωνα με αυτό το πρόγραμμα, έχω ήδη ψηθεί ψωμί και μετά από τρεις ώρες υπήρχε σίγουρα ζύμη εκεί, και όχι μόνο τα συστατικά που χύθηκαν.

Άφησα ξανά το πρόγραμμα, ακόμη και περίμενα 10 λεπτά. Ενεργοποίησε ξανά - τίποτα δεν συμβαίνει.

Διάβασα τις οδηγίες σχετικά με τα προβλήματα. Όλα είναι εντάξει μαζί μου - ο μίκτης είναι στη θέση του, το νερό είναι σύμφωνα με τη συνταγή, ο άξονας περιστρέφεται, η ηλεκτρική ενέργεια λειτουργεί ομαλά.

Ναι, προσπάθησα επίσης να ενεργοποιήσω το κύριο πρόγραμμα και απλά να ζυμώσω τη ζύμη - δεν ζυμώνει και αυτό είναι. Όλη την ημέρα γύρω της και όλα είναι άχρηστα. Η οθόνη μετρά τον χρόνο πριν, αλλά τίποτα άλλο δεν συμβαίνει.

Πες μου, σε παρακαλώ, τι μπορεί να είναι; το έσπασα; Αυτό είναι το δώρο γενεθλίων μου ...

[Lyu_Ru]

Lyu_Ru 1) Χωρίς πανικό, διαβάστε τις οδηγίες στη στοίχιση της σελίδας 5 στη γαλλική λειτουργία 40 λεπτά - 2 ώρες 5 λεπτά
2) Ενεργοποιήστε τη ζύμη για ζυμαρικά στη λειτουργία, εάν περιστρέφεται, βλ. Σελ1)

Γεια σου Περιστροφές για ζυμαρικά! Ευχαριστώ πολύ!
Αλλά για πρώτη φορά κοίταξα σε τρεις ώρες! Πως και έτσι?
Μόλις ενεργοποίησα την κύρια λειτουργία, αλλά τώρα μάλλον δεν θα λειτουργήσει, σωστά; για μισή μέρα εκεί όλα στάθηκαν εκεί.

Θα λειτουργήσει. Έχω ρυθμίσει ένα χρονόμετρο για 13 ώρες με το ψήσιμο.

Συνέβη
Φοβόμουν γιατί έβγαλα τον κάδο, γύρισα το μίξερ, όλα ήταν αναμεμειγμένα εκεί τυχαία ... καλά, και γενικά, επειδή ο συναγερμός

[Αλεύρι σίτου - 450 γραμμάριαΝερό - 270 mlΗλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.Αλάτι - 8 γραμμάριαΖάχαρη - 27-30 γραμμάριαΕνεργή ξηρή μαγιά - 4-5 γραμμάρια]

Γεια σας παιδιά και κορίτσια
Σήμερα (καλά, ήδη χθες, αποδεικνύεται. Μετά το μεσημεριανό γεύμα) έφτασε η παραγγελία Panasonic SD-254. Το αγόρασα ως δώρο στη μητέρα μου, το έλαβα και το έφερα αμέσως, καλό, ζούμε κοντά.
Έδειξε και είπε. που είναι τα κουμπιά. Δοκιμάσαμε τη συνταγή από την FAQ μαζί της:
Αλεύρι σίτου - 450 γραμμάρια
Νερό - 270 ml
Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 8 γραμμάρια
Ζάχαρη - 27-30 γραμμάρια
Ενεργή ξηρή μαγιά - 4-5 γραμμάρια
(τα συστατικά ζυγίστηκαν με ηλεκτρονική ζυγαριά, αφού διάβασα εδώ για τα "στραβωμένα" κύπελλα μέτρησης Panasonic)
Το μισό νερό αντικαταστάθηκε με την ίδια ποσότητα γάλακτος. Και έτσι τα πάντα - όπως στη συνταγή.

Το ψωμί ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες. Αρωματικά, ψητά, τραγανά. Μέχρι την τελευταία στιγμή, η μητέρα μου αμφέβαλε αν θα λειτουργούσε, και όταν έκοψα το δροσερό καρβέλι, τα μάτια της έλαμψαν. Ρώτησε: "Λοιπόν, είμαστε υπέροχοι;" Ήρθε, την αγκάλιασε, πολύ χαρούμενη που όλα πήγαν καλά.

Λοιπόν, πάρτε την προσθήκη στις τάξεις σας και ευχαριστώ όλους για το βουνό των χρήσιμων συμβουλών και τους συγγραφείς του πόρου για το γεγονός ότι είναι

Δεδομένου ότι γράφω, ας κάνουμε μερικές ερωτήσεις αμέσως:
- Στο ίδιο Συχνές ερωτήσεις περιγραφή της διαδικασίας: αρχικό ζύμωμα, παύση, ζύμωμα ξανά, και στη συνέχεια αύξηση του "kolobok", σύνθλιψη και ψήσιμο. Στην Panasonic, το τυπικό πρόγραμμα διαρκεί 4 ώρες και για την πρώτη ώρα παραμένει, χωρίς να περιλαμβάνει το θερμαντικό στοιχείο, και μόνο τότε ξεκινά η ανάμειξη χωρίς παύσεις. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να παραλείψετε αυτήν την πρώτη ώρα με κάποιο τρόπο;
- Κάποιος πέτυχε ένα γυαλιστερό σκοτεινό φλοιό; Εάν ναι, με τι λιπαίσατε;

Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να παραλείψετε αυτήν την πρώτη ώρα με κάποιο τρόπο;
- Κάποιος πέτυχε ένα γυαλιστερό σκοτεινό φλοιό; Εάν ναι, με τι λιπαίσατε;

Σας καλωσορίζουμε !!! Η σόμπα είναι έξυπνη !!! Και δεν είναι απλώς αδρανής! Εξισώνει τη θερμοκρασία των συστατικών για να βελτιστοποιήσει τις συνθήκες εργασίας της μαγιάς. Αυτό σας επιτρέπει να τοποθετήσετε το πρωτότυπο απευθείας από το ψυγείο !!! Και το χρώμα του φλοιού εξαρτάται, μεταξύ άλλων, από τα συστατικά της συνταγής. Η κρούστα είναι πιο ανοιχτή στο νερό παρά σε γάλα ή ορό γάλακτος. Η αύξηση της ποσότητας ζάχαρης οδηγεί επίσης σε ένα πιο σκούρο χρώμα κρούστας. Μπορείτε να γράψετε την κορυφή με γλυκό νερό, γλυκό τσάι, γάλα, γάλα με ένα αυγό λίγο πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο - υπάρχουν πολλές επιλογές !! αν η μαμά ψήνει πίτες στο φούρνο, τότε θα περιηγηθεί γρήγορα στο χρώμα του φλοιού

Όλα τα συστατικά ήταν σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε η εσωτερική θερμοκρασία δεν άλλαξε, το θερμαντικό στοιχείο επίσης δεν ενεργοποιήθηκε για όλη αυτή την ώρα. Δηλαδή, θα μπορούσε να παραλειφθεί με ασφάλεια. Αλλά δεν υπάρχει πρόγραμμα όπου μπορείτε να παραλείψετε το ίζημα και να πάτε αμέσως στο ζύμωμα εκεί: Μόνο ένα πρόγραμμα γρήγορου, όπου διατίθεται λιγότερος χρόνος τόσο για την αύξηση της ζύμης όσο και για το ψήσιμο, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κατασκευαστές δεν θα επέτρεπαν, εκτός από τα προεγκατεστημένα προγράμματα, να κάνουν προσαρμοσμένα, όπου μπορείτε να ορίσετε την ώρα για κάθε βήμα.

[itdes]

itdes οι ερωτήσεις που ρωτάτε έχουν συζητηθεί πολλές φορές. Κατανοώ ότι στην αρχή είναι δύσκολο να πλοηγηθείτε στο φόρουμ και να βρείτε τα σωστά θέματα. Για να ξεκινήσετε, διαβάστε εδώ:https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=64.0... Ίσως μπορείτε να βρείτε τις απαντήσεις.
Η εξίσωση θερμοκρασίας είναι διαθέσιμη μόνο στην Panasonic. Ο χρόνος για την έναρξη της παρτίδας σε κρύο δωμάτιο είναι λιγότερο Εξαρτάται από τη θερμοκρασία δωματίου. Τώρα είναι ζεστό σχεδόν παντού και η σόμπα μπορεί να αντέξει μια ώρα και όταν είναι κρύα, τότε 25 λεπτά.
Υπάρχουν επίσης προγραμματιζόμενοι HP, αλλά οι δικοί μας δεν ισχύουν για αυτούς.

[itdes]

Αλλά δεν υπάρχει πρόγραμμα όπου μπορείτε να παραλείψετε το ίζημα και να πάτε κατευθείαν στο ζύμωμα εκεί: Μόνο ένα γρήγορο πρόγραμμα, όπου διατίθεται λιγότερος χρόνος τόσο για την αύξηση της ζύμης όσο και για το ψήσιμο, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κατασκευαστές δεν θα επέτρεπαν, εκτός από τα προεγκατεστημένα προγράμματα, να κάνουν προσαρμοσμένα, όπου μπορείτε να ορίσετε την ώρα για κάθε βήμα.

Χαιρετίσματα, itdes, στο φόρουμ μας! Επιτυχημένα ψωμιά σε εσάς!
Επίσης, δεν μου αρέσει η ευθυγράμμιση του t-ry σε x / p, και πρόσφατα άρχισα να το κάνω αυτό: ζυμώστε τη ζύμη στο πρόγραμμα πίτσας. Κατ 'αρχάς, αφήνω τη ζύμη να ανακατεύει το φούρνο χωρίς αλάτι και λάδι και μετά το κλείνω για 15 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά το ενεργοποιώ ξανά, το πρόγραμμα δεν παραπλανά, συνεχίζω να ζυμώνω τη ζύμη και μετά προσθέτω αλάτι και λάδι. Ακολουθώ το κουλούρι, μετά από 7-10 λεπτά το κλείνω ξανά. Δεν πηγαίνω πολύ μακριά από τη σόμπα, μόλις η ζύμη φτάσει σχεδόν στο μισό του κάδου, ενεργοποιώ ξανά το πρόγραμμα πίτσας, το πρόγραμμα έχει ήδη σβήσει, οπότε η σόμπα ξεκινά ξανά - μόλις παρεμβαίνει, κάτι που απαιτείται τώρα για τη ζύμη. Το μίξερ θα τρίβει ελαφρά τη ζύμη, θα απελευθερώσει το διοξείδιο του άνθρακα που συσσωρεύεται στη ζύμη και θα πάρετε ένα ακόμη πιο όμορφο κουλούρι. Τώρα το απενεργοποιώ και απλώς περιμένω τη δοκιμή. Ενεργοποιώ το πρόγραμμα ψησίματος μόνο όταν η ζύμη ανεβαίνει σχεδόν στην κορυφή του κάδου.

Χαιρετίσματα σε όλους τους αρτοποιούς, το αγόρασα, ψημένο, εδώ είναι το πρώτο μου καρβέλι, λίγο ανεπιτυχές, έχυσα γάλα αντί για νερό, 1 αυγό, μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο, καλά, γενικά, σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου, το καρβέλι είναι όμορφο, αλλά πυκνό και βαρύ.

[Ιγκόρ-]

Ιγκόρ- , γιατί ένα τραγούδι είναι πολύ καλό! Εμπιστέψου με! Αποδείχθηκε χειρότερο στην αρχή! Και τώρα ψήνουμε στο φούρνο! Είσαι καλός συνάδελφος! Διαβάστε τις συνταγές, ρωτήστε! Και θα δείτε πώς θα βελτιωθεί το ψωμί σας!
Καλώς ήλθατε στο φόρουμ !!!!

[Ιγκόρ-]

Ιγκόρ- Προσπαθήστε να ψήσετε ψωμί από τις συνταγές στο φόρουμ, και θα πετύχετε!
Για αρχάριους, εδώ είναι τουλάχιστον αυτά https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3328.0

Λοιπόν, φαίνεται ότι η συνταγή είναι η ίδια, ίσως να φταίει η μαγιά, δοκίμασα το αρτοποιείο "7 πιάτα", αμαρτάω, η ζύμη δεν ανεβαίνει σωστά.
Μια άλλη ερώτηση, πασπαλίζω πρώτα τη μαγιά, μετά αλεύρι, κ.λπ., απαλά νερό στην κορυφή, είναι απαραίτητο ή πρέπει να διαλύεται η ζύμη σε ζεστό νερό;

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, διαβάστε τι είναι γραμμένο στο πακέτο. Συνήθως σας λέει πώς να τα χρησιμοποιήσετε. Ίσως δεν είναι γρήγορης δράσης, αλλά στεγνώνουν ενεργά.

Και για το ψωμί - θα προσθέσω λίγο υγρό: το κουλούρι σας ήταν πιθανώς πολύ πυκνό

μπορείτε να δείτε τι πρέπει να είναι το κουλούρι εδώ:Το έργο του αρτοποιού σε φωτογραφίες και εδώ ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ

Σε γενικές γραμμές, οι συνταγές από τις οδηγίες είναι μια win-win επιλογή. Ειδικά "Απλό Λευκό Ψωμί"

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, διαβάστε τι είναι γραμμένο στο πακέτο. Συνήθως σας λέει πώς να τα χρησιμοποιήσετε. Ίσως δεν είναι γρήγορης δράσης, αλλά στεγνώνουν ενεργά.

Ακριβώς στεγνό ενεργό, ... για 15-20 λεπτά σε νερό στους 38 ° C.
Σας ευχαριστώ, η έρευνα συνεχίζεται.

Σήμερα είδα αυτή τη μαγιά και το αγόρασα.

Η συνταγή για το συνηθισμένο λευκό 4 ώρες, πρόσθεσε λίγο περισσότερο νερό για 20 ml.

Αυτό είναι ένα κολόμπκο 2 ώρες πριν από το τέλος.


Kolobok 1 ώρα πριν από το τέλος.


Έναρξη ψησίματος (50 λεπτά έως το τέλος).


Και εδώ είναι το αποτέλεσμα.

Συγχαρητήρια! Υπέροχο ψωμί, αυτή η μαγιά δεν θα είχε λειτουργήσει με άλλο τρόπο!

Γεια σε όλους. Έτσι έγινα ο ιδιοκτήτης της Panasonic, συνήθιζα να ψήνω στο φούρνο ή να ξεδιπλώσω το HP.
Δυστυχώς, ενώ υποφέρω, ο Khlebushek δεν λειτουργεί
Ψήσιμο σε μαγιά - ή οξυδωμένη ή η οροφή έπεσε Ψήσιμο σε υγρή μαγιά - ανώμαλη στέγη, υγρό ψωμί και κολλήθηκε στο καλούπι
Είμαι αναστατωμένος, γιατί ψήνω την ίδια ζύμη στο φούρνο, όλα είναι εντάξει ... Δεν καταλαβαίνω τίποτα.
Αλλά δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω το Sukhin - αλλεργία
Βοήθεια παρακαλώ, ο οποίος ψήνεται σε υγρή μαγιά, μπορεί κατά κάποιο τρόπο να αναφερθεί η συνταγή για αλεύρι-νερό ή υπάρχουν μυστικά ...
Δεν υπήρχαν τέτοια προβλήματα με την προηγούμενη σόμπα, αλλά εκεί τα προγράμματα είναι διαφορετικά στο χρόνο ...

[και_Ira]

και_Ira... Καλώς ήλθατε στο υπέροχο φόρουμ μας.
Δεν είναι καθόλου δύσκολο να ψηθεί σε υγρή μαγιά, μπορείτε να ψήσετε με ζύμη, μπορείτε απλά να θρυμματίσετε τη μαγιά στο κάτω μέρος του κάδου. Χρησιμοποιώ 6-12 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς ανά καρβέλι, ανάλογα με το μέγεθος και τη φρεσκάδα της μαγιάς. Φροντίστε να αγοράσετε μια ηλεκτρονική ζυγαριά, στην αρχή, έως ότου συνηθίσετε το φούρνο και τα συστατικά σας, προσέξτε το κουλούρι και όλα τα προβλήματα θα εξαφανιστούν από μόνα τους.

Ναι, περισσότερα. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος για αποδεδειγμένες συνταγές για την Panasonic:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Είμαι αναστατωμένος, γιατί ψήνω την ίδια ζύμη στο φούρνο, όλα είναι εντάξει ... Δεν καταλαβαίνω τίποτα.

Πρέπει να καταλάβετε ότι το ψήσιμο σε ψυκτική αποθήκευση και στο φούρνο - λαμβάνεται διαφορετικό ψωμί, και απαιτείται διαφορετικό ζύμωμα, και στεγανοποίηση. Ο φούρνος είναι μια δωρεάν πτήση ζύμης - x \ n προγραμματισμένη πτήση.

Υγρό ψίχουλο - χύνεται πάρα πολύ υγρό στη ζύμη. Παρακολουθήστε το κουλούρι

[και Ήρα]

και Ήρα
Ψήνω ψωμί σε Panasonic 255 με ζωντανή μαγιά. Όλα λειτουργούν. Συνθλίβω τη μαγιά στο κάτω μέρος του CP και μετά βάζω όλα τα προϊόντα όπως απαιτείται σύμφωνα με τις οδηγίες. Δεν υπήρχαν προβλήματα. Το αγαπημένο ψωμί μουστάρδας γάλακτος της Yana, μπορείτε να το βάλετε με ασφάλεια στο χρονοδιακόπτη. Λειτουργεί καλά στο γαλλικό πρόγραμμα .... Υπάρχουν επίσης και άλλες συνταγές.
Ρίξτε μια ματιά: https: //Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Έχω SD-254. Δεν υπάρχει λειτουργία ψωμιού σίκαλης. Πώς να ψήσω;
πες μου, ποιος ξέρει, βήμα προς βήμα .. τι να κάνω και πώς να το ξεπεράσεις;

Ευχαριστώ

[Θέμα: Σίκαλη σε αρτοποιείο, εάν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία]

Θέμα: Σίκαλη σε αρτοποιείο, εάν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία

[Τζέρι2016]

Τζέρι2016 Υπάρχει λοιπόν μια συνταγή και η τεχνολογία μπορεί να επιλεγεί
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Καλησπέρα, αγαπητοί αρτοποιοί)
Βοηθήστε στην επίλυση του προβλήματος: το ψωμί άρχισε να ανεβαίνει πολύ άσχημα. Δηλαδή, σχεδόν τίποτα.
(Η σόμπα δεν είναι πραγματικά 257, αλλά 254, αλλά δεν ήθελα να κάνω ένα ξεχωριστό θέμα)
Προειδοποίηση για πιθανές ερωτήσεις: Ψήσιμο σε αυτό από τον Μάρτιο, πριν δεν υπήρχαν προβλήματα, η συνταγή δεν έχει αλλάξει, όλα γίνονται όπως συνήθως. Η μαγιά (ξηρή) άλλαξε, το αλεύρι άλλαζε, το νερό χρησιμοποιείται πάντα το ίδιο, θερμοκρασία δωματίου - από μια καράφα) Θεωρητικά, δεν πρέπει να υπάρχουν παράπονα για τη σόμπα, καθώς το ψωμί ψήνεται κανονικά. Αλλά για κάποιο λόγο, αντί για ένα πλούσιο ρολό, ένα τούβλο άρχισε να εμφανίζεται ((
Έχω ήδη σπάσει ολόκληρο το κεφάλι μου - τι συμβαίνει ???

[Μπόνα]

Μπόνα Παρατήρησα ότι η ποιότητα του αλευριού έχει μειωθεί δραματικά σε όλους σχεδόν τους παραγωγούς τον τελευταίο καιρό.
Το αντικαταστήσατε με διαφορετικό όνομα ή μόλις αγοράσατε ένα νέο;
Προσπαθήστε να μετρήσετε την τάση στο δίκτυο, πολύ συχνά αυτό συμβαίνει λόγω της μείωσης της τροφοδοσίας, ειδικά τώρα όταν η κεντρική θέρμανση δεν έχει ενεργοποιηθεί ακόμη, πολλοί χρησιμοποιούν ηλεκτρικές

sazalexter, μόλις αγόρασα ένα φρέσκο ​​(Nastya / dr. Otcher)
Λόγω της μείωσης της τάσης, το ψωμί δεν θα ψηθεί, σωστά; και ψήνει κανονικά.

[Μπόνα]

Μπόνα Αλλάξτε πρώτα τον αλευροποιό σας.
Η χαμηλή τάση μπορεί να προκαλέσει ασταθή θέρμανση που δεν είναι αισθητή κατά το ψήσιμο.

Μην περιμένετε καλό ψωμί φέτος. Σιτάρι πολύ κακής ποιότητας, αλλάξτε παραγωγούς αλευριού.

Έχω την ίδια ιστορία τον τελευταίο καιρό. Το πρόγραμμα που χρησιμοποιείται πιο συχνά, είναι το κύριο για μένα, χάθηκε και δεν λειτουργεί.
Και η μαγιά είναι εξαιρετική (Fermipan) και το αλεύρι είναι εξαιρετικό (Uvelka), και ξανά και ξανά ψήθηκε τούβλο. Κατά την εκτέλεση αυτού του προγράμματος, αποφάσισα να ακολουθήσω το ρολόι από το ρολόι, τι συνέβη εδώ, αποδείχθηκε ότι η σόμπα μου αποφάσισε να εκτελέσει την τελευταία προθέρμανση όταν ο χρόνος που απομένει ήταν μόνο 1 ώρα (!). Τα υπόλοιπα προγράμματα λειτουργούν ομαλά. Ξέρω περίπου γιατί συνέβη αυτό, αρκετές φορές μετά το ψήσιμο σε αυτό το πρόγραμμα ξέχασα να αποσυνδέσω το καλώδιο. Προφανώς, η σόμπα είναι πολύ ευαίσθητη σε υπερτάσεις ισχύος και σε κάποιο σημείο το πρόγραμμα που πραγματοποίησε την τελευταία λειτουργία ψησίματος απέτυχε.

[Margit]

Margit Η Panasonic δεν φοβάται τις πτώσεις, αλλά μόνο μια ισχυρή μείωση της τάσης.
Όλα τα προβλήματα από το FLOUR
Έχω την ίδια ιστορία, όσο υπήρχαν παλιά αποθέματα, ήταν μια χαρά, αλλά τώρα
μόνο η προσθήκη γλουτένης βοηθά (Panifarin)

Margit, για κάθε περίπτωση, θα προσπαθήσω να ακολουθήσω το πρόγραμμα αύριο. Ποτέ δεν ξέρεις)

sazalexter, και μετά τι θα συμβούλευες, αφού η Nastya είναι κακό;

[Margit]

Margit Η Panasonic δεν φοβάται τις πτώσεις, αλλά μόνο μια ισχυρή μείωση της τάσης.
Όλα τα προβλήματα από το FLOUR
Έχω την ίδια ιστορία, όσο υπήρχαν παλιά αποθέματα, ήταν μια χαρά, αλλά τώρα
μόνο η προσθήκη γλουτένης βοηθά (Panifarin)

Το γεγονός είναι ότι έχω παλιά αποθέματα αλευριού, τα γαλλικά ψήνονται τέλεια στο ίδιο αλεύρι. Γιατί κατέληξα στο συμπέρασμα ότι φταίω ότι δεν έβγαλα το καλώδιο από το φούρνο, γιατί διάβασα τις οδηγίες για το Panasonic multicooker ότι μετά το τέλος του προγράμματος το καλώδιο πρέπει να αποσυνδεθεί από την πρίζα, φαίνεται ότι αυτό δεν βρίσκεται στον κατασκευαστή ψωμιού, αλλά ακόμα ...

Μην περιμένετε καλό ψωμί φέτος. Σιτάρι πολύ κακής ποιότητας, αλλάξτε παραγωγούς αλευριού.

Ποιος κατασκευαστής προτείνετε;

Μόνο πειραματικά και το πάρτι δεν θα φτάσει στο πάρτι.

[Μπόνα]

Μπόνα Στη Μόσχα είναι δύσκολο να συμβουλεύσεις κάτι, υπάρχει ένας ΜΥΛΟΣ # 3 και ένα σωρό
🔗
Μου αρέσει το αλεύρι από το μύλο Tverskoy "Extra" καλά, "Makfa"

Μπόνα, περιμένουμε το αποτέλεσμα σε ένα διαφορετικό αλεύρι.