Μαγειρικά σκεύη (κατσαρόλες, τηγάνια, καπάκια) (2)

[Σβέτα]

Σβέτα, Δεν κατάλαβα, ένα τηγάνι για 40 χιλιάδες
Ή βλέπω κάτι λάθος;

Αντιγράφω την ερώτηση, ίσως την έλειψαν. Και για τα πιάτα από χυτοσίδηρο, μπορείτε να μου πείτε ποιο είναι καλύτερο κατάλυμα ή Skeppshult; Η τιμή του Skeppshult σίγουρα δεν είναι πολύ ανθρώπινη. Εγώ ενημερώνω τη λίστα επιθυμιών. Έχω ήδη χυτοσίδηρο, κατσαρόλα Biol, τηγανίτα, πιάτα Kama, τηγάνι για τηγανίτες ikea.
Παρεμπιπτόντως, έκανα αμέσως φίλους με χυτοσίδηρο, το ετοίμασα σύμφωνα με τις συμβουλές και αμέσως όλα αποδείχτηκαν, τηγανίτες και πατάτες, ακόμη και ομελέτα, τίποτα δεν έκαψε. Αλλά με ανοξείδωτο χάλυβα δεν έχει ακόμη.

Δεν κατάλαβα, ένα τηγάνι για 40 χιλιάδες

ότι αυτή, στο "Μετρό" που πωλείται ... Όχι 40 χιλιάδες εκεί στέκεται. Μπλε χάλυβα ή ανθρακούχο χάλυβα υλικό ...

Συνιστώ τηγάνια De Buyer χωρίς επικάλυψη για τηγάνισμα πατάτας γενικά.

ποιο είναι το καλύτερο κατάλυμα ή το Skeppshult;

Το Skeppshult είναι καλύτερο. Αυτός είναι ο καλύτερος. Υπάρχει εμπειρία χρήσης του Staub, Le Creuset. Το Lodge δεν είναι κακό, αλλά το Skeppshult είναι εκτός ανταγωνισμού

αυτό στο "Μετρό" που πωλείται ...

Είναι χλεύη. Πού πήρα το μετρό;

και ο Λόπε είναι εκεί;

Θυμήθηκα πού δημοσίευσα φωτογραφίες από τα πρώτα μου πειράματα με ανοξείδωτο ατσάλι.
Μια σαφής απόδειξη ότι για ορισμένα πιάτα ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι εξαιρετικός, και ακόμη και ένας αρχάριος που πρόσφατα χρησιμοποίησε ένα τηγάνι βγάζει το πιάτο, για άλλους δεν είναι πολύ κατάλληλο.

Τηγανίτες με φθηνή ακτινοβολία ashanovskaya από ανοξείδωτο ατσάλι:

τηγάνι μετά από τηγανίτες:

Πατάτες στην ίδια κατσαρόλα:

Στο πιάτο, μπορείτε να δείτε ότι το αποτέλεσμα είναι έτσι. Μερικά κομμάτια τηγανίστηκαν μέχρι ένα σκούρο καφέ κρούστα (από την άποψή μου, κάηκαν), μερικά χωρίς κρούστα καθόλου, και δυστυχώς το έκανα συχνά με πατάτες από ανοξείδωτο ατσάλι, οπότε κάποια στιγμή προσπάθησα Μόλις σταμάτησα να τηγανίζω πατάτες από ανοξείδωτο ατσάλι, γιατί να μεταφράσω το προϊόν, εάν το αποτέλεσμα είναι απρόβλεπτο, ίσως θα αποδειχθεί λίγο πολύ, ή ίσως θα αποδειχθεί άσχημα:

Τηγάνι μετά την πατάτα, καμένη, αυτά είναι ακόμα λουλούδια, μπορεί κανείς να πει, όλα τηγανίστηκαν με επιτυχία, συνέβη με πατάτες και χειρότερα:

Τα τηγάνια De Buyer χωρίς επίστρωση συνιστώ για το τηγάνισμα των πατατών γενικά.

Και μου άρεσε πολύ το χυτοσίδηρο.

[Σβετλένκι]

Τηγάνι μετά από πατάτες, καμένες, αυτά είναι ακόμα λουλούδια, θα μπορούσε κανείς να πει, όλα τηγανίστηκαν με επιτυχία, συνέβη με πατάτες και χειρότερα

Αυτό είναι πραγματικά "Λουλούδια"
Σβετλένκι, Φως, νομίζετε ότι αν δεν κατάφερα να κάνω φίλους με χυτοσίδηρο (υπήρχε ο Biol), τότε θα λειτουργήσει με τον Bayer; Πρέπει να πατενιώσετε τόσο εκεί όσο και εκεί. Ειλικρινά κατοχύρωσα με χυτοσίδηρο ... Και τίποτα δεν αξίζει τον κόπο.



Περιμένετε, και για επαγωγή, τόσο το χυτοσίδηρο όσο και ο χάλυβας είναι και οι δύο κατάλληλοι;

Κατάλληλος. Μόνο οι DeBayers μου υποφέρουν από άνισα βάθη. Έπρεπε να σφυρίσω τον τόνο, επίπεδο.

Έπρεπε να σφυρίσω τον τόνο, επίπεδο.

Όχι τίποτα



Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, όλα είναι στο "De Buyers", αλλά δεν έχω ... Και δεν υπάρχει "μετρό" ... Λοιπόν, τελικά!

Λατρεύω επίσης τα τηγάνια από ανοξείδωτο ατσάλι. Δεν μου άρεσαν τέτοια τηγάνια, κάποτε έδωσα τα πάντα, αλλά τώρα διάβασα τις συμβουλές και θέλω να δοκιμάσω, επιπλέον, δεν μου αρέσει πολύ τηγανίτες σε επικαλυμμένα τηγάνια. Θέλω να μάθω, αγόρασα ένα φτηνό τηγάνι στην ikea, θα αρχίσω να μαθαίνω με αυτό, σήμερα έφτιαξα τηγανίτες τυριών, έκαψαν, αλλά δεν κολλήθηκαν, πρέπει να προσαρμοστώ στο καθεστώς θερμοκρασίας.

Γράψαμε παραπάνω ότι τα cheesecakes πρέπει να μαγειρεύονται με διαχωριστικό ώστε να μην καίγονται.

Και δεν υπάρχει "μετρό" ...

Οι χρεωστές είναι διαφορετικοί στην αγορά Yandex. Για παράδειγμα: 🔗
Νομίζω ότι θα πρέπει είτε να κάνετε φίλους με χυτοσίδηρο για πατάτα, είτε να βρείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Για επαγωγή, το κολλώδες, δυστυχώς, θα είναι πιο ακριβό.

Γράψαμε παραπάνω ότι τα cheesecakes πρέπει να μαγειρεύονται με διαχωριστικό ώστε να μην καίγονται.

Μαγειρεύω cheesecakes σε ανοξείδωτο ατσάλι Gourmet, αποδεικνύονται υπέροχα, δεν καίγονται, χωρίς διαχωριστικά. Η πυρκαγιά ήταν πιθανότατα δυνατή.
Το ταψί σας έχει πυκνό πάτο;

Για επαγωγή, το κολλώδες, δυστυχώς, θα είναι πιο ακριβό.

Ελα
Οποιοδήποτε υψηλής ποιότητας Tefal που αγοράζουμε για οποιαδήποτε σόμπα. Σχετικά με τη δράση, την οποία είμαστε συνεχώς ευχαριστημένοι με τα ίδια Eldo και Mvideo.
Τα τηγάνια Ikeevsky με παχιά βάση είναι υπέροχα τηγανητά.
Σε γενικές γραμμές, ο ξάδερφος AF είναι καλός για τηγανητές πατάτες



Η DeBayer έχει προσφορές στο Metro, τακτικά. Αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν μου αρέσει.
Μετά το μαγείρεμα, θέλετε να απολαύσετε το γεύμα σας και να μην χορέψετε με τηγάνι, να μουλιάσετε, να σκουπίσετε και να γράψετε με βούτυρο.
Αν και τα δύο τηγάνια μου είναι καλά :) μου αρέσουν.

Σήμερα αγόρασα ένα τέτοιο τηγάνι για τηγανίτες, το κοίταξα για πολύ καιρό.

Τι ομορφιά !!! Ποιο αίμα θα είναι;)) Συγχαρητήρια για την αγορά σας, αφήστε το να σερβιριστεί και παρακαλώ για πολύ καιρό!

Σήμερα αγόρασα ένα τέτοιο τηγάνι για τηγανίτες, το κοίταξα για πολύ καιρό.

Καλή τύχη στη μάθηση.
Από όσο καταλαβαίνω, αυτό είναι ένα τρίπλινο Gipfel Ellis. Οι κριτικές για αυτό είναι μικτές. Το κοίταξα επίσης, αλλά δεν τολμούσα να αγοράσω εξαιτίας αρκετών αρνητικών κριτικών που βρέθηκαν στο δίκτυο. Προσαρμόστηκα να τηγανίζω τηγανίτες στο Ashanovsky actuel.

Τι ομορφιά !!! Ποιο αίμα θα είναι;)) Συγχαρητήρια για την αγορά σας, αφήστε το να σερβιριστεί και παρακαλώ για πολύ καιρό!

Από όσο καταλαβαίνω, αυτό είναι ένα τρίπλενο Gipfel Ellis.

Ναι.
Σύμφωνα με τον Gipfel, οι κριτικές είναι πάντα ασαφείς, κάτι που δεν με εμποδίζει να είμαι η αγαπημένη μου μάρκα, για μένα δεν υπάρχει πλέον αγαπημένη. Αλλά δεν ξέρω, ίσως ήμουν πάντα τόσο τυχερός, αλλιώς με επιπλήττουν όπου δεν φαίνεσαι, αλλά μου αρέσει τόσο πολύ, μέχρι να μύξω.

Και σήμερα έχω ένα νέο πράγμα, το τηγάνι Kuhar έφτασε με μια μικρή σχάρα.

[Σόλοκα Αγαπητέ]

Σόλοκα Αγαπητέ, Τατιάνα, πανεμορφη.

τηγάνι Kuhar με μικρογράφημα

Δεν μπορώ να δω το microgrill. Είναι προφανώς τόσο μικρό που δεν μπορώ να τον δω)))
Συγχαρητήρια για το τηγάνι!

Πώς δεν μπορώ να θεωρήσω το μικρογρίψιμο

Ναι, ακριβώς το κάτω μέρος με μια μικρή σχάρα μοιάζει με γκρι μαργαριτάρι, ελαφρώς τραχιά σκόνη. Ενώ το συνηθίζω, ένα μεγάλο. Οι τηγανίτες όχι το μέγεθός μου θα είναι. Έκανε τα αυγά μέχρι να κολλήσουν. Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, ενώ πήγαινα για το τηλέφωνο, την έφαγαν. (

[Σόλοκα Αγαπητέ]

Σόλοκα Αγαπητέ, αλλά δεν υπάρχει εικονίδιο επαγωγής σε αυτό; Σπείρες;

[Σόλοκα Αγαπητέ]

Σόλοκα Αγαπητέ, ΤατιάναΣυγχαρητήρια! Ελπίζω να μην σας απογοητεύσει.

caprice23, Νατάσα, Λέω - υπάρχουν τόσο μικρο-εμβάθυνση που θα είναι αόρατα στο μάτι, ειδικά στη φωτογραφία.



ντοπέτα, Λάρισα, κοίταξε το τηγάνι - υπάρχει ένα επαγωγικό εικονίδιο.

Δεν έχει σήμα επαγωγής; Σπείρες

Ναι, το Kuhar είναι κατάλληλο για επαγωγή.

Ναι, ακριβώς το κάτω μέρος με μια μικρή σχάρα μοιάζει με γκρι μαργαριτάρι, ελαφρώς τραχιά σκόνη.

Αναρωτιέμαι πώς θα πλυθεί με την πάροδο του χρόνου.

[νεκρός]

νεκρός, τέλεια. Τώρα θα τραβήξω μια εικόνα του πώς φαίνεται μετά από 3-4 χρόνια χρήσης, όταν το αγόρασα ακριβώς δεν το θυμάμαι. Δεν θα εκπλαγώ αν έχω περισσότερα από αυτά τα πιάτα.



Εδώ είναι:

Οι λεκέδες είναι το ξηρό νερό.

Καλημέρα κορίτσια! Σήμερα δοκίμασα ένα τηγάνι με ένα μικρό γκριλ. Οι τηγανίτες παντρεύτηκαν με ένα χτύπημα, το κάτω μέρος παρέμεινε καθαρό. Τώρα ένα τεμπέλης βινεγκρέτ ετοιμάζεται σε αυτό, είναι απαραίτητο να τελειώσει η προμήθεια τεύτλων και πατατών του περασμένου έτους και τα υπολείμματα του λάχανο τουρσί. Στη ζέστη μας +32 το πρωί, δεν θα ανοίξω το καπάκι σύντομα, φαίνεται ότι θα κρυώσει μέχρι το βράδυ.

Σήμερα δοκίμασα ένα τηγάνι με ένα μικρό γκριλ. Οι τηγανίτες παντρεύτηκαν με ένα χτύπημα, το κάτω μέρος παρέμεινε καθαρό.

Οι τηγανίτες δεν αποτελούν δείκτη, παράγονται σε συνηθισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Είναι απαραίτητο να πραγματοποιούνται δοκιμές με κοτολέτες, πατάτες, τηγανητά αυγά, ομελέτα, ψάρι με δέρμα και χωρίς δέρμα, δηλ.τρόφιμα, τα οποία πολλοί δεν λειτουργούν σε συνηθισμένο ανοξείδωτο χάλυβα, τότε θα είναι σαφές εάν η μικρογρίκα είναι πραγματικά καλύτερη από μια κανονική επιφάνεια ή όχι.

Οι τηγανίτες δεν αποτελούν δείκτη, παράγονται σε συνηθισμένο ανοξείδωτο ατσάλι.

Συμφωνώ
Θα ήθελα να δω τηγανητές πατάτες, ομελέτα και ψάρια
Αν όλα αυτά τηγανίζονται χωρίς προβλήματα - θα αγοράσω το ίδιο για τον εαυτό μου!

Για τηγανητές πατάτες

Δεν μπορώ να το κάνω σε αυτό το τηγάνι. Χρησιμοποιώ χυτοσίδηρο.

Δεν μπορώ να το κάνω σε αυτό το τηγάνι. Χρησιμοποιώ χυτοσίδηρο

Tady, ποια είναι η διαφορά από έναν απλό ανοξείδωτο χάλυβα;

Και γιατί ενοχλείτε και τηγανίζετε πατάτες από ανοξείδωτο ατσάλι όταν βγαίνουν εκπληκτικά από χυτοσίδηρο;

Σε αυτό το τηγάνι, μόνο οι πατάτες και τα τηγανητά αυγά δεν λειτουργούν για μένα. Κάνω τα υπόλοιπα σε αυτό. Λοιπόν, επίσης τηγανίτες σε τηγανίτες - είναι πιο βολικό για μένα να αφαιρώ / να γυρίζω τηγανίτες όταν οι πλευρές είναι χαμηλές.

τηγανητά αυγά

Και τα τηγανητά μου αυγά βγήκαν σε συνηθισμένο ανοξείδωτο χάλυβα από την ikea, γενικά μόλις αναπήδησε.

Και συνήθως δεν τηγανίζω με τηγανητά αυγά - δεν μου αρέσει. Το δοκίμασα μερικές φορές - η πρωτεΐνη κολλάει σε μέρη. Το ταψί μπορεί να μην έχει θερμανθεί αρκετά.

Έχω μόνο πατάτες και τηγανητά αυγά σε αυτό το τηγάνι.

Σε ένα συνηθισμένο ανοξείδωτο ατσάλι, αυτό ακριβώς δεν μπορώ να κάνω. Δηλαδή, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά.

Και γιατί ενοχλείτε και τηγανίζετε πατάτες από ανοξείδωτο ατσάλι όταν βγαίνουν εκπληκτικά από χυτοσίδηρο;

Δεν υπάρχει χυτοσίδηρο, δεν ήταν δυνατό να κάνεις φίλους

Ναι. Σήμερα ήταν η πρώτη απογοήτευση. Τα ανακατωμένα αυγά σε συνηθισμένο ανοξείδωτο ατσάλι αποδείχθηκαν πάντα χωρίς προβλήματα. Και το κρέας σε ανοξείδωτο ατσάλι ψητό κανονικά. Σήμερα προσπάθησα να τηγανίσω μερικές κυλιόμενες σκάλες, όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, εκτός από ένα πράγμα: Δεν μπορούσα να ξύσω τα αποθέματα άνθρακα. Επιπλέον, μετά το τηγάνισμα, όπως συνήθως με οποιοδήποτε ανοξείδωτο ατσάλι, έχυσε νερό και σόδα. Οι λεκάνες Ametovskiy και Ashanovskiy μετά από λίγα λεπτά οξίνισης χωρίζουν ήρεμα με εναποθέσεις άνθρακα, εάν καίγεται πολύ, βάλτε ένα μεταλλικό πανί στα χέρια μου και καθαρίστε ελαφρά την επιφάνεια. Με το τηγάνι Kukharovskaya, αυτό το ζήτημα δεν λειτούργησε, ο καθαριστής δεν μπόρεσε να πάρει αποθέσεις άνθρακα, έπρεπε να χρησιμοποιήσω ένα ηλεκτρικό σόμπα, να το θερμάνω και μόνο μετά από αυτό ξεκίνησε η διαδικασία. Κάπως αυτή η στιγμή με τράβηξε. Πιθανότατα θα το πουλήσω.

Πραγματικά το θέλω, αλλά απλά δεν μπορώ να κάνω φίλους με ένα ανοξείδωτο τηγάνι, καθώς έχω μια νέα κουζίνα και δεν έχω χρησιμοποιήσει προηγουμένως επαγωγή. Τα πάντα στο τηγάνι κολλάει και καίει. Ζεσταίνω σε μια κυλιόμενη σταγόνα νερού, και στη συνέχεια το αποτέλεσμα είναι το ίδιο.
Εάν κάποιος χρησιμοποιεί επαγωγική εστία, γράψτε τον αλγόριθμο. Με ποια δύναμη να ζεστάνετε τα πιάτα, σε ποια δύναμη να τηγανίζετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε πιάτο ως παράδειγμα.

[caprice23]

caprice23, έχετε μια επαγωγική κουζίνα ή κάποια άλλη;
Εάν το άλλο, μην ανησυχείτε, αγοράστε ένα τηγάνι από χυτό αλουμίνιο με αντικολλητική επίστρωση και τηγανίστε σε αυτό ό, τι δεν μπορείτε να τηγανίσετε σε ανοξείδωτο ατσάλι.

Έχετε μια επαγωγική κουζίνα ή κάποια άλλη;

Ενώ το αέριο, αλλά στα σχέδια επαγωγής.

αγοράστε ένα αντικολλητικό κατσαρόλα από αλουμίνιο

Δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό στην επαγωγή;
Κατ 'αρχήν, χρειάζομαι μόνο ένα τηγάνι για τηγανητές πατάτες και αυτό είναι. Κοτολέτες, κρέας, κοτόπουλο, ψάρι στη σχάρα και φούρνο. Τα ομελέτα είναι πολύ σπάνια, δεν χρειάζομαι ξεχωριστό τηγάνι για αυτό. Απομένουν μόνο πατάτες.

Δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό στην επαγωγή;

Εάν ένας μαγνητικός δίσκος δεν είναι συντηγμένος στον πυθμένα του, είναι αδύνατο. Δεν θα λειτουργήσει στην επαγωγή.
Και αν λιώσει, τότε το τηγάνι θα αποδειχθεί, πρώτα, πιο ακριβό, και δεύτερον, μπορεί να έχει "τάφρο" κατά μήκος της άκρης του πυθμένα και της πλευράς, στην οποία θα κυλήσει το λάδι.

Με λίγα λόγια, σας διάβασα, σας διάβασα, με αποτέλεσμα να παραγγείλω ένα τηγανίτα αγοραστή από μπλε χάλυβα 5303,24 για 1 χιλιάδες για προϊόντα. Δεν είχα καμία αγάπη με το Gourmet, το VSMO και ακόμη και ένα μεταλλικό τηγάνι από την Tupperware. Από καιρό σε καιρό προσπαθούσα να αγοράσω τον Kuhar με μικρογράφημα, αλλά ποτέ δεν ετοιμάστηκα. Αποφάσισα να πειραματιστώ με ανοξείδωτο ατσάλι για τελευταία φορά.

[Σβετλάνα]

de αγοραστή τηγανίτα από μπλε χάλυβα

Αποφάσισα να πειραματιστώ με ανοξείδωτο ατσάλι

Δεν είναι ανοξείδωτο ατσάλι Σβετλάνα... Απλώς ξεκαθαρίζω. Μου φάνηκε ότι νομίζατε ότι ο μπλε χάλυβας είναι από ανοξείδωτο ατσάλι.

[Σβέτα]

Σβέτα, ναι, το σκέφτηκα. Λάθος, ε; Καλύτερα ή χειρότερα?

Sveta, ναι, το σκέφτηκα. Λάθος, ε; Καλύτερα ή χειρότερα?

Θα πρέπει να προετοιμαστεί, έχω ήδη 3 από αυτά, 1 μπλε για τηγανίτες και 2 από λευκό χάλυβα 20 και 26



Πατιένωση και περαιτέρω χρήση μη επικαλυμμένων ταψιών

Καλύτερα ή χειρότερα?

Σβετλάνα, με συγχωρείτε για να μπει στη γνώμη μου, αλλά μου φαίνεται - καλύτερα (με την έννοια, ευκολότερο). Απλώς πρέπει να διαβάσετε αμέσως τις οδηγίες και να επεξεργαστείτε το τηγάνι, όπως λέει εκεί. Έχω δύο από αυτές τις διαφορετικές διαμέτρους, τους λατρεύω πάρα πολύ.

[Σβετλάνα62]

Έχω δύο από αυτές τις διαφορετικές διαμέτρους, τους λατρεύω πάρα πολύ.

Χρησιμοποιώ επίσης ανοξείδωτο χάλυβα μόνο σποραδικά. Μόνο για cheesecakes, για να είμαι ειλικρινής ...



Σβετλάνα62, Σβετλάνα, Συνιστώ ανεπιφύλακτα τον καθαρισμό στον καθαρό αέρα. Θα υπάρχουν πολλά παιδιά

Κορίτσια, ευχαριστώ! Συγχωρήστε κάποιον που παραπλανήσατε. Ειλικρινά, νόμιζα ότι ήταν ανοξείδωτο ατσάλι. Τώρα το διάβασα, γράφουν ότι οι ιδιότητές του είναι πιο κοντά στο χυτοσίδηρο. Όχι στη σύνθεση, αλλά στο τηγάνισμα. Είμαι καλά με χυτοσίδηρο, χωρίς εκπλήξεις. Ελπίζω να είμαστε φίλοι με τη Γαλλίδα.

[Σβετλάνα]

Σβετλάναναι, πολύ κοντά στο χυτοσίδηρο και φροντίζετε επίσης.

Τώρα το διάβασα, γράφουν ότι οι ιδιότητές του είναι πιο κοντά στο χυτοσίδηρο. Όχι στη σύνθεση, αλλά στο τηγάνισμα.

Είναι λιγότερο αδρανές ως απόκριση σε αλλαγές στον βαθμό θέρμανσης. Ο χυτοσίδηρος θερμαίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρεί τη θερμοκρασία καλά, αλλά επίσης χαμηλώνει αργά. Αλλά ο μπλε χάλυβας θα αντιδρά πολύ γρήγορα στις αλλαγές στη θερμική ισχύ.

Υπέροχο τηγάνι!