Σκεύη για μαγείρεμα (γλάστρες, τηγάνια, καπάκια) (2)

Ξαπλώνουν, ορκίζομαι κάθε φορά που ανεβαίνω στην ντουλάπα, ξαπλώνουν άβολα.

Συμφωνώ εκατό τοις εκατό! Αλλά μου αρέσουν επίσης οι κουτάλες. Και έχω πολλά από διαφορετικά μεγέθη. Ευτυχώς, η σόμπα δεν είναι αέριο, δεν κυλούν από αυτήν.

Έχω ήδη μια κουτάλα και μια κατσαρόλα από την Auchan εδώ και 6 χρόνια. Ο Koenig (ή κάτι τέτοιο) χτυπάει στο κάτω μέρος.

Ο Koening δεν ήταν εδώ και πολύ καιρό στο Ashan. Υπάρχει τώρα ένα "Χιτ", μοιάζει παρόμοιο, αλλά η ποιότητα είναι αρκετά χλοοτάπητα (μπορείτε να φανταστείτε πόσο χλοοτάπητα, αν ο Κένινγκ ήταν οικονομία).
Το παλιό kening δεν είχε ελαττώματα στη συγκόλληση των λαβών στο σώμα. Και το "Hitt" είναι τόσο λεπτό και τόσο αδέξια που είναι αδύνατο να βρεθεί τουλάχιστον ένα δοχείο στα ράφια στα οποία τα σημεία συγκόλλησης δεν θα κολλούσαν στο δοχείο εργασίας.

Προσπαθώ πάντα να αγοράζω με μια αποσπώμενη λαβή.

Υπάρχουν κάδοι από ανοξείδωτο ατσάλι με αφαιρούμενη λαβή;
Δεν έχω συναντήσει ποτέ. Μόνο αντικολλητικό με αφαιρούμενες λαβές που είδα.

Βρήκα κουβάδες Ashinskiye με λαβές ράβδου στο όζον και καλούδια, και υπάρχουν πολλά καπάκια, δεν καίγονται.

Τα σκεύη Ashinskaya πρέπει να εξεταστούν προσεκτικά κατά την αποδοχή. Μπορεί να έχουν ελαττώματα στη συγκόλληση των λαβών. Η πρώτη μου εμπειρία απόκτησης της Amet ήταν γενικά αρνητική. Ένα μαγκάλι με ελαττώματα εμφανίστηκε και υπήρχαν προβλήματα με την ανταλλαγή στο κατάστημα όπου αγοράστηκε. Ως αποτέλεσμα, άφησαν το ελαττωματικό, παραιτήθηκαν από ελαττώματα. Τότε αγόρασα το ίδιο για τους γονείς μου ξανά, το δεύτερο ήταν επίσης ελαττωματικό, αλλά όχι τόσο προφανές όσο το πρώτο.

Τη δεύτερη μέρα παρακολουθώ μικρούς κουβάδες, αφού βρέχει εδώ, μου άρεσε η σειρά Mayer & Boch της σειράς Perfect Arian. Τίποτα περισσότερο, η λαβή είναι σαν το κλασικό Amet, το κάτω μέρος είναι πολλαπλών στρωμάτων, το σχήμα είναι χωρίς κάμψη κατά μήκος της άνω άκρης. Έρχονται χωρίς κάλυμμα και είναι τα φθηνότερα. Είναι κρίμα να νιώθεις πουθενά, μοιάζει με αυτό.
Τώρα θέλω είτε έναν κουβά με amet, είτε τρία maerbochs διαφορετικών μεγεθών.

Βρήκα επίσης μια ενδιαφέρουσα σειρά Katun Public catering. Δεν θα τολμήσω να το κάνω αυτό, οι γλάστρες μοιάζουν πολύ με τραπέζι και είναι δύσκολο να καθαριστούν όλες αυτές οι γωνίες. Αστείες κατσαρόλες miniprof.

Τώρα θέλω είτε έναν κουβά με amet, είτε τρία maerbochs διαφορετικών μεγεθών.

Ο Amet θα είναι πιο λεπτός.

Υπάρχουν κάδοι από ανοξείδωτο ατσάλι με αφαιρούμενη λαβή;
Δεν έχω συναντήσει ποτέ. Μόνο αντικολλητικό με αφαιρούμενες λαβές που είδα.

Τώρα δεν υπάρχουν
Πριν από λίγα χρόνια, ο Tefal είχε ένα σετ ρουστίκ με αφαιρούμενη λαβή. Τότε γλείψα τα χείλη μου, αλλά ο φρύνος πνίγηκε τα πάντα. Και μετά σταμάτησαν να πωλούν (παράγουν;).
Πέρυσι, έπιασα ένα πρακτικά νέο στο Avito, και ακριβώς αυτό που χρειαζόμουν - μόνο τρεις κατσαρόλες matryoshka, αρνήθηκα ακόμη και τα καπάκια (ευτυχώς, η οικοδέσποινα δεν επέμενε να αγοράσω τα πάντα μαζί), και έχω ακόμα ένα στυλό από το παλιό σετ.
Τώρα είμαι μπάσταρδος! Μισώ επίσης τις λαβές, οπότε είμαι συνηθισμένος στις αφαιρούμενες - διπλώνουν συμπαγή στο ντουλάπι και δεν παρεμβαίνουν στη σόμπα.

Δεύτερη μέρα παρακολουθώ

Σήμερα, δεν είναι ημέρα αγοράς σε διαδικτυακά καταστήματα, πολλές προσφορές από την αγορά Yandex καταργούνται σε μη εργάσιμες ημέρες. Περισσότερες προσφορές τη Δευτέρα.

Έχω κουτάλες από ένα απλό κατάστημα (προτιμώ να τις κρατάω σε λαβές, αντί να αγοράζω από την εικόνα), το μικρότερο ZEIDAN, το κάτω μέρος είναι παχύ, η λαβή είναι κοντή, συγκολλημένη με ασφάλεια, οι άκρες είναι με αποστράγγιση, αλλά χωρίς στόμιο, μέσα στην μετατόπιση κλίμακας, γυάλινο καπάκι, τόμος 0 , 5 και 0,8 λίτρα. Πολύ άνετο και χαριτωμένο.
🔗

Απόσπασμα: Σαρλότ από σήμερα στις 15:50
Τώρα θέλω είτε ένα κουβά με amet, είτε τρία maerbochs διαφορετικών μεγεθών.
Ο Amet θα είναι πιο λεπτός.

Στο Brownie αυτά τα περίπτερα maerbochi, μερικά από αυτά είναι ελαφριά και κουδουνίστρα, αν και φυσικά είναι όμορφα. Κάποτε, όταν είχα μια ερώτηση σχετικά με την αντικατάσταση των παλαιών μαγειρικών σκευών, διάβασα τις κριτικές, περπάτησα από όλα τα καταστήματα και τα καταστήματα μας, σχεδόν δοκίμασα τα πάντα. Όπου ο χάλυβας είναι ακατανόητος, όπου η ποιότητα δεν είναι πολύ ... Ο Katun με εξέπληξε με την παραγγελία, φαίνεται όμορφο, αλλά στα χέρια μου βουίζει και παίζει σαν κονσερβοκούτι. Είναι αλήθεια ότι αγόρασα δύο κατσαρόλες από το Appetit. Ένα για 5 λίτρα από τη σειρά Proessonal, για βραστό νερό, οι λαβές με δωροδοκούν, πολύ βολικό για τη μεταφορά ενός βαρύ τηγάνι. Το δεύτερο είναι 1 λίτρο, ξέχασα ποια σειρά, αλλά μικρή και τακτοποιημένη, η δική μας έχει τέτοια μετατόπιση διαμέτρου 16 cm, πολύ μικρή, και αυτό είναι 14 cm, οι λαβές είναι καλές, είναι πολύ παρόμοιες με το Gourmet. Αγάπη μου τώρα. Στη συνέχεια, αγόρασα κάτι από τον Tim, επίσης για 1 λίτρο, αλλά καταραμένο, οι λαβές καταλαμβάνουν το πάτωμα του ψυγείου και είναι άβολο να κουβαλάω το τηγάνι με το ένα χέρι.

Το Magnet Royal Kuchine το έχασε.

Παρεμπιπτόντως, για το Magnet. Στην "οικογένεια Magnet" για αρκετές ημέρες είδα μια καλή έκπτωση στα μικρά σμάλτα Lysva. Αυτά είναι τα μωρά:

200 ρούβλια 1,5 λίτρα, με χαλύβδινες σωληνώσεις στο πλάι και καπάκι. Τα χρώματα είναι κίτρινα και γκρι-μπλε. Χωρίς εικόνα. Χωρίς εκπτώσεις, τα ίδια δοχεία ήταν στον μαγνήτη για 270. Και τώρα τα πουλάνε ή κάτι τέτοιο ...
Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα σμάλτα δεν διαρκούν πολύ, μια καλή τιμή για αναλώσιμα δοχεία.
Ακόμα και στο Auchan, τα σμάλτα λευκής οικονομίας χωρίς μεταλλικά άκρα είναι πιο ακριβά.

[Στέμμα]

Στέμμα, Το Zeidan είναι επίσης φθηνό!

Το Magnet Royal Kuchine το έχασε.

Σήμερα στο "Family Magnet" παρατήρησα ότι είχαν δημοσιεύσει μια ανακοίνωση σχετικά με την παράταση της δράσης στο Royal Kyuchen.
Στο μαγνήτη μου, ωστόσο, μόνο ταψιά των 3,6 και 6 λίτρων.
Έχω ακόμα αυτοκόλλητα από αυτήν τη δράση. Τρία φυλλάδια με 25 διπλά αυτοκόλλητα (= 150 κανονικά), ένα φυλλάδιο 12 διπλά αυτοκόλλητα (= 24 κανονικά), Συνολικό "πλούτο" = 174 κανονικά αυτοκόλλητα.
Μπορώ να το δώσω στον πόνο. Αλλά δεν θα πάω πουθενά.

Και οι εκπτώσεις στα μικρά σμάλτα έχουν τελειώσει. Σήμερα, 270 ξανά.

[ρενάρντ]

ρενάρντ,
Υποφέρω τόσο πολύ, μόνο στην Αγία Πετρούπολη!

Κορίτσια, βοηθήστε με αυτοκόλλητα! Χρειάζεστε 100 τεμάχια. - για δύο κουτάλες ή μία κουτάλα + μικρή κατσαρόλα!
Ως ανταμοιβή - ο πιο φρέσκος καβουρδισμένος καφές!

Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα τηγανίτες σε ένα τηγάνι Ellis, μου άρεσε πολύ, δεν έκαψαν και αφαιρέθηκαν καλά, μου έτρωγαν το τηγάνι με λάδι μόνο 1 φορά, το μοτίβο βγήκε πολύ όμορφο, σκέφτομαι να πάρω άλλο. Αν δεν το ξεχάσω, θα τραβήξω μια φωτογραφία την επόμενη φορά. Επομένως, οι αρνητικές κριτικές δεν είναι σαφείς για μένα, αν και μπορεί να μην ξέρουν πώς να ψήνουν από ανοξείδωτο χάλυβα ή η ζύμη δεν είναι πολύ καλή για αυτήν.

Οι αρνητικές κριτικές δεν είναι σαφείς για μένα, αν και μπορεί να μην ξέρουν πώς να ψήνουν από ανοξείδωτο χάλυβα ή η ζύμη δεν είναι πολύ καλή για αυτήν.

Ισως. Για παράδειγμα, μια αρνητική κριτική: 🔗
Και έτσι: 🔗

Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα τηγανίτες σε ένα τηγάνι από τον Ellis, μου άρεσε πολύ, δεν έκαψαν και πυροβόλησαν καλά

Ευτυχισμένη φιλία με ένα νέο τηγάνι.

[ρενάρντ]

ρενάρντ, δεν υπάρχει ούτε φωτογραφία, ποτέ δεν ξέρεις. Δεν έκαψα, το έλαιοσα ακόμη και μία φορά. Ίσως έκαναν το τηγάνι πολύ ζεστό, σαν χυτοσίδηρο. Εδώ στην Kuhara, τα cheesecakes κάηκαν στο έδαφος, μόλις το έλαβε ο μάγειρας με το microgrill, τώρα φτιάχνω τηγανίτες, τηγανίτες, ομελέτες, cheesecakes σε μέτρια φωτιά, ακόμη και λίγο λιγότερο από το μέσο όρο. Το έκανα ταυτόχρονα στην κουζίνα και τον Έλλη, αποδείχθηκε το ίδιο, δεν έκαψε και δεν κολλάει, στην Kuhara δεν ήταν απλά βολικό για μένα να γυρίσω, ένα πολύ ψηλό ταμπλό.
Παρεμπιπτόντως, διάβασα σχόλια για τηγάνια AP, σχεδόν όλοι έχουν μια φωτογραφία με ένα πρησμένο ή ξεφλουδισμένο επίστρωμα, δεν το είχα ακόμη και στα φθηνότερα τηγάνια, καλά, προφανώς, κάτι δεν πάει καλά. Και οι κριτικές αφορούν ακόμη και ακριβές και καλές εταιρείες.

Ίσως έκαναν το τηγάνι πολύ ζεστό, σαν χυτοσίδηρο.

Ισως. Σε ένα άλλο φόρουμ, συμμετείχα στη συζήτηση για την αγορά ενός χάλυβα τηγάνι για τηγάνισμα μπριζόλας. Ως αποτέλεσμα της συζήτησης, το άτομο επέλεξε ένα γκουρμέ γκριλ (VSMPO).Λοιπόν, και μετά από λίγο μετά την αγορά, γράφει, λένε, το κρέας και τα μπιφτέκια στο τηγάνι είναι νόστιμα, αλλά το τηγάνι δεν πλένεται ακόμη και στο PMM και αντί για τις επιθυμητές μεσαίες ψητές μπριζόλες αποδεικνύονται χαμηλές ψητές. Και εκθέτει φωτογραφίες. Και στις φωτογραφίες, για να είμαι ειλικρινής, η σόλα είναι τόσο καμμένη στο εξωτερικό και υγρή στο εσωτερικό, και ένα τηγάνι με αιθάλη στην άκρη είναι ευθεία με μια μαύρη κηλίδα.
Λοιπόν, εγώ και μερικοί άλλοι συμμετέχοντες στη συζήτηση πρότεινα ότι το τηγάνι ήταν πολύ υπερθέρμανση και ο χυμός που ρέει έξω από το κρέας δεν καραμελοποιήθηκε στην επιφάνεια του τηγανιού, αλλά κάηκε.
Και ναι ... Αποδείχθηκε, για χαρά, ότι τελικά εμφανίστηκε ένα τηγάνι στο αγρόκτημα που μπορεί να θερμανθεί σε υψηλές θερμοκρασίες (και πριν από το ανοξείδωτο ατσάλι, όπως κατάλαβα, είχαν μόνο αντικολλητικά), το άτομο ζεστάνει το νέο του πράγμα με τη μέγιστη ισχύ, που έδωσε η επαγωγική εστία.
Τον συμβούλευαν να πλύνει το τηγάνι με ένα "mole" και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσει σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Ησυχια. Δεν γράφει, δεν ρωτάει, δεν ορκίζεται όπως κάποιοι με το πνεύμα "είναι αδύνατο να τηγανίζεις νίκο κανονικά σε ανοξείδωτα τηγάνια" Πιθανώς, ακολούθησε τις συμβουλές, έλαβε υπόψη τα λάθη, επέλεξε τη θερμοκρασία και πέτυχε το επιθυμητό αποτέλεσμα από το σκάφος.

[ρενάρντ]

ρενάρντ, ναι, όλα αυτά έρχονται με εμπειρία, το κύριο πράγμα είναι να θέλεις να μάθεις και όχι να κατηγορούμε το τηγάνι για όλες τις θνητές αμαρτίες. Κακός χορευτής, όπως λένε. Παρεμπιπτόντως, πήρα επίσης μια γκουρμέ σχάρα για τον εαυτό μου, μου αρέσει πολύ. Τα πλευρά της δεν είναι ψηλά και είναι πολύ υπέροχο ακόμη και καφέ λαχανικά.

Παρεμπιπτόντως, πήρα επίσης μια γκουρμέ σχάρα για τον εαυτό μου, μου αρέσει πολύ. Τα πλευρά της δεν είναι ψηλά και είναι πολύ υπέροχο ακόμη και καφέ λαχανικά.

Μοιραστείτε μερικές φωτογραφίες από το γκουρμέ ψητό φαγητό κάποια στιγμή.
Έχω ήδη αρκετό ανοξείδωτο ατσάλι, αλλά είναι όλα με το συνηθισμένο πάτο, χωρίς καμία καινοτομία.
Τώρα θέλω να δοκιμάσω ανοξείδωτο ατσάλι με ασυνήθιστο πάτο. Αλλά η απουσία PMM και η περίσσεια των ταψιών σταματά.

Παρεμπιπτόντως, διάβασα σχόλια για τηγάνια AP, σχεδόν όλοι έχουν μια φωτογραφία με ένα πρησμένο ή ξεφλουδισμένο επίστρωμα, δεν το είχα ακόμη και στα φθηνότερα τηγάνια, καλά, προφανώς, κάτι δεν πάει καλά. Και οι κριτικές αφορούν ακόμη και ακριβές και καλές εταιρείες.

Παρεμπιπτόντως, αυτός ο σύντροφος, για τον οποίο έγραψα παραπάνω, ονειρεύτηκε να εγκαταλείψει εντελώς τα αντικολλητικά.
Σύμφωνα με αυτόν, παρακολούθησε την ταινία "Dark Waters" με την οικογένειά του. 🔗 , και αυτή η ταινία τους εντυπωσίασε τόσο πολύ που τους ώθησε να στραφούν σε διαφορετικό τύπο ταψιών.
Κοίταξα επίσης, αλλά σε σημείο να πετάξω όλα τα αντικολλητικά τηγάνια μου δεν φοβόμουν. Επιπλέον, τα ενημέρωσα μόλις πριν από ένα χρόνο.

Ήμουν μανιακός για τηγάνισμα πριν από ένα χρόνο, πριν από το Shrovetide και αγόρασα δύο μαύρες γαλλικές ράβδους από χάλυβα. Μπορείτε να κάνετε φίλους μαζί τους εάν δημιουργείτε και διατηρείτε μια προστατευτική ταινία.
Ψήνουν τέλεια τηγανίτες. Αλλά αν ψηθεί κάτι, και μετά τρίψτε, μουλιάστε, τότε η ταινία ξεφλουδίζει και μπορείτε να ξεκινήσετε όλη την προετοιμασία από το μηδέν. Επιπλέον, σκουριάζουν. Έτσι τηγανίζω τηγανίτες σε χάλυβα και τις βάζω στο συρτάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να ξεκινήσετε κάτι άλλο, ξεκίνησε μια ιδιότροπη επιθυμία - ούτε μαύρο ούτε άσπρο

Για να ξεκινήσετε κάτι άλλο, ξεκίνησε μια ιδιότροπη επιθυμία - ούτε μαύρο ούτε άσπρο

δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα ανοξείδωτο χάλυβα για τηγανίτες. Δυστυχώς, δεν είναι καθολικό, αλλά όχι ιδιότροπο. Μπορείτε ακόμη και να το καταλάβετε με ένα "μόλο" και ουσία ξιδιού, δεν θα είναι τίποτα, από ανοξείδωτο ατσάλι ...

Έτσι τηγανίζω τηγανίτες σε χάλυβα και τις βάζω στο συρτάρι για πολύ καιρό.

Πόσο διαφορετικοί είμαστε. Και τηγανίζω τα πάντα στον αγοραστή - παϊδάκια, ψάρια, μπριζόλες. Το αγαπημένο μου τηγάνι. Αλλά ναι, πρέπει να μάθετε σταθερά τους κανόνες περίθαλψης και όλα θα πάνε καλά

Πόσο μου αρέσει αυτό το τηγάνι Ellis, τηγανίζω τηγανίτες σήμερα (για τηγανίτες με τυρί cottage), πήρα ένα τηγάνι Ellis και το άλλο πολύ αγαπημένο μου τηγάνι από ανοξείδωτο ατσάλι με τέτοιες κηρήθρες. Στο ellis το λάδι 2 φορές συνολικά, οι τηγανίτες μόλις πέταξαν, με κηρήθρες, όταν λάδιζαν με λάδι, πέταξαν επίσης, όταν δεν το λιπαίνονταν, απλά κολλήθηκαν στην κηρήθρα, και καθώς οι τηγανίτες είναι πολύ ευαίσθητες κατά τη διάρκεια του πραξικοπήματος, θα μπορούσαν να σπάσουν.
Αυτές είναι τηγανίτες με ellis



Αυτές είναι τηγανίτες με κηρήθρες



Στο ellis, η φωτογραφία αποδείχθηκε ελαφρύτερη από αυτήν, καθώς ο ατμός είναι από το τηγάνι. Ένα άλλο τηγάνι ήταν πιο μακριά και η γωνία ήταν διαφορετική. Λοιπόν, πού καίγονται οι τηγανίτες στο ellis; Και τι είναι το πιο δροσερό έλλειμμα μπορεί να λαδωθεί μόνο 1-2 φορές.
Έψησα σε ένα άλλο τηγάνι 3 (για το πείραμα), ο Χάφφ, εκεί δεν πέτυχα χωρίς λίπανση πριν από κάθε τηγανίτα, όταν αλείφτηκα τα πάντα αναπήδησαν, καθώς αποφάσισα να προσπαθήσω να μην γράσω τηγανίτα κολλημένη σφιχτά.

Ω, είναι κρίμα που δεν αγόρασα μια τέτοια τηγανίτα, πριν η NG κοστίζει 2900 στο κατάστημα της εταιρείας, ο φρύνος πνιγεί, αλλά τώρα δεν μπορείτε να το αγοράσετε καθόλου. (((

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πριν από την NG, υπάρχουν συνήθως εκπτώσεις, ίσως μπορείτε να το αρπάξετε. Και εγώ θα περίμενα την έκπτωση και θα αγόραζα ένα άλλο.

Ω, είναι κρίμα που δεν αγόρασα μια τέτοια τηγανίτα, πριν η NG κοστίζει 2900 στο κατάστημα της εταιρείας, ο φρύνος πνιγεί, αλλά τώρα δεν μπορείτε να το αγοράσετε καθόλου. (((

Έτσι έχετε lashanovskaya. Το πάχος του στρώματος διανομής θερμότητας δεν είναι λιγότερο από εκείνο του Ellis's hypephel, και είναι πιο πολυλειτουργικό, όχι μόνο τηγανίτες μπορούν να τηγανιστούν σε αυτό.

[νεκρός]

νεκρός, δεν ξέρω, έχω ένα αγκαθωτό, Ashanovskaya, οπότε πρέπει να λερώσετε με λάδι όλη την ώρα, διαφορετικά θα κολλήσουν στο θάνατο, και μετά την ομορφιά, αισθάνεται σαν σε ένα αντικολλητικό, λιπαίνετε μια φορά και όλα αναπηδούν.

[Σεντ]

Σεντκαι πώς γράφεται σωστά η Αλίκη; Και τώρα θέλω το ίδιο με τις κηρήθρες! Πού να κοιτάξω;

[Βατράχιο]

Βατράχιο, ellis χωρίς κηρήθρα



Το συμβουλεύω αυτό με κηρήθρες, τώρα κοστίζει αρκετά φθηνά, χθες αγόρασα 1 τέτοιο μέγεθος 🔗, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν της αρέσει η μεγάλη φωτιά.

[Σεντ]

Σεντ, και λειτουργεί στην επαγωγή;

[Βατράχιο]

Βατράχιο, το εικονίδιο επαγωγής είναι γραμμένο εκεί, τώρα θα στείλω τη φωτογραφία.

[Σεντ]

Σεντ, Καλά!

[Σεντ]

Σεντ, Καλά!

Το μόνο πράγμα που πήρα ήταν ένα τηγάνι χωρίς ένα όμορφο κουτί και χωρίς τσάντα, αλλά ολοκαίνουργιο, όμορφο. Αλλά για τέτοια και τόσο τιμή, δεν ήμουν αναστατωμένος και δεν το πήρα για δώρο.

Το ίδιο ισχύει για μένα, το κύριο πράγμα είναι ότι αυτό που πρέπει να σταλεί και ολόκληρο, έχω ήδη παραγγείλει, αν και μικρότερο - με 24 εκατοστά, με κηρήθρες

μικρότερο - κατά 24 εκατοστά, με κηρήθρες

Έχω επίσης αυτό, οπότε αποφάσισα να πάρω περισσότερα, καθώς μου άρεσε. Μου αρέσουν οι διαφορετικές διάμετροι, για διαφορετικές ανάγκες, όπως λένε

Έχω μια μονάδα επαγωγής σε μεγάλα τηγάνια που θερμαίνει άσχημα τις άκρες. Ελπίζω να είναι αυτός ο κανόνας.

Έχω μια μονάδα επαγωγής σε μεγάλα τηγάνια που θερμαίνει άσχημα τις άκρες. Ελπίζω να είναι αυτός ο κανόνας.

Πώς το παίρνετε - μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Έχω μια επαγωγική θερμάστρα σε μεγάλα τηγάνια που θερμαίνει άσχημα τις άκρες

Μαντράικ Λούντμιλα,
Εξαρτάται 90% από τη σόμπα και όχι από τα πιάτα. Εάν το επαγωγικό πηνίο έχει μικρή διάμετρο, τότε η κύρια θέρμανση θα είναι ανάλογα με το μέγεθος αυτού του πηνίου, ανεξάρτητα από το κάτω μέρος των πιάτων, με ή χωρίς στρώμα διανομής θερμότητας (εάν χωρίς TRS, τότε αυτό το αποτέλεσμα θα εκδηλωθεί ακόμη πιο αισθητά).
Αλίμονο!

Και ποιος έχει ένα ειδικό τηγάνι NMP; Τι πιστεύεις για αυτήν;

Έχετε λοιπόν lashanovskaya. Το πάχος του στρώματος διανομής θερμότητας δεν είναι λιγότερο από εκείνο του Ellis's hypephel, και είναι πιο πολυλειτουργικό, όχι μόνο τηγανίτες μπορούν να τηγανιστούν σε αυτό.

Το Lashanovskaya είναι 20 εκατοστά, πολύ μικρό για τηγανίτες. Τώρα θα ήθελα έναν κατασκευαστή τηγανιτών από το hypfel στο NG, ίσως να το πιάσω με έκπτωση.

Lashanovskaya

Σκέφτηκα Ashanovskaya, και τι είδους ζώο είναι αυτό το Lashanovskaya;

Εάν το επαγωγικό πηνίο έχει μικρή διάμετρο, τότε η κύρια θέρμανση θα είναι ανάλογα με το μέγεθος αυτού του πηνίου, ανεξάρτητα από το κάτω μέρος των πιάτων, με ή χωρίς στρώμα διανομής θερμότητας

Έτσι έγραψα γι 'αυτό, οι άκρες δεν θερμαίνονται, η επαγωγή μου είναι φθηνή

Έτσι έγραψα γι 'αυτό,

Λοιπόν, το γράφω κι εγώ!
Ακόμα και με τηγάνι 24 cm!
Η διάμετρος του πηνίου μπορεί να είναι 14 cm, το τηγάνι είναι 24 cm, το κάτω μέρος του είναι περίπου 18-20 cm, έτσι λαμβάνονται κρύες άκρες 2-3 cm.

κρύες άκρες 2-3 cm

Όχι, περισσότερο, ζω με αυτό το πλακάκι εδώ και αρκετά χρόνια, 24 εκατοστά θα έπρεπε να είναι ακριβώς, θα το πάω στην πόλη, υπάρχει αέριο, αλλά αυτό είναι απίθανο.

τι είδους ζώο είναι αυτό το lashanovskaya;

τυπογραφικό κόμικ. από την ίδια σειρά με τα "kandarash" και "kitty".

Όπως το γαϊδουράκι του Μπουρίνταν κολλημένο στις κουτάλες - Αγαπητέ γκουρμέ, δεν είμαι σίγουρος για την ποιότητα των Κινέζων, επαινούν το zeydan, αλλά δεν το βρήκαν ζωντανό, δεν υπάρχουν αυτοκόλλητα στο πιάνο. Δεν μπορώ να επιλέξω ακόμα, αγόρασα μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα 2L για μια δεκάρα μια κατσαρόλα Gipfel. χωρίς κάλυψη.Πούλησα έναν παλιό αποχυμωτή, πήγα στην κατσαρόλα και στο μετρό. Δηλαδή, δωρεάν
Και ξέρετε τι, μετά από δύο ημέρες από τη χρήση του, μου αρέσει περισσότερο από τα Regent pots, τα οποία είχαμε εδώ και δέκα χρόνια, αλλά έχασαν την εμφάνισή τους αμέσως. Από την πρώτη χρήση με αέριο, υπήρχαν λεκέδες ουράνιου τόξου, ο μικρός έλιωσε γρήγορα και έπεσε από τις πλαστικές λαβές, η μεγάλη λαβή της μπάρας ζεσταίνεται.
Το Gipfel δεν είναι ούτε παχύ ούτε βαρύ, αλλά σαφώς καλύτερο. Δεν υπάρχουν υπερχείλιση ουράνιου τόξου και σκοτεινά σημεία, αν και το χρησιμοποιώ με το ίδιο αέριο, και ο γιος μου έχει ήδη καταφέρει να ξεχάσει τα ζυμαρικά σε αυτό, και έβρασαν. Μαγειρεύω ζυμαρικά πιο νόστιμα και πιο ομοιόμορφα, τα ίδια ζυμαρικά βγήκαν επίσης πιο νόστιμα, οι λαβές είναι ζεστές, όχι ζεστές. Παρεμπιπτόντως, είναι επίσης ράβδοι, αλλά η στερέωση είναι διαφορετική - όπως μια πλάκα στην κορυφή, τα ζάκο κάτω από τον καθηγητή. μια κατσαρόλα. Από τα ελαττώματα, το Gipfel έχει ένα αισθητό κενό μεταξύ του πυθμένα και του σώματος, αλλά το νερό δεν ρέει εκεί (δεν υπάρχει συριγμός κατά το μαγείρεμα).
Καταλήγω στο συμπέρασμα - ο χάλυβας είναι καλύτερος, ο πυθμένας είναι πιο σωστός και αυτό δεν είναι μύθος, αλλά πραγματική διαφορά.

Τώρα θέλω ακόμη περισσότερες δύο κουταλιές ή μικρά δοχεία για αθόρυβο κουάκερ / αυγά / λουκάνικα - 0,8 και 1,2 λίτρα, πάντα με καλό πάτο, χωρίς στροφή στην κορυφή και λαβή ράβδου.
Σε παλιά γλάστρες θα τηγανίσω και θα μαγειρέψω μια μεγάλη σούπα ή κομπόστα.

Το Gipfel δεν είναι ούτε παχύ ούτε βαρύ, αλλά σαφώς καλύτερο.

Η ποιότητα των hypfelles δεν είναι πολύ κακή, όποιος λέει τι, έχω ένα σετ ταψιών για 5 χρόνια και σαν καινούργιο, ένα τηγάνι για 10 χρόνια, ναι υπάρχουν επιφανειακές γρατσουνιές, αλλά δεν κολλάει και η επίστρωση δεν διογκώνεται, δεν ξεφλουδίζει. Ναι, οι τιμές για νέα πιάτα δεν είναι μικρές, αλλά δεν είναι πολύ κακές. Είχαμε επίσης ένα ολόκληρο σετ από ανοξείδωτο χάλυβα hypfels, περίπου 10 ετών, τότε έδωσα κάτι, έκαψα κάτι εγώ, ήμουν επίσης πολύ ευχαριστημένος, ένα άλλο πράγμα είναι ότι τώρα ένα σετ από ανοξείδωτο χάλυβα hypephales κοστίζει πολλά χρήματα και είναι πιο επικερδές να αγοράσετε τον ίδιο μάγειρα ή το γκουρμέ θα είναι φθηνότερο και σίγουρα όχι χειρότερο.

Το Lashanovskaya είναι 20 εκατοστά, πολύ μικρό για τηγανίτες. Τώρα θα ήθελα να έχω τηγανίτα από την Gipfel για NG, ίσως να το πιάσω με έκπτωση.

Και θα έπαιρνα 24 cm στο Ashan. Ένα πιο ευέλικτο πράγμα επιτυγχάνεται, όχι μόνο για τηγανίτες. Αν και πιθανότατα θα είναι πολύ μεγάλο για εσάς, εάν το άκρο της λαβής ακόμη και σε τηγάνι 20 cm έπρεπε να διπλωθεί. Η λαβή έχει μήκος 24 cm.

πάντα με καλό κατώτατο σημείο, χωρίς κάμψη στην κορυφή

Είναι καλός πάτος;
Και τι δεν ταιριάζει η άνω στροφή;

[Στέμμα]

Στέμμα,
Όχι δύσκολο, αλλά σωστό. Ο πυθμένας πρέπει να είναι τριών στρωμάτων, η κεντρική τηγανίτα είναι αλουμίνιο. Μια φορά πάνω σε ένα πιάτο. ru ήταν δοκιμές με κομμάτια γλάστρες και φασματική ανάλυση του χάλυβα από τον οποίο κατασκευάζονται, είναι κρίμα που δεν συνέχισαν, η ποιότητα των πιάτων δεν αλλάζει προς το καλύτερο. Μερικές φορές, για να κάνετε το ταψί βαρύ, προσθέστε μια σιδερένια πλάκα στο κάτω μέρος και φτιάξτε δύο λεπτά στρώματα αλουμινίου - έχετε κάτω από πέντε στρώματα, αυτό είναι χειρότερο.
Η πτυχή γίνεται μερικές φορές σε λεπτά τηγάνια για να διατηρηθεί το σχήμα. Και αυτό είναι ένα επιπλέον κενό όπου μπαίνει η βρωμιά.
Η γνώση είναι καθαρά θεωρητική, έχω διαβάσει και μεταδώσει, οι προσωπικές εντυπώσεις είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσες, αλλά δυστυχώς οι κριτικές εκείνων που χρησιμοποιούν εδώ και δέκα χρόνια δεν είναι κατάλληλες - οι κατασκευαστές μεταφέρουν παραγωγή στην Κίνα και εξαπατούν.

[Τσουτσέλκα]

Σήμερα πραγματοποίησα ένα πείραμα - Τηγανίζω τηγανίτες κεφίρ σε ανοξείδωτο ατσάλι και χυτοσίδηρο ταυτόχρονα. Δεν μπορώ να πω πού μου άρεσε καλύτερα το αποτέλεσμα. Εξίσου υπέροχο και στα δύο ταψιά. Αλλά ο χυτοσίδηρος μπορεί να υπερθερμανθεί αρκετά ανεπαίσθητα - σχεδόν έκαψα τη δεύτερη καρτέλα τηγανίτες Nerzh από αυτή την άποψη είναι πιο προβλέψιμη για μένα (ή το αισθάνομαι καλύτερα).

Παραμένω με την άποψή μου ότι για τυριά και τηγανίτες - το ανοξείδωτο είναι εξαιρετικό Λοιπόν, αν θεωρήσετε ότι ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα είναι δύο φορές ελαφρύτερο από το χυτοσίδηρο, αυτό είναι ένα πλεονέκτημα.




Πήγα σε Τσουτσέλκα στη συνταγή Tuposki και βρήκα μια εξαιρετική επίδειξη των ικανοτήτων του τηγανιού από χυτό αλουμίνιο από το Kukmara από Κατερίνα Κάτκο.

Σύνδεσμος εδώ θα ρίξω

Tuposki (παλιά συνταγή για απλές τηγανίτες) # 173