Σουηδική μηλόπιτα

Σουηδική μηλόπιτα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Σουηδικά

Συστατικά
Ζύμη αριθμός 1
αλεύρι	250 γρ
ζάχαρη	75 γρ
βούτυρο	100 γρ
αυγά (50 g)	1 Η / Υ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
ρούμι	1 κουταλιά της σούπας
Ζύμη αριθμός 2
αυγά (50 g)	2 τεμ
άμυλο καλαμποκιού	1 κουτ
ζάχαρη	100 γρ
ξινή κρέμα 20% λίπος	200 γρ
ρούμι	1 κουταλιά της σούπας
Πλήρωση:
μήλα	600 γρ
βούτυρο	30 γρ
καστανή ζάχαρη	4 ώρες λ
νιφάδες αμυγδάλου για ψεκασμό
ζάχαρη άχνη	2 ώρες λ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη σε μια αφράτη μάζα, προσθέστε ένα αυγό και χτυπήστε όλα μαζί. Ρίχνουμε σε ρούμι και προσθέτουμε αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ σε διάφορα βήματα. Ζυμώστε την ομαλή ζύμη και διανείμετέ την σε σχήμα (D24 cm), ανεβάζοντας τις πλευρές σε ύψος 5-6 cm. Καλύψτε τη ζύμη με αλουμινόχαρτο και ψύξτε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• 2. Ξεφλουδίστε τα μήλα, κομμένα σε κύβους και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε βούτυρο με καστανή ζάχαρη. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετήστε το σε ένα καλούπι με ζύμη.
• 3. Για τη δοκιμή αρ. 2, διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη και άμυλο. Προσθέστε ξινή κρέμα και χτυπήστε μαζί, στο τέλος του κτυπήματος, ρίξτε το ρούμι. Χτυπήστε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό και συνδυάστε με τη μάζα του κρόκου σε διάφορα στάδια. Ρίχνουμε την προκύπτουσα ζύμη πάνω από το γέμισμα του μήλου και τοποθετούμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 170C για περίπου 60-75 λεπτά (μέχρι να στεγνώσει το σουβλάκι). Πασπαλίστε τα πέταλα αμυγδάλου στο κέικ πριν το ψήσιμο. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
• 

Σημείωση

Το κέικ είναι πολύ τρυφερό. Βοήθα τον εαυτό σου.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

Marishka, πότε έχεις χρόνο; Ακόμα δεν έχω καταλάβει από τη δουλειά και η πίτα σου είναι ήδη κρύα!
Η συνταγή είναι παρόμοια με την μηλόπιτα Tsvetaevsky.

Ιρίσα, έχω μια άδεια σήμερα
Οι συνταγές είναι πραγματικά παρόμοιες, αλλά η τεχνολογία μαγειρικής είναι διαφορετική. Και το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό - η ζύμη ξινή κρέμα δεν αναμιγνύεται με το καραμελωμένο γέμισμα μήλου και επιτυγχάνεται ένα στρώμα από το πιο λεπτό σουφλέ. Επομένως, αποφάσισα να δημοσιεύσω αυτήν την επιλογή.

Πίτα, πολύ όμορφη πίτα - νόστιμη ...!

[Μαρίσα,]

Μαρίσα, Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!

Μαρίνα, είμαι χωρίς κριτική!
Ποτέ δεν σταματούν να εκπλαγώ με την πληθώρα συνταγών!

[Ιρίσα]

Ιρίσα και μόλις εξήγησα γιατί αποφάσισα να δείξω αυτό το κέικ, αν και εγώ ο ίδιος φτιάχνω τον Tsvetaevsky.
Και η κριτική είναι χρήσιμο. Και για να την προσβάλλω, νομίζω, δεν μπορείτε

Έτσι ζω δεν μπορείτε να φάτε! Μαρίνα, όταν έχετε μόνο χρόνο για ψήσιμο, χρειάζεται πολύς χρόνος και χρόνος και υπομονή

Ταυτόχρονα, σας ευχαριστώ για τις πολλές υπέροχες συνταγές και κρέας και αρτοσκευάσματα.

Ωραία πίτα!

[Tanyusha]

Tanyusha,

όταν έχετε μόνο χρόνο να το ψήσετε, χρειάζεται πολύς χρόνος και χρόνος και υπομονή

Στην πραγματικότητα, δεν είναι καθόλου πολύ. Η προετοιμασία διαρκεί 30-40 λεπτά και σε πολλές συνταγές ακόμη λιγότερο - δεκαπέντε λεπτά. Και τότε ο ίδιος ο φούρνος κάνει τα πάντα - μπορείτε να κάνετε άλλα πράγματα. Είμαι πολύ τεμπέλης για να φτιάξω κέικ - χρειάζεται πολύς χρόνος εκεί.

Τζιρί, χάρηκα για τη γνωριμία! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ!

[Tanyusha]

Tanyusha,: girl_love: Στην πραγματικότητα, δεν είναι καθόλου πολύ. Η προετοιμασία διαρκεί 30-40 λεπτά και σε πολλές συνταγές ακόμη λιγότερο - δεκαπέντε λεπτά. Και τότε ο ίδιος ο φούρνος κάνει τα πάντα - μπορείτε να κάνετε άλλα πράγματα. Είμαι πολύ τεμπέλης για να φτιάξω κέικ - χρειάζεται πολύς χρόνος εκεί.

Τζιρί, χάρηκα για τη γνωριμία! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ!

Τατιάνα, πήρα το θάρρος να εγγραφώ σε αυτό το φόρουμ. Το μελετώ εδώ και τέσσερα χρόνια, και μου αρέσει πολύ, και πολλές άλλες συνταγές σας!

Τατιάνα, πήρα το θάρρος να εγγραφώ σε αυτό το φόρουμ.Το μελετώ εδώ και τέσσερα χρόνια, και μου αρέσει πολύ, και πολλές άλλες συνταγές σας!

Μαρίνα, συγγνώμη

[Συστροφή]

Συστροφή Μαρίνα, σας ευχαριστώ πολύ για την μηλόπιτα, έχουμε τόσα πολλά μήλα φέτος, χρειαζόμαστε συνεχή επεξεργασία και η νέα σας συνταγή είναι πολύ ευπρόσδεκτη

[Λιούμπα,]

Λιούμπα, Θα χαρώ πολύ αν η συνταγή είναι χρήσιμη !!!

[Μαρίνα]

Μαρίνα - Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Ενδιαφέρουσα τεχνολογία, έκρηξη!

[julifera,]

julifera, Θα χαρώ πολύ αν η συνταγή είναι βολική!

Μαρίνα, έφερε την αναφορά και ευχαριστώ! Η πίτα αποδείχθηκε τρυφερή, νόστιμη, η dotsya και ο σύζυγός της ήρθαν και είπε: "Η ψηλότερη μπάλα!" Εδώ είναι νόστιμο:

Στην πρώτη φωτογραφία, φαίνεται ότι το κέικ έχει χαλάσει, αλλά αυτό δεν συμβαίνει, απλώς οι πλευρές αποδείχθηκαν λίγο υψηλότερες.

[Σβέτα]

Σβέτατι όμορφος άντρας! Είμαι τόσο χαρούμενος που η οικογένειά του τον εκτιμούσε τόσο πολύ!
Φάτε για υγεία και με ευχαρίστηση !!!

Ευχαριστώ Μαρίνα! Σίγουρα θα το ψήσουμε ξανά και περισσότερες από μία φορές! Και περιμένουμε περισσότερες συνταγές!

Σβέτα

Μαρίνα, απίστευτα όμορφη λεπτή τούρτα!
Θα το δοκιμάσω σύντομα!

[Arochka,]

Arochka, Η πίτα είναι πραγματικά τρυφερή. Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

[Άρκα]

Άρκα, φροντίστε να το δοκιμάσετε! Η οικογένειά μου και εγώ το φάγαμε με μεγάλη χαρά! Τώρα απαιτούν επανάληψη!

Μαρίνα, δεν έχω ξινή κρέμα και δεν έχουμε άμυλο καλαμποκιού ...
υπάρχει βαριά κρέμα για μαστίγιο

Κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ πιθανό να αντικατασταθεί με βαριά κρέμα. Το δεύτερο στρώμα είναι, ουσιαστικά, μια κρέμα, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί με ίση επιτυχία είτε από ξινή κρέμα είτε από κρέμα.

[Σβέτα]

Η οικογένειά μου και εγώ το φάγαμε με μεγάλη χαρά! Τώρα απαιτούν επανάληψη!

Σβέτα, ο σύζυγός μου μπορεί να φάει τη μισή πίτα κάθε φορά

Άροκα, η κρέμα δεν θα πάει εδώ - όλα θα λιώσουν και θα στραγγίσουν στο γέμισμα. Θα πάρετε ένα μήλο "Royal", αλλά δεν θα πάρετε ένα σουφλέ. Καλύτερα να αγοράσετε ξινή κρέμα και μπορείτε να πάρετε άμυλο πατάτας.

[Ρίτα]

Ρίτα, Δεν μπορώ να πω τον λόγο, αλλά με κρέμα μια τέτοια κορυφή δεν λειτουργεί

[Σβέτα]

Σβέτα, ο σύζυγός μου μπορεί να φάει τη μισή πίτα κάθε φορά

Άροκα, η κρέμα δεν θα πάει εδώ - όλα θα λιώσουν και θα στραγγίσουν στο γέμισμα. Θα πάρετε ένα μήλο "Royal", αλλά δεν θα πάρετε ένα σουφλέ. Καλύτερα να αγοράσετε ξινή κρέμα και μπορείτε να πάρετε άμυλο πατάτας.

Εδώ, κοίτα, και ήμασταν πέντε από εμάς, και μας φαινόταν τόσο λίγο, είναι τόσο τρυφερό που δεν παρατηρείς πώς το έφαγε! Και έβαλα άμυλο πατάτας, γιατί δεν είχα χρόνο να αγοράσω άμυλο καλαμποκιού, αλλά ήθελα μια πίτα!

Είναι σαφές, χρειάζεστε ξινό γάλα
Έχει σημασία η περιεκτικότητα σε λιπαρά ξινή κρέμα;
ποιο είναι το ελάχιστο;

[Άροκα]

Άροκα, Δεν χρησιμοποίησα λιγότερο από 20%.