Ντουέτο πίτες: Τηγανητές πίτες με τυρί cottage και σμέουρα + πίτες με κρεμμύδια και αυγά

Ντουέτο πίτες:
Τηγανητές πίτες με τυρί cottage και σμέουρα + πίτες με κρεμμύδια και αυγά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	500γρ
Ξηρή μαγιά	1 1/3 κουτ
άλας	1 κουτ
ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
μαργαρίνη	50γρ
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας, l
γάλα	320 ml
Συμπλήρωση 1
τυρί cottage 9%	200γρ
σμέουρα + ζάχαρη	γεύση
Συμπλήρωση 2
βούτυρο	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
βραστό αυγό	2 τεμ
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	200γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η ζύμη παρασκευάστηκε σε HP, σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες για ασβέστη (HP Panasonic). Αυτό το κύριο μάθημα ήταν το belyashi))).
• Συμπλήρωση 1. Τυρί cottage 9% λίπος τρίβεται καλά με ένα πιρούνι με καστανή ζάχαρη και σμέουρα (προσπάθησε να προσδιορίσει τη γλυκύτητα)
• Πλήρωση 2. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε (όχι πολύ λεπτά), τηγανίστε ελαφρά για να στραγγίξετε. βούτυρο, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα βραστά αυγά, αλάτι και πιπέρι.
• Έβγαλα την τελική ζύμη από την HP, την έκοψα σε κομμάτια με ένα μαχαίρι, την έστρεψα, δίνοντάς της το σχήμα μιας μπάλας, τους έδωσα χρόνο να ανέβουν λίγο.
• Στη συνέχεια, ξεδιπλώθηκε κάθε μπάλα με τη μορφή κέικ, έβαλε τη γέμιση στη μέση, συνέδεσε τις άκρες της ζύμης και τσίμπησε.
• Και τηγανίστηκε πίτες με κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με ψητό. βούτυρο, πίτες με τυρί cottage / σμέουρα - σε λιωμένο βούτυρο - μου αρέσει καλύτερα)))
• 
• Συνταγές για γέμιση (βάση) για πίτες / λευκά που παίρνω από το βιβλίο The Book of Delicious and Healthy Food, 1954

Εθνική κουζίνα

Ρωσική

Σημείωση

Σήμερα ήταν η Ημέρα της Ντάχα: Συλλέξαμε κεράσια, σμέουρα, κόκκινες σταφίδες ... και ούτω καθεξής, καθώς και μια μεγάλη δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
Το κύριο πιάτο ήταν ασβέστη, αλλά αφού παρέμεινε η ζύμη, χρησιμοποιήθηκαν τόσο τα κρεμμύδια όσο και τα σμέουρα