Ηλεκτρικές ψησταριές επικοινωνούν με τη Steba

[j @ ne]

j @ ne, Μου λερώνει το πάνω μέρος με λάδι - κολλάει.

Αλλά είναι ενδιαφέρον, μπορείτε απλά να ανταλλάξετε τον πίνακα με ένα νέο; Ελάτε στο θέμα, δείξτε το γάμο, γράψτε μια αίτηση για να αντικαταστήσετε το ελαττωματικό πάνελ. Πόσο κοστίζει για το Ozone να οδηγεί τη συσκευή μπρος-πίσω, και τι να κάνει με το μεταχειρισμένο; Τα ίχνη της σχάρας είναι απίθανο να κρυφτούν, αυτό σημαίνει ότι δεν μπορείτε να το πουλήσετε ήδη.

Και ... θα παραγγείλω ένα νέο αμέσως

Και ανταλλάξτε τους, δείτε τι συμβαίνει. Το κάτω μέρος παίρνει ακόμα περισσότερο χυμό, μπορούμε. γι 'αυτό πλένεται καλύτερα, στην άνω γη, είναι πιο συγκολλημένο.

Ανταλλάξτε τα

πιθανότατα δεν θα λειτουργήσει, είναι αριθμημένοι, πάνω-κάτω.

Αλλά είναι τα ίδια

[auntyirisha]

auntyirisha, αλλά για κάποιο λόγο τους αριθμούσαν και έγραψαν στις οδηγίες.
Νομίζω ότι πρέπει απλώς να προσαρμοστείτε στη σχάρα σας, θυμάμαι μόνο έναν προφανή γάμο με έναν αντικαταστάτη με την Irina (Kara) και αν αυτή η σχάρα είναι από το Ozone, κατά τη γνώμη μου μπορεί να επιστραφεί κατά τη διάρκεια της περιόδου εγγύησης (όχι 2 εβδομάδες), αλλά για αυτό είναι απαραίτητο " μαγειρέψτε και μαγειρέψτε ξανά, "γεμίστε, όπως λένε, ένα χέρι. Από προσωπική εμπειρία, μπορώ να πω ότι είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη μαρινάδα από το κρέας όσο το δυνατόν περισσότερο (καίγεται αρχικά), εάν το κρέας μαριναριστεί με λάδι, οι πλάκες δεν μπορούν να λαδωθούν και να μην λαδωθούν, η σχάρα πρέπει να θερμαίνεται εντελώς με μια δεδομένη ταχύτητα (έτσι ώστε το φως να σβήσει) και, ενδιαφέρον, τι στην έννοια του χρήστη "κολλάει";

Πιστέψτε με, υπάρχει εμπειρία στο μαγείρεμα μπριζόλες, τόσο σε συνηθισμένα τηγάνια όσο και σε άλλες γκριλ επαφής, επομένως προθερμαίνω τη σχάρα σε 5-βαρέλια και μόνο έπειτα έβαλα το κρέας για να το "κλείσω" σωστά.

Μπαστούνια - αυτό σημαίνει ότι όταν ανοίγετε τη σχάρα, το προϊόν κρέμεται στην κορυφή και δεν παραμένει στην κάτω πλάκα, και πρώτα πρέπει να το "ρίξετε" κάτω με μια σπάτουλα σιλικόνης. Σε άλλες ψησταριές, κολλήθηκε στο πάνω πιάτο μόνο σε μεμονωμένες θήκες, εδώ κυρίως.
Λοιπόν, η κατάσταση της επικάλυψης των πλακών στην αρχή φαινόταν, προφανώς, η ίδια (δεν κοίταξα στενά - δεν έσπευσε στα μάτια μου κατά την αποσυσκευασία), αλλά μετά την τρίτη προετοιμασία, διαφέρουν δραματικά από το μάτι.

Δεν μαρινάρω καθόλου τις μπριζόλες - εδώ για να χαλάσω το βόειο κρέας "σιτηρών" της Αυστραλίας ... το λεκέ με χάρτινη πετσέτα, το λιπαίνω ελαφρά με ελαιόλαδο - και το ψήνω. Προσθέτω αλάτι και λίγο πιπέρι είτε μετά το τηγάνισμα, εάν μαγειρεύω μέσα και έξω στη σχάρα, ή πριν τελειώσω στο φούρνο, εάν διαχωρίσω τη διαδικασία.

εδώ είναι ένα άλλο ερείπιο αυστραλιανό βόειο κρέας "σιτηρών"

Ειλικρινά, δεν το έτρωγαν ούτε το έκαναν

Πιστέψτε με, υπάρχει εμπειρία στο μαγείρεμα μπριζόλες, τόσο σε συνηθισμένα τηγάνια όσο και σε άλλες γκριλ επαφής, επομένως προθερμαίνω τη σχάρα σε 5-βαρέλια και μόνο έπειτα έβαλα το κρέας για να το "κλείσω" σωστά.

αν όλα είναι έτσι, τότε αποφασίσατε σωστά ότι παντρευτήκατε
Το μόνο πράγμα που μπορώ ακόμα να πω: δεν θα υπάρξουν προβλήματα με το Ozone, η επίστρωση στον κατασκευαστή πίτσας μου διογκώθηκε, το έφερα στο σημείο του ζητήματος, δεν το έβγαλαν και το κοίταξαν, επέστρεψαν αμέσως τα χρήματα.

Δεν μαρινάρω καθόλου τις μπριζόλες - εδώ για να χαλάσω το βόειο κρέας "σιτηρών" της Αυστραλίας ... το λεκέ με χάρτινη πετσέτα, το λιπαίνω ελαφρά με ελαιόλαδο - και το ψήνω. Προσθέτω αλάτι και λίγο πιπέρι είτε μετά το τηγάνισμα, εάν μαγειρεύω μέσα και έξω στη σχάρα, ή πριν τελειώσω στο φούρνο, εάν διαχωρίσω τη διαδικασία.

Λάδι - ποιο να διαλέξετε;
Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε
εξευγενισμένα έλαια (π.χ.
ελαιοκράμβη ή ηλίανθος, κ.λπ.).
Λάδια ψυχρής πίεσης όπως
τα περισσότερα ελαιόλαδα καίγονται
σε θερμοκρασίες άνω των 150 ° C. εκτός
Επιπλέον, η γεύση τους θα διακόψει τη γεύση του
πιάτα.
Τα εξευγενισμένα λάδια είναι φθηνότερα, έχουν
ουδέτερη γεύση και πιο ανθεκτική
καίγοντας.
Λιπάνετε καλά - καλά
μαρίδα!
Πριν το μαγείρεμα είναι πολύ σημαντικό
λιπάνετε καλά την επιφάνεια της σχάρας.
Χάρη σε αυτό, όταν μαγειρεύετε
σχηματίζεται μια αρωματική και νόστιμη κρούστα. ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΟ NERAF. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ?

Ελιά.
Εξευγενισμένος
Iberica

Απόσπασμα: Luckyfer από χθες στις 07:10 μ.μ.
εδώ είναι ένα άλλο ερείπιο αυστραλιανό βόειο κρέας "σιτηρών"
Ειλικρινά, δεν το έτρωγαν ούτε το μαγειρεύουν

Δοκιμάστε το - αυτό είναι ένα πραγματικό κλασικό μπριζόλα! Και πόσο νόστιμο, μμμμμ ...
Αν μπορούσα να το αγοράσω στο Βλαδιβοστόκ, τότε στη Μόσχα θα πρέπει να υπάρχει μια πολύ μεγαλύτερη ποικιλία αυτού του αγαθού.
Όχι φθηνό, συμφωνώ. Αλλά αξίζει τον κόπο, πιστέψτε με.
Απλώς αναζητήστε κομμάτια ριμπέι, στριπτόπλεκτρο ή κνήμη που δεν είναι λεπτότερο από 2,5 εκ. Καλύτερα 3,5. Και αν ταλαντεύεστε σε ένα φιλέ μινιόν, τότε σίγουρα όχι λιγότερο από 4 εκατοστά. Και μετά απόψυξη μόνο στο ψυγείο - στο κύριο τμήμα, το κρέας θα ξεπαγώσει αργά την ημέρα χωρίς να χαλάσει τις ιδιότητες των ινών.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε 2-3 λεπτά τηγανίσματος, στη συνέχεια να γυρίσετε και να μαγειρέψετε από την άλλη πλευρά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν θα έχει χρόνο να τηγανίσει πάρα πολύ.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε 2-3 λεπτά τηγανίσματος, στη συνέχεια να γυρίσετε και να μαγειρέψετε από την άλλη πλευρά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν θα έχει χρόνο να τηγανίσει πάρα πολύ.

Έτσι, η ψησταριά επαφής είναι τόσο καλή που δεν είναι απαραίτητο να την αναποδογυρίσετε - το κρέας είναι κλειδωμένο ταυτόχρονα από πάνω και κάτω. Αν και, μόνο για χάρη ενός όμορφου μοτίβου "πλέγματος", το γυρίζω ακόμα σε ένα μισό λεπτό.

[Luckyfer]

Luckyfer, Διάβασα την περιγραφή σας, και απευθείας deja vu. Ένα προς ένα δικό μου εγκατέλειψε πρόωρα οι πρώτες πλάκες παραδόθηκαν λόγω ελαττωμάτων. Τώρα, αν δείξατε περισσότερες φωτογραφίες, σίγουρα θα έλεγα. Εάν τώρα (μετά από 2-3 χρήσεις) βλέπετε διαφορές μεταξύ των δύο πλακών, αλλάξτε χωρίς να σκεφτείτε! Είναι αλήθεια ότι είναι απίθανο να αλλάξει, αλλά απαιτείται το κιτ. Το δικό μου άρχισε να κολλάει και τα δύο κάπου σε χρήση 5-6μ. Και μετά την πρώτη περίπτωση τηγανίσματος, η επίστρωση άλλαξε αισθητά στην εμφάνιση. Μετά το δεύτερο, διογκώθηκε.

Έχετε μια επιτυχημένη έξοδο από την κατάσταση.

Αλλά είναι τα ίδια

Οι πλάκες διαφέρουν στο ότι υπάρχει ένα αυλάκι στο κάτω μέρος για να στραγγίσει το λίπος, επομένως είναι αριθμημένα. Ναι, κοίταξα στο σπίτι, οι αυλακώσεις είναι οι ίδιες (((

Οι πλάκες διαφέρουν στο ότι υπάρχει ένα αυλάκι στο κάτω μέρος για να στραγγίσει το λίπος, επομένως είναι αριθμημένα.

Παράξενο, υπάρχουν αυλακώσεις τόσο στην πάνω όσο και στην κάτω πλάκα

Στις πινακίδες μου (τόσο της πρώτης όσο και της δεύτερης) δεν υπάρχει αρίθμηση και εγκοπή και στις δύο πλάκες, η μόνη διαφορά κατά την εγκατάσταση είναι σε ποια κατεύθυνση κατευθύνεται αυτή η εγκοπή, προς τα δεξιά ή προς τα αριστερά.

Το βρήκα επίσης
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0
Φυσικά, δεν λύνει το κύριο πρόβλημα, αλλά μπορεί να γίνει ευκολότερο στη χρήση.

Κορίτσια και αγόρια! Κανείς δεν χρησιμοποιεί το FG 55;
Το παραγγείλαμε σε ένα διαδικτυακό κατάστημα, αλλά το αμφιβάλλω ...
Διαθέτει 2 λείες πλάκες. Θέλω να ψήσω τηγανίτες, τηγανίτες και επίπεδες κοτολέτες και στις δύο πλευρές ταυτόχρονα, θα λειτουργήσει; Κρίνοντας από τις εικόνες, εκεί οι πλάκες έχουν ένα χείλος κατά μήκος της άκρης, δηλαδή, σε κλειστή κατάσταση, το ελάχιστο πάχος της κοπής θα πρέπει να είναι = 2 ύψη στεφάνης, αλλιώς δεν θα υπάρχει επαφή με την πλάκα από ψηλά, καταλαβαίνω σωστά;

[Γκίμπους]

Γκίμπους, δεν το χρησιμοποίησα, αλλά φαινόταν - πολύ ωραίο, μπορεί να είναι οποιοδήποτε πάχος κοτολέτας, υπάρχει μια ελάχιστη πλευρά, έτσι ώστε το λίπος να ρέει προς τη σωστή κατεύθυνση, οποιαδήποτε τηγανίτα πατάτας και τηγανίτα θα είναι παχύτερη από αυτές τις πλευρές συνολικά.

[Luckyfer]

Luckyfer, νιώθω ότι έχω το ίδιο πρόβλημα (((
Αμέσως μετά την πρώτη χρήση των λείων πλακών, εμφανίστηκε μια σκοτεινή γραμμή, όπως σε μέρη όπου το θερμαντικό στοιχείο περνά. Και το λίπος κολλάει εκεί, το οποίο δεν ξεπλένεται.
Τα κορίτσια και τα υπόλοιπα πιάτα μετά το πλύσιμο είναι τα ίδια με εκείνα κατά την αγορά;

[Κάτρης]

Κάτρης, Θα περιμένω την αναφορά!
Βάλτε το κύριο κρέας σε μια καυτή σχάρα και κλείστε το αμέσως στην κορυφή.

Μάσα, είμαι με μια αναφορά. Έψησα χοιρινό σήμερα.Στα 5, περίπου 6 λεπτά, τα τηγανισμένα κομμάτια είχαν πάχος περίπου 1 εκατοστό. Αποδείχτηκε νόστιμο. Μου φαίνεται ότι είχα υπερεκτεθεί προηγουμένως. Σας ευχαριστώ για τις συμβουλές σας

[Καίτη]

Καίτη, uraaa !!
Έτσι δεν ήταν μάταια που θυμήθηκα την ώρα)
Ναι, εάν υπερβάλλετε το κρέας, θα είναι σαν σόλα. Και αν δεν το κρατάτε, τότε επίσης όχι πολύ.

Άρα το Shtebka 4.4 έφτασε !!! Οδηγήσαμε από το Όζον για δύο ημέρες!
Το άναψε με βούτυρο σύμφωνα με τις οδηγίες και αποφάσισε να ανακατέψει αμέσως το βόειο κρέας! Χρειάστηκαν 6-7 λεπτά για να προετοιμαστούν!
Επισυνάπτω έκθεση φωτογραφίας!











Μετά το μαγείρεμα σε ζεστό, τρίβεται με χαρτοπετσέτα - σχεδόν όλα σκουπίστηκαν! Μετά την ψύξη, το πλένω με ένα σφουγγάρι με νεράιδες και όλα είναι καλά !!!!
Εντυπωσιακό αυτό Shteba !!!

[Vic odin]

Vic odinΣυγχαρητήρια!
Φυσικά ένα ωραίο πράγμα !!

IMHO η καλύτερη επιλογή για το κρέας είναι να θερμάνετε τη σχάρα στο μέγιστο, να λιπάνετε το κομμάτι και στις δύο πλευρές με λίγο ελαιόλαδο, στη συνέχεια να τηγανίζετε σε μια κλειστή σχάρα για 1,5 λεπτά από τη μία πλευρά, να την γυρίσετε, 1,5 λεπτά από την άλλη, να γλιστρήσετε ελαφρώς διαγώνια, ώστε το πλέγμα όμορφη αποδείχθηκε. Έτσι κλείνουμε το κρέας έτσι ώστε να μην απελευθερώνει υπερβολικούς χυμούς.

Στη συνέχεια, είτε αλλάξτε τη σχάρα σε 3 και γυρίστε την ξανά, ή μεταφέρετε το κομμάτι σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Τώρα τηγανίστε τα εσωτερικά του κομματιού.

Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον επιθυμητό βαθμό τηγανίσματος. Σύμφωνα με την ταξινόμηση των μπριζόλων βοείου κρέατος, αυτό ισχύει (εάν υπάρχει θερμόμετρο):
Σπάνιες - 52 μοίρες (κόκκινο στο εσωτερικό, με αίμα, λίγοι αρέσουν σε αυτό, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε μια φορά - τι γίνεται αν σας αρέσει;),
Μεσαίο σπάνιο - 55 (ροζ, κλασικό, ζουμερό κρέας)
Μεσαίο - 63 (με ροζ κέντρο),
Μεσαίο καλά - 68 (μόνο το κέντρο είναι ροζ, υπάρχει ήδη λίγο χυμό)
Μπράβο - 73 (εντελώς τηγανητό, γκρι, χωρίς χυμό, οι μάγειρες ονομάζονται εξωτερική σόλα)

Στο τέλος της θερμικής επεξεργασίας, τυλίγουμε ένα κομμάτι κρέας για 10-15 λεπτά σε αλουμινόχαρτο και μερικές πετσέτες - αφήστε το κρέας να "ξεκουραστεί", κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το τηγάνισμα θα κατανέμεται πιο ομοιόμορφα.

Τότε μπορείτε να σερβίρετε.

Όσον αφορά τους χοίρους, οι θερμοκρασίες είναι πρακτικά οι ίδιες, μόνο ο χρόνος για να φτάσουν σε αυτούς είναι διαφορετικός. Λοιπόν, η γεύση είναι εντελώς διαφορετική, φυσικά. Επιπλέον, για να μην πούμε ότι είναι χειρότερο - απλά διαφορετικό. Ποιος του αρέσει.

Ναι, και τα κομμάτια λεπτότερα από 2,5 cm, κατ 'αρχήν, απελευθερώνουν εύκολα χυμό κατά τη διαδικασία μαγειρέματος και αποδεικνύονται στεγνά. 2.5-3.5 είναι ο κανόνας για νόστιμο ζουμερό κρέας.

[Luckyfer]

LuckyferΕλπίζω να έχετε κάνει φίλους με τη σχάρα σας και αυτή η λεπτομερής οδηγία έχει επαληθευτεί από εσάς προσωπικά

Στο τέλος της θερμικής επεξεργασίας, τυλίγουμε ένα κομμάτι κρέας για 10-15 λεπτά σε αλουμινόχαρτο και μερικές πετσέτες - αφήστε το κρέας να "ξεκουραστεί", κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το τηγάνισμα θα κατανέμεται πιο ομοιόμορφα.

Είδα χειρισμούς με αλουμινόχαρτο στους κυλίνδρους, οπότε δεν πρέπει να παραμελήσετε αυτό το σημείο
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τόσο ενδιαφέρουσες πληροφορίες.

Σε αντίθεση με το βόειο κρέας (μιλάμε για βόειο κρέας καλής ποιότητας), το χοιρινό "μαγειρεμένο", δηλαδή, ροζ ή με αίμα, δεν μπορεί να καταναλωθεί. Το ίδιο είναι το πουλί.
Έτσι, η θερμοκρασία του τελικού χοιρινού κρέατος σύμφωνα με ορισμένες πηγές είναι από 72 βαθμούς, σύμφωνα με άλλες είναι ακόμη και από 82!

Luckyfer, ελπίζω να έχετε κάνει φίλους με τη σχάρα σας και αυτή η λεπτομερής οδηγία έχει επαληθευτεί από εσάς προσωπικά

Οι πληροφορίες επαληθεύονται, φυσικά.
Έδωσα τη σχάρα πίσω στο Ozone - Περιμένω να πιστωθούν τα χρήματα και θα τα παραγγείλω ξανά. Μου άρεσε πολύ, αλλά μια εντελώς νέα συσκευή με πάνελ που άρχισε να ανεβαίνει με κάποιο τρόπο δεν μου ταιριάζει για 10800 με παράδοση.

Το χοιρινό "μαγειρεμένο", δηλαδή, ροζ ή με αίμα, δεν μπορεί να καταναλωθεί. Το ίδιο είναι το πουλί.

Ναι, αυτά τα δύο συνήθως μαγειρεύονται χωρίς ροζέ. Ναι, και το χοιρινό είναι πιο παχύ, κάνοντας το ξηρό γενικά καίει ...

Παρεμπιπτόντως, αντί για αλουμινόχαρτο, βάζω πάντα το κρέας σε ένα δοχείο και το κλείνω.
Ξέχασα να γράψω για αυτό το σημείο)
Και με το φύλλο είναι επίσης ενδιαφέρον, πρέπει να δοκιμάσετε.

Παρεμπιπτόντως, αντί για αλουμινόχαρτο, βάζω πάντα το κρέας σε ένα δοχείο και το κλείνω.
Ξέχασα να γράψω για αυτό το σημείο)
Και με το φύλλο είναι επίσης ενδιαφέρον, πρέπει να δοκιμάσετε.

Ο άνθρωπος, έβαλα επίσης ένα αεροστεγές δοχείο μετά το ψήσιμο στη σχάρα ...

[Μαρλάνκα]

Παρεμπιπτόντως, ήρθα κατά λάθος στο δοχείο, αλλά τότε το κρέας είναι τόσο νόστιμο και τρυφερό))
Μαρλάνκα, Γαλα

Σχετικά με τη θερμοκρασία μαγειρέματος διαφόρων προϊόντων, κατά τη γνώμη μου, η πιο αληθινή πλάκα που βρήκα είναι αυτή:

Κατσάδα για το λογότυπο, ω, επίπληξη

Κανείς δεν χρησιμοποιεί το FG 55;
Το παραγγείλαμε σε ένα διαδικτυακό κατάστημα, αλλά το αμφιβάλλω ...
Διαθέτει 2 λείες πλάκες. Θέλω να ψήσω τηγανίτες, τηγανίτες πατάτας και επίπεδες κοτολέτες και στις δύο πλευρές ταυτόχρονα, θα λειτουργήσει;

Καταργήστε την εγγραφή σε αυτήν τη σχάρα, ξαφνικά κάποιος θα έρθει χρήσιμος. Το ήθελα με λείες πλάκες, αλλά για τους σκοπούς μου δεν ταίριαζε. Το ύψος της πλευράς κατά μήκος της άκρης της πλάκας είναι περίπου 6 mm, δηλαδή δεν μπορείτε να το τηγανίσετε και στις δύο πλευρές λεπτότερο από 12 mm, δεν θα υπάρξει επαφή με την άνω πλάκα. Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, η κατασκευή δεν είναι τόσο καυτή, χονδρική. Υπάρχουν γλουτοί σε πλαστικό και μέταλλο. Στις πλάκες χύνονται με αντικολλητική επίστρωση. Δεν φαίνεται πολύ τακτοποιημένο και δυσάρεστο στην αφή.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σχετικά με το κενό. Προφανώς, δεν είναι μάταια ότι σε πολλά μοντέλα οι κατασκευαστές προσφέρουν μια ομαλή πλάκα μόνο από το κάτω μέρος και ένα ραβδωτό πάνω. Στη συνέχεια, τα προεξέχοντα άκρα της άνω πλάκας είναι, όπως ήταν, ενσωματωμένα στη γούρνα του κάτω, και επιτυγχάνεται σχεδόν πλήρες κλείσιμο.

[Γκίμπους]

Γκίμπους, ευχαριστώ για την συμβουλή.
Τώρα άλλοι θα ξέρουν αν θέλουν να αγοράσουν αυτό το μοντέλο.

Διάβασα μια ταινία τρόμου με πλάκες αποφλοίωσης PG4.4 - και ήμουν ευτυχής για τη σχάρα μου. Το TTT δεν ταιριάζει, το χρησιμοποιώ για ένα μήνα σχεδόν καθημερινά. Πρόσφατα τολμούσα να φτιάχνω βάφλες - σούπερ! Μια πολύ ευέλικτη μονάδα.
Πλάκες σαν επίπεδες για ομελέτα !!!
Τις προάλλες έφτιαξα σπιτικά μπιφτέκια αντί για το συνηθισμένο κρέας. Νόστιμο!

Λοιπόν, και βάφλες, αφού μιλάμε.

Βάφλες άμμου με φιστίκια (Steba PG 4.4 στη σχάρα) (mur_myau)

Και κατάλαβα ένα ψάρι για μεσημεριανό))
Το έβαλα παγωμένο. Η σχάρα θερμαίνεται στα 230 γρ.
Ψήνεται για 10 λεπτά στα 230 γραμμάρια και 15 λεπτά στα 170 γραμμάρια
Εδώ είναι η ομορφιά)
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/ga...rpics/74737/image~439.jpg

Το μεγάλο ερώτημα αφορά το τηγάνισμα κατεψυγμένων ψαριών Δεν είναι επιβλαβής αυτή η διαφορά θερμοκρασίας για την επικάλυψη των πλακών; Έχω μενταγιόν σολομού και τώρα σκέφτομαι να κάνω ή να ξεπαγώσω πρώτα.
Και το κομμάτι στη μέση θερμαίνεται εντελώς;

[Έλενα]

Έλενα, και τα μενταγιόν φαίνεται να τηγανίζονται χωρίς απόψυξη, αλλιώς θα καταρρεύσουν.

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Συνήθιζα να τηγανίζω τα παγωμένα μενταγιόν στη θέση "πάνω πλάκα πάνω". Χωρίς να τα συνθλίβετε. Τίποτα δεν διαλύθηκε.
Είδατε μια παραλλαγή με μια επαφή της κορυφαίας πινακίδας και μιας τέτοιας υψηλής ταχύτητας. Θα αντέξουν οι πλάκες ένα τέτοιο θερμικό σοκ; (ωστόσο, είχατε άλλη σχάρα).

Θεωρητικά, πρέπει να αντέξω.
Αν επέζησε, έτσι αυτό ακόμη περισσότερο)

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Εντάξει. Θα προσπαθήσω.

Γεια σας μέλη του φόρουμ.

Πρόσφατα αγόρασα τη σχάρα Steba σελ. 4.4. σε όζον.

Πριν από αυτό, τηγανίζαμε κρέας σε μια κατσαρόλα από την Ikea στην εστία.

Έχω ήδη προσπαθήσει να ψήσω το μαρμάρινο βόειο κρέας δύο φορές και και τις δύο φορές σε 5 λεπτά στη λειτουργία 5 (μετά τη θέρμανση της σχάρας μέχρι να σβήσει το φως) αποδείχθηκε βρασμένο μέσα, καφέ έξω, χωρίς ίχνη τηγανίσματος. Όλες οι ψητές επιφάνειες, η μία πάνω από την άλλη, πιέζουν το κρέας από τις δύο πλευρές.
Φυσικά, δεν υπήρχε κανένας χυμός στη μορφή με την οποία έχω συνηθίσει μετά το τηγάνι - τη σχάρα από την Ikea.
Τι μπορεί να είναι λάθος; Το μόνο πράγμα που υποδηλώνει ότι είναι η χαμηλή θερμοκρασία των επιφανειών εργασίας στη λειτουργία 5.

Δείτε 2 φωτογραφίες από τη σημερινή αποτυχία ((((




την τελευταία φωτογραφία, το ίδιο κρέας σε ένα τηγάνι, υπάρχει χυμός έξω από τη σχάρα.

[Amadey]

Amadey, Έχω 5 πατάτες ακριβώς έτσι!
Ίσως η τάση του δικτύου σας να είναι χαμηλή;
Και ότι το κρέας δεν είναι ζουμερό;

οπότε προσπαθώ να καταλάβω τι συμβαίνει.

Η τάση είναι 100% ονομαστική, το σπίτι είναι καινούργιο σε 3 φάσεις, δεν ήμουν πολύ τεμπέλης για μέτρηση - 232 βολτ.

Θέλω να ρωτήσω τους χρήστες του θέματος εάν πρόκειται για γάμο συγκεκριμένου μοντέλου ή κάνω κάτι λάθος, ίσως δεν χρειάζεται να πατήσω στην κορυφή με άλλη επιφάνεια επαφής, επειδή ένα σύννεφο αναθυμιάσεων από τηγάνισμα δημιουργεί αυτό το περιβάλλον μαγειρέματος ...

το κρέας βγήκε μαγειρεμένο στο εσωτερικό και όχι ψημένο στο εξωτερικό, δεν είχε νόημα να το κρατήσουμε για περισσότερο από 5 λεπτά, καθώς η μπριζόλα είχε ήδη το ίδιο χρώμα στο εσωτερικό.

Το πιο προσβλητικό πράγμα είναι ότι σε ένα οικογενειακό δείπνο - όλοι κοίταξαν ανακριτικά αυτό το κρέας και σκέφτηκαν τι ξόδεψαν 9 χιλιάδες.

[Amadey]

σε ένα οικογενειακό δείπνο - όλοι κοίταξαν περίεργα αυτό το κρέας και σκέφτηκαν τι ξόδεψαν 9 χιλιάδες.

φανταστείτε μια ελαιογραφία.

Amadey, Δεν χρησιμοποιώ τη σχάρα πολύ συχνά, πιο συχνά το καλοκαίρι. Δεν το πιέζω με το πάνω πιάτο, το καλύπτω απλώς. Αποδεικνύεται ζουμερό. Δεν εμπιστεύομαι πλέον τον άντρα μου να μαγειρεύει στη σχάρα, στεγνώνει όλη την ώρα. Και μαγειρεύω για περισσότερο από 5 λεπτά. Για να είστε σίγουροι αν έχετε γάμο ή όχι, πρέπει να μετρήσετε κατά κάποιο τρόπο τη θερμοκρασία των πάνελ εάν υπάρχει ηλεκτρονικός αισθητήρας θερμοκρασίας.

Ναί!
οπότε το σκέφτομαι ή μαγειρεύω κοτόπουλο στη σχάρα
Δεν το πατάω ούτε, το κάλυψα στην κορυφή και περίμενα ... Ελπίζω ...

Για να είμαι ειλικρινής, όλων των οικιακών συσκευών, αυτή είναι η πρώτη αποτυχία.
Είναι ενδιαφέρον ότι, στη λειτουργία 5, πρέπει να υπάρχουν 230 μοίρες στην επιφάνεια μιας γκριλ επαφής ή σε ένα θερμαντικό στοιχείο ...

πρέπει να είναι 230 μοίρες στην επιφάνεια ενός γκριλ επαφής ή σε ένα θερμαντικό στοιχείο ...

Έκανα την ίδια ερώτηση χθες, πραγματικά. σχετικά με την HP. Έτσι, οι κατασκευαστές μου είπαν ότι αυτή είναι η θερμοκρασία των θερμαντικών στοιχείων, ίσως και εδώ.

Επίσης, δεν μπορώ να πάρω κρούστα στο κεφάλι, αν και δεν λειτούργησε στο τηγάνι γκριλ))
αλλά στο εσωτερικό, δεν θα αποκαλούσα το κρέας βραστό.
στην πρώτη φωτογραφία, μου φαίνεται ότι το κρέας είναι λίγο ψημένο, για ένα λεπτό.
αλλά δεν κατάλαβα τη φωτογραφία στο τηγάνι (((μπορεί να φανεί ότι η κρούστα είναι πολύ τηγανισμένη, αλλά τι είναι μέσα; υπάρχει ακόμη κάποια λευκή ζώνη μετά την κρούστα).
συχνά παραγγείλαμε, και ακόμα παραγγείλουμε, μπριζόλες σε εστιατόρια
Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ μπριζόλα με κρούστα, αλλά στο εσωτερικό είναι ροζ κρέας)))
πάντα περίπου το ίδιο με το τηγάνισμα μπριζόλας.
στα κάρβουνα, η κορυφή είναι λίγο ζεστή, αλλά ακόμα δεν είναι φλοιώδης.