Κουτιά ψωμιού, σακούλες για αποθήκευση ψωμιού

Σχετικά με το θέμα "Χρήσιμα εργαλεία κουζίνας": δίπλα στους όμορφους άντρες, έχετε ένα δοχείο ψωμιού από φλοιό σημύδας; Εάν ναι, πείτε μας πώς αποθηκεύεται το ψωμί, στεγνώνει γρήγορα ...

Πολύ φρέσκο, φρέσκο ​​από το φούρνο, το ψωμί δεν είναι πολύ καλό για φαγητό: μασάει άσχημα, κυλά σε κομμάτια που είναι δύσκολο να εμποτιστούν με χωνευτικούς χυμούς, πράγμα που σημαίνει ότι είναι λιγότερο εύπεπτα. Τα κομμάτια ζεστού ψωμιού σίκαλης που είναι κολλημένα είναι ιδιαίτερα επιβλαβή · μπορούν ακόμη και να προκαλέσουν δυσπεψία. Για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του στομάχου, του ήπατος και της καρδιάς, είναι πιο χρήσιμο να τρώτε χτες ή ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί.

Στα εργοστάσια, τα συστατικά E προστέθηκαν στο ψωμί και τα ψωμιά για να παραταθεί η διάρκεια ζωής. Κατά κανόνα, αυτοί είναι διογκωτικοί παράγοντες, οι οποίοι δίνουν αφράτο στο καρβέλι και δεν το αφήνουν να σκληρύνει γρήγορα, και συντηρητικά (γαλακτικό ή οξικό οξύ) έτσι ώστε να μην χαλάσει. Τέτοια πρόσθετα χρησιμοποιούνται κυρίως για την παραγωγή εξωτικών ψωμιών: πατάτα, τυρί, καλαμπόκι. Είναι ακριβά, επομένως, για να μην χαλάσουν σε δύο ημέρες, προσθέτουν E-συστατικά στη συνταγή. Έτσι, η διάρκεια ζωής έχει αυξηθεί σε επτά ημέρες. Στα συνηθισμένα ψωμιά σίκαλης, δεν είναι περισσότερο από πέντε ημέρες.
Επιπλέον, το ψωμί συσκευάζεται σε πλαστικές σακούλες. Η υγρασία δεν έχει πουθενά εξατμιστεί - το ψωμί γίνεται πιο αργό. Η νέα τεχνολογία ψύχει βίαια το ψωμί μετά το ψήσιμο. Τοποθετείται σε θαλάμους στους οποίους οι ισχυροί ανεμιστήρες κινούν τον αέρα. Το ψωμί που έχει κρυώσει γρήγορα μεγαλώνει πιο αργά.

Το ψωμί γίνεται μπαγιάτικο μέσα σε λίγες ώρες μετά την απομάκρυνσή του από το φούρνο, καθώς η σύνθεση του ψωμιού περιέχει πολυσακχαρίτες αμύλου, οι οποίοι, υπό κανονικές συνθήκες αποθήκευσης, αλλάζουν γρήγορα από διαλυτή κατάσταση σε αδιάλυτο. Όλα τα είδη προσθέτων επιβραδύνουν μόνο αυτήν τη διαδικασία.
Ωστόσο, όταν φυλάσσεται σωστά, μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο ​​για αρκετές ημέρες.

Το ψωμί πρέπει να φυλάσσεται σε σφραγισμένα δοχεία, σε ειδικούς κάδους - μέταλλο, πλαστικό, ξύλινο. Ο καλύτερος τρόπος είναι να αποθηκεύσετε σε ξύλινα δοχεία ψωμιού τυλιγμένα σε λινό χαρτοπετσέτα. Οι σακούλες από πολυαιθυλένιο είναι απολύτως ακατάλληλες για το σκοπό αυτό, καθώς το ψωμί σε αυτά γίνεται γρήγορα μουχλιασμένο υπό την επίδραση της υγρασίας. Ποτέ μην αφήνετε ζεστό ψωμί, αφήστε το να κρυώσει. Δεν μπορείτε να βγείτε ζεστό ψωμί στο κρύο.

Τα κουτιά ψωμιού πρέπει να είναι επαρκώς αεροστεγή και να έχουν ελάχιστη περιοχή εξαερισμού. Το κουτί ψωμιού πρέπει να βρίσκεται σε ξηρό, ελαφρύ μέρος, όπως σε περβάζι. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα υπάρχει καλούπι - σχηματίζεται γρηγορότερα στη σκιά.
Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες: αφαιρέστε τα υπολείμματα και τα ψίχουλα από το κουτί ψωμιού εγκαίρως, ξεπλύνετε με ένα αδύναμο διάλυμα ξιδιού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και στεγνώστε το. Το οξικό οξύ τρώει με μούχλα και εξουδετερώνει τις πενικιλίνες που περιέχει, οι οποίες, όταν αποσυντίθενται, απελευθερώνουν δυσάρεστες οσμές.
Η φλούδα λεμονιού βοηθά να απαλλαγούμε από το καλάθι του ψωμιού από μούχλα, καθώς και από την εισβολή των μυρμηγκιών και των κατσαρίδων. Το λεμόνι θα εξαλείψει επίσης τη δυσάρεστη συγκεκριμένη μυρωδιά του μπαγιάτικου ψωμιού. Το ξίδι είναι κατάλληλο για τον ίδιο σκοπό. Κουρέλια εμποτισμένα με ξύδι τοποθετούνται στις γωνίες του κάδου ψωμιού.
Το ψωμί δεν μπαίνει τόσο γρήγορα εάν βάζετε ένα κομμάτι ζάχαρης, μια μικρή αποφλοιωμένη πατάτα ή μια φέτα μήλου στο καλάθι ψωμιού. Απορροφούν την υπερβολική υγρασία και βοηθούν στη διατήρηση του επιπέδου υγρασίας στο ίδιο επίπεδο. Κατά καιρούς πρέπει να αντικαθίστανται με φρέσκα.
Μια χούφτα αλάτι τοποθετημένο σε ένα καλά κλειστό δοχείο ψωμιού θα αποτρέψει το ψωμί από το καλούπι. Το αλάτι είναι ένα καλό συντηρητικό που αναστέλλει την ανάπτυξη μικροοργανισμών.
Από μούχλα, καθώς και από δυσάρεστες οσμές, ένα κομμάτι κάρβουνο τυλιγμένο σε γάζα θα σας βοηθήσει αν το βάλετε σε ένα δοχείο ψωμιού. Ο ξυλάνθρακας είναι εξαιρετικός στην απορρόφηση οσμών και υπερβολικής υγρασίας.

Προσπαθήστε να μην συνδυάσετε ψωμί σίκαλης και ψωμί σιταριού - αλλιώς θα σχηματιστούν γρήγορα.
Το ψωμί σίκαλης έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε υγρασία και το καλούπι εμφανίζεται νωρίτερα. Και αν έχετε ένα κουτί ψωμιού με ένα τμήμα, αποθηκεύστε το ψωμί σίκαλης σε μια πλαστική σακούλα, με αρκετές τρύπες διάτρητες, ας πούμε, με μια γροθιά.
Σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερα να τοποθετείτε το άσπρο ψωμί ξεχωριστά, γιατί αντιλαμβάνεται εύκολα τη μυρωδιά του μαύρου ψωμιού και χάνει τη γεύση του.

Πολλοί άνθρωποι αποθηκεύουν ψωμί σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο. Αποδεικνύεται ότι το ψωμί σκληραίνει το γρηγορότερο σε θερμοκρασία +2 μοίρες. Αυτή είναι ακριβώς η θερμοκρασία στο πάνω ράφι του ψυγείου. Για μακροχρόνια αποθήκευση ψωμιού, η θερμοκρασία είναι -25 μοίρες είναι καλύτερη (σε θερμοκρασία -18 μοίρες, το ψωμί μπορεί να βρίσκεται για τρεις μήνες). Είναι καλύτερα να κόβετε το ψωμί και να το τοποθετείτε σε μια σακούλα. Ανάλογα με τις ανάγκες, βάλτε το παγωμένο ψωμί στο φούρνο για δέκα λεπτά, διαφορετικά μπορείτε να το ξαναζέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά σε μια σφιχτά κλειστή κατσαρόλα και να πάρετε αρωματικό ζεστό ψωμί. Και αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με τη θέρμανση, χωρίς να αφαιρέσετε την πλαστική σακούλα, βάλτε το ψωμί στο τραπέζι και σε δύο ώρες θα είναι έτοιμο για φαγητό. Μπορείτε να παγώσετε το ψωμί κόβοντας το σε κομμάτια. Στη συνέχεια, κατά την απόψυξη, παίρνετε όσες φέτες ψωμιού χρειάζεστε.

Και μερικές ακόμη παλιές συμβουλές για την αποθήκευση ψωμιού και την επιβράδυνση της σκλήρυνσής του.
Ξεκινήστε να κόβετε ένα ολόκληρο καρβέλι ή καρβέλι όχι από την άκρη, αλλά από τη μέση. Αφού κόψετε τη φραντζόλα στο μισό, κόψτε τον απαιτούμενο αριθμό φετών από τη μέση και διπλώστε τα υπόλοιπα μέρη σε φέτες το ένα στο άλλο και αποθηκεύστε τον με αυτόν τον τρόπο. Τοποθετήστε κάθετα το κομμένο καρβέλι με τον ίδιο τρόπο. Επομένως, είναι δυνατό να συνδυάσετε τις φέτες πιο σφιχτά. Το ψωμί παραμένει προστατευμένο και στις δύο πλευρές και δεν αφήνει περισσότερο.

Αλλά αν, ωστόσο, το ψωμί έχει γίνει παλιό, δεν είναι δύσκολο να το επαναφέρετε. Οι ειδικοί λένε ότι ακόμη και το μπαγιάτικο ψωμί δεν χάνει τη γεύση και το άρωμά του. Έτσι, σώζουμε το ψωμί!
1. Αποξηραμένο ψωμί πασπαλισμένο με νερό, ή ακόμη καλύτερα τυλιγμένο σε βρεγμένο χαρτί, τοποθετήστε το στο φούρνο. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για πλούσιες σε πασπαλισμένες ποικιλίες.
2. Βάλτε το αποξηραμένο ψωμί σε μια κατσαρόλα, κλείστε καλά το καπάκι και τοποθετήστε το στο φούρνο στους 120-130 βαθμούς για 20 λεπτά.
3. Σε ένα μεγάλο δοχείο νερού, τοποθετήστε το μικρότερο δοχείο στη βάση. Βάλτε το ψωμί σε αυτό, καλύψτε με καπάκι και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστεί η μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού. Αυτός είναι ο ευκολότερος και πιο αξιόπιστος τρόπος, καθώς δεν αφήνει το ψωμί να καεί αν το ξεχάσετε και θα πάρετε το ψωμί από ένα φούρνο - φρέσκο ​​και αρωματικό.
Ωστόσο, συνιστάται να τρώτε ένα προϊόν "αναζωογονημένο" με αυτόν τον τρόπο, καθώς χάνει γρήγορα την απαλότητά του.

Και, τέλος, μπορείτε πάντα να στεγνώνετε κράκερ από παλιό ψωμί, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ζωμό, σούπα κ.λπ. Αποθηκεύστε τις κροτίδες σε καθαρές λινό τσάντες και μπορείτε πάντα να τις χρησιμοποιείτε για ψωμί, κάνοντας ζελέ, κατσαρόλες και κβας. Σε γενικές γραμμές, λίγα λόγια επαίνους πρέπει να ειπωθούν για τα ψωμιά. Πρώτον, είναι μια καλή εναλλακτική λύση στο ψωμί για τα πρώτα μαθήματα. Οι κροτίδες έχουν αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία (8-12%), γεγονός που εμποδίζει το σχηματισμό μυκήτων και άλλων μικροοργανισμών. Δεύτερον, οι κράκερ είναι υγροσκοπικοί, απορροφούν εύκολα υγρασία και γαστρικό χυμό και συνεπώς απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Τρίτον, υπάρχουν μικρές χονδροειδείς ίνες στα ψίχουλα ψωμιού, κάτι που είναι δύσκολο για αφομοίωση, και σε ψίχουλα ψωμιού σίτου η οξύτητα είναι πολύ χαμηλότερη από ότι στο ψωμί. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται στη διατροφική διατροφή για γαστρεντερικές παθήσεις.

Και επιπλέον, οι κράκερ δεν βαριούνται ποτέ και μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα, αυθεντικά και νόστιμα πιάτα μαζί τους.

Κρατάω το ψωμί μου τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Αγοράζω ένα φθηνό πολωνικό, είναι λεπτό. Αυτό το φύλλο είναι αρκετό για 2-3 ψωμί. Είναι πολύ βολικό, το ψωμί αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν αλλάζει τη γεύση του.Αυτή η μέθοδος, παρεμπιπτόντως, συνιστάται στις οδηγίες για τον κατασκευαστή ψωμιού μου.

Αποθηκεύω το ψωμί σε ένα κουτί με φλοιό σημύδας. Δεν μπαίνει για 3 ημέρες. Είναι αλήθεια ότι έχω ένα κουτί για λευκό και μαύρο ψωμί. Σκέφτομαι να αγοράσω ένα δεύτερο. Το φόρουμ έχει ήδη θέσει το θέμα για το ποιος κρατά ψωμί. Από εκεί έμαθα για κάδους ψωμιού σημύδας. Το φθηνότερο μέρος στη Μόσχα είναι να τα αγοράσετε στο Izmailovsky Vernissage τις καθημερινές, όταν υπάρχει πώληση σε τιμές χονδρικής.

Στον ιστότοπο RITTER είδα αυτό το ενσωματωμένο κεραμικό κουτί για την αποθήκευση ψωμιού:


Μια συγκεκριμένη υγρασία και θερμοκρασία διατηρείται ειδικά σε αυτό, έτσι ώστε το ψωμί να μην ξεμείνει. Το κουτί ζυγίζει περίπου 10 κιλά.

Βρέθηκαν στο Διαδίκτυο μερικές ακόμη φωτογραφίες κεραμικών δοχείων για ψωμί







Νομίζω ότι ένα κεραμικό κουτί είναι η καλύτερη επιλογή για την αποθήκευση ψωμιού.

Αγόρασα επίσης ένα κουτί φλοιού σημύδας στο All-Russian Exhibition Center, αλλά δεν βρήκα καμία ιδιαίτερη ιδιότητα αυτού του κουτιού ψωμιού.

«Ο φλοιός σημύδας δεν είναι μόνο ένα φιλικό προς το περιβάλλον υλικό, είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό, έχει μια ισχυρή αντικαρκινική δράση και στυπτικές ιδιότητες, καθώς και αντιμυκητιακή, αντιική και βακτηριοκτόνο δράση. Επομένως, οι κάδοι ψωμιού, τα δάχτυλα, τα πιάτα, οι κούπες, οι καραμέλες, οι κάτοχοι χαρτοπετσέτας, τα παξιμάδια, τα καλάθια, τα σετ για μπαχαρικά από φλοιό σημύδας όχι μόνο θα διακοσμήσουν την κουζίνα σας, αλλά και θα προστατεύσουν αξιόπιστα το φαγητό σας. Τα προϊόντα από φλοιό σημύδας είναι ανθεκτικά, άνετα και ακόμη και πλένονται. "

Βρήκα μια καλή αντικατάσταση για μια πετσέτα λινού - σε ένα κουτί φλοιού σημύδας έβαλα 2 λυγαριά σουβέρ κάτω από το ζεστό φλοιό σημύδας 15x15 (υπάρχουν άλλα μεγέθη) Είναι πολύ μαλακά, καθαρίζονται εύκολα και μαζί τους το ψωμί δεν στεγνώνει πολύ περισσότερο!

Και εγώ ο ίδιος έφτιαξα κάδο ψωμιού δύο τμημάτων από ξύλο (πεύκο) πριν από μερικά χρόνια
Ήθελα ένα τμήμα δύο τμημάτων να αντικαταστήσει τον παλιό μεταλλικό σμάλτο κάδο ψωμιού που είχε πέσει σε ελάττωμα. Αλλά για κάποιο λόγο, υπήρχαν ξύλινα που πωλήθηκαν με μόνο ένα τμήμα.
Έπρεπε να αγοράσω σανίδες πεύκων στην αγορά και να τα φτιάξω σύμφωνα με το δικό μου σκίτσο. Το εξωτερικό του δοχείου ψωμιού είναι βερνικωμένο. Το τμήμα για το άσπρο ψωμί είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το μαύρο.

Αποθηκεύω το ψωμί μου σε πλαστικές σακούλες. Βρίσκεται τέλεια, 3-4 ημέρες δεν είναι περίοδος.

Αποθηκεύω στα ίδια κεραμικά κουτιά με καπάκια που χρησιμοποιώ για να ψήνω το ψωμί μου στο φούρνο. Η ένδειξη ήταν στο κουτί από αυτό το σχήμα, έγραψαν ότι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως κάδος ψωμιού. Πριν από την κάλυψη, χτυπήστε με μια χαρτοπετσέτα κουζίνας. Έβαλα μερικά κομμάτια ζάχαρης μέσα. Διάβασα κάπου ότι βοηθά στη διατήρηση του ψωμιού. Αλλάζω ζάχαρη περιοδικά.

Έβαλα μερικά κομμάτια ζάχαρης μέσα. Διάβασα κάπου ότι βοηθά στη διατήρηση του ψωμιού. Αλλάζω ζάχαρη περιοδικά.

Αποθηκεύω το συνηθισμένο ψωμί σε μια σακούλα στο ψυγείο. Αλλά σε γλυκά γλυκά όπως το Πασχαλινό κέικ, το κέικ - έβαλα ένα κομμάτι φρέσκο ​​μήλο σε μια τσάντα. Διάβασα επίσης κάπου ότι βοηθά τα ψημένα προϊόντα να διατηρούν τη φρέσκια γεύση και απαλότητα τους. Το κρατώ για 2-3 ημέρες.

[Το λάδι κανέλας μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο]

Από την τοποθεσία του Radio Mayak

Το λάδι κανέλας μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο

Οι Ισπανοί επιστήμονες έχουν αναπτύξει έναν νέο τύπο χαρτιού περιτυλίγματος που θα βοηθήσει να διατηρηθεί το ψωμί φρέσκο ​​για 10 ημέρες. Είναι φτιαγμένο με λάδι κανέλας.

Οι συγγραφείς της μελέτης σημειώνουν ότι προσπάθησαν να χρησιμοποιήσουν μια ποικιλία μεθόδων για την καταπολέμηση της μούχλας: υπεριώδη ακτινοβολία, αποστειρωμένες συσκευασίες και διάφορες χημικές ουσίες. Ωστόσο, το καλύτερο αποδείχθηκε ότι ήταν η «ενεργή συσκευασία», η οποία «επιτίθεται» στον μύκητα.

... και συνέχισα να σκέφτομαι γιατί πασπαλίζουμε κανέλα στα γλυκά ...
έτσι ώστε ο φτωχός μύκητας να μην πάρει

Και το αποθηκεύω επίσης στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα. Και μετά έκοψα όσο χρειαζόμουν και στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα. Θα αποδειχθεί υπέροχα και αφράτο)

[ντοπέτα]

ντοπέτα, έχουμε τέτοιες τσάντες για ψωμί - ...

Και αναρωτιέμαι ποιο δοχείο ψωμιού είναι καλύτερο για ψωμί - ξύλινο ή ανοξείδωτο ατσάλι;
Σε τελική ανάλυση, εάν μεγαλώσει με μούχλα στο ξύλινο ψωμί, τότε πώς να απαλλαγούμε από το καλούπι; Και πώς αποθηκεύεται το ψωμί σε ανοξείδωτο χάλυβα;

Εδώ είδα ένα ψωμί στο μαγείρεμα, εντυπωσιάστηκα πολύ, έχει ξύλινο πάτο, η κορυφή είναι κατασκευασμένη από λινό ύφασμα, οι πλευρές είναι από γυαλί. Ο άντρας λέει ότι είναι πολύ καλά αποθηκευμένο σε τέτοιο ψωμί. Θα μεταφέρω τη φωτογραφία εδώ από εκεί

Και το ίδιο το θέμα είναι εδώ 🔗
Κατ 'αρχήν, με έντονη επιθυμία, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα τέτοιο κουτί ψωμιού.

Ήρθα να καυχιέμαι. Εδώ είναι ένα θαύμα στην κουζίνα μου τώρα! Κάρρο φλοιού σημύδας.

Και αγόρασα ένα "Smart Breadbasket" στο Tapervar (ή ποιο είναι το σωστό τους όνομα;). Είναι κατασκευασμένο από πλαστικό.
Η μυρωδιά του ασπρόμαυρου δεν αναμιγνύεται και το ψωμί αποθηκεύεται για 3 ημέρες χωρίς ουσιαστικά απώλεια φρεσκάδας. Το μαύρο την 5η ημέρα αρχίζει να μεγαλώνει με μούχλα, αν δεν τρώγεται, υπάρχει περισσότερη υγρασία.

Κρατάω το ψωμί τυλιγμένο σε μια πετσέτα (αφήστε το για αυτό το σκοπό) και μια πλαστική σακούλα. Δεν μπαγιάτικο και μουχλιασμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν το κράτησε για περισσότερο από μία εβδομάδα, αλλά τίποτα δεν του συνέβη σε μια εβδομάδα.

Στην αρχή, κράτησα το ψωμί τυλιγμένο σε μια πετσέτα βάφλας. Αλλά το ψωμί ξηράνθηκε σε 3 ημέρες. Τώρα κρατάω το ψωμί σε μια πετσέτα και μια τσάντα στην κορυφή. Αποθηκεύεται τέλεια για μια εβδομάδα χωρίς να αλλάζει τις ιδιότητές του. Και κάποτε είδα πώς αποθηκεύτηκε το ψωμί σε λινό σάκους με γραβάτες ...

Το ψωμί αποθηκεύεται τέλεια σε κάδους κενού

🔗 🔗

Το έχω αποθηκεύσει σε μια πλαστική σακούλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποδείχθηκε ότι αυτή είναι η πιο πρακτική επιλογή απ 'όλα που έχω δοκιμάσει. Πακέτο - Μπλουζάκι για προϊόντα. Έβαλα κρύο, δροσερό ψωμί, δένω τη σακούλα, αλλά άφησα μια μικρή τρύπα για να μπει ο αέρας.
Το σπιτικό ψωμί αποθηκεύεται ήρεμα για 3-5 ημέρες με τόλμη

Κορίτσια, ας πάμε εδώ και διαβάστε το θέμα Ξήρανση και μπαγιάτικο ψωμί - πώς, πού και πόσο ψωμί μπορεί να αποθηκευτεί ;! https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0 - ενημερωτικό

[Κρόσικ]

Και, λοιπόν, με ενδιαφέρει ο ανοξείδωτος χάλυβας ... Μου άρεσε πάρα πολύ το ανοξείδωτο ατσάλι ... Έτσι νομίζω: πάρτε, μην πάρετε;

Είχα .. μέχρι πρόσφατα ανοξείδωτο ατσάλι. Ήταν καθαρά για ομορφιά, γιατί στο εσωτερικό (αν χωρίς συσκευασία), το ψωμί ξηράνθηκε. Η Ncha την έστειλε στη ντάκα, οπότε δεν μπορώ να τραβήξω φωτογραφία. Κρόσικθα περιμένετε μέχρι το καλοκαίρι; Τώρα αποθηκεύω ψωμί σε ένα δοχείο κενού. Δεν βγάζω πάντα αέρα. Μου αρέσει μέχρι στιγμής.

Έχω ένα μπαμπού μπαμπού, είμαι πολύ χαρούμενος με αυτό

Και δικό μου. Μόλις είδα κατά λάθος και κατάλαβα ότι την θέλω μόνο.

αλλά κοίταξα προσεκτικά 🔗

Γεια σε όλους, το έχω όμορφο, φυσικά, αλλά το ψωμί στεγνώνει σε αυτό, αν το βάλετε απλά, το βάζω σε μια μεταλλική βάση (ταιριάζει απόλυτα σε σχήμα και μέγεθος) και δένω χαλαρά μια τσάντα από πολυαιθυλένιο "T-shirt", έτσι ώστε το ψωμί να μην ασφυκτίζει. Έχω παρατηρήσει ότι παρόλο που στεγνώνει και σκληραίνει, δεν μεγαλώνει με μούχλα. πιθανότατα όλα τα ίδια φλοιό σημύδας έχουν αντιμυκητιασικές ιδιότητες.

Κορίτσια, ίσως κάποιος θα χρειαστεί μια ιδέα. Έχω ένα ενυδρείο ακριβώς στο συρτάρι μου ...
Το ψωμί αποθηκεύεται τέλεια σε αυτό, είναι πολύ απλό να φροντίζετε αυτό το "ψωμί" - κουνήστε τα ψίχουλα και τα βάζετε στο πλυντήριο πιάτων.
Είναι αλήθεια, τώρα αντί για "κομμένο" ψωμί, άρχισα να ψήνω το δικό μου ψωμί, είναι πολύ μεγάλο για το "κουτί ψωμιού" μου. Ήρθε η ώρα να πάτε στο "birdie" για ένα νέο ενυδρείο)))

Αυτό το ενυδρείο πωλήθηκε με καπάκι, υπάρχουν τρύπες στο καπάκι.
Το ψωμί αποθηκεύεται καλύτερα από ό, τι στο πολυαιθυλένιο, για δύο ή τρεις ημέρες χωρίς προβλήματα. Μερικές φορές έβαλαν το Borodinsky σε μια σακούλα σε αυτό, άνθισε, αλλά την τέταρτη ημέρα ... Στο κατάστημά μας, μπορείτε ακόμη και να αγοράσετε ένα μισό κομμάτι, οπότε δεν το αποθηκεύουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα))

Τώρα παρατηρώ τη συμπεριφορά του σπιτικού ψωμιού, αλλά δεδομένου ότι είναι νέο για εμάς τώρα, δεν έχει χρόνο να μεγαλώσει ή να μούχλα)))

Πρόσφατα αγόρασα έναν κάδο ψωμιού από φλοιό σημύδας και ένα μεγάλο ξύλινο δοχείο κέδρου. Κράτησε το κουτί από ξύλο για τον εαυτό του και το έδωσε στη μητέρα του για τα γενέθλιά του από φλοιό σημύδας. Ο θαυμασμός της μαμάς δεν ήξερε όρια! Μου άρεσε πολύ το κουτί για την ομορφιά και την ποιότητα της εργασίας του. Από την εμπειρία αποθήκευσης μπορώ να πω ότι το ψωμί παραμένει φρέσκο ​​σε ένα ξύλινο δοχείο ψωμιού για δύο ημέρες, τότε είναι καλύτερο να το ολοκληρώσετε γρηγορότερα. Σε ένα ψωμί σημύδας, το ψωμί παραμένει φρέσκο ​​για 2-3 ημέρες - τότε το ψωμί στεγνώνει, αλλά δεν γίνεται μούχλα! Αν κάποιος ενδιαφέρεται, αγόρασα κουτιά ψωμιού σε αυτό το ηλεκτρονικό κατάστημα. 🔗

Εάν δεν ήταν μπάσταρδος, αλλά όχι φλοιός σημύδας, ο αγρότης θα είχε καταρρεύσει. (Λέγοντας)

Υφαίνουμε επίσης από φλοιό σημύδας, διατηρώ τσάι, καφέ, ξηρά μανιτάρια στο tueski - ένα ωραίο πράγμα. Τώρα εδώ είναι ένα άλλο ξηρό γρασίδι, το οποίο θα στεγνώσω στο "iza", θα το ρίξω και εκεί. Και μέσα έχω τέτοια ξύλινα κουτάλια, χάνω καρδιά.

Αν κάποιος ενδιαφέρεται, αγόρασα κουτιά ψωμιού σε αυτό το ηλεκτρονικό κατάστημα. 🔗

Εδώ τα ψωμιά είναι 2 φορές φθηνότερα
🔗
Αλλά πρέπει να κερδίσετε έως και 5000 ρούβλια. Έχω ήδη προσφερθεί να ενωθώ, αν θέλει κάποιος άλλος. Η παραγγελία μου θα είναι περίπου 2 χιλιάδες ρούβλια. Αν κάποιος αποφασίσει να συμμετάσχει, θα χαρώ.
Έχω ήδη παραγγείλει ένα δοχείο ψωμιού Tupper, αλλά για γλυκά αρτοποιίας χρειάζομαι ακόμα περισσότερα από ένα. Έτσι θα δοκιμάσω το φλοιό της σημύδας

Το έχω αποθηκεύσει σε μια πλαστική σακούλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποδείχθηκε ότι αυτή είναι η πιο πρακτική επιλογή απ 'όλα που έχω δοκιμάσει. Πακέτο - Μπλουζάκι για προϊόντα. Έβαλα κρύο, δροσερό ψωμί, δένω τη σακούλα, αλλά άφησα μια μικρή τρύπα για να μπει ο αέρας.
Το σπιτικό ψωμί αποθηκεύεται ήρεμα για 3-5 ημέρες με τόλμη

Μόλις έφερα φρεσκοψημένο ψωμί στη δουλειά (ένα λευκό καρβέλι και ένα ρολό κρέμας), το έψησα ακριβώς το πρωί, το έφερα μέσα, και καθώς το τυλίχτηκα σε μια πετσέτα, άφησαν ό, τι έμεινε μετά το δείπνο εκεί, άρχισα να γυρίζω και μετά έφυγα, ένα ζευγάρι μέρες δεν ήμουν στη δουλειά, τα αγόρια δούλευαν χωρίς να σηκώσουν το κεφάλι τους, το ψωμί βρισκόταν. Συνολικά τρεις μέρες ψωμί σε μια πετσέτα. Ανοίγουμε απολύτως κανονικό, ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί, χωρίς μούχλα και τα παρόμοια, και, σύμφωνα με τη γενική άποψη, η κρέμα έχει γίνει ακόμα καλύτερη. Στη συνέχεια, ένας υπάλληλος πραγματοποίησε ένα πείραμα, κομμάτια ψωμιού ήταν σε μια πετσέτα και σε μια τσάντα. Ούτε το ένα ούτε το άλλο άνθισαν ή έγιναν μούχλα, λίγο μαυρισμένα και άκριτα. Μόνο τώρα οι μέρες τους ήταν αρκετές για πέντε συνολικά, τότε έτρωγαν και πονηρές.

Τα προϊόντα από φλοιό σημύδας είναι ανθεκτικά, βολικά και ακόμη και πλένονται.

Ναι, έτσι μπορείτε ακόμα να πλύνετε ...

Αγόρασα έναν ωραίο μικρό φλοιό σημύδας για μέλι, αλλά εδώ πώς να το φροντίσω ...

Ο πωλητής διαβεβαίωσε ότι μπορείτε να πλύνετε ...

Και φοβόμουν κάπως να τον καταστρέψω ... ήταν τόσο όμορφος ...

Λοιπόν, θα πάω να πλένω και θα το χρησιμοποιήσω ήδη !!!

[Ίννα]

Ίννα, "τηγανίζω" στον ήλιο

[Albinochka]

Albinochka, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ !!!

Και το "τηγάνισμα" δίνει κάτι επιπλέον ή απλά ένα καλά αποξηραμένο κασσίτερο;

Θα μπω ...
Φαίνεται ότι ο ήλιος απολυμαίνει με το υπεριώδες φως του όχι χειρότερο από το πλύσιμο. Χρειάζεστε απλώς έναν "ζωντανό" ήλιο, όχι μέσα από γυαλί. Όπως και πριν, τα δοχεία τηγανίστηκαν σε ένα φράχτη wattle το καλοκαίρι ...

Ενώ εργαζόταν, η Μαρίνα απάντησε ήδη

Κορίτσια, δηλαδή, δεν χρειάζεται να πλένεις, σωστά;

Όχι, Innus! Κρεμάστε το φράχτη στο χωριό σας, τηγανίστε και όλα είναι εντάξει!

[Ίννα]

Ίννα, Θα το σκουπίζαμε λίγο με ένα υγρό πανί και θα το έβαζα έτσι ώστε η εσωτερική πλευρά να υποστεί επεξεργασία και να μαγειρευτεί από τον ήλιο.

[Albinochka]

Albinochka, ευχαριστώ και πάλι !!!

Αυτό θα αφορά περισσότερο τη βλαβερή επίδραση του νερού, αν παρατηρηθεί, φυσικά, να ακούτε προϊόντα από φλοιό σημύδας ...

Έχω κουτί ψωμιού από ανοξείδωτο ατσάλι, αλλά δεν σκέφτηκα καν να αποθηκεύσω ψωμί σε αυτό χωρίς τσάντα. Τίμια. Είμαι λάτρης των πραγμάτων στην κουζίνα που μπορούν να πλυθούν χλωρίνη και τούβλα στο πλυντήριο πιάτων, βραστό νερό, πηκτές πιάτων, κ.λπ.))). Ο φλοιός σημύδας δεν είναι για μένα. Γίνεται βρώμικη και είμαι απολύτως απρόθυμη να πηδήξω με το προσεκτικό πλύσιμο της ...

[Αποθήκευση προϊόντων σε κουτιά φλοιού σημύδας, κάδους ψωμιού και πιάτα]

Το βρήκα στο Διαδίκτυο:

Η φροντίδα για τα προϊόντα φλοιού σημύδας είναι απλή: όπως απαιτείται, συνιστάται να τα σκουπίζετε έξω και μέσα με ένα υγρό πανί και μόνο έξω με φυτικό λάδι ή κερί. Αερίστε τα προϊόντα στα οποία αποθηκεύονται τα τρόφιμα. Ο φλοιός σημύδας είναι ανθεκτικός στην υγρασία, τα προϊόντα μπορούν να πλυθούν, αλλά δεν συνιστάται να τα αφήσετε στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η σημύδα είναι ένα ευγενές και πολύτιμο δέντρο. Η σημύδα δεν αναπτύσσεται σε οικολογικά και ενεργειακά δυσμενείς περιοχές. Από άποψη βιοενέργειας, η σημύδα είναι δότης.

Εάν το προϊόν λερωθεί κατά τη χρήση, μπορεί να πλυθεί με τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε υγρό απορρυπαντικό. Για να αποφευχθεί η ευθραυστότητα του φλοιού σημύδας, πρέπει να υποβάλλεται σε περιοδική επεξεργασία με φυτικό έλαιο.

Αποθήκευση προϊόντων σε κουτιά φλοιού σημύδας, κάδους ψωμιού και πιάτα

Το κουτί με φλοιό σημύδας, οι κριτικές των οποίων είναι καθαρά θετικοί, έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα ξύλινα προϊόντα.Ο φλοιός σημύδας, δηλαδή το ανώτερο στρώμα του φλοιού σημύδας, δεν απορροφά απολύτως τις οσμές του περιβάλλοντος και δεν διακόπτει το άρωμα των προϊόντων αρτοποιίας με συγκεκριμένες ξύλινες νότες ρητίνης, που είναι χαρακτηριστικό του σφενδάμνου, της βελανιδιάς, του πεύκου και άλλων ειδών δέντρων.

Στη Ρωσία, ο φλοιός σημύδας ονομάστηκε με σεβασμό «λευκός χρυσός» και χρησιμοποιήθηκε παντού: σε κτίρια, διακόσμηση κατοικιών, για την κατασκευή πιάτων και οικιακών σκευών. Οι κορώνες των ξύλινων καμπινών τυλίχθηκαν με φλοιό σημύδας, καθώς προστατεύει τέλεια το δέντρο από τη φθορά. Με κουτιά σημύδας όχι μόνο πήγαν να επιλέξουν μανιτάρια, κράτησαν δημητριακά, αλάτι, αλεύρι, μέλι, γάλα, μούρα μούρα, από κούπες φλοιού σημύδας, έπιναν kvass και άλλα κρύα ποτά.

Το ψωμί σε ένα δοχείο από ξύλο σημύδας μπορεί να αποθηκευτεί για 3 έως 5 ημέρες, ενώ παραμένει φρέσκο, μαλακό και δεν καλύπτεται με μούχλα. Όλο το μυστικό έγκειται στις εκπληκτικές ιδιότητες του φλοιού σημύδας, φυσικά, πλαστικά, που δεν υπόκεινται σε φθορά και εκπληκτικά όμορφο διακοσμητικό υλικό. Ο φλοιός σημύδας περιέχει ιόντα αργύρου, τα οποία εμποδίζουν την αναπαραγωγή βακτηρίων και χάρη στα περίεργα "παράθυρα" (αυτές είναι οι ίδιες μαύρες ρίγες στο φλοιό σημύδας), ο φλοιός σημύδας αναπνέει, παίζοντας το ρόλο μιας φυσικής μεμβράνης

Φροντίδα για ένα δοχείο φλοιού σημύδας και κανόνες αποθήκευσης για προϊόντα αρτοποιίας

Συνιστάται να αερίζετε περιοδικά τον κάδο ψωμιού σημύδας, αφήνοντάς τον ανοιχτό για μερικές ώρες. Δεν αξίζει να το πλύνετε με ειδικά μέσα, απλώς κουνήστε τα ψίχουλα και σκουπίστε το με ένα υγρό πανί ή πανί βυθισμένο σε διάλυμα ξιδιού.

Εάν δεν σας αρέσει να αποθηκεύετε μαζί μαύρο, σίκαλη και λευκό ψωμί, χρησιμοποιήστε ένα διπλό δοχείο ψωμιού ή σακούλες από χαρτί ή λινό για κάθε τύπο. Έτσι, τα αρώματα των ρολών, των γλυκών αρτοσκευασμάτων και των φραντζολών σίκαλης δεν θα αναμειχθούν και θα διακόψουν το ένα το άλλο.

Για να διατηρήσετε την απαλότητα των ψημένων προϊόντων που είναι άνω των τριών ημερών, συνιστάται να αποθηκεύσετε στον κάδο ψωμιού ένα μικρό αναδευτήρα αλατιού με λίγο αλάτι (θα βοηθήσει επίσης στην αποτροπή μούχλας), μια φέτα μήλου ή ωμή πατάτα. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να αφαιρεθεί με κύβο ζάχαρης ή φλούδα λεμονιού.

Το κουτί ψωμιού μου σημύδας έχει ζήσει για 6 χρόνια. Είμαι πολύ ευχαριστημένος μαζί της. Πλένει τέλεια, στεγνώνει γρήγορα. Κρατά το σχήμα του, δεν παραμορφώνεται καθόλου. Για προφύλαξη (κατά μούχλας) κατά καιρούς σκουπίζω το εσωτερικό με ξύδι. Την αγαπώ ακριβά.

[Τανέτσκα]

Έχω ένα δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι

Και εγώ και εγώ, όπως και εσείς, αποθηκεύουμε ψωμί σε αυτό μόνο σε συσκευασίες, αλλιώς δεν υπάρχει τρόπος ...

Φυσικά, μου αρέσουν οι κράκερ, αλλά όχι στο ίδιο ποσό και κανείς δεν θα αρνηθεί μαλακό / φρέσκο ​​κομμάτι / άλλο ...

Τανέτσκα, είστε το μαγικό ραβδί του φόρουμ μας, εμφανίζεται πάντα τη σωστή στιγμή, χωρίς λιγότερες απαραίτητες πληροφορίες !!!

Πλένει τέλεια

Όλενκα, Λούζετε την ομορφιά σας με ζεστό νερό, με απορρυπαντικό);

Ναι, αυτό είναι σωστό, κάτω από τρεχούμενο νερό με απορρυπαντικό κήπου.

Όλγα, το κουτί σας είναι απλώς μια ομορφιά! Θέλω το ίδιο.

Ίσως κοιτάξτε στα ηλεκτρονικά καταστήματα. για παράδειγμα 🔗... Και αγόρασα το δικό μου στη Λούγκα, όταν ήμουν ανάπαυση σε πανσιόν. Το είδα στην περιοχή του Pskov, αλλά δεν μου άρεσε πολύ εκεί.