Παγωτό με ημερομηνία και ψητό αμύγδαλο

Παγωτό με ημερομηνία και ψητό αμύγδαλο

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
Γάλα	2 1/2 κουταλιά της σούπας.
Κρέμα, σαντιγί	2 κουταλιές της σούπας.
Κρόκοι	6 τεμ.
Ζάχαρη	3/4 άρθ.
Τεμαχισμένες ημερομηνίες	1 κουταλιά της σούπας.
Αμύγδαλο	3/4 άρθ.
Βούτυρο	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γυαλί = 240 ml.
• Βράστε το γάλα, την κρέμα και τη ζάχαρη.
• Χωρίστε σε δύο μέρη. Κόψτε τις ημερομηνίες, προσθέστε στο μισό από το μείγμα γάλακτος και αλέστε με ένα μπλέντερ.
• 
• Αφήνω στην άκρη. Χτυπάμε τους κρόκους αυγού σε ένα άλλο μπολ,
• 
• προσθέτουμε στο υπόλοιπο μισό του μίγματος και βράζουμε, μην βράζουμε, σε χαμηλή φωτιά για 4-6 λεπτά μέχρι να παχυνθεί. Συνδέστε και τα δύο μέρη, ανακατέψτε καλά
• 
• και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ενώ κρυώνουν, κόβουμε τα αμύγδαλα
• 
• και τηγανίζουμε πρώτα χωρίς λάδι και μετά κυριολεκτικά "με μια σταγόνα" λαδιού μέχρι να ροδίσουν.
• Ψύξτε το τελικό μείγμα. Χτυπάμε με ένα μίξερ. Αφήστε τα μισά αμύγδαλα για γέμιση και προσθέστε τα υπόλοιπα στο παγωτό
• 
• Ρίχνουμε το ψυγμένο μείγμα σε συσκευή παρασκευής παγωτού. Το παγωτό μου ήταν έτοιμο μετά από 30 λεπτά ζύμωσης.
• 
• Μεταφέρετε το τελικό παγωτό σε δοχείο και αποθηκεύστε (εάν είναι δυνατόν) στον καταψύκτη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10-12 μερίδες.

Ώρα προετοιμασίας:

50 + 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κατασκευαστής παγωτού Clatronic ICM 3225

Σημείωση

Συνταγή από τον ιστότοπο 🔗
Μαγειρεύω μισή μερίδα, φοβόμουν ότι το παγωτό δεν θα ζυμώσει. Την επόμενη φορά θα κάνω ενάμισι
Καλή όρεξη.

Λάρις, έτσι όλες οι εικόνες είναι τέλεια τοποθετημένες!

Λάρις, έτσι όλες οι εικόνες έχουν τοποθετηθεί τέλεια!

Anyut, ευχαριστώ. Το φωτογράφισα οριζόντια και το έκοψα. Πρέπει να σπουδάσω