Σκεύη για μαγείρεμα (γλάστρες, τηγάνια, καπάκια) (2)

[Κίρχ]

Κίρχ, ευχαριστώ! :) Firm Taller.
Υπάρχει επίσης το Tim μας προς πώληση, επίσης εμαγιέ χυτοσίδηρο, αλλά η κατσαρόλα είναι μαύρη. Ήθελα ομορφιά, γι 'αυτό αγόρασα τον Taller. Αλλά μου φαίνεται ότι το σμάλτο μας είναι παχύτερο. Έχω το τηγάνι του Tim φτιαγμένο από σμάλτο χυτοσίδηρο, είναι πολύ παχουλό, αλλά ίσως αυτό συμβαίνει επειδή αυτό είναι ένα τηγάνι, όχι μια κατσαρόλα.

[Μπάκα]

Πιο πρόσφατα, μου δόθηκε ένα τόσο stewpan, επίσης απερίγραπτη ομορφιά, και επίσης πολύ βολικό. Φτιάχνω γεμιστά ρολά λάχανου, ένα λαχανικό στιφάδο, σφάγια τα πάντα. Το κάτω μέρος είναι τριών στρωμάτων, κάψουλα, όλα προετοιμάζονται υπέροχα.

Μπάκακαι πώς χρησιμοποιείτε αυτήν την όμορφη κατσαρόλα Esprado; Τον κοιτάζω εδώ και πολύ καιρό, αλλά ακόμα δεν μπορώ να αποφασίσω να αγοράσω ...

[λιλά]

λιλά, ενώ δεν υπάρχουν παράπονα για το stewpan. Δεν έχει χάσει την εμφάνισή του για σχεδόν ένα χρόνο, αλλά το πλένω με το χέρι, δεν υπάρχει πλυντήριο πιάτων. Και είναι βολικό σε όλα - και το κάτω μέρος είναι παχύ, μπορεί να σοταριστεί πριν το ράψιμο, οι λαβές δεν θερμαίνονται, το καπάκι είναι καλό. Είναι πολύ βολικό να το ανακατεύετε λόγω των στρογγυλεμένων σχημάτων του και οι πιτσιλιές να μην πετούν. Απενεργοποιώ το αέριο 10 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο. Γενικά, είμαι πολύ χαρούμενος)). Έδωσα στον φίλο μου το ίδιο, ήθελα πραγματικά να έχει θετικό ενώ μαγειρεύει επίσης))
Διάβασα κάπου στις κριτικές ότι το σμάλτο στο εξωτερικό σβήνει από μερικά, αλλά νομίζω ότι αυτό προέρχεται από μια απρόσεκτη στάση απέναντι στα πιάτα. Δεν χτυπάω τις άκρες του stewpan με ένα κουτάλι, δεν το πετάω στο νεροχύτη, αλλά διαφορετικά, το χρησιμοποιώ, όπως όλα τα πιάτα, δηλαδή, δεν το κουβαλάω σαν κρυστάλλινο.

[Μπάκα]

Μπάκα, Έλενα, ευχαριστώ για τις πληροφορίες! Ε, προφανώς, πρέπει να αγοράσω αυτό το stewpan. Έχουν επίσης τηγάνια του ίδιου σχήματος, μου αρέσει επίσης

[λιλά]

λιλά, αγοράστε, δεν θα το μετανιώσετε. Κοίταξα επίσης τα τηγάνια, αλλά έχω αρκετό εργαλείο από ανοξείδωτο ατσάλι, αλλά δεν υπάρχει ήδη αρκετός χώρος στην κουζίνα)). Και επέλεξε το stewpan.

Αγαπητές νοικοκυρές, παρακαλούμε συμβουλευτείτε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι για επαγωγικές εστίες, pohaaaalusta.
Είναι Gourmet και Kuhar κατάλληλα για επαγωγή; Ή μήπως υπάρχει κάτι καλύτερο;

[AUV]

Σε γενικές γραμμές, τώρα τηγανίζω τα πάντα στο Gourmet, εκτός από πατάτες και cheesecakes, στο αγαπημένο τους χυτοσίδηρο.

Θέλετε επίσης να τηγανίσετε cheesecakes χωρίς λίπος; Επειδή εάν με βούτυρο, τότε το Gourmet συνήθως τηγανητά τυριά, κρέας και ψάρι σε αυγό, τηγανίτες και πίτες.

AUV, τόσο αντικολλητικό ή ανοξείδωτο;

Θέλετε επίσης να τηγανίσετε cheesecakes χωρίς λίπος; Επειδή εάν με βούτυρο, τότε το Gourmet συνήθως τηγανητά τυριά, κρέας και ψάρι σε αυγό, τηγανίτες και πίτες.

όχι, cheesecakes, φυσικά, τηγανίζω σε λάδι, αλλά για κάποιο λόγο, σε χυτοσίδηρο. Πιθανώς, για να μην είναι αδρανής)).
Μου αρέσει πολύ το κοτόπουλο χωρίς βούτυρο στο Gourmet. Ακόμα και τηγανητό "καπνό", αποδείχθηκε υπέροχο. Ο σύζυγός μου λατρεύει το "καπνό", αλλά ήμουν πάντα λίγο λίπος, και στο Gourmet απλά ένα τραγούδι)). Το τηγανίζω με και χωρίς λίπος, αλλά οι τηγανίτες είναι ακόμα σε χυτοσίδηρο.

[Μπάκα]

Μπάκα, καταλαβαίνω - μερικές φορές οι εθισμοί μας είναι πολύ μυστηριώδεις. Για παράδειγμα, μερικές φορές μου φαίνεται ότι σε ένα παλιό τηγάνι αλουμινίου οι τηγανίτες είναι επίσης πιο χνουδωτές και το σχέδιο είναι πιο ευχάριστο. Αλλά θα πρέπει να υποφέρετε με αλουμίνιο στο φυσικό αέριο και το Gourmet λειτουργεί με επαγωγή.)) Υπάρχει επίσης χυτοσίδηρος και είναι κατάλληλο για επαγωγή, αλλά εξακολουθεί να είναι «όχι δικό μου».

Υπάρχει επίσης χυτοσίδηρος και είναι κατάλληλο για επαγωγή, αλλά εξακολουθεί να είναι «όχι δικό μου».

για εθισμούς στα σίγουρα). Και παίρνω ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο και το σιδερώνω σχεδόν. Μου αρέσει να το φροντίζω.

Bayka, Elena, έχετε ένα γκουρμέ ανοξείδωτο ατσάλι ή αντικολλητικό με κεραμική επίστρωση; Δεν βρήκα άλλους

[Νιάρμα]

Νιάρμα, Η Gourmet δεν έχει επικαλυμμένα σκεύη, έχουν καθαρό ανοξείδωτο ατσάλι. Γκουρμέ VSMPO. Αυτό είναι το εμπορικό σήμα.
Και αν υπάρχουν αντικολλητικά τηγάνια που ονομάζονται Gourmet, τότε αυτό, προφανώς, είναι μια άλλη μάρκα, απλώς κάλεσαν το τηγάνι έτσι.
Έχω ένα ανοξείδωτο χάλυβα Gourmet, 24 cm και 20 cm. Είμαι ικανοποιημένος από αυτούς και από το 150% και ο σύζυγός μου είναι τόσο ευχαριστημένος ... τώρα μπορείτε να κουδουνίσετε με κομμάτια σιδήρου σε όλα τα τηγάνια :) Και τότε μόνο σε χυτοσίδηρο ήταν δυνατό)
Φυσικά, υπάρχουν αποχρώσεις όταν τηγανίζετε - είναι καλό να ζεσταίνετε και να έχετε λίγη ικανότητα, αλλά όλα γράφονται λεπτομερώς στις οδηγίες. Έχω μια κλεψύδρα 3 λεπτών στην κουζίνα μου, οπότε δεν υπάρχει πρόβλημα με την υπερθέρμανση.

Θα γράψω αυτό που δεν μου αρέσει, το λεγόμενο κεραμικό επίχρισμα. Πρώτον, είναι ψέμα - δεν μυρίζει κεραμικά. Δεύτερον, υπάρχουν πολλές πιτσιλιές όταν τηγανίζετε. Τρίτον, η επιφάνεια είναι τόσο ολισθηρή που ενώ σέρνετε κάτω από το κοτολέτο με σπάτουλα, θα ορκιστείτε). Ίσως είμαι ο στραβός, αλλά η ανατροπή μου ήταν βασανιστικό. Τέταρτον, σε μια ωραία στιγμή (ξαφνικά!) Το τηγάνι αρχίζει να καίει. Πέμπτον, πρέπει πάντα να προσέχετε ώστε να μην υπερθερμαίνετε το τηγάνι, να μην ανακατεύετε με αδένες, να μην βάζετε κρύα τρόφιμα σε ζεστό, να μην κολλάτε ένα ζεστό ταψί σε κρύο νερό. Γενικά, υπάρχουν πάρα πολλά προβλήματα για μένα, ειδικά όταν βιάζεστε ή μαγειρεύω πολύ. Για ένα χρόνο έριξα δύο από αυτά τα τηγάνια, αν και πληρούσα όλες τις συνθήκες λειτουργίας, λυπάμαι για τα χρήματα :(

Έχω ένα ανοξείδωτο χάλυβα Gourmet, 24 cm και 20 cm. Είμαι ικανοποιημένος από αυτούς και από το 150% και ο σύζυγός μου είναι τόσο ευχαριστημένος ... τώρα μπορείτε να κουδουνίσετε με κομμάτια σιδήρου σε όλα τα τηγάνια :) Και τότε μόνο σε χυτοσίδηρο ήταν δυνατό)
Φυσικά, υπάρχουν αποχρώσεις όταν τηγανίζετε - είναι καλό να ζεσταίνετε και να έχετε λίγη ικανότητα, αλλά όλα γράφονται λεπτομερώς στις οδηγίες. Έχω μια κλεψύδρα 3 λεπτών στην κουζίνα μου, οπότε δεν υπάρχει πρόβλημα με την υπερθέρμανση.

+1000 Τα τηγάνια από καλό ανοξείδωτο ατσάλι είναι τα πιο πρακτικά. Ελάχιστη συντήρηση, ανθεκτική. Με μια συγκεκριμένη ικανότητα, μπορείτε να τηγανίζετε με ελάχιστο λάδι. Κατά τη γνώμη μου, το τηγανητό χωρίς λάδι δεν φαίνεται νόστιμο. Το "Gourmet" ήταν εδώ και πολύ καιρό στην κουζίνα και δεν χρειάζεται να αγοράσετε κάτι επιπλέον. Και μπροστά του υπήρχε μια συνεχής ανανέωση του «πάρκου» των τηγανιών. Παρεμπιπτόντως, τα σιδερένια καπάκια του "Gourmet" είναι δύσκολα. Υπάρχει ένα είδος ρύθμισης της υγρασίας του προϊόντος.

Παρεμπιπτόντως, τα σιδερένια καπάκια του "Gourmet" είναι δύσκολα. Υπάρχει ένα είδος ρύθμισης της υγρασίας του προϊόντος

ναι, αυτό είναι το νόημα. Έχω ένα μαγκάλι 24 εκατοστών με γυάλινο καπάκι, είναι επίσης χωρίς τρύπα, όπως το κλασικό Gourmet. Έχω επίσης ανοξείδωτο χάλυβα microgrill Kuhar 22 cm, οπότε αγόρασα ένα γυάλινο καπάκι για αυτό χωρίς τρύπα, το αποτέλεσμα ήταν το ίδιο.

Και μπροστά του υπήρχε μια συνεχής ανανέωση του «πάρκου» των τηγανιών.

αυτό είναι σίγουρο). Πηγαίνω ακόμα στα τηγάνια με αδράνεια στα καταστήματα. Αλλά τίποτα δεν αλλάζει εκεί, και όπως πριν οι πωλητές προσφέρουν νέα αντικείμενα "μαγικής" ανθεκτικά και ασφαλή τηγάνια)

Κορίτσια, παρακαλώ να μου πείτε, είναι το ταψί αλουμινίου Kukmarovsky 24 cm χωρίς επίστρωση κατάλληλο για γυάλινο-κεραμικό πιάτο; Μπορεί κάποιος να το χρησιμοποιήσει; Μην αφήνετε ανεξίτηλα σημάδια στη σόμπα μετά από αυτό; Είμαι αντιμέτωπος με την επιλογή να την πάρω ή με επικάλυψη τιτανίου με μεταλλικά σκεύη Neva. Μετά τα τηγάνια Neva, δεν υπάρχουν ίχνη μετάλλου στη σόμπα, αλλά πώς συμπεριφέρονται οι Kukmarovskys; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Παραγγέλνω αυτό το καλούπι από χυτοσίδηρο σήμερα:
🔗
Μου άρεσε αυτό το καπάκι με τρύπες για απελευθέρωση ατμού.

[Tanyusha]

Tanyusha, μπορείτε να μας πείτε για τα αποτελέσματα αργότερα;)
Απλώς δεν καταλαβαίνω τίποτα σε χυτοσίδηρο (εκτός από τη χρήση σε φούρνους κακού αερίου), και αν είναι επίσης με τρύπες, τότε τα υπολείμματα της λογικής μου αρνούνται.

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Θα σας πω αμέσως μόλις το λάβω και δεν θα είναι νωρίτερα σε 2 εβδομάδες.

[Μπάκα]

Μπάκα, διδάξτε pliz να μαγειρεύουν σε ένα γκουρμέ, αλλιώς έχω ένα τηγάνι, αλλά το ψήνω μόνο στο φούρνο. Φοβάμαι να τηγανίσω

λοιπόν εξαπλώνεται με τη σκέψη, αν θα αγοράσω ένα τηγάνι για 3 λίτρα ή ένα χυτοσίδηρο καζάνι / γουόκ (είναι σαφές ότι είναι λίγο διαφορετικό, αλλά δεν με πειράζει)
θυμηθείτε ένα τηγάνι και αγοράστε τηγανίτα
και χρειάζομαι επίσης ένα τηγάνι γκριλ
και θα ήμουν ευτυχισμένος
Ευχαριστώ

διδάξτε pliz να μαγειρεύουν με ένα γκουρμέ

Και μαγειρεύω για ένα χρόνο στο Gourmet χωρίς προπόνηση, δεν μπορώ να λατρεύω αυτά τα πιάτα !!!

Δύο μαγκάρια (24 cm), μια κατσαρόλα (3,5 l.), Μια κατσαρόλα (1,5 l.), Μια κουτάλα (1 l.), Μου αρέσει πολύ !!!

Λατρεύω επίσης γκουρμέ πιάτα! 3 μαχαιροπίρουνα + γκριλ και δεν ψάχνετε πια τι θα τηγανίσετε για αρκετά χρόνια. Ακόμη και οι νεοσύστατες καινοτομίες στον τομέα των τηγανιών δεν ενδιαφέρουν, με εξαίρεση τους κατασκευαστές πίτσας. Και πριν από αυτό ασχολήθηκα με τη διαλογή των πιάτων. Κάθε φορά ήταν απαραίτητο να αντικαταστήσετε το τηγάνι εκτός λειτουργίας. Και κάθε φορά που πίστευα ότι αυτή τη φορά το νέο θα διαρκούσε περισσότερο.

Bayka, διδάξτε pliz να μαγειρεύω σε ένα γκουρμέ, αλλιώς έχω ένα τηγάνι, αλλά το ψήνω μόνο στο φούρνο. Φοβάμαι να τηγανίσω

λοιπόν εξαπλώνεται με τη σκέψη, αν θα αγοράσω ένα τηγάνι για 3 λίτρα, ή ένα χυτοσίδηρο καζάνι / γουόκ (είναι σαφές ότι είναι λίγο διαφορετικό, αλλά δεν έχει σημασία για μένα)

οι λεπτές αποχρώσεις, φυσικά, είναι. Το κύριο πράγμα είναι να προθερμάνετε καλά το τηγάνι. Το θερμαίνω σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά. Εάν τηγανίζω χωρίς λάδι (μου αρέσει να τηγανίζω τους μηρούς χωρίς λάδι, είναι ήδη λιπαρά), τότε βάζω το προϊόν σε ένα τηγάνι, το καλύπτω με καπάκι και μειώνω τη θερμότητα στο ελάχιστο. Μετά από 3-4 λεπτά σηκώνω το καπάκι, το αναποδογυρίζω και τηγανίζω περαιτέρω (κάτω από το καπάκι). Αν τηγανίσω σε λάδι, τότε θερμαίνω το τηγάνι, ρίχνουμε λάδι και βάζω φαγητό. Καλύψτε με ένα καπάκι κατά την κρίση σας. Φυσικά, τηγανίζω τα ψάρια χωρίς καπάκι, τυροκομικά, αλλά καλύπτω το κρέας και τα κοτολέτες.
Σε γενικές γραμμές, η βασική αρχή είναι να ζεσταίνουμε καλά, μετά να μαγειρεύουμε σε ελάχιστη φωτιά και να μην αγγίζεις το προϊόν (κρέας, ψάρι) με μια σπάτουλα για τα πρώτα λεπτά. Και είναι καλύτερο να απενεργοποιήσετε το τηγάνι 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Σε γενικές γραμμές, υπάρχει μια οδηγία για οποιοδήποτε γκουρμέ πιάτο (όπως ένα φυλλάδιο clamshell), εκεί είναι πολύ σύντομα και ξεκάθαρα γραμμένο πώς να μαγειρεύετε σε αυτό.
Το να κολλήσετε ή να καψετε το προϊόν είναι μια εξαιρετικά λανθασμένη θέρμανση των πιάτων!

Έχω τηγανίτα από χυτοσίδηρο από τον Mayer Cook. Είμαι πολύ χαρούμενος! Σε τελική ανάλυση, ο κατασκευαστής τηγανιτών αλουμινίου δεν έκανε φίλους με τηγανίτες (το ψήνω τώρα στο φούρνο).
Για το ψήσιμο στη σχάρα, έχω τηγάνι γκριλ αερίου και ένα τετράγωνο τηγάνι χυτοσιδήρου Gipfel.
Γενικά ψητά λαχανικά σε απλό χυτοσίδηρο. Απλώς δεν το λιπαίνω με τίποτα, και λιπαρά ελαφρά τα λαχανικά.
Γκουρμέ σχάρα, μάλλον δεν θέλω. Δεν έχω πλυντήριο πιάτων, και οι άνθρωποι γράφουν ότι είναι δύσκολο να πλένουμε το κυματοειδές πάτο. Αλλά θα το σκεφτώ))))

χυτοσίδηρο Mayer Cook

Λένα, πού το αγόρασες;
Έχω μια γερμανική πέτρινη τηγανίτα. αλλά θέλω χυτοσίδηρο ...

Κορίτσια, έχει κανείς Gourmet κριάρια;
Διατηρούν πραγματικά ζεστό για έως και μιάμιση ώρα;

Τα κριάρια είναι καλά. Υπάρχουν μεγαλύτερα και μικρότερα μεγέθη.
Δεν το έκανα, αλλά το πιάτο παραμένει ζεστό και δεν κρυώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Καλά κριάρια

Δεν το έχω ακούσει ποτέ!
Πόσο ενδιαφέρον. και ποιο είναι πιο βολικό;

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Κρίνος, και εξαρτάται πραγματικά από το τι σερβίρετε και σε ποια ποσότητα. Χρησιμοποιώ και τα δύο μεγέθη.
. .

Έχω επίσης μετρό, αλλά τα καπάκια τους είναι χαμηλά και επίπεδα, όχι πολύ άνετα ... IMHO. Το γκουρμέ είναι καλύτερο.

[Τραγούδι]

Τραγούδι, Anya, σας ευχαριστώ για την καλοσύνη σας, αγαπητέ μου !!!

Είναι ενδιαφέρον, δύο κατσαρόλες από την ίδια σειρά, Υπέρ, της ίδιας μετατόπισης, 7 λίτρα., έχουν το ίδιο κόστος, 3.650 ρούβλια, αλλά ένα από αυτά έρχεται με ένθετο ατμόπλοιο, το άλλο χωρίς τίποτα), μόνο μια κατσαρόλα)) ...

Και πώς πρέπει να γίνει κατανοητό αυτό; Κάνεις λάθος ή η τιμή είναι η ίδια;

Ποιος θα σου πει, τηγάνι Γκουρμέ γκριλ Classic διαφέρει από τηγάνια Γκουρμέ σχάρα Elite απλώς την απουσία του πρώτου εξώφυλλου ή υπάρχουν άλλες διαφορές;

Γεια σου κορίτσια, δεν έχω πάει εδώ και πολύ καιρό. Εδώ έχω μια παρεξήγηση τώρα. Έχω παραγγείλει πολλά πράγματα από τη Μόσχα έως την Αγία Πετρούπολη στο Vikimart και ταυτόχρονα αγόρασα έναν κανονικό βραστήρα Bekker BK-S 459. Ήταν στο τέλος του χειμώνα και χρειάζομαι έναν τέτοιο βραστήρα το χειμώνα όταν θερμαίνω τη σόμπα. Επομένως, άρχισα να το χρησιμοποιώ μόνο πρόσφατα. Και αποδείχθηκε ότι είχε σκουριά στους τοίχους κοντά στο κάτω μέρος.Κάλεσα το κατάστημα - πρόσφεραν να βρουν ένα κέντρο εξυπηρέτησης Bekker και πήγα εκεί για εξέταση, προσφέρθηκαν να αναζητήσω τη διεύθυνση. Δεν υπήρχε κάρτα εγγύησης στο κουτί - είπαν ότι αυτός ο βραστήρας δεν ταιριάζει. Έχω την επιταγή και τη φόρμα παραγγελίας. Έγραψα επίσης στον Μπέκερ στη Μόσχα, επιβεβαίωσαν ότι αυτό το μοντέλο είναι πραγματικά κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, μου πρόσφερε να στείλω την ίδια τσαγιέρα με δύο γρατσουνιές στο εξωτερικό για ανταλλαγή, προσφέρουν να το στείλω ταχυδρομικώς, αλλά δεν ξέρω σε ποιον κόστος. Δεν είχα σκουριάσει πιάτα από ανοξείδωτο ατσάλι, συμπεριλαμβανομένων τσαγιέρες, συνηθισμένες και ηλεκτρικές. Το νερό μας είναι ένα πηγάδι από τον υδροφορέα της πηγής, που απέχει 30 μέτρα από εμάς, οι άνθρωποι παίρνουν συνεχώς το νερό μας στην Αγία Πετρούπολη, φορτώνοντας τα αυτοκίνητά τους με φιάλες. Τι νομίζετε - τελικά, είναι επικίνδυνο να πάρετε το ίδιο βραστήρα, ίσως έχουν διαφορετικό μέταλλο; Και μάλλον - σε γενικές γραμμές, ο Bekker είναι κατασκευασμένος από κακά μέταλλο; Μου φαίνεται ότι το κατάστημα είναι υποχρεωμένο να πάρει τον βραστήρα, να έχει υπηρεσία παράδοσης στην Αγία Πετρούπολη και να το επιστρέψει στην εταιρεία για εξέταση στη Μόσχα, σωστά; Και δώσε μου τα χρήματα. Δεν θέλω ένα βραστήρα RUSTY STAINLESS.

[Ίννα]

Είναι ενδιαφέρον, δύο κατσαρόλες από την ίδια σειρά, Profi, της ίδιας μετατόπισης, 7l., Έχουν το ίδιο κόστος, 3.650 ρούβλια, αλλά ένα από αυτά έρχεται με ένα ένθετο διπλού λέβητα, το άλλο χωρίς τίποτα), μόνο μια κατσαρόλα)) ...

Ίννα, στην κύρια σελίδα είναι γραμμένο ότι υπάρχει προώθηση για το ατμόπλοιο. Δηλαδή, προφανώς με έκπτωση τώρα είναι.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Είδα στο κείμενο ότι η παλιά τιμή είναι 4300r

Anya, ευχαριστώ πολύ ...

Εδώ είμαι τόσο προσεκτικός ... μερικές φορές ...

Δεν χρειάζομαι διπλό λέβητα), αλλά μάλλον θα το πάρω μαζί της, μην ανησυχείτε ... η τιμή είναι μία ...

[Ίννα]

Ίννα, αλλά καθόλου. Εγώ ο ίδιος με ενδιέφερε. Θέλω ακόμα έναν διπλό λέβητα αυτού του τύπου - έχω ηλεκτρική κουζίνα αερίου. Αλλά ακόμα τίποτα

[πανδοχείο]

Δεν χρειάζομαι διπλό λέβητα), αλλά μάλλον θα το πάρω μαζί της, ας είναι ...

πανδοχείο, αλλά μου φαίνεται ότι αυτό το ένθετο θα σας φανεί πολύ χρήσιμο!

[μόνο για τους Μοσχοβίτες.]

Κορίτσια, αγόρια, είμαι ξανά τρελός, αλλά είμαι έτοιμος να ξεκινήσω μια άλλη κοινή επιχείρηση. Αυτή είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση για μένα.
Ωστόσο, ίσως κάποιος θα πει ότι δεν αξίζει τον κόπο, αλλά ακόμα: Προτείνω μια κουζίνα γάλακτος (λουτρό νερού) de Buyer.
Πραγματικός μόνο για τους Μοσχοβίτες.

Κορίτσια που χρησιμοποιούν το Gourmet Grill. Το φαγητό κολλάει στο κάτω μέρος; Καζάνια, ψάρι; Είδα χθες αυτά τα πιάτα στο κατάστημα, μου άρεσε η ποιότητα, Πέρυσι αγόρασα έναν Rondel, το Gourmet θα είναι πιο ενδιαφέρον.

Το έχω, τίποτα δεν κολλάει, είναι απαραίτητο να το ζεστάνετε σωστά και να το λιπαίνετε με λίγο λάδι, απλώστε το φαγητό και μην το αγγίζετε για τα πρώτα 3-4 λεπτά, το αναποδογυρίζουμε και μετά μειώνουμε τη θέρμανση.

Υπάρχει τηγάνι ή μαγκάλι με λεία βάση; Ποια είναι η καλύτερη επιλογή;

Ναι, έχω και τα δύο, ψήνω στη σχάρα, κοτόπουλο (δηλαδή, προϊόντα με βάση το κρέας), αλλά κυρίως οι λείες πατάτες και το τηγάνισμα είναι διαφορετικά. Παρεμπιπτόντως, φτιάχνω λαχανικά στη σχάρα (χθες έφτιαξα ένα φρέσκο ​​λάχανο), ελάχιστο λάδι. Τα λαχανικά δίνουν το χυμό τους.

Και ανάμεσα στα "πιρούνια" στη σχάρα δεν είναι prikvarivaetsya, δεν είναι δύσκολο να το πλύνετε; Εκεί, η επιφάνεια είναι ματ, βελούδινη. Μου θυμίζει τα τηγάνια Kuher Belorusskaya "Lotus" με μικρογρίλια. Και τι τηγάνια έχετε ;, υπάρχουν 20 και 24 εκ. Είναι κακό που δεν υπάρχει 22 εκ.

Έχω 24 cm, τίποτα δεν κολλάει (δεν συγκολλάται). Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να το ζεσταθεί σωστά, έχω σόμπα αερίου, το έβαλα στο μικρότερο καυστήρα (το έχω 5 cm) σε πλήρως ενεργοποιημένο, το ζεσταίνουμε για 2-3 λεπτά, το λιπαίνουμε με λάδι (ρίχνουμε λίγο λάδι και αλείψτε το με ένα βαμβάκι), δώστε λίγο περισσότερο χρόνο και τότε έρχεται το προϊόν. Έχω Kukharovskys με μικρο και μίνι ψησταριές (απλά εξαιρετικές κατσαρόλες), κατάφερα να τις αγοράσω.

Έχω τα πάντα με ομαλό πάτο - 24 cm, 20 cm, και τις προάλλες αγόρασα 16 cm, τόσο μικρό :) Αλλά το χρησιμοποιώ ήδη στο έπακρο. Αγόρασα ένα καπάκι για αυτό, αλλά με μια τρύπα για ατμό. Ζήτησα από τον σύζυγό μου να το φτιάξει, ο σύζυγός μου βιδώθηκε με ένα μικρό μπουλόνι και παξιμάδι και τώρα όλα είναι καλά. Το Gourmet έχει ένα από τα τσιπ στο καπάκι (χωρίς τρύπα).
Έχω επίσης ένα μικρογράφημα Kuhar, αλλά δεν υπάρχει πλυντήριο πιάτων και πρέπει να πλένετε πολύ προσεκτικά το Kuhar.Έτσι, χρησιμοποιώ κυρίως Gourmet, τίποτα δεν κολλάει. Αλλά εξακολουθώ να τηγανίζω πατάτες με χυτοσίδηρο, μου φαίνεται ότι αποδεικνύεται καλύτερα εκεί.
Όσο για το γκουρμέ γκριλ ... υπάρχει επίσης η επιθυμία να αγοράσετε, αλλά το πλύσιμο μετά το μαγείρεμα φοβίζει. Στο ομαλό Gourmet, όλα τηγανίζονται τέλεια χωρίς λάδι, εννοώ κοτόπουλο και κρέας.

Ήθελα απλώς να παραγγείλω το Kucharskaya με μικρογράφημα, αλλά μου άρεσε πολύ η γκουρμέ σχάρα. Πιθανότατα ενώ το παίρνω, τότε θα πάρω τον Kuhar. Τα τηγάνια Kukharskie δεν είναι ελαφρύτερα από τα ταψιά Gourmet; Υπάρχει διαφορά στο μαγείρεμα μεταξύ των δύο; Υπάρχει κάποιο μέρος στη Μόσχα για να παρακολουθήσετε τον Kuhar ζωντανά;

[Μάνου]

Μάνου, ζυγισμένο))) Γκουρμέ 20 cm - 970 g, Kuhar 22 cm -1030 g. Η διαφορά είναι 60 g συνολικά και η διάμετρος είναι 2 cm μεγαλύτερη για το Kuhar. Σημαίνει πολύ πιο εύκολο. Αλλά το Gourmet φαίνεται πολύ πιο συμπαγές.

Ευχαριστώ. Μέχρι να το δοκιμάσετε μόνοι σας, δεν θα καταλάβετε.

Υπάρχει διαφορά στο μαγείρεμα μεταξύ των δύο; Υπάρχει κάποιο μέρος στη Μόσχα για να παρακολουθήσετε τον Kuhar ζωντανά;

Ίσως αυτό ισχύει για μένα, αλλά όλα αποδεικνύονται για το Gourmet, για την Kuhara είναι λίγο πιο προβληματικό, αλλά και πάλι, αυτό ισχύει για μένα προσωπικά. Δεν ξέρω πού να ψάξω Kuhar, παραγγέλνω αμέσως από το ηλεκτρονικό κατάστημα.

Η Bayka-Lena δίνει έναν σύνδεσμο για το ηλεκτρονικό κατάστημα. Παραγγέλνω μέσω των κοριτσιών από την Ilya Nikolaevich. Και για ένα χρόνο (μετά τα γεγονότα) δεν έχουν παραγγείλει τίποτα από τη Λευκορωσία - πουλάνε τα υπολείμματα (λένε ότι η τιμή έχει αυξηθεί πολύ). Θέλω επίσης να πάρω κάτι για τον γιο μου.

Ποιο σας αρέσει περισσότερο Gourmet ή Kuher ;; Τηγάνι με μικρογρίλιες ή μίνι-σχάρα Kuherskaya πατάτες και στιφάδο καλύτερα;

Το τηγάνι γκουρμέ είναι λείο (24 cm) Χρησιμοποιώ όλη την ώρα - δεν το αφαιρώ καν. Μου αρέσει πολύ ο μάγειρας, αυτό είναι που πρέπει να γίνει κάτι περίπλοκο και όμορφο. Είναι αλήθεια ότι μια τέτοια χρήση ξεκίνησε χάρη στην Ilya Nikolaevich, η οποία εξήγησε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα, πριν από αυτό, ο καθαρισμός του λίπους κάθε φορά μετά το μαγείρεμα αποθάρρυνε όλη την επιθυμία να κάνει κάτι σε αυτό. Τώρα όλα τα αντικολλητικά πιάτα έχουν φθαρεί στην κουζίνα σαν τάξη. Μόνο ανοξείδωτο ατσάλι.

Μου αρέσει πολύ ο μάγειρας, αυτό είναι που πρέπει να γίνει κάτι περίπλοκο και όμορφο. Είναι αλήθεια ότι μια τέτοια χρήση ξεκίνησε χάρη στην Ilya Nikolaevich, η οποία εξήγησε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα, πριν από αυτό, ο καθαρισμός του λίπους κάθε φορά μετά το μαγείρεμα αποθάρρυνε όλη την επιθυμία να κάνει κάτι σε αυτό.

αλλά πες μου, αν όχι δύσκολο, αυτό που εξήγησε η Ilya Nikolaevich. Θέλω επίσης να αγαπώ ακριβά τον Kuhar)

Το πιο σημαντικό πράγμα όταν δουλεύω με ανοξείδωτα πιάτα είναι να το θερμαίνω σωστά (μαγειρεύω στον μικρότερο καυστήρα (έχω σόμπα αερίου)), έπειτα λερώνομαι λίγο φυτικό λάδι - με βαμβάκι ή χαρτοπετσέτα, όπως ήταν, σε ολόκληρη την επιφάνεια - και πάλι σε αέριο για περίπου 30 δευτερόλεπτα - 40, μετά από αυτό το 1ο. μεγάλο. περισσότερο λάδι και μόνο μετά από αυτό βάζω τα προϊόντα με τη σειρά (μέχρι να σβήσω το αέριο), τώρα το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να αγγίζετε (μερικές φορές υπάρχει η επιθυμία να παρέμβει σε όλα, απλά δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό) - μην κλείσετε το καπάκι. Όταν σχηματιστεί η επιθυμητή κρούστα, αναποδογυρίστε την ή ανακατέψτε - δώστε ξανά χρόνο για τηγάνισμα, κλείστε το καπάκι και μειώστε τη θερμότητα. Το κάτω μέρος του τηγανιού ή του δοχείου έχει λάβει θερμότητα και αφού μειωθεί η θερμότητα, θα το στηρίξει, δηλαδή τίποτα δεν θα καεί. Συνήθιζα να το βάζω σε ένα μεγάλο καυστήρα και πολύ συχνά το λάδι μόλις καίγεται και υπήρχε μια λιπαρή εναπόθεση άνθρακα στους τοίχους που έπρεπε να ξεσκονίζω με τα δόντια μου. Τώρα τα τηγάνια είναι καθαρά - με λάμπουν και με χαροποιούν!

Δεν ξέρω πού να καυχιέμαι, γι 'αυτό γράφω εδώ.

Μου έδωσαν μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο Bergner Julia Legacy για 6,5 λίτρα! Ρίχνει, παρόμοιο με το σοβιετικό. Μπορείτε ακόμα να βάλετε πάγο στο καπάκι για να αυξήσετε την κυκλοφορία του ατμού κατά τη διάρκεια της κατάσβεσης.
Πριν από αυτό ήθελα να παραγγείλω ένα από ένα γερμανικό Amazon.

Πόσο χαρούμενος είμαι!