Απλό παντεσπάνι (χύτρα πίεσης Steba DD1 Eco)

Λειτουργία κουάκερ, πίεση 0,3, χρόνος - 1:10. Το ίδιο το μπισκότο είναι νόστιμο, αλλά δεν είναι ευάερο, έτσι ... πυκνό (αλλά αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση του) Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στη λειτουργία κουάκερ; Νόμιζα ότι ήταν ένα τυπικό πρόγραμμα. Πρέπει να διαβάσω ξανά τις οδηγίες.

Η θερμοκρασία δεν παρατήρησε τι;

Θα ψήσω - θα κοιτάξω, θα γράψω. Τατιάνα, ευχαριστώ

[TiLDA]

TiLDA, το μπισκότο μπορεί να μην ανέβει καλά εάν η ζύμη κτυπηθεί έντονα με ένα μίξερ. Όταν προσθέτω το αλεύρι, το ανακατεύω απαλά με ένα σύρμα χεριού και αυτό είναι. Δοκίμασέ το)

Και σήμερα έψησα ένα κέικ 0,3 παπαρούνας στο κουάκερ (στην πραγματικότητα, ένα μπισκότο βουτύρου, αντί για αλεύρι - αλεσμένοι σπόροι παπαρούνας και αμύγδαλα). Παραδόθηκε 1 ώρα και 20 λεπτά. Φαινόταν λίγο υγρό. Θερμόμετρο ψωμιού - 90 μοίρες. Ήμουν έκπληκτος που η βαλβίδα έκλεισε. Η θερμοκρασία μετά από 1,20 ήταν 102 βαθμούς. Το έβαλα για άλλα 10 λεπτά.
Θερμοκρασία τερματισμού 105 μοίρες. Ο ατμός εξαναγκάστηκε. Σε ένα θερμόμετρο ψωμιού - 95 μοίρες, σε έναν αγώνα - αρκετά στεγνό. Αφήνεται να κρυώσει κάτω από το καπάκι.

Virgin, είμαι στη διαδικασία ψησίματος ενός σαρλόττα. Στο "κουάκερ" 0,3 βάλτε 1,20. Άνοιξε - αυξήθηκε καλά, αλλά η κορυφή είναι υγρή. Πόντοι, γιατί πρέπει να φύγω σύντομα. Το βάζω για άλλα 30 λεπτά. Βοήθεια

[Tanyulya]

Το μπισκότο μου δεν ανέβηκε και τις δύο φορές. ((Είμαι απολύτως άπειρος σε κτυπώντας λευκά. Το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή και το βίντεο. Τη δεύτερη φορά που χώρισα τους λευκούς-κρόκους. Τα λευκά δεν κτύπησαν σε κορυφές. Κτύπησα με ένα μπλέντερ πόδι (στη χώρα μόνο αυτός). Ίσως εξαιτίας αυτού; Ή τα αυγά είναι παλιά; Πώς να φρεσκάρετε τότε; Παίρνω λίγο σκαθάρι ή dixie ή ashan ...
Η θερμοκρασία στο τέλος δεν υποψιάστηκε να φανεί.
Μπορείτε πραγματικά να νικήσετε τα λευκά με ένα μίξερ με ένα σύρμα;
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Charlottes (1: 1: 3) Έχω πάντα καλά στο φούρνο και ακόμη και σε ένα τηγάνι στη σόμπα. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα στο προσωπικό.
Σε γενικές γραμμές, με προβληματίζει γιατί αυτό το μπισκότο δεν λειτούργησε ...Tanyulyaκαι το βίντεό σας είναι υπέροχο! Ευχαριστώ!

Οι πρωτεΐνες δεν κινούνται σε καμία κορυφή. Το χτύπησα με ένα μπλέντερ-πόδι (μόνο αυτός στη χώρα).

Δεν θα χτυπήσουν με ένα στροφέα, είναι καλύτερο να χτυπήσετε με ένα μίξερ με ένα χτύπημα, οι κορυφές πρέπει να αποδειχθούν ακριβώς.

Ζήτω! Έχω βραστό νερό βανίλιας σήμερα! Το επόμενο θα είναι αυτό στο προσωπικό. Παίρνω μια γεύση μπισκότων!

Ο τρόπος ψησίματος δεν κυλά καθόλου για 20 λεπτά, το κέικ δεν καίγεται, αλλά το χρώμα ήταν πλούσιο καφέ, ξηρό και το ύψος είναι 3 cm! Και στη λειτουργία, το κουάκερ ανέρχεται στα 4 cm και δεν ψήνεται ακόμη και σε 2 ώρες με πίεση 0,3!

[Tanyulya]

Tanyulya
Αντί για βούτυρο, μπορείτε να γράψετε με ελιά;
Υποθέτω ότι δεν έχει καμία διαφορά;
Είναι πιο εύκολο να ψεκάσετε από ένα σπρέι και είναι πιο χρήσιμο. Σε αυτήν τη θερμοκρασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μη εκλεπτυσμένο.
Ευχαριστώ.

Κορίτσια, έβαλα 0,3 στο κουάκερ για μια ώρα, μια ώρα αργότερα το άνοιξα όπως ήταν η ζύμη και είναι ... το βάζω με ένα ανοιχτό kdapan και το καπάκι έκλεισε. Τι σημαίνει το κάλυμμα λοξά ??? Πες μου τι πηγαίνει στραβά ???

[κλασικό]

κλασικόκαι τι είναι το Shteba σας;

[κλασικό]

κλασικόκαι ποια ήταν η θερμοκρασία στην οθόνη, παρατηρήθηκε;

[κλασικό]

κλασικό, Ψήνω τον Kasha τόσο στο πρώτο Shteba όσο και στο δεύτερο, συνήθως κλείνω το καπάκι, η βαλβίδα δεν έχει σημασία αν είναι ανοιχτή ή κλειστή.
Δοκιμάστε το ψήσιμο για 1 ώρα και 30 λεπτά

[κλασικό]

κλασικό
Καλύψτε λοξά


Τατιάνα
Αυτό είναι το Steba σας.
Καπνιστό από μία από τις συνταγές.
Δεν υπήρχε άλλη εικόνα.

Κορίτσια που είναι εδώ, παρακαλώ βοηθήστε!
Παραδίδεται ένα μπισκότο. Σύμφωνα με τη συνταγή: 0,3 115 λεπτά. Η βίζα μετράει προς τα κάτω και η επάνω γραμμή είναι κενή - γραμμές ... Δεν θα έπρεπε να υπάρχει θερμοκρασία ;;
Λοιπόν .. το επίπεδο πίεσης εμφανίστηκε στην πρώτη γραμμή ...
Δεν καταλαβαίνω τίποτα, αλλά τι θερμοκρασία γράφουν υψηλότερα ;;; Πού να το παρακολουθήσετε ;;;

[Έλενα]

Έλενα, την ημέρα 2 είναι πιο εύκολο να σιγοβράζουμε μπισκότο + 110 γρ

[Θεία Μπέσια]

Θεία Μπέσια, η επάνω γραμμή δείχνει πίεση, όχι θερμοκρασία. Όταν προετοιμάζεται το ψήσιμο, η πίεση δεν συσσωρεύεται, επειδή δεν υπάρχει υγρό και, κατά συνέπεια, ατμός. Και η θερμοκρασία θα είναι ορατή όταν το Shteba μπαίνει σε λειτουργία θέρμανσης.

Λοιπόν, είμαι μια tupus ... Θα μπορούσα να τελειώσω τον εγκέφαλο. Ο εγκέφαλος δεν λειτούργησε ...
ZHDEMS !!!
Ευχαριστώ κορίτσια !! Λοιπόν, τι θα έκανα, αν όχι εσείς !!!

[Έλενα]

Έλενα, η θερμοκρασία μόνο μετά το μαγείρεμα θα εμφανίζεται, κατά τη θέρμανση, στην κορυφή, αντί για πίεση.

ΤΑΔΑΜ !!!!!
🔗 🔗
Δεν υπάρχει καν τίποτα να πω, εκτός από το γεγονός ότι η Tanyushka είναι GENIUS !!

[Σεντ]

Λεν, χαίρομαι που όλα πήγαν καλά! Δεν είχα τρυπήματα στον Κάσα στο 0,3.
Σεντ, κατά κάποιο τρόπο στο Slowing έχω ένα πολύ υψηλό μπισκότο, αν και το ίδιο δεν είναι κακό.
Ψήνω μπισκότα και σαρλότα στα Štebian και τα αγαπώ για αυτό άσκοπα

Ευχαριστώ, κορίτσια))) Έχω ένα δεύτερο προσωπικό, έβαλα τον πάτο για άλλη μια ώρα (((αλλά το μπισκότο αποδείχθηκε δροσερό, πορώδες, ελαφρύ)) Θα πειραματιστούμε. ki, χρειάζεστε το κάλυμμα λοξά ή όχι ;;

[Έλενα]

Έλενα, στις dd 2 είναι πιο εύκολο να σιγοβράσετε μπισκότο + 110 γρ

Και πόσο καιρό πρέπει να ποντάρετε;

Κλείνουμε το καπάκι, αν ψήνουμε με το Kasha 0.3 ή στο DD2 είναι δυνατόν να το Tomit στα 110 (αλλά προσωπικά μου αρέσει περισσότερο στο Kasha)
0,3 δεν πρέπει να καίγονται σε αντικολλητικό μπολ στο Kasha.
Έβαλα τουλάχιστον 60 λεπτά στον Tomit.

[Τατιάνα]

Τατιάνα
Όταν ζυμώνετε (στο βίντεό σας), μπορεί / πρέπει να προστίθεται το ξύσμα με αλεύρι και μπέικιν πάουντερ;
Ή - ζυμώνουμε αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε ξύσμα - ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ;
Ευχαριστώ

Θα αναμιγνύω το ξύσμα στα αυγά, και μόνο μετά θα αναμειγνύω απαλά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

1-2 κουταλιές της σούπας. μπορείς; Θα ζυμώσει;
Ξύστε μετά από λεπτό τρίψιμο, όχι αλεσμένο σε σκόνη.

Θα έβαζα το ξύσμα στα αυγά

Ρίξτε αμέσως, πριν από την έναρξη της ζύμωσης; Ή ανακατέψτε σε χτυπημένο;

Επίσης, λαδώνετε τις πλευρές του μπολ. Αρκεί να λιπαίνετε μόνο το κάτω μέρος για να έχετε καλύτερη άνοδο;

Δεν το κάνω με απόλαυση, οπότε δεν θα πω σίγουρα.
Αρκεί να λιπαίνετε το κάτω μέρος.

[Τατιάνα.]

Ψημένη

Μετρούμε

Κόψαμε

Γονιμοποιώ

Συλλέγουμε


Σιγοβράζοντας + 115 μοίρες 40 λεπτά.
Τατιάνα. Άνοιξε το καπάκι, αυτός, όπως λέτε στο βίντεο - «αναπνέει». Ο χρόνος φαινόταν σύντομος, πρόσθεσε λίγο περισσότερο. Μάταια, πιθανώς.
Η κορυφή κολλήθηκε λίγο στο Κύπελλο. Πρέπει να λιπαίνετε ολόκληρο το μπολ, όχι μόνο το κάτω μέρος.

Εμποτισμός - Κρέμα Λεμονιού
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7232.0

Τι χνουδωτό έχετε! Ευχαριστώ που προσπαθήσατε

[Τατιάνα]

Τατιάνα - εξαιρετική τεχνολογία!
Έχετε οδηγίες για το πώς να μαγειρεύετε / ζυμώνετε την κρέμα λεμονιού για αυτό το μπισκότο στο Kenwood, χωρίς να αλλάζετε μπολ;
Ρώτησα στο νήμα προφίλ. Κατ 'αρχήν, εξήγησαν, αλλά χρειάζονται 2 μπολ ή επιπλέον. ζύμωμα με το χέρι.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Ευχαριστώ

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Δεδομένου ότι το αλεύρι σίτου δεν επιτρέπεται για τα νεότερα μέλη της οικογένειας, αντικαθιστώ το αλεύρι σίτου με ρύζι και (ή) με το φαγόπυρο.
Το παντεσπάνι με αλεύρι ρυζιού αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ευάερο, ενώ το φαγόπυρο αποδεικνύεται ελαφρώς καφετί και ελαφρώς πυκνότερο. Από την εμπειρία αποδείχθηκε ότι το αλεύρι ρυζιού πρέπει να προστεθεί λίγο περισσότερο (κάπου σε μια κουταλιά της σούπας) από ό, τι αναφέρεται στην αρχική συνταγή.
Πρόσφατα κατέστη σαφές ότι απαγορεύεται επίσης η ζάχαρη. Σκέφτεστε πώς να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη σε αυτήν τη συνταγή; Το Stevioside είναι στο μυαλό, αλλά αν αποδεικνύεται βρώσιμο είναι μόνο εμπειρικά δυνατό να προσδιοριστεί

[Ναταλία]

Ναταλία
Ζάχαρη, πρωτίστως - σταθεροποιητής πρωτεΐνης, χωρίς αυτό - "θα πέσει".
Η ζάχαρη - σε γλυκύτητα - αντικαθίσταται από το μέλι, το ήμισυ του κανόνα, σε οποιοδήποτε πιάτο / συνταγή.

συγνώμη...

Εδώ είναι το μπισκότο μου από τη Shteba

Ψήθηκε στον Κάσα, πίεση 0,3. Με το χρόνο - 1 ώρα. 39 λεπτά + 25 λεπτά Το καπάκι άνοιξε μετά από 20 λεπτά. μετά το σήμα. Η θερμοκρασία κατά τη στιγμή του σήματος ήταν 112 *.
Στη συνέχεια, έκοψα το μπισκότο σε 3 κέικ και το λεύκανα με κρέμα βραστό συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο. Δεν υπήρχε χρόνος να φωτογραφίσω, αλλά αυτό που κατάφερα να φωτογραφίσω μετά από δύο ώρες

Τα αυγά ήταν με πολύ φωτεινό κρόκο, γι 'αυτό το μπισκότο αποδείχτηκε τόσο κίτρινο

Χρειάζομαι επίσης μια τέτοια συνταγή, γιατί το Shtebochka μου θα έρθει σε ένα μήνα. Πρέπει να παρακολουθούμε τις συνταγές της

[Όλγα]

Όλγα, τι αποδείχθηκε ένας όμορφος άντρας. Κάτι έριξα αρτοσκευάσματα στο Shtebe. Αλλά κοιτάζοντας το μπισκότο σας, ήθελα το ίδιο

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκακαι εγώ, όπως είχα τη Steba, τώρα μόνο σε αυτό ψήνω μπισκότα και κέικ μελιού

[Όλγα]

Όλγα, λοιπόν, κοιτάζοντας τον όμορφο άντρα σας, τώρα όλοι θα αρχίσουν να ψήνουν
Mlyn, αγοράσαμε τόσες πολλές κουζίνες. συσκευές, που τώρα δεν ξέρετε τι είναι το φούρνο: girl_red: Αυτό είναι το πρόβλημα
Και ποια είναι η συνταγή για το κέικ μελιού;

[Biryusa]

Biryusa, τι όμορφο κέικ! Εγγραφείτε στην ερώτηση σχετικά με ένα κέικ μελιού για ένα shteba;

[ang-kay]

Και ποια είναι η συνταγή για το κέικ μελιού;

Εγγραφείτε στην ερώτηση σχετικά με ένα κέικ μελιού για ένα shteba;

Κορίτσια, ψήνω κέικ μελιού σύμφωνα με τη συνταγή της Άνγκελα (ang-kay)

Ένα πολύ απλό κέικ μελιού (Aurora multicooker) (ang-kay)

Εδώ τέτοιος Το παίρνω στο Shtebe
Ζητώ συγνώμη για το θέμα

[Όλγα]

τώρα μόνο σε αυτό ψήνω μπισκότα και κέικ μελιού

Όλγα, παραπλανείτε, απλώς δεν μπορώ να περιμένω να έρθει το Shtebochka μου

Παρακαλώ πείτε μου, στην κουζίνα πίεσης Shteba, η αντίστροφη μέτρηση δεν ξεκινά μέχρι να αυξηθεί η πίεση. Η πίεση σας δεν αυξάνεται, αλλά η αντίστροφη μέτρηση είναι έτοιμη, γιατί; Έχω μια κουζίνα πίεσης DD2, όταν έβαλα το κουάκερ φαγόπυρου για μαγείρεμα, η πίεση δεν αυξήθηκε, επειδή το πλωτήρα ήταν κολλημένο, η αντίστροφη μέτρηση δεν ξεκίνησε, ενώ το κουάκερ έβραζε μέχρι να βράσει το νερό, το κουάκερ έκαψε στο τηγάνι, μια καμένη μυρωδιά έσβησε και απενεργοποίησα τη συσκευή χειροκίνητα ...

Ψήνω ένα κανονικό βρασμένο παντεσπάνι στο δεύτερο μοντέλο. Αλλά το φόρουμ έχει πολλές συνταγές για 1 και όλοι ψήνονται στο κουάκερ.
Πώς καταλαβαίνετε ποια ώρα και θερμοκρασία πρέπει να ρυθμίσετε κατά τη διάρκεια της γλώσσας
Για παράδειγμα μια σόμπα ζέβρα ή ξινή κρέμα;
Βρήκα μια συνταγή μπισκότου, δεν ξέρω πώς να την προσεγγίσω.
6 αυγά, 150g ζάχαρη, 115g αλεύρι και 25g σκόνη κακάο, 40g βούτυρο. Πώς να ψήσω, πες μου τους βαθμούς και την ώρα για μπισκότα και ξινή κρέμα, αλλιώς αύριο θα πρέπει να ψήσεις, οι καλεσμένοι θα πάνε.

[Σικόρκα]

Πώς να ψήσω πείτε μου τους βαθμούς και την ώρα για μπισκότα

Σικόρκα, εδώ είναι μια συνταγή μπισκότου προσαρμοσμένη για DD2 https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Biryusa]

Biryusa, Όλγα,

Ψήθηκε στον Κάσα, πίεση 0,3. Με το χρόνο - 1 ώρα. 39 λεπτά + 25 λεπτά

αποδεικνύεται ότι ο χρόνος είναι 1 ώρα 39 λεπτά και άλλα 25 λεπτά, δηλαδή 2 ώρες 4 λεπτά; τόσο καιρό; Δεν μπορώ να κάνω φίλους με γλυκά στο Shteba, είμαι ο πρώτος. Cheesecake ψημένο, ξέχασα ήδη τους τρόπους.

[Florichka]

αποδεικνύεται ότι ο χρόνος είναι 1 ώρα 39 λεπτά και άλλα 25 λεπτά, δηλαδή 2 ώρες 4 λεπτά;

Florichka, Ιρίνα! Αποδεικνύεται ότι, παρόλο που η Tanyulya στο "Kasha" 0,3 ψήνει για 1 ώρα 10 λεπτά. Ίσως αυτή η διαφορά ώρας εξαρτάται από την ίδια την κουζίνα πίεσης; Ή από τάση δικτύου;
Εγώ και κέικ με μέλι από την Angela 1: 39 + 0: 20 λεπτά

[Biryusa]

Biryusa, Ευχαριστώ. Ξέρω ήδη πώς.
Ενδιαφέρομαι για πιο περίπλοκες με βούτυρο και ξινή κρέμα στη σύνθεση και ως τέμπο. και ώρα να εκθέσω ...