Τηγανίτες κρέμας χωρίς αυγά

Βέβαια, η υγρή ζύμη πρέπει να είναι σαν τηγανίτες. Ποτέ δεν το διορθώνω. παρόλο που χρησιμοποιώ διαφορετικό αλεύρι. Χθες ήταν 1c, οι τηγανίτες αποδείχτηκαν λίγο παχύτερες, αλλά όλες οι ίδιες με τρύπες και νόστιμες. Το κύριο πράγμα είναι να θερμάνετε το τηγάνι με φρεάτιο λαδιού.

T-t-t, Omelchik, τότε θα το ρισκάρω, θα προσπαθήσω!
Και τα κουτάλια είναι συνηθισμένα ή από την HP;

Θεέ μου, μην ανησυχείς !!!! Τακτικά κουτάλια.

Γκι, αγαπητέ, έτσι βρήκα μια συνταγή για τηγανίτες χωρίς αυγά. Ευχαριστώ, θα ψήσω αύριο.

[Νίνα]

Νίνα, καλή τύχη!

[Ομέλα]

Ευχαριστώ Ομέλα!
Μέχρι εκείνη τη στιγμή, έφτιαξα κρέμες με κεφίρ και αυγά. Χθες έψησα αυτές τις τηγανίτες. Όλα αποδείχθηκαν πολύ εύκολα. Η ζύμη υπερασπίστηκε για μία ώρα. Έφτιαξα μια διπλή μερίδα, την αραίωσα με λίγο νερό στην τελική ζύμη .. Την υπερέβαλα, αφού την έχυσα σε 2 φορές 2/4 (διπλά), παρακολούθησα την ταινία και παρασύρθηκα, παρατήρησα μόνο στη διαδικασία του φαγητού. Αλλά ακόμα έφαγε με χτύπημα και ζήτησε περισσότερα.
Ομέλα νομίζετε ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 μερίδα αλεύρι με ρεβίθια; Ή δεν αξίζει να πειραματιστείτε; Έχω συνεχίσει τηγανίτα σήμερα.

[Ενταση ΗΧΟΥ]

Ενταση ΗΧΟΥ, Χαίρομαι που σας άρεσε. Μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε ρεβίθια. Απλά πρέπει να κοιτάξετε τη συνοχή, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε υγρό.

Ευχαριστώ για την απάντηση. Θα προσπαθήσω.

Καλή τύχη!

Omelkaaaaaaaaaaaaa
Τρέχω, σε φέρνω Ευχαριστώ, όχι ευχαριστώ !!!!! Έχω σούπερ τηγανίτες!
Όμορφο και νόστιμο! Και ακόμη και κρέμα!
Δροσερές τηγανίτες! Θα το επαναλάβω περισσότερες από μία φορές!
Ήταν λίγο κολλημένοι, πιθανώς δεν μετανιώσαμε τη ζάχαρη! Αλλά πόσο νόστιμο και γεμάτο τρύπες!
Εγώ και η Πέκλα δοκίμασα τηγανίτες στο παλιό αγαπημένο μου τηγάνι από χυτοσίδηρο, το οποίο χρησιμοποιώ μόνο για τηγανίτες.

Valya, Hurray !!!! Χαίρομαι που σου αρέσει!

Έψησα τηγανίτες στο παλιό αγαπημένο μου τηγάνι από χυτοσίδηρο

Αλλά δεν μπορούσα να το ψήσω στο αγαπημένο μου χυτοσίδηρο, οπότε έπρεπε να αγοράσω μια αντικολλητική επίστρωση. ώστε να μην κολλήσει.

Γκι, ίσως επειδή τα τηγανίστηκα σε χυτοσίδηρο και ήταν λίγο κολλώδη; Και σκέφτηκα ότι το έκανα υπερβολικό. (και εκείνοι που προσπάθησαν να σπάσουν, στείλτε μου μια δοκιμή)
Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να τηγανίσω σε ένα τηγάνι Teflon.
Θα βάλω ένα σημάδι στον εαυτό μου ότι οι τηγανίτες είναι υπέροχες και πρέπει να ψήσεις στο Teflon και θα το απολαύσω ΖΩΗ τηγανίτες!

Λοιπόν, η ζάχαρη επηρεάζει πραγματικά το κολλώδες, πρέπει να το βάλετε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Αλλά ναι, εξ ορισμού κολλάνε στο χυτοσίδηρο. Το έγραψα από την αρχή.

Ωστόσο, οι τηγανίτες αποδείχθηκαν όμορφες και νόστιμες ούτως ή άλλως! Και το πιο σημαντικό, παρά το γεγονός ότι είναι κρέμα, ΑΦΑΙΡΟΥΝΤΑΙ !!!

Είμαι χαρούμενος με εσένα !!

Ολα. Το πιασα! : τρελός: Υπερκατανάλωση και χθες και σήμερα! : girl_est: Έχω ήδη πάρει την 3η δόση, το κάνω έτσι. Προστέθηκε τόσο το αλεύρι ρεβίθι όσο και ολικής αλέσεως. Και όλα λειτούργησαν. Η ζύμη παρέμεινε για 4 ώρες στο ψυγείο, απλά έπρεπε να αποσπάται η προσοχή μου από άλλα θέματα. Πρόσθεσα λίγο νερό. Οι τηγανίτες αποδείχθηκαν λεπτές, διάτρητες, όμορφες και υγιείς (κάτι που είναι πιο ευχάριστο). Ένα ειδικό τηγάνι για τηγανίτες με αντικολλητική επίστρωση (Spg). Το τηγάνι δεν θα μπορούσε να έχει λαδωθεί (πατάτες με βούτυρο και λεπτή στρώση). Αλλά παρατήρησα, εάν λιπαίνετε, η πρώτη επιφάνεια της τηγανίτας θα είναι πιο ωραία, πιο διάτρητη (μου φάνηκε έτσι). Και χωρίς επίχρισμα, ψήνεται σε ομοιόμορφο στρώμα, σαν να ψήνονται οι τρύπες από τη μία πλευρά.
Ευχαριστώ! Θα το κάνω περισσότερες από μία φορές το χρόνο.

[Ενταση ΗΧΟΥ]

Πήρα την 3η δόση

Ενταση ΗΧΟΥ, ΩΡΑ !!! Μου αρέσει επίσης να λαδώνω το τηγάνι με λάδι. αν και χρησιμοποιώ αντικολλητικό.

Πήρα την 3η δόση

Λοιπόν, pralno, διαφορετικά δεν υπάρχει τίποτα για φαγητό!
Και λαμβάνοντας υπόψη ότι η Melka έχει τη συνήθεια να έρχεται και να καταβροχθίζει τα πάντα, έτσι σύμφωνα με τη συνταγή της ετοιμάστηκε με πρωτοποριακή δουλειά, και τελικά πρέπει να ξεκινήσετε ΕΠΙΣΤΟΛΕΣ μερίδες! Και τότε δεν θα έχετε χρόνο να μυρίσετε!

Φοβερό, λες ψέματα; Έβγαλα μόλις δυο τηγανίτες από εσάς !!

Τι δύο ;! Κάδα μου έστειλες εννέα φορές στο φούρνο μικροκυμάτων - ζεστάνε αυτές τις νέες τηγανίτες! Τρεις κάθε φορά!
Έχω γράψει όλα!
Γκέι!

Αυτό είναι, είμαι τρελό, μυρίζω ...

Δεν ξέρω για ποιον ζεστάνατε εκεί ... Έφαγα κρύα !!! Δυσαρεστημένοι δύο τηγανίτες!

Γίνε μέλισσα!

Είναι τόσο !!!!

Και η Cho Manya δεν κατέβηκε από το στρατιωτικό μας οπλοστάσιο ;;; Ο πλάστης είναι αδρανής !!!

Δεν με πειράζει τίποτα για σένα, τρώω τουλάχιστον δεκαοκτώ (όπως την τελευταία φορά) τηγανίτες.

Δεν φοβάται τίποτα στην πορεία. Και η Poplar δεν είναι ποτέ κίνδυνος γι 'αυτήν! Κάτι σαν μια μύγα, όχι περισσότερο.
Σκεφτείτε κάτι άλλο ...

[Ομέλα]

Ομέλα, οι τηγανίτες αποδείχθηκαν απλώς ασύγκριτες! Λυπάμαι ακόμη και που είχα πάρει μόνο τριπλή δόση. Οι αγρότες μου (σύζυγος και 2 γιοι) τους έσπασαν σε ένα σημείο, δεν άφησαν ούτε καν τηγανίτα για την αναφορά! Μίξαμε, ήμουν για μερικές ώρες ενώ βρισκόμασταν σε μια βόλτα. Ψημένο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, κανένα δεν έχει κολλήσει. Όλες οι τηγανίτες είναι τριανταφυλλιές διάτρητες Ευχαριστώ!

[Omela, Ksyusha]

Omela, Ksyusha, υπέροχη συνταγή !!! Ευχαριστώ!
Τους τελευταίους δύο μήνες, οι πρώτες επιτυχημένες τηγανίτες βγήκαν και είμαι ευχαριστημένος με τον εαυτό μου και τις τηγανίτες! Και τότε βγήκαν τέτοια πέλματα ...
Ένα πράγμα: πρέπει πραγματικά να φτιάξετε ένα τριπλό μέρος! Πήρα κάποια προσοχή, το έκανα όπως στη συνταγή, ως αποτέλεσμα, μόνο 8 τηγανίτες - για ένα δόντι για τον άντρα μου και εμένα.
Αύριο το πρωί θα ψήσω ξανά, τώρα έχω τριπλή δόση.

Κορίτσια! και σε έναν κατασκευαστή κρέπα τέτοιες τηγανίτες θα αποδειχθούν;

Οι τηγανίτες είναι υπέροχες! Ο γιος μου του άρεσε πάρα πολύ. Και ναι, ακριβώς 8 τηγανίτες.
Θα κάνω περισσότερα με χαρά.

[Βίκα]

Κορίτσια, χαίρομαι που μας άρεσαν οι τηγανίτες. Ψήνω μόνο αυτή τη συνταγή, την γνωρίζω ήδη από καρδιάς.)

Κορίτσια! και σε έναν κατασκευαστή κρέπα τέτοιες τηγανίτες θα αποδειχθούν;

Βίκαεάν η συσκευή τηγανίτας είναι αντικολλητική, τότε ναι.

Εξαιρετική συνταγή! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Αποδείχθηκε σχεδόν σαν μια φωτογραφία, αλλά δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, τα έφαγαν πολύ γρήγορα. Θα ψήσω λίγο περισσότερο!

[Ρίτκα]

Ρίτκα, χαίρομαι που σου άρεσε!)

Melk, and Melk ... Κρίνοντας από το avka, δεν της άρεσε οι τηγανίτες σου.
Καθαρά από ευγένεια, ο άντρας επαίνεσε ... πνιγμένος.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,

Ο Gy Shcha Melka θα έρθει, θα με χτυπήσει στο κεφάλι.
Πώς μου το χάσατε ...

Έχει αποδειχθεί πειραματικά ότι εάν οι τηγανίτες ψήνονται σε ένα μικρό τηγάνι, τότε 14 από αυτές λαμβάνονται από μία μερίδα
Δεν έχω πάρει ποτέ τηγανίτες με γάλα. Θα έσκισαν ή θα κολλούσαν ακόμη και σε καλά τηγάνια. Αυτές είναι τέλεια διαμορφωμένες τηγανίτες

[Κατερίνα]

Αυτές είναι τέλεια διαμορφωμένες τηγανίτες

Κατερίνα, σκοτώθηκε !!! χαίρομαι που σου άρεσε!

[Ομέλα]

ΟμέλαΗ Μασλενίτσα πλησιάζει, αλλά δεν έχω συνταγή για τηγανίτες χωρίς αυγά! Το παίρνω στην κουμπαρά !!! Τι είδους κεραμικό τηγάνι έχετε; Βιολ;

[Ομέλα]

Ουάου, τι υπέροχη συνταγή !!! Πάντα έχω πρόβλημα με την ισορροπία αλάτι-ζάχαρης, αλλά φοβάμαι να δοκιμάσω με ζωντανά αυγά !!! Σίγουρα θα προσπαθήσω, αλλιώς θα είναι για πάντα - τότε δεν υπάρχουν αυγά, τότε ξέχασα να αγοράσω το κεφίρ ...

Προστέθηκε Πέμπτη, 09 Φεβ 2017 10:54 μ.μ.

Ομέλα, αλλά στην ίδια τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε για την επιθυμητή απόδειξη στο ψυγείο;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Δεν μπορώ πλέον να προσθέσω τίποτα στη συνταγή. Όμως η ίδια, όλη αυτή την ώρα, το άφησε στο ψυγείο 3 φορές. Και το κάνω πάντα αμέσως. Χρησιμοποιώ πάντα αυτή τη συνταγή μόνο. Έχει ήδη διπλασιάσει το τμήμα και το τρώει ακόμα σε μια μέρα.)

Για δέκατη φορά κάνω αυτές τις τηγανίτες. Νόστιμο! Συνήθιζα να τηγανίζω συνεχώς γάλα. Και αυτά - απλά υπέροχα! Σήμερα, μέρος του γάλακτος έχει αντικατασταθεί με παλιό γιαούρτι φρούτων. Αρχικά αναμίξαμε αλεύρι σε αυτό, και μόνο μετά χύσαμε ζεστό γάλα. Βολικά, το τμήμα είναι μικρό, αλλά είμαστε 3 ημερών. Η ζύμη βρίσκεται στο ψυγείο σε κλειστή μπανιέρα, τηγανίζω 3 τηγανίτες για πρωινό το πρωί μεταξύ των ωρών - μία για τον εαυτό μου και 2 για τον άντρα μου. Βάλτε τη γέμιση, ό, τι κι αν συναντήσετε - μια ομελέτα με λαχανικά, τόνο με φέτα, κοτόπουλο με τηγανητά κρεμμύδια ... απλώς βάλτε το 1 μισό και καλύψτε με 2 μέρη. Δεν το τυλίγω, γιατί δεν θέλω να χάσω χρόνο το πρωί, αλλά πρέπει να πάρω πρωινό.

Έψησα τηγανίτες κρέμας χωρίς αυγά σήμερα το πρωί. Βάζω τη ζύμη το βράδυ. Όταν το έβγαλα από το ψυγείο το πρωί, αποδείχθηκε ότι το αλεύρι ήταν πολύ πρησμένο και η ζύμη έγινε παχιά, αν και μόλις μαγειρεύω η συνοχή ήταν ικανοποιητική. Λίγο γάλα πιτσίλισε. Στην αρχή όλα ήταν καλά, αλλά μετά την τρίτη τηγανίτα σταμάτησαν να γυρίζουν.Τρεις τηγανίτες πέταξαν στον κάδο απορριμμάτων. Πανικοβλήθηκε. Και τότε σκέφτομαι τι να χάσω; Προστέθηκε 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Το μεγαλύτερο μέρος του αλευριού έχει ήδη παρασκευαστεί. Και κοίτα! Όλα άρχισαν να γυρίζονται τέλεια. Κανένα πρόβλημα! Έψησα όλη τη ζύμη!
Οι τηγανίτες αποδείχθηκαν λεπτές, νόστιμες, τρυφερές! Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά ένα αυγό κοτόπουλου! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ στον συγγραφέα!
Για όσους θα ψήνουν, θα συμβούλευα:
1. Κάνετε τις τηγανίτες μικρές (ευκολότερο να αναποδογυρίσετε).
2. Μην υπερθερμαίνετε το τηγάνι, το φούρνο σε μέτρια ισχύ: on ,, 5 ,, από 9 θέσεις.
3. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερη από τις συνηθισμένες τηγανίτες αυγών.
4. Αφήστε τη ζύμη να ωριμάσει λίγο. Το αλεύρι πρέπει να διογκωθεί.
5. Εμπιστοσύνη. Θα πετυχεις!
Ψήνεται σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Το αλείψαμε με ένα στυλεό γάζας λάδι σε φυτικό λάδι πριν από κάθε νέα ζύμη.
Ναι, και έβαλα το γκι, όχι το βούτυρο, στη ζύμη. Λοιπόν, δεν υπήρχε κρέμα βουτύρου στο σπίτι.
Ευχαριστώ και πάλι!



Και δεν υπάρχει τίποτα για φωτογραφία. Τα αγόρια έτρωγαν τα πάντα. Ακόμα και ο νεότερος, που είναι αλλεργικός σε σχεδόν όλα, επέτρεψε μερικές τηγανίτες. Το παιδί είναι ευτυχισμένο!



Οι τηγανίτες μαλακώνουν παντού όταν καλύπτονται με κουκούλα μικροκυμάτων. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε επιπλέον.



Είναι καλά με ξινή κρέμα και μαρμελάδα μήλου. Δεν έκανα το γέμισμα.

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2, Nastasya78, κορίτσια, χαίρομαι που σου άρεσε! 💖