Κατασκευαστής ψωμιού Philips HD 9045 - σχόλια και συζήτηση

μπορείτε να στείλετε αυτό το υπέροχο βιβλίο στο ταχυδρομείο; θα είμαι πολύ ευγνώμων

peraspera θα προσπαθήσω. Πιο κοντά στο επόμενο Σαββατοκύριακο;

Θα περιμένω. Το σαββατοκύριακο, ίσως θα φτιάξω κάτι νέο από το βιβλίο σας

finist και αν είναι εύκολο για μένα serg_ooo@tut.by

finist, ευχαριστώ πολύ!

serg_ooо, σας έστειλα ένα βιβλίο, αν ξαφνικά δεν το έχετε ακόμη

Θέλω να δοκιμάσω ψωμί Borodino με δεντρολίβανο και βακκίνια)))
Έχει κάποιος ψημένο ψωμί με αποξηραμένα βακκίνια; Στο κατάστημα είδα μόνο αποξηραμένα βακκίνια με ζάχαρη ... Δεν θα είναι πολύ γλυκό;

Ευχαριστώ. Πήρα το βιβλίο

Καλημέρα, αγαπητοί αρτοποιοί! Χθες πήρα τον εαυτό μου νέο βοηθό. Πριν πάω στην κουζίνα, μελέτησα προσεκτικά τις βασικές συμβουλές, ελπίζω ότι όλα λειτουργούν! Ήταν δύσκολο να διαλέξουμε μια σόμπα, να εγκατασταθεί στο "Filechka", ελπίζω ότι θα γίνουμε φίλοι

DolceVita Σας συγχαίρω για μια πολύ καλή, και το πιο σημαντικό απαραίτητο, αγορά. Μικρά nd συμβουλές, ψήστε το πρώτο ψωμί, απλές συνταγές από το βιβλίο. Αυτός είναι ο αριθμός προγράμματος 1 και ο αριθμός 4.

Ευχαριστώ Finist! Το πρώτο ψωμί Borodinsky, ψημένο ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, όλα λειτούργησαν! Ένα καρβέλι είναι μια γιορτή για τα μάτια: τακτοποιημένο, ομοιόμορφο, μέτρια «μαυρισμένο» και γευστικό! Όλα λειτούργησαν, η οικογένεια είναι πολύ χαρούμενη.

DolceVita Είμαι πολύ χαρούμενος για σένα. Συγχαρητήρια!!!

Και έψησα ψωμί σύμφωνα με μια συνταγή από ένα βιβλίο φινιριστή με βακκίνια, καρύδια και δεντρολίβανο και έβαλα άλλες 3 κουταλιές της σούπας πίτουρο - νόστιμο ... και το άρωμα ...

Σκέφτομαι ακόμα τα γαλλικά να δοκιμάσω με τυρί ... κάποιος πρόσθεσε τυρί;

peraspera Συγχαρητήρια για ένα υπέροχο ψωμί. Εγώ ο ίδιος δεν έψησα τυρί, αλλά λένε ότι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Γεια σε όλους. Έχω την ίδια σόμπα, μόνο μαύρο. Ψητό ψωμί Ντάρνιτσκυ σύμφωνα με μια συνταγή από ένα βιβλίο, κάπως όχι πάρα πολύ. Το κατάστημα έχει καλύτερη γεύση. Αλλά το λευκό αποδείχθηκε με χτύπημα, σήμερα ζύμωσα τη ζύμη σε cheesecakes. Μόνο έχουν αυξηθεί πάρα πολύ. Ίσως κάνω κάτι λάθος. Καθώς η σόμπα τσίμπησε, έβαλα τη ζύμη, έστρεψα τις μπάλες, έκανα μια κατάθλιψη εκεί με ένα ποτήρι. Αλλά με κάποιο τρόπο όλα επέστρεφαν. Πολύ ελαστικό ή κάτι τέτοιο. Συγχώρεσέ με που εξηγώ στραβά, αλλά δεν είμαι φίλος με μαγιά και αγόρασα τη σόμπα για να ψήσω πίτες στο σπίτι))) Πήρα τη συνταγή ζύμης από ένα βιβλίο

KatRin Συγχαρητήρια για τον εξαιρετικό βοηθό σας. (y) Δεν πέτυχα σε όλα με το ψήσιμο, αλλά κάπως σταδιακά
«πήρε» το χέρι του. Και το άσπρο ψωμί, ειδικά στα προγράμματα Νο. 1, Νο. 4, είναι πάντα πολύ νόστιμο. Δοκιμάστε το ψήσιμο
το άσπρο ψωμί αντικαθιστά το νερό με το γάλα. Θα νιώσετε αμέσως τη διαφορά, το ψωμί είναι πολύ πιο ευάερο με γάλα
και πιο νόστιμο. Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε τη ζύμη, μετά το σήμα, αφήστε την να ανέβει σε HP, για 25-30 λεπτά. Και όταν αφαιρεθεί, θα είναι πλούσιο και πολύ εύκαμπτο.
Και χθες έψησα το λευκό με την προσθήκη αλεύρι σίκαλης και ηλιόσπορους. Πρόγραμμα Νο. 1, βάρος 1000 γρ., Σκούρο φλοιό.

finist, ευχαριστώ. Την επόμενη φορά θα το κάνω.
Το ψωμί είναι εξαιρετικό. Ή μια συνταγή.

KatRin Σας ευχαριστώ! Συνταγή από ένα βιβλίο, αριθμός προγράμματος 1. Προστέθηκε 80 γρ. αλεύρι σίκαλης και 60 γρ. αποφλοιωμένοι σπόροι.
Γάλα 250 + 100 ml νερού. Αυτό είναι όλο.

Γεια σας, έχω επίσης μια τέτοια σόμπα και δεν υπάρχει επίσης όμορφο βιβλίο συνταγών. Εάν δεν είναι δύσκολο, στείλτε το στο ταχυδρομείο.

Περισσότερο από ό, τι στο φόρουμ, δεν θα βρείτε συνταγές πουθενά! Πολύχρωμο, νόστιμο και αποδεδειγμένο! Γιατί ένα βιβλίο, δεν καταλαβαίνω

Περισσότερο από ό, τι στο φόρουμ, δεν θα βρείτε συνταγές πουθενά! Πολύχρωμο, νόστιμο και αποδεδειγμένο! Γιατί ένα βιβλίο, δεν καταλαβαίνω

Το βιβλίο είναι απαραίτητο για να εξοικειωθείτε με τη συνταγή που προσφέρει ο κατασκευαστής, αλλιώς έχουμε διακρίσεις κατά των λευκών φούρνων 9045.Παρεμπιπτόντως, το βιβλίο έχει ήδη σταλεί, σε ποιον να ευχαριστήσω;

Obkur Υπάρχουν ευγενικοί άνθρωποι, αυτό είναι πολύ ευχάριστο. Και επρόκειτο απλώς να σας το πετάξω. Εντελώς μαζί σας
Συμφωνώ ότι το βιβλίο είναι απαραίτητο και οι συνταγές είναι πολύ καλά επιλεγμένες, μετρημένες, ακριβείς. Μόνο μία συνταγή δεν είναι πλήρως μελετημένη, φτιάχνοντας σπιτικά ζυμαρικά. Ψήνω ψωμί σχεδόν κάθε δεύτερη μέρα και παίρνω το 99% των συνταγών από ένα βιβλίο
από ένα λεπτό μικρό. Το μόνο πράγμα που προσθέτω συνεχώς, έπειτα νέες ποικιλίες αλευριού, έπειτα συστατικά. Αλλά η βάση είναι ακριβώς οι συνταγές από το βιβλίο. Αποδεικνύεται πάντα πολύ καλό ψωμί. Υπήρξαν πολλές πυρκαγιές, αλλά
δεν είναι λάθος της συνταγής και της σόμπας, είναι είτε αλεύρι είτε μαγιά. Καλή σου τύχη. Είσαι τώρα «οπλισμένος»

KatRin Σας ευχαριστώ! Συνταγή από ένα βιβλίο, αριθμός προγράμματος 1. Προστέθηκε 80 γρ. αλεύρι σίκαλης και 60 γρ. αποφλοιωμένοι σπόροι.
Γάλα 250 + 100 ml νερού. Αυτό είναι όλο.

Δηλαδή, αντικαταστήστε 80 γραμμάρια σίτου με 80 γραμμάρια σίκαλης;

Ναι, σωστά. Ζητώ συγνώμη που δεν εξήγησα.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.
Τώρα έβαλα ένα κέικ σύμφωνα με ένα έγχρωμο βιβλίο συνταγών, 5 λεπτά μέχρι το τέλος, βλέπω ότι αυτό είναι κάτι περίεργο και όχι ψημένο: 2 αυγά, 100 γραμμάρια δαμάσκηνου, 6 κουταλιές ζάχαρης, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά, 150 γραμμάρια αλεύρι και 1 ώρα λ. μπέικιν πάουντερ. Ο φούρνος ζύμωσε ακόμη και τη ζύμη άσχημα. Δεν ξέρω τι να κάνω. Υπάρχει κάτι ακατανόητο στο κάτω μέρος της φόρμας (((το φόρτωσα για πρώτη φορά και μόνο τότε άρχισα να καταλαβαίνω ότι η συνταγή ήταν παράξενη και ότι υπήρχε λίγο αλεύρι ((((

Katrin, προσπάθησα επίσης να φτιάξω κέικ χωρίς μαγιά. Εις διπλούν. Το αποτέλεσμα είναι σχεδόν το ίδιο. Δεν ανεβαίνει. Αν και έχει πολύ καλή γεύση. Στερεωμένο cupcake.

Lydia Lydia, εδώ πήρα ένα υπέροχο κέικ με σκελίδες)))

Και παρατήρησα ότι οι συνταγές είναι διαφορετικές στο έγχρωμο βιβλίο και στο λεπτό φυλλάδιο - το ίδιο πρόγραμμα # 4 για γαλλικό ψωμί ... Ψήσαμε χρησιμοποιώντας ένα λεπτό βιβλίο, γιατί όλα φαινόταν να ταιριάζουν με αυτό ... και χρησιμοποιώ το χρώμα μάλλον για εξοικείωση. Εκεί, για παράδειγμα, είναι έξυπνα γραμμένο που προσθέτει. τα συστατικά δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 100 γρ. για ψωμί 750 γρ. και 150 γρ. για ψωμί 1000 γρ.

Ο Kulich έψησε επίσης σύμφωνα με μια συνταγή από ένα λεπτό βιβλίο - όλα λειτούργησαν με ένα χτύπημα! Ήταν πολύ νόστιμο, αν και δεν βρήκα μαύρη σταφίδα και αντί για σέρι πήρα απλό λευκό κρασί

PS Έψησα επίσης γαλλικά με τυρί - νόστιμο!

Και χθες έψησα το πρόγραμμα Νο. 1. Γάλα + νερό, 200 + 150. Και προστέθηκε αλεύρι ολικής αλέσεως, 80 γρ. Εκθεμένο
βάρος ψησίματος 1000 γρ., το χρώμα του φλοιού είναι σκούρο.

Και σήμερα έψησα βιεννέζικο ψωμί, αποδείχθηκε τόσο νόστιμο, αν και άσχημο) Ξέχασα να βάλω τη σπάτουλα, αφού το πρώτο ζύμωμα το κατάλαβα, το έβαλα, αλλά προφανώς η μαγιά ήρθε σε επαφή με αλάτι, opal. Δεν πήρε φωτογραφία.

[serg_ooo]

serg_ooo, Καλως ΗΡΘΑΤΕ! Μπορείτε να ψήσετε τη σίκαλη στο πρόγραμμα 8 - ψωμί ολικής αλέσεως ή στο πρόγραμμα 14 όπου υπάρχει ένα μεμονωμένο πρόγραμμα, εκεί επαναφέρετε την ώρα του τρίτου ζυμώματος και ρυθμίστε τη δοκιμή έτσι ώστε το σύνολο να είναι περίπου 2 ώρες, η σίκαλη αυξάνεται σκληρότερα. Ψωμί σίτου-σίκαλης, όπου το αλεύρι σίτου υπερβαίνει το 50% της συνολικής ποσότητας αλευριού, μπορεί να ψηθεί σε 1 πρόγραμμα.
Τώρα γιατί η στέγη κατέρρευσε: 1) ελέγξτε αν υπάρχει βύθισμα στη σόμπα (αυτό μπορεί να είναι ο λόγος για την κατάρρευση της στέγης), 2) πολύ νερό είναι δυνατό, παρακολουθήστε το kolobok (εδώ στο φόρουμ στην ενότητα Βασικά στοιχεία ζύμωσης και ψησίματος, υπάρχουν θέματα με μαθήματα master από έμπειρους αρτοποιοί, κοίτα τι θα έπρεπε να είναι το κουλούρι), 3) το ψωμί μπορεί να έχει σταματήσει, χρειαζόταν μια συντριβή, αλλά δεν υπάρχει στο ψωμί Borodino

Beeka, πείτε σελ. 3) το ψωμί μπορεί να έχει σταματήσει, χρειαζόσασταν μια συντριβή, αλλά πώς να το κάνετε; Αισθάνομαι ότι το ψωμί ανεβαίνει καλά και υπάρχει ακόμη αρκετός χρόνος πριν ξεκινήσει το ψήσιμο (είναι περίπου 1 ώρα 40 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος και σύντομα θα φτάσει στην άκρη του κάδου), αυτό σημαίνει ότι η οροφή θα καταρρεύσει, τι πρέπει να κάνω; Μπορώ να βάλω λιγότερη μαγιά;
Σε ποιο πρόγραμμα είναι καλύτερο να ψήσουμε ολικής αλέσεως και σίκαλης;

Και όμως, κάποιος χρησιμοποίησε το πρόγραμμα # 14;

Έβαλα λιγότερη μαγιά και η στέγη σταμάτησε να καταρρέει.

serg_ooo, ευχαριστώ. Χθες προσπάθησα να βάλω λιγότερη μαγιά, αυξήθηκε πιο αργά, αλλά αρκετά γρήγορα για να αποτύχω στο τέλος. Θα προσπαθήσω ακόμη λιγότερο, και λίγο λιγότερο νερό. Ωστόσο, θα επιτύχω το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Πήρα αυτή τη συνταγή, φαίνεται ότι η Beeka εκτέθηκε:

αλεύρι σίτου premium - 240g
αλεύρι σίκαλης - 120g
κεχρί αλεύρι ολικής αλέσεως. - 120 γραμμάρια
νερό - 305 ml
αλάτι -1,5 κουτ μεγάλο
αηδία λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
γάλα σε σκόνη -2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ
Φούρνος στο πρόγραμμα 8. Αληθινό, πολύ νόστιμο. Μπορώ να αλλάξω το πρόγραμμα, βασικό 1 ή χωρίς γλουτένη 7;

Και μια άλλη ερώτηση, όταν το αλεύρι ολικής αλέσεως κοσκινίζεται, το πίτουρο παραμένει στο κόσκινο. Τους στον ίδιο κουβά;

Lydia Lydia Ναι, δοκιμάστε το ψήσιμο στο κύριο πρόγραμμα. Και μην πάρετε 305 ml νερού, αλλά 290 ml. Και ποιο ήταν το βάρος του ψωμιού; Αυτή η συνταγή είναι για 750g ψημένα προϊόντα. Μετά το κοσκίνισμα του αλευριού, ό, τι απομένει είναι επίσης στον κάδο και μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπόρους. Γενικά, ήμουν πεπεισμένος ότι έπρεπε να πάρω συνταγές από ένα βιβλίο από τον HP μας και να πειραματιστώ μαζί τους. Ταυτόχρονα, αφήνοντας όλες τις αναλογίες που προβλέπονται στο βιβλίο. για παράδειγμα
στο κύριο πρόγραμμα, μπορείτε να προσθέσετε είτε ολόκληρο σιτάρι ή σίκαλη ή αλεύρι καλαμποκιού στο αλεύρι σίτου, τουλάχιστον και τις 4 ποικιλίες. Το κυριότερο είναι ότι το συνολικό βάρος δεν υπερβαίνει τα 560 γραμμάρια και αντικαταστήστε το νερό με γάλα είτε πλήρως είτε στο μισό. Λαμβάνεται ευάερο ψωμί. Δείτε την παραπάνω φωτογραφία.

Αγαπητοί αρτοποιοί, γιατί, όταν ξεδιπλώνω τη ζύμη, ακούω τις φυσαλίδες να ξεσπούν μέσα της. Αυτό είναι φυσιολογικό? Συγγνώμη για την ανόητη ερώτηση.

[KatRin]

KatRin Αρκετά φυσιολογικό

Πρόσφατα αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Δεν μπορούμε να καταλάβουμε πώς και σε ποιο πρόγραμμα να ψήνουμε ψωμί χωρίς μαγιά. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά πώς να ρυθμίσετε σωστά το πρόγραμμα; Εάν δοκιμάσετε ένα μεμονωμένο πρόγραμμα (Αρ. 14), τότε πώς να ορίσετε σωστά την ώρα; Το αγόρασαν κυρίως λόγω αυτού του τύπου ψωμιού, αλλά δεν περιλαμβάνεται στο βιβλίο συνταγών, αν και αυτός ο τρόπος εμφανίζεται παντού στις περιγραφές αυτής της μηχανής ψωμιού. Θα χαρούμε να έχουμε αποδεδειγμένες συμβουλές και συνταγές. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Το ψωμί χωρίς ζύμη είναι muffin, matzo, chapatis, αφρικανικά flatbread και ορισμένοι τύποι lavash (Αρμενικά), όλα τα άλλα ψωμιά
περιέχει και θα περιέχει μαγιά, όσο θα θέλατε. Το γεγονός ότι ορισμένοι πωλητές σε ιστότοπους αποκαλούν ψημένα προϊόντα χωρίς μαγιά δεν είναι καθαρή απάτη.
Προϊόντα χωρίς ζύμη και χωρίς γλουτένη https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Καλή μέρα! Χθες έψησα βιεννέζικο ψωμί από τον Richard Bertine (το πήρα και κάπου στο Διαδίκτυο).


Γάλα 250γρ
βούτυρο 60g
αυγά - 2 τεμ
αλάτι 10g
ζάχαρη - 40g
αλεύρι premium - 500g + 1 κουταλιά της σούπας. κατά την ανάμιξη
φρέσκια μαγιά (πιεσμένη) - 10 (πήρα 9g). Βασική λειτουργία ή γλυκιά ελαφριά κρούστα - έτσι στη συνταγή. (Έψησα τη γλυκιά λειτουργία, 1000, μέτρια κρούστα).
Η ζύμη φαίνεται λεπτή στην αρχή. Αλλά έτσι πρέπει να είναι, γιατί όλα λειτούργησαν. Το καρβέλι είναι λείο, όμορφο.

LydiaLidia Με ένα όμορφο, και το πιο σημαντικό, νόστιμο ψωμί για εσάς.
Έψησα ψωμί το ίδιο χθες, αλλά όπως έχω ήδη γράψει, ψήνω ψωμί περισσότερες από μία φορές αποκλειστικά σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών από το KhP. Με σπάνιες εξαιρέσεις, παίρνω συνταγές από το Διαδίκτυο. Μία από αυτές τις εξαιρέσεις ήταν το Πασχαλινό κέικ.
Και έτσι το πρόγραμμα Νο. 1, βάρος 1000g, σκούρο φλοιό. Προστέθηκε αλεύρι ολικής αλέσεως, σιτάρι 450 + 110 ολικής αλέσεως.

Και όμως, κάποιος χρησιμοποίησε το πρόγραμμα # 14;

Στο 14ο πρόγραμμα, έψησα ιαπωνικό λευκό ψωμί από ένα έγχρωμο βιβλίο - αποδείχθηκε αρκετά νόστιμο. Ο πολτός είναι τόσο ελαφρώς ελαστικός. Μόνο η στέγη έπεσε λίγο στη μέση

Χαιρετίσματα σε όλους!
Θα αγοράσω ένα φούρνο και θα μελετήσω τις πληροφορίες :)
Κοιτάζω τη Philips.
Είδα μια αναφορά σε ένα έγχρωμο βιβλίο συνταγών και θα είμαι πολύ ευγνώμων σε κάποιον που μπορεί να μου το στείλει.

Καλή μέρα! Εδώ είναι ο σύνδεσμος για το βιβλίο
🔗 ή 🔗

Ευχαριστώ πολύ!
μόνο αυτό γράφουν:
Αυτός ο σύνδεσμος καταργήθηκε ή δεν βρέθηκε.

Είδα μια αναφορά σε ένα έγχρωμο βιβλίο συνταγών και θα είμαι πολύ ευγνώμων σε κάποιον που μπορεί να μου το στείλει.

Χρησιμοποιήστε συνταγές από το φόρουμ, έγχρωμες, δωρεάν, με σχόλια χρηστών, σχεδόν οποιαδήποτε θα κάνουν, είναι σαν "μελάνι πρώτης κατηγορίας" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194350.60

pony111 Τι σημαίνει αυτή η φράση στα Αγγλικά; Μην ακούτε κανέναν και μην ψήνετε το πρώτο ψωμί μόνο σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών από την HP. Πιστέψτε με, όλες οι συνταγές είναι πολύ καλά επιλεγμένες, μετρημένες και ελεγμένες από την προσωπική μου περισσότερο από δώδεκα φορές. Ο Τομ έχει αναφορές φωτογραφιών. Το μόνο πράγμα είναι ότι καθώς αποκτώ εμπειρία, προσθέτω κάτι στη συνταγή. Για παράδειγμα, στο
αριθμός προγράμματος 1, μαζί με αλεύρι σίτου, προσθέτω σίκαλη ή αλεύρι ολικής αλέσεως, καθώς και αποφλοιωμένους σπόρους, σουσάμι κ.λπ.

[φινιριστής]

φινιριστής Αυτή η επιγραφή λέει ότι ο σύνδεσμος είναι σπασμένος, το αρχείο έχει διαγραφεί.

sazalexter Ευχαριστώ. Η μαμά είπε μάθετε αγγλικά

Πώς μπορώ να εισαγάγω ένα αρχείο;

Σε καμία περίπτωση, τοποθετήστε το σε μια υπηρεσία φιλοξενίας αρχείων, τότε δεν υπάρχει ενεργός σύνδεσμος, αν και ο διαχειριστής δεν το ενθαρρύνει

Σας ευχαριστώ όλους για τη θερμή συμμετοχή σας :))
Φυσικά, θα χρησιμοποιήσω την εμπειρία που αποκτήθηκε σε αυτό το ασύγκριτο φόρουμ με κάθε δυνατό τρόπο :)) ..
Ωστόσο, εάν υπάρχει ... γιατί να μην το έχετε;
Γιατί, όπως λέει η δημοφιλής σοφία, δεν θα τραβήξει τα χέρια σας, αλλά μπορεί να είναι βολικό :)
Και κάθε πληροφορία δεν είναι ποτέ περιττή ..
Ως εκ τούτου, θα είμαι ευγνώμων σε αυτόν που στέλνει το αναφερόμενο βιβλίο μέσω ταχυδρομείου (έλαβε)
Ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων !!!

Τα κατάλαβα !!!
Οι χαμηλότερες πιστώσεις μου στη Λυδία και στο Βαντίμ