"Peremyachi" με μήλα

"Peremyachi" με μήλα

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Ζύμη
Ζεστό γάλα	2 κούπες
Φρέσκια μαγιά	25 γρ
Κρέμα ξινή χώρα πολύ λιπαρή	150 γρ
Ζάχαρη	150 γρ
Αλεύρι	700 γρ
Αυγό	2 τεμ
Αλας	0,5 ώρες l
Βανιλλίνη
Πλήρωση
Μεγάλα μήλα	4 πράγματα
Ζάχαρη	Γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μην μπερδεύεστε με το όνομα. Δεν ήξερα τι μορφή να κάνω και τυφλώθηκα με το peremyachi.
• Έτσι, φτιάχνουμε τη ζύμη. Ζυμώθηκα σε ένα συνδυασμό Bosch MUM86A1. Τα μήλα τεμαχίστηκαν σε έναν ηλεκτρικό τεμαχιστή Philips HR1388. Ο τρίφτης είναι μεγάλος.
• Διαλύστε τη μαγιά με λίγη ζάχαρη στο μισό γάλα. Κοσκινίστε το αλεύρι στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, υπόλοιπο γάλα και γάλα με μαγιά. Ξεκινήστε την ανάμιξη με αργή ταχύτητα. Προσθέστε αυγά και, όταν μπείτε, προσθέστε ξινή κρέμα και βανιλίνη. Αυξήστε την ταχύτητα ζύμωσης σε 2. Ανακατέψτε για περίπου 10 λεπτά. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και απόδειξη. Όταν η ζύμη αυξηθεί σε όγκο, βάλτε στο τραπέζι, χωρίστε σε μπάλες. Κυλήστε κάθε μπάλα σε ένα καλό κέικ. Βάλτε τα μήλα και λίγη ζάχαρη στη μέση. Εάν τα μήλα είναι ξινά, τότε περισσότερα. Τσιμπήστε σε έναν κύκλο "στη συναρμολόγηση" με τη μορφή peremyachya. Απόδειξη. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Σημείωση

Και όλα επειδή υπήρχε πλεόνασμα ξινή κρέμα του χωριού. Είναι πολύ παχύ, λιπαρό και όχι ξινό.
Ξέρω ότι υπάρχουν ήδη πολλές συνταγές για ψήσιμο με μήλα, αλλά ....

: λουλούδια: Μόλις διάβασα στο θέμα σχετικά με τους Μπριτσς που η Babushka έψησε το Peremyachi, ήθελα να ρωτήσω τη συνταγή, αλλά έχει ήδη εμφανιστεί! Ευχαριστώ! Ας ψήσουμε! Όπως πάντα πολύ ορεκτικό !!!

και αναγκαστικά μια τρύπα; Δηλαδή, γλυπτό σαν ζυμαρικά; και γίνετε μέλος των άκρων;

: λουλούδια: Πόσο γάλα είναι περίπου 400-500 ml

[τηγανητό σε λάδι]

Πολύ όμορφες, υπέροχες, υπέροχες πίτες με μήλα!
Αλλά μην peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, από Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - σε Bashkir και Tatar κουζίνα τηγανητό σε λάδι μια πίτα φτιαγμένη από άζυμο ή ζύμη ζύμης με γέμιση, στρογγυλή, με τρύπα στη μία πλευρά.

Όπως το καταλαβαίνω, κολλήστε το σαν ασβέστη (το κάνω). Γιαγιά (είναι κρίμα που δεν ξέρω το όνομα) σας ευχαριστώ για τη σκληρή δουλειά σας και για τέτοιες καλές συνταγές.

Όπως το καταλαβαίνω, κολλήστε το σαν ασβέστη (το κάνω). Γιαγιά (είναι κρίμα που δεν ξέρω το όνομα) σας ευχαριστώ για τη σκληρή δουλειά σας και για τέτοιες καλές συνταγές.

και αναγκαστικά μια τρύπα; Δηλαδή, γλυπτό σαν ζυμαρικά; και γίνετε μέλος των άκρων;

Η τρύπα είναι απαραίτητη, καθώς τα μήλα θα «βράσουν» κατά τη διαδικασία ψησίματος. Εάν δεν υπάρχει τρύπα, τότε θα δημιουργηθεί ένα κενό λόγω αυτής της διαδικασίας.

Όπως το καταλαβαίνω, κολλήστε το σαν ασβέστη (το κάνω). Γιαγιά (είναι κρίμα που δεν ξέρω το όνομα) σας ευχαριστώ για τη σκληρή δουλειά σας και για τέτοιες καλές συνταγές.

Lyudmila, αυτό είναι σωστό - πόσο λευκό! Σας ευχαριστώ που βαθμολογήσατε τα χόμπι μου!
Το όνομά μου είναι Τατιάνα.

[τηγανητό σε λάδι]

Πολύ όμορφες, υπέροχες, υπέροχες πίτες με μήλα!
Αλλά μην peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, από Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - σε Bashkir και Tatar κουζίνα τηγανητό σε λάδι μια πίτα φτιαγμένη από άζυμο ή ζύμη ζύμης με γέμιση, στρογγυλή, με τρύπα στη μία πλευρά.

Όλγα, συμφωνώ απολύτως. Αλλά μου αρέσει πολύ η λέξη "peremyach". Έτσι την έβαλα σε εισαγωγικά και έγραψα αμέσως ότι ήταν απλώς μια φόρμα. ...

Πόσα ml είναι 2 φλιτζάνια γάλα;

Όλγα, συμφωνώ απολύτως. Αλλά μου αρέσει πολύ η λέξη "peremyach". Έτσι το έβαλα σε εισαγωγικά και έγραψα αμέσως ότι ήταν απλώς μια φόρμα. ...

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα ευχαριστώ για μια άλλη συνταγή όπου μπορείτε να επισυνάψετε ατελείωτα μήλα

Πόσα ml είναι 2 φλιτζάνια γάλα;

: λουλούδια: Πόσο γάλα είναι περίπου 400-500 ml

Ιρίνα, Αλένα, τα ποτήρια μου είναι μικρά. Δύο βγαίνουν κάπου μεταξύ 320-350 ml.

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα ευχαριστώ για μια άλλη συνταγή όπου μπορείτε να επισυνάψετε ατελείωτα μήλα

Tata, ευχαριστώ!