Μαγειρικά σκεύη (κατσαρόλες, τηγάνια, καπάκια)

Αγόρασα σήμερα ένα τηγάνι NEVA-Titan PC. Ποιος έχει το ίδιο; Πώς λειτουργεί, δεν αποτυγχάνει; Ο ψεκασμός δεν αφαιρείται;

Αγόρασα σήμερα ένα τηγάνι NEVA-Titan PC. Ποιος έχει το ίδιο; Πώς λειτουργεί, δεν αποτυγχάνει; Ο ψεκασμός δεν αφαιρείται;

Έχω τέτοια τηγάνια, είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτά.
Έχετε ήδη δείξει τόσο θετικό τηγάνι;

Έχω τέτοια τηγάνια, είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτά.
Έχετε ήδη δείξει τόσο θετικό τηγάνι;

Πόσο καιρό το είχατε; Δεν πρόκειται για αδράνεια ερώτηση.

Όλα εξαρτώνται από το είδος της ζύμης που κάνετε: τελικά, μερικές φορές οι τηγανίτες δεν αφαιρούνται από ένα απλό τηγάνι (δεν τους επιτρέπεται να ψήνουν και μερικές φορές βάζουν λίγο βούτυρο κ.λπ. κ.λπ.)

Και νομίζω ότι έχει μια αρκετά αξιοπρεπή αντικολλητική επίστρωση.

Θα σας απαντήσω λίγο αργότερα, εάν ένα άτομο που είναι πιο διαφωτισμένο σε αυτό το θέμα δεν ξεπεράσει μπροστά μου. Απλώς δεν του φαίνεται ». Ξέρει!

Τώρα μόνο στο FAS 🔗 υποβλήθηκε αξίωση από την ομάδα SEB (δηλ. TEFAL), IMP. Skovo εναντίον Greenpan. Το "όχι κεραμικά" αποφάσισε να προσφύγει στη δικαιοσύνη. «Αφαίρεση εγκεφάλου» που τακτοποίησε το εμπόριο των εκλεκτών του Antares με το θερμόνιο του, ενώ τεμαχίζοντας δημόσια όλους τους άλλους συμμετέχοντες στην αγορά. Η NMP κατέληξε σε αυτήν την εταιρεία μόνο επειδή, όπως η SEB, δεν παράγει τα λεγόμενα κεραμικά επιχρίσματα. Αλλά με τον τρόπο «προώθησης» των τηγανιών τους, το NWO έχει πολλά κοινά με τον Antares. Μια από τις ιστορίες τους για τη "διαστημική τεχνολογία" αξίζει τον κόπο! Λοιπόν, η ίδια η επίστρωση, τόσο από άποψη ποιότητας όσο και από ιδιότητες καταναλωτή, απέχει πολύ από την καλύτερη σήμερα. Γενικά, οτιδήποτε σχετίζεται με αντικολλητικές επικαλύψεις είναι υπερκορεσμένο με εφευρέσεις και εικασίες. τέντωμα και παραμόρφωση των πληροφοριών.

Λοιπόν, η ίδια η επίστρωση, τόσο από άποψη ποιότητας όσο και από ιδιότητες καταναλωτή, απέχει πολύ από την καλύτερη σήμερα.

Τα έχετε χρησιμοποιήσει; Τηγάνια "NevaMetalDishware"; Τους έχω, είμαι πολύ χαρούμενος μαζί τους. Αν δεν κάνω λάθος, το ίδιο ισχύει και για το Sazalexteru. Αλλά τα κεραμικά, έριξα τρία από αυτά (συμπεριλαμβανομένων των Coin και Green Peng), μετά από μερικούς μήνες όλα άρχισαν να ενοχλούν.

Κορίτσια, μια ερώτηση. Έχουμε μια ειδική προσφορά στο SPAR Store μας ... Ψωνίζετε και λαμβάνετε μάρκες ...
Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις "μάρκες" για να αγοράσετε επιτραπέζια σκεύη υψηλής ποιότητας από το Belgium BergHOFF.
Έχουμε 12 μάρκες και χθες αγοράσαμε ένα Bor Scala διαμέτρου 32 εκ. 6,4 λίτρα. διατίθεται σε RUB 1.634.90 (κανονικό RUB 4.090.00)
Είναι σαν μια κατσαρόλα με καπάκι
Κοιτάζω τι είναι γραμμένο στο κουτί: Κατασκευασμένο στην Κίνα υπό τον έλεγχο της BergHOFF ...

Θα προσπαθήσω να το βγάλω από κινητό τηλέφωνο τώρα (η κάμερα είναι νεκρή ...)

Να τι λέει:
Αξιολογήστε τα οφέλη του προϊόντος
- Η αντικολλητική επίστρωση FERNO CERAMIC είναι 4 φορές ισχυρότερη από την παραδοσιακή επίστρωση, χάρη στη σύνθεση χάλυβα και κεραμικών
- Το κάλυμμα είναι κατασκευασμένο από γυαλί και μέταλλο
- Το κάτω μέρος του μαγειρικού σκεύους είναι καθολικό και κατάλληλο για όλους τους τύπους σόμπες, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής
- Τα πιατικά δεν εκπέμπουν καρκινογόνες ουσίες όταν θερμαίνονται και υποστούν μηχανική ζημιά
- Η λαβή του ταψιού είναι αφαιρούμενη, κατασκευασμένη από υλικό μη θέρμανσης, το οποίο αυξάνει την ασφάλεια.
- Τα μαγειρικά σκεύη είναι παρόμοια στις ιδιότητες του χυτοσιδήρου: θερμαίνεται εξίσου γρήγορα και ψύχεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά πολύ ελαφρύτερο.
Έχει ακούσει κανείς κάτι για τέτοια πιάτα;

Φερροκεραμικό επίστρωμα Bergofov -
Έχω 2 stewpan - τεράστια χρήματα πετάχτηκαν μάταια, άρχισε να κολλάει τρομερά μετά από 6-9 μήνες, δεν θυμάμαι ακριβώς, αφού βρίσκονται εδώ και 2 χρόνια.

Αν τα έχετε για πολύ λιγότερα χρήματα, τότε είναι εντάξει, για ένα τέτοιο ποσό που θα κάνει, δεν θα είναι τόσο προσβλητικό.

Λυπούμαστε για την ποιότητα της φωτογραφίας για κινητά ... Δείτε τι αγόρασα και τι άλλο μπορείτε να αγοράσετε.
Έκπτωση 60 τοις εκατό. Αλλά αν αυτό το πιάτο δεν είναι "κρήνη" ... έχω χρήματα για βόρβορος συγγνώμη ... Νομίζω ότι κάθε νοικοκυρά ενδιαφέρεται να έχει πιάτα υψηλής ποιότητας, αν και ακριβά, αλλά να σερβίρει για μεγάλο χρονικό διάστημα και να είναι χαρά ...



Και μου άρεσαν πολύ οι γλάστρες και τα τηγάνια, οι κατσαρόλες ... Νομίζω λοιπόν ότι αυτές θα είναι οι επόμενες αγορές για το εισπραχθέν ποσό.


Υπάρχουν μόνο ταψιά Scala 24cm - 1,9 l .; 26 cm - 2,4 l;
Γκριλ Scala 24cm - 3,0 l. (Πλατεία)
Αλλά είναι χωρίς κάλυμμα. Όλα τα άλλα πιάτα με καπάκι.

Το Bergof διαθέτει καλά πιάτα από ανοξείδωτο ατσάλι με πυκνό πυθμένα και παχιά τοιχώματα. Το χρησιμοποιώ για πάνω από 12 χρόνια, είμαι πολύ ικανοποιημένος. Η εμφάνιση, φυσικά, δεν είναι πλέον καινούργια, αλλά όλα τα άλλα είναι σαν εκείνα του Zepter.

Θα δείξω τα αγαπημένα μου τηγάνια "Amet" από ανοξείδωτο ατσάλι με πυκνό τριπλό πυθμένα, διάμετρο 23 cm, 21 cm και μωρό 17 cm. Το χρησιμοποιώ για 6 χρόνια. Πλένεται τέλεια στο πλυντήριο πιάτων. Είναι παράδοξο κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, αλλά οι λαβές παραμένουν κρύες. Όταν πρέπει να τηγανίζετε ή να σκουραίνει απαλά, βάζω ένα διαχωριστικό φλόγας κάτω από το τηγάνι.

Τα έχετε χρησιμοποιήσει; Τηγάνια "NevaMetalDishware"; Τους έχω, είμαι πολύ χαρούμενος μαζί τους. Αν δεν κάνω λάθος, το ίδιο θα κάνει και ο Sazalexter. Αλλά τα κεραμικά, έριξα τρία από αυτά (συμπεριλαμβανομένων των Coin και Green Peng), μετά από μερικούς μήνες όλα άρχισαν να ενοχλούν.

Ναι, φυσικά, τίποτα ασυνήθιστο, όλα μοιάζουν με όλους τους άλλους, αλλά η τιμή είναι σαφώς πολύ υψηλή. Λοιπόν, για κεραμικά, κανείς δεν σας εξήγησε πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά (θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με εντελώς διαφορετικό τρόπο από τα ταψιά με επίστρωση PTFE ή χυτοσίδηρο). Το σιλοξάνιο κάηκε. εδώ το τηγάνι τελείωσε. Το ίδιο Biol θα είναι πιο δροσερό και φθηνότερο από το "space" NPM.

Θα δείξω τα αγαπημένα μου τηγάνια "Amet" από ανοξείδωτο ατσάλι με πυκνό τριπλό πάτο, διάμετρο 23 cm, 21 cm και μωρό 17 cm. Το χρησιμοποιώ για 6 χρόνια. Πλένεται τέλεια στο πλυντήριο πιάτων. Είναι παράδοξο κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, αλλά οι λαβές παραμένουν κρύες. Όταν πρέπει να τηγανίζετε ή να σκουραίνει απαλά, βάζω ένα διαχωριστικό φλόγας κάτω από το τηγάνι.

Είναι ακριβώς αυτό το πολύ «πάχος» στο τηγάνι AMET, στο ελάχιστο, δεν υπάρχει καν 3 mm αλουμίνιο και πριν από έξι χρόνια, η AMET δεν παρήγαγε πιάτα με τριπλό πυθμένα (TRS-3), οπότε είτε όχι έξι χρόνια λειτουργίας, είτε τα έχετε με διπλό πυθμένα Λοιπόν, οι λαβές είναι συγκολλημένες με σποτ και άλλο ανοξείδωτο ατσάλι. τα τηγάνια δεν θερμαίνονται. Επομένως, αυτό δεν είναι παράδοξο, αλλά ένα φυσιολογικό χαρακτηριστικό αυτού του τύπου.

Το Bergof διαθέτει καλά πιάτα από ανοξείδωτο ατσάλι με πυκνό πυθμένα και παχιά τοιχώματα. Το χρησιμοποιώ για πάνω από 12 χρόνια, είμαι πολύ ικανοποιημένος. Η εμφάνιση, φυσικά, δεν είναι πλέον καινούργια, αλλά όλα τα άλλα είναι σαν εκείνα του Zepter.

Σήμερα αυτό το Bergof ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ, διαβάστε. Ναι, και αυτό το κινεζικό επιτραπέζιο σκεύος δεν έχει τίποτα κοινό με το Zepter. Συνεχίστε λοιπόν, αλλά δεν προτείνω να αγοράσετε ένα μοντέρνο Berghof - γεμάτο Mr.

Ποιότητα σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι με τριπλό πυθμένα - "Gourmet".

Ναι, υψηλής ποιότητας, αλλά ο σχεδιασμός ενός εμπορευματοκιβωτίου 15 ετών από το Giorinox και τα εξαρτήματα του είναι φτωχά, αλλά η τιμή δεν είναι φθηνή.

αλλά ο σχεδιασμός της δεξαμενής είναι 15 ετών

Δεν είναι εικόνα, μην κολλάς στον τοίχο. Και η τιμή εξαρτάται από το τι να συγκρίνετε.

Παρεμπιπτόντως, τράβηξε στη ντάκα για να αγοράσει ένα stewpan, το αντικατέστησε με τον Ikeevsky, επίσης υποτίθεται ότι είχε τριπλό πάτο. Όπως λένε - νιώστε τη διαφορά !!!! Ενιωσα.

Παρεμπιπτόντως, τράβηξε τη ντάκα για να αγοράσει ένα stewpan, το αντικατέστησε με τον Ikeevsky, επίσης υποτίθεται ότι είχε τριπλό πάτο. Όπως λένε - νιώστε τη διαφορά !!!! Ενιωσα.

Λοιπόν, μόλις συγκρίνατε το IKEA, είναι ατσάλι 430 και κοστίζει τρεις φορές φθηνότερο, οπότε σίγουρα δεν πρέπει να περιμένετε θαύματα από αυτό. Εάν τα λουλούδια ποτίζονται, τότε το IKEA είναι η καλύτερη επιλογή!

Ναι, οι Bergof και Zepter έχουν λίγα κοινά, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς νερό. Για παράδειγμα, μαγειρεύουμε μπορς όπως στο Zepter - βάζουμε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, σιγοβράζουμε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι σχεδόν να μαγειρευτούν και στη συνέχεια γεμίζουμε με ζωμό. Η γεύση είναι η ίδια. Παρεμπιπτόντως, αγόρασα κάτι από το Bergof πριν από ένα ή δύο χρόνια, δεν είδα μεγάλη διαφορά. Αλλά χρησιμοποιώ μόνο παχιά τοιχώματα και ο Bergof έχει απλούστερο και λεπτότερο πάτο.Υποθέτω ότι δεν είναι τόσο καλά. Σε γενικές γραμμές, μου αρέσει ο καλός ανοξείδωτος χάλυβας γιατί δεν απαιτεί ειδική μεταχείριση. Το πλυντήριο πιάτων είναι υπέροχοι φίλοι μαζί της.

[Λοιπόν, σχετικά με τα κεραμικά, κανείς δεν σας εξήγησε πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά.]

Ναι, φυσικά, τίποτα ασυνήθιστο, όλα είναι όπως όλοι οι άλλοι, αλλά η τιμή είναι σαφώς πολύ υψηλή. Λοιπόν, σχετικά με τα κεραμικά, κανείς δεν σας εξήγησε πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά. (πρέπει να χρησιμοποιούνται με εντελώς διαφορετικό τρόπο από τηγάνια με επίστρωση PTFE ή χυτοσίδηρο) Το σιλοξάνιο καίγεται. εδώ το τηγάνι τελείωσε. Το ίδιο Biol θα είναι πιο δροσερό και φθηνότερο από το "space" του NPM.

Πώς να τα χρησιμοποιήσετε; Και τότε έχω ήδη καταστρέψει μερικά κομμάτια.

Έχω ένα Bergof wok, τεσσάρων ετών, δεν παραπονιέμαι


Αλλά σε ένα dutik στο mytna Ουκρανικά αγόρασε. Μια γερμανική κατσαρόλα, τόσο χαμηλή όσο ένα stewpan, μου αρέσει πολύ, αν και είναι πολύ φθηνό, 11 ευρώ. Η εταιρεία Axentia, στο Διαδίκτυο δεν βρήκε τίποτα καθόλου, μπορεί κανείς να το έχει;

Πρόσφατα αγόρασα τηγάνια Kukmar: 26 cm, 20 cm και τηγανίτα. Είμαι χαρούμενος. Είναι βαριά, διατηρούνται ζεστά καλά, πλένονται τέλεια, η τιμή είναι λογική. Θέλω επίσης να αγοράσω μια κατσαρόλα για ενάμισι λίτρο, όπως ένα κουβά με αφαιρούμενη λαβή. Βράζουμε την κρέμα κρέμας. Και μετά η κουτάλα μου έχει μια λαβή που δεν είναι αφαιρούμενη, καταλαμβάνει πολύ χώρο.



Έχουν καλούπια ψωμιού αλουμινίου, αγόρασα ένα.

Κορίτσια, έχουμε ήδη πει κάπου πριν ότι τα τηγάνια με κεραμικό επίχρισμα δεν μπορούν να χυθούν με λάδι μετά τη θέρμανση ή να τα βάλουμε σε αυτά. Πρέπει πρώτα να ρίξετε λάδια και / ή να βάλετε φαγητό και στη συνέχεια να ζεσταίνετε. Στη συνέχεια διατηρούνται οι αντικολλητικές ιδιότητες και οι πόροι δεν θα φράξουν / κοκ.

Πώς να τα χρησιμοποιήσετε; Και τότε έχω ήδη καταστρέψει μερικά κομμάτια.

Το θέμα είναι ότι οι πωλητές αυτού του πολύ "κεραμικού" δεν είπαν τι είναι αυτή η επίστρωση. Και η τεχνολογία έχει ως εξής: μια συγκεκριμένη ανάρτηση (τεχνολογία sol-gel) εφαρμόζεται στην εσωτερική επιφάνεια του τηγανιού, η οποία στη συνέχεια ξηραίνεται σε θερμοκρασία + 180C, σχηματίζοντας ένα πορώδες "κρούστα". που είναι κορεσμένο με σιλοξάνη, δηλαδή λίπος σιλικόνης (google για ενδιαφέρον για αυτό που εξακολουθεί να χρησιμοποιείται). Το αποτέλεσμα είναι αυτό το καινοτόμο «θαύμα». Το σιλοξάνη δίνει αρχικά εξαιρετικό αντικολλητικό αποτέλεσμα, ακόμη καλύτερο από την παραδοσιακή επίστρωση PTFE, αλλά στη συνέχεια σταδιακά φθείρει, εξασθενίζει και μεταφέρεται σε μαγειρεμένα προϊόντα. Silosan έναντι PTFE με επίστρωση; διεξάγει θερμότητα πολύ καλά και ως εκ τούτου μια τέτοια επικάλυψη μπορεί εύκολα να υπερθερμανθεί. Δηλαδή, ένα τηγάνι με "κεραμικό" επίχρισμα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως ένα τηγάνι από ανοξείδωτο ή χυτοσίδηρο. Δεν χρειάζεται να προθερμανθεί - σε αυτήν την περίπτωση, η επίστρωση "τελειώνει" πολύ γρήγορα. Τα τρόφιμα και το λάδι θα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα κρύο τηγάνι αμέσως και μόνο στη συνέχεια να θερμαίνονται. Κατά το μαγείρεμα, αποφύγετε τις υψηλές θερμοκρασίες και την έντονη θέρμανση, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει πάντα υγρό στο τηγάνι, τότε θα διαρκέσει περισσότερο, αλλά σε κάθε περίπτωση θα είναι το πολύ ένα και μισό χρόνο. Ένα άλλο "παραμύθι"; που η Greenpanovtsy από την Anatres Trade τροφοδότησε τους καταναλωτές - αυτό υποτίθεται ότι είναι "φιλικότητα προς το περιβάλλον" της λεγόμενης κεραμικής επίστρωσης (Thermolon) σε σύγκριση με το παραδοσιακό PTFE. Μόνο αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το γράσο σιλικόνης είναι καλύτερο (πιο φιλικό προς το περιβάλλον) από το φθοροπλαστικό, οι ίδιοι δεν γνωρίζουν. Μια τέτοια σύγχρονη επιχείρηση πιάτων είναι ψέματα, ξεδιάντροπη, τυλιγμένη αποκλειστικά με δικά της κέρδη. Και εσείς πολίτες, τρώτε γράσο σιλικόνης για υγεία και αλλάζετε τηγάνια κάθε 5-6 μήνες. Όσο πιο συχνά πρέπει να αλλάξετε τα τηγάνια, τόσο περισσότερο χρειάζεστε για να τα παράγετε και τόσο περισσότερο κέρδος, όπως είναι τα απλά μαθηματικά. Λοιπόν, για να κάνετε τη διαδικασία πιο εντατική, πρέπει να αγοράσετε ένα πρόγραμμα με βραχιόλια στο πρώτο κανάλι "Living Healthy", στο οποίο η Lena Malysheva θα σας πει όλους για ένα κλάσμα από ένα τρομακτικό σε εικόνες για το Teflon και σπρώξτε το δάχτυλό του σε ένα τηγάνι Greenpan ως το πιο "φιλικό προς το περιβάλλον". Έφτασε στο σημείο να μαγειρεύουν ακόμη και ένα ειλικρινά ανόητο κινέζικο πιάτο από ανοξείδωτο ατσάλι με το εμπορικό σήμα "Η ζωή είναι υγιής". Φυσικά είναι υπέροχο για αυτούς, αλλά εσείς, αγαπητοί πολίτες, φαίνεται να κρατάτε κορόιδα

αλλά εσείς, αγαπητοί πολίτες, φαίνεται να κρατάτε κορόιδα

και όχι μόνο εμείς, αλλά πάρα πολλοί. Ευχαριστω για τη διευκρινιση. Αποδεικνύεται ότι το πολύ, πολύ τηγάνι είναι χυτοσίδηρο;

[κυρία]

κυρία ευχαριστώ πολύ για τη «φώτιση»

Και μάταια είσαι ειρωνικός, αγαπητέ Γκαλίναινντ... Δεν είναι επιβλαβές για εσάς (και πάρα πολλά) να φωτίζετε. Αν δεν ξεχνάμε ότι έχουμε ζήσει εδώ και καιρό περιτριγυρισμένος από έναν τερατώδη απατεώνα. Πράγματι, πάρτε μερικές σωστές συμβουλές και κάντε το Google. Θα μάθετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα! Και δεν θα είναι δύσκολο για εσάς να διαχωρίσετε το "σιτάρι από το φλοιό". Είναι ιδιαίτερα εύκολο να το κάνετε αυτό για τις μαζικές ζόμπι.
Παρεμπιπτόντως, ο «γιατρός» E. Malysheva είναι γιατρός ΜΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ για περισσότερα από 25 χρόνια. Δεν έχει πλέον το δικαίωμα να θεραπεύει ανθρώπους. Αλλά για ψέματα, φυσικά, δεν είναι απαγορευμένο.
Καλή τύχη να εξερευνήσετε την αγορά μαγειρικών σκευών. Ο σύνδεσμος σας δόθηκε παραπάνω.

Και εδώ εσύ, αγαπητέ, κάνεις λάθος ... Δεν είμαι καθόλου ειρωνικός ...
Και προσωπικά νοιάζομαι βαθιά για το τι τρώω στην οικογένειά μου και τι μαγειρεύω
Όλα αυτά τα θολωμένα tefals και ούτω καθεξής δεν έχουν εμπνεύσει την εμπιστοσύνη εδώ και πολύ καιρό.
Ναι, θέλω να αγοράσω ένα κανονικό τηγάνι, αλλά ... από πού μπορώ να το αγοράσω;
Αγόρασα μια κατσαρόλα και stewpan πριν από 10 χρόνια από τον Ρώσο κατασκευαστή μας - έναν Ρώσο zepter. Χρησιμοποιώ ένα τρίφτη Berner για 20 χρόνια - είμαι πολύ χαρούμενος. Το 1982, έφερε δύο καζάνια από το Chiment για 3 και 5 λίτρα.
Σήμερα ήμουν στο M-Video. Κοίταξα τις σόμπες αερίου. Ταυτόχρονα κοίταξα γλάστρες με τιμή 4 χιλιάδων και άνω ... Κατασκευασμένη στην Κίνα. Γι 'αυτό θέτω την ερώτηση: τι είδους πιάτα να αγοράσω.
Υπάρχει μια επιθυμία, αλλά δεν υπάρχει πιθανότητα. υπάρχει πιθανότητα - αλλά δεν υπάρχει επιθυμία ...

Όχι, ο χυτοσίδηρος απέχει πολύ από το καλύτερο και, ας πούμε, υπό όρους τρόφιμα. Γενικά, το τηγάνισμα ως διαδικασία θερμικής επεξεργασίας τροφίμων δεν είναι ο πιο θρεπτικά άψογος τρόπος μαγειρέματος. Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς λειτουργεί η κατσαρόλα από χυτοσίδηρο; Ας πούμε λοιπόν για τη φυσική της διαδικασίας. Και γιατί ο πραγματικός χυτοσίδηρος. μαύρο υλικό, ανθεκτικό στη διάβρωση; Φαίνεται εντελώς ακατάλληλο. Και εδώ το όλο θέμα είναι, αν όχι παράξενο, περισσότερο στην τεχνολογία κατασκευής. Λόγω της ευθραυστότητας του ίδιου του υλικού, τα προϊόντα από χυτοσίδηρο κατασκευάζονται με χύτευση, και λόγω της σκληρότητάς του, ο χυτοσίδηρος υποβάλλεται σε επεξεργασία και έχει μια αρκετά πορώδη δομή. Η χύτευση γίνεται σε καλούπια άμμου, τα οποία δίνουν στην επιφάνεια του τηγανιού ένα χαρακτηριστικό μικρο-ανάγλυφο. Η περιορισμένη ρευστότητα του λειωμένου σιδήρου δεν επιτρέπει υψηλής ποιότητας χύτευση τοιχωμάτων λεπτότερη από 3 mm. Κατά κανόνα, το κάτω μέρος είναι ακόμη πιο παχύ. Σε ένα τηγάνι με κλασικό τηγάνισμα (χωρίς καπάκι), μόνο το κάτω μέρος λειτουργεί γενικά. Επομένως, όλα εξαρτώνται από τον τρόπο με τον οποίο ο πυθμένας κατανέμει τη θερμότητα και τι είδους μικροελαστικό έχει. Το μικροτρίφωμα (microroughness) της επιφάνειας του ταψιού από χυτοσίδηρο διατηρεί τη μεμβράνη λαδιού μεταξύ του προϊόντος και του θερμού πυθμένα. Όσο καλύτερα λαδώνεται το τηγάνι χυτοσιδήρου, τόσο καλύτερο λειτουργεί και τόσο περισσότερο λιπαίνεται με επαναλαμβανόμενη χρήση. Επομένως, δεν πρέπει να πλένετε σχολαστικά τηγάνι από χυτοσίδηρο, ειδικά με σύγχρονα ενεργά μέσα απολίπανσης - αυτό θα το κάνει χειρότερο και μπορεί να σκουριάσει. Οι εναποθέσεις άνθρακα λαδιού σχηματίζουν ένα προστατευτικό στρώμα στην επιφάνεια του χυτοσιδήρου, το οποίο του παρέχει μια συγκεκριμένη αντοχή στη διάβρωση και μη κολλώδη. Αλλά αυτή η απόθεση άνθρακα από μόνη της δεν είναι μηχανικά σταθερή και μπορεί να μπει στο έτοιμο πιάτο, και από την άποψη της υγιεινής των τροφίμων, είναι καθαρό καρκινογόνο. Αυτό είναι το κύριο μειονέκτημα μιας κατσαρόλας από χυτοσίδηρο. Το τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα δεν διαθέτει αυτό το μειονέκτημα, αλλά έχει το δικό του μειονέκτημα, που προκύπτει και πάλι από τις ιδιαιτερότητες της τεχνολογίας κατασκευής - παράδοξα, η επιφάνεια είναι πολύ λεία, η οποία δεν μπορεί να συγκρατήσει τη μεμβράνη λαδιού. Λοιπόν, τι ξεκαθαρίζω; Εάν ενδιαφέρει. τότε θα ακολουθήσει η συνέχεια ...

Όταν αγοράζετε ένα τηγάνι με ΚΑΘΕ επικάλυψη, πρέπει να καταλάβετε ότι η αντικολλητική επίστρωση, δηλαδή η ευκολία αφαίρεσης του προϊόντος από την επιφάνεια, επιτυγχάνεται λόγω του γεγονότος ότι το προϊόν έρχεται σε επαφή στην πρώτη περίπτωση με φθοροπλαστικό (PTFE). και στη δεύτερη περίπτωση με γράσο σιλικόνης. Και ποια από αυτά είναι πιο επιβλαβή πρέπει να διερευνηθούν. Αλλά τότε και τα δύο αυτά επιχρίσματα και γενικά τυχόν επιστρώσεις που τείνουν να φθαρούν είναι, πρώτον, βραχύβια και, δεύτερον, δεν είναι υγιεινά τόσο άψογα όσο οι κατασκευαστές προσπαθούν να τρίψουν σε όλους εδώ - αυτό είναι γεγονός.

Αντικαταστάθηκαν όλα τα ταψιά με επικάλυψη Teflon με κεραμικά ταψιά. Τα τηγάνια κατασκευάστηκαν στην Κορέα και διήρκεσαν από πέντε έως οκτώ χρόνια. Τίποτα δεν κολλήθηκε μέχρι που οι βοηθοί εμφανίστηκαν στην κουζίνα. Θέλω να ελπίζω ότι τα νέα τηγάνια θα με σερβίρουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι πολύ βολικό να μαγειρεύω πάνω τους και το φαγητό αποδεικνύεται νόστιμο.

Αντικαταστάθηκαν όλα τα ταψιά με επικάλυψη Teflon με κεραμικά ταψιά. Τα τηγάνια κατασκευάστηκαν στην Κορέα και διήρκεσαν από πέντε έως οκτώ χρόνια. Τίποτα δεν κολλήθηκε μέχρι που οι βοηθοί εμφανίστηκαν στην κουζίνα. Θέλω να ελπίζω ότι τα νέα τηγάνια θα με σερβίρουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι πολύ βολικό να μαγειρεύω πάνω τους και το φαγητό αποδεικνύεται νόστιμο.

Αυτό είναι ένα παραμύθι για το "οκτώ χρονών" κορεατικό κεραμικό τηγάνι. Πριν από οκτώ χρόνια δεν υπήρχε ούτε ίχνος "κεραμικής". Πιθανότατα ήταν ένα τηγάνι με παραδοσιακή επικάλυψη. Το "Κεραμικά" θα είχε τελειώσει σε ενάμιση χρόνο, αυτό είναι σίγουρο.

[κυρία]

κυρία Σας ευχαριστώ πολύ για τη διαφώτιση στην επικάλυψη του ταψιού. : rose: Μπορείτε να κάνετε μια ερώτηση; Τι ταψιά χρησιμοποιείτε εσείς και με ποια επίστρωση είναι;

Ναι, διαφορετικό, ανάλογα με το γιατί. Αν και θεωρώ την καλύτερη ανοξείδωτη κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι, με πάχος TRS-3 και αλουμίνιο τουλάχιστον 4 mm. με ειδική επιφανειακή επεξεργασία. Σε κάθε περίπτωση, οι τηγανίτες σε αυτό αποδεικνύονται καλύτερα από ό, τι σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο.

Ναι ... μόλις έχω απασχοληθεί ψάχνοντας ένα τηγάνι για τηγανίτες, αλλιώς έχω Tefal πριν από 10 χρόνια. Δεν υπάρχουν παράπονα για το ψήσιμο, αλλά το κάτω μέρος άρχισε να αφήνει γρατσουνιές στα κεραμικά της σόμπας .. Τώρα δεν ξέρω καν τι να κοιτάξω

Λοιπόν, ακόμα δεν μπορώ να θυμηθώ το πετρέλαιο Tung, το έκαψα, το έκαψα και ακόμα όλα κολλούν σε αυτό. Είναι βαρύ, στο ίδιο, φοβάμαι κάπως να μην κρατήσω και να χτυπήσω τα γυάλινα κεραμικά ..

Ο χυτοσίδηρος δεν είναι φιλικός με τα γυάλινα κεραμικά. Ναι, και πρέπει να λαδωθεί καλά (χρίστε με φυτικό λάδι και θερμάνετε μέχρι το σημείο του καπνίσματος, και έτσι είναι καλύτερο 2-3 φορές)

το έκαψα, το έκαψα και τα πάντα κολλούν.

Λένα, ίσως δεν το ζεσταίνεις αρκετά καλά πριν το τηγανίσεις; Έχω δύο τηγάνια από χυτοσίδηρο: για ψωμί και τηγανίτα. Εάν η τηγανίτα δεν θερμαίνεται αρκετά, η τηγανίτα θα είναι άμορφη. Ως εκ τούτου, ζεσταίνω "σε μια ομίχλη", μετά γράσο και τηγανίζω. Ολα καλά!

Κύριε Catlery, πείτε μου, παρακαλώ, όχι μια πολύ φωτισμένη γιαγιά, τι είδους τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα χρησιμοποιείται για να ψήνει τηγανίτες και δεν κολλάει. Θα ήθελα να μάθω τον κατασκευαστή και να το αγοράσω

Ω! 10 χρόνια λειτουργίας για την επίστρωση PTFE είναι ήδη σπάνια! Πιθανότατα το τηγάνι αφήνει πιθανότατα ίχνη στα γυάλινα κεραμικά σας, γιατί να υποθέσουμε διαφορετικά (μια ταινία τρόμου σχετικά με το πόσο σκληρές αλουμίνιες γρατσουνιές "μαλακά" γυάλινα κεραμικά) κάπως ο εγκέφαλος δεν γυρίζει.

Λοιπόν, αυτό είναι. Η σόμπα είναι εντελώς νέα, όταν το χρησιμοποίησα αυτό το τηγάνι και βρήκα πολλές μικρές γρατσουνιές

Κύριε Catlery, πείτε μου, παρακαλώ, όχι μια πολύ φωτισμένη γιαγιά, τι είδους τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα χρησιμοποιείται για να ψήνει τηγανίτες και δεν κολλάει. Θα ήθελα να μάθω τον κατασκευαστή και να το αγοράσω

Αν θυμάστε, έγραψα παραπάνω ότι το κύριο μειονέκτημα των ανοξείδωτων ταψιών είναι η επιφάνεια της εσωτερικής επιφάνειας είναι πολύ λεία λόγω του γεγονότος ότι ένα τέτοιο ταψί είναι, στην πραγματικότητα, ένα κοντό ταψί (η τεχνολογία κατασκευής είναι απολύτως πανομοιότυπη). Αλλά αυτό που είναι καλό για μια κατσαρόλα για την οποία ένα υγρό (νερό) είναι το μέσο εργασίας είναι εντελώς ακατάλληλο για μια κατσαρόλα για την οποία μια μεμβράνη λαδιού είναι το μέσο εργασίας. ΚΑΙ...Μέχρι στιγμής δεν υπάρχει τίποτα να σας προσφέρουμε, δεν υπάρχουν τέτοια τηγάνια προς πώληση, αλλά υπάρχουν πρωτότυπα στα οποία οι τηγανίτες λαμβάνονται τέλεια και χωρίς λίπανση στη διαδικασία τηγανίσματος ολόκληρης της παρτίδας. Και όχι καθόλου αιθάλη, και όλα συμβαίνουν γρηγορότερα από ό, τι στο χυτοσίδηρο. Έτσι, με την είσοδο αυτών των ταψιών στην αγορά, το τηγάνι από χυτοσίδηρο θα γίνει αναχρονισμός. Λοιπόν, αυτή η τεχνολογία μπορεί να εφαρμοστεί σε οποιοδήποτε ανοξείδωτο ατσάλι. τηγάνι!

Λοιπόν, αυτό είναι. Η σόμπα είναι εντελώς νέα, όταν το χρησιμοποίησα αυτό το τηγάνι και βρήκα πολλές μικρές γρατσουνιές

Ναι, πράγματι, κάτι δεν πάει καλά με εσάς στη σόμπα. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε τα πάντα για εμπλοκή σε αυτές τις γρατσουνιές

Αν θυμάστε, έγραψα παραπάνω ότι το κύριο μειονέκτημα των ανοξείδωτων ταψιών είναι η επιφάνεια της εσωτερικής επιφάνειας είναι πολύ λεία λόγω του γεγονότος ότι ένα τέτοιο ταψί είναι, στην πραγματικότητα, ένα κοντό ταψί (η τεχνολογία κατασκευής είναι απολύτως πανομοιότυπη). Αλλά αυτό που είναι καλό για μια κατσαρόλα για την οποία ένα υγρό (νερό) είναι το μέσο εργασίας είναι εντελώς ακατάλληλο για μια κατσαρόλα για την οποία μια μεμβράνη λαδιού είναι το μέσο εργασίας. Και ... μέχρι στιγμής δεν υπάρχει τίποτα να σας προσφέρει, δεν υπάρχουν τέτοια τηγάνια προς πώληση, αλλά υπάρχουν πρωτότυπα στα οποία οι τηγανίτες λαμβάνονται τέλεια και χωρίς να λιπαίνονται ολόκληρη η παρτίδα στη διαδικασία του τηγανίσματος. Και όχι καθόλου αιθάλη, και όλα συμβαίνουν γρηγορότερα από ό, τι στο χυτοσίδηρο. Έτσι, με την είσοδο αυτών των ταψιών στην αγορά, το τηγάνι από χυτοσίδηρο θα γίνει αναχρονισμός. Λοιπόν, αυτή η τεχνολογία μπορεί να εφαρμοστεί σε οποιοδήποτε ανοξείδωτο ατσάλι. τηγάνι!

Ευχαριστώ για την απάντηση. Αλλά δεν μπορώ να φανταστώ πώς αυτό μπορεί να εφαρμοστεί σε οποιοδήποτε ανοξείδωτο ατσάλι. τηγάνι. Όλα μου κολλάνε όταν τηγανίζω. Και ποια είναι αυτά τα πρωτότυπα; Δεν πωλείται ακόμη;

Πώς ακριβώς συμβαίνει αυτό μπορεί να φανεί εδώ: 🔗 ... Πρόκειται για μια ειδική τεχνολογία επεξεργασίας επιφανειών που σχηματίζει ένα ορισμένο μικρο-ανάγλυφο που επιτρέπει στην επιφάνεια να συγκρατεί τη μεμβράνη λαδιού. Μετά από αυτό, οι τηγανίτες δεν κολλάνε στο τηγάνι. Αυτό που είναι πιο ενδιαφέρον, αυτός ο τύπος επιφάνειας λειτουργεί εξαιρετικά στο φούρνο στους + 230-250C. Η μαγειρεμένη κατσαρόλα πατάτας πέφτει από μόνη της

Και να θυμάστε, χωρίς επιστρώσεις Πριν από 10 χρόνια, έγραψα σε ένα από τα άρθρα μου ότι η αντικολλητική επίστρωση από ανοξείδωτο χάλυβα είναι τεχνική ανοησία. Τώρα μπορώ να παράσχω αποδεικτικά στοιχεία για αυτό. Δεν θα μιλήσω για τη διάρκεια ζωής ενός τέτοιου τηγανιού - δεν υπάρχει τίποτα να φθαρεί και να φθαρεί - δεν υπάρχει καθόλου επίστρωση. Λοιπόν, μετά από 15-20 χρόνια, μπορείτε εύκολα να επαναφέρετε το μικρόφωνο, εάν φυσικά χρειάζεστε

Αλλά πώς να δημιουργήσετε αυτό το μικρο-ανακούφιση;

Πώς ακριβώς συμβαίνει αυτό μπορεί να φανεί εδώ: 🔗 .

Παρακολούθησα το βίντεο. ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ. Ερώτηση - Γαμώτο χρειάζεται τόσο πολύ για να ψήσουμε γιατί η φωτιά είναι μικρή; Γιατί είναι κατασκευασμένη η λεπίδα από Teflon και όχι από χάλυβα; Η χαλύβδινη λεπίδα θα καταστρέψει το μικρόφωνο; (Δεν είμαι μεταλλουργός, αλλά είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον - από ποια ποιότητα χάλυβα είναι φτιαγμένο το τηγάνι; Ποια είναι η σκληρότητα του χάλυβα Rockwell;) Αυτό δεν είναι αδρανές ερώτημα - υπάρχουν ίχνη στα ταψιά από τα κοράλια και οποιοδήποτε χάλυβα.

Θα ήθελα να ακούσω τις απαντήσεις εάν είναι δυνατόν.

[κυρία]

κυρία,

Δεν ασχολούμαι με το χυτοσίδηρο (ενώ διαβάζω, ψάχνω), αλλά, επειδή έρχεστε σε επαφή, θέλω να σας ρωτήσω για το ανοξείδωτο ατσάλι.

Έχουμε τώρα μπολ για multicooker. ΤΕΤΟΙΟΣ. Tyts. Δεν καίγεται σε αυτό, όπως συνηθίζουμε στον ανοξείδωτο χάλυβα, αν και είναι λεπτό. Βλέπω, Κίνα. Είναι κράμα; και πόσο κοστίζει για τα tavos για την υγεία; και τεφλόν; απάντηση, PZhL, ανακατέψτε από πρώτο χέρι. Και μετά στο Διαδίκτυο διαβάζετε πολλές ακραίες απόψεις και συμβαίνει ότι δεν κοιμάστε. Κυριολεκτικά

Παρακολούθησα το βίντεο. ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ. Ερώτηση - Γαμώτο χρειάζεται τόσο πολύ για να ψήσουμε γιατί η φωτιά είναι μικρή; Γιατί είναι κατασκευασμένη η λεπίδα από Teflon και όχι από χάλυβα; Η χαλύβδινη λεπίδα θα καταστρέψει το μικρόφωνο; (Δεν είμαι μεταλλουργός, αλλά είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον - από ποια ποιότητα χάλυβα είναι φτιαγμένο το τηγάνι; Ποια είναι η σκληρότητα του χάλυβα Rockwell;) Αυτό δεν είναι αδρανές ερώτημα - υπάρχουν ίχνη στα ταψιά από τα κοράλια και οποιοδήποτε χάλυβα.

Θα ήθελα να ακούσω τις απαντήσεις εάν είναι δυνατόν.

Κανένα πρόβλημα, θα απαντήσω. Το γεγονός είναι ότι δεν έχει νόημα να κάνουμε μια ισχυρή φωτιά κάτω από ένα ανοξείδωτο τηγάνι. Αυτό θα καταστρέψει μόνο τις τηγανίτες και το ίδιο το τηγάνι. Η ταχύτητα μαγειρέματος μπορεί να είναι ελαφρώς χαμηλότερη, αλλά η ποιότητα της τηγανίτας βγαίνει καλύτερα και τηγανίζεται ομοιόμορφα και λεπτότερη. Και λόγω του γεγονότος ότι η επιφάνεια του τηγανιού δεν χρειάζεται να λιπαίνεται συνεχώς, γενικά, στη γραμμή τερματισμού, ο χρόνος είναι περίπου ο ίδιος. Εάν παρατηρήσατε στο βίντεο στον γειτονικό καυστήρα υπήρχε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, τότε συμμετείχε στις συγκριτικές δοκιμές. Η σπάτουλα χρησιμοποιήθηκε όπως ήταν στο σπίτι εκείνη την εποχή. Σε γενικές γραμμές, μια μεταλλική σπάτουλα θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί χωρίς προβλήματα - στην πραγματικότητα δεν υπάρχει τίποτα για ζημιά, δεν υπάρχει επίστρωση. Το ταψί είναι κατασκευασμένο από τυπική χάλυβα 304. Η ίδια η επιφάνεια μπορεί να είναι ελαφρώς πιο σκληρή λόγω του φαινομένου της σκλήρυνσης της εργασίας. Δεδομένου ότι η επιφάνεια είναι ειδικά ματ, τα εργαλεία κουζίνας δεν αφήνουν ιδιαίτερα εμφανή σημάδια πάνω της. Και για να "κατεδαφίσετε" το μικροπλέγμα, πρέπει να τρίβετε τακτικά το ταψί με τούβλο. Υπάρχουν ακόμα μερικές αποχρώσεις που σχετίζονται με τη διατήρηση της αρχικής εμφάνισης του προϊόντος, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τις ιδιότητες λειτουργίας της επιφάνειας, έχει ελεγχθεί πολλές φορές.

[κυρία]

κυρία,

Δεν ασχολούμαι με το χυτοσίδηρο (ενώ διαβάζω, ψάχνω), αλλά, επειδή έρχεστε σε επαφή, θέλω να σας ρωτήσω για το ανοξείδωτο ατσάλι.

Έχουμε τώρα μπολ για multicooker. ΤΕΤΟΙΟΣ. Tyts. Δεν καίγεται σε αυτό, όπως συνηθίζουμε στον ανοξείδωτο χάλυβα, αν και είναι λεπτό. Βλέπω, Κίνα. Είναι κράμα; και πόσο κοστίζει για τα tavos για την υγεία; και τεφλόν; απάντηση, PZhL, ανακατέψτε από πρώτο χέρι. Και μετά στο Διαδίκτυο διαβάζετε πολλές ακραίες απόψεις και συμβαίνει ότι δεν κοιμάστε. Κυριολεκτικά

Λοιπόν, για να είμαι ειλικρινής, τα ανοξείδωτα σκεύη είναι η κύρια «ειδικότητα» μου. Αυτό το μπολ είναι ένα συνηθισμένο ταψί με λεπτό τοίχωμα με TRS-3, ακριβώς χωρίς λαβές. Μπορεί να κατασκευαστεί από χάλυβα 304 ή 201 ή 202. Φυσικά, ο χάλυβας 304 θα είναι καλύτερος, γιατί δεν θα εμφανιστούν κρυφά ελαττώματα στίλβωσης. Όταν ένα τέτοιο δοχείο λειτουργεί ως μπολ για ένα πολυσύνθετο (κατά κανόνα, είναι ένα δοχείο με διάμετρο 22 cm.), Τότε τα χοντρά τοιχώματα φαίνεται να είναι άχρηστα για αυτό. Το γεγονός ότι η χώρα προέλευσης της Κίνας δεν πρέπει να σας ενοχλεί, στην πραγματικότητα, έως και το 90% όλων των επιτραπέζιων σκευών που πωλούνται τώρα στη χώρα μας προέρχονται από εκεί, και περισσότερο από το 40% της παγκόσμιας παραγωγής ανοξείδωτου χάλυβα. υπάρχει χάλυβας, τουλάχιστον αναφέρεται ειλικρινά σε σχέση με τον καταναλωτή. Θα υπάρχει διαφορά στους τρόπους μαγειρέματος επειδή από ανοξείδωτο ατσάλι ο χάλυβας, σε αντίθεση με ένα μπολ αλουμινίου, κάνει τη θερμότητα αισθητά χειρότερη. Αλλά για ορισμένα πιάτα (σούπες, ορισμένα είδη δημητριακών) σίγουρα θα είναι καλύτερο και, το πιο σημαντικό, πιο ανθεκτικό. Προς το παρόν, τέτοια κύπελλα έχουν ένα μεγάλο μειονέκτημα, το οποίο είναι τα προβλήματα στο τηγάνισμα (μπαστούνια). Αν και το multicooker δεν είναι μια μονάδα ακονισμένη για τη διαδικασία τηγανίσματος. Εάν από λογική άποψη, η ιδέα της χρήσης μιας μονάδας "για τα πάντα" δεν είναι πολύ σωστή, το ίδιο, οι τηγανίτες είναι οι ίδιες και είναι καλύτερο και πιο βολικό να το κάνετε σε ένα ειδικό τηγάνι. Η βέλτιστη επιλογή είναι δύο μπολ, ένα και ένα με αντικολλητικό. Επιπλέον, συνιστάται να χρησιμοποιείτε το δεύτερο μόνο εάν είναι απαραίτητο (ψήσιμο για παθητικοποίηση) και θα πρέπει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε από ανοξείδωτο ατσάλι. Αν και ... αν κάνετε μια ειδική επεξεργασία της εσωτερικής επιφάνειας, παρόμοια με αυτή στο τηγάνι, τότε μπορείτε να εγκαταλείψετε εντελώς το μπολ αλουμινίου με αντικολλητική επίστρωση. Επιπλέον, το κινεζικό αντικολλητικό δεν έχει πολύ καλή ποιότητα.

... Προς το παρόν, τέτοια κύπελλα έχουν ένα μεγάλο μειονέκτημα, το οποίο είναι τα προβλήματα στο τηγάνισμα (μπαστούνια). Αν και το multicooker δεν είναι μια μονάδα ακονισμένη για τη διαδικασία τηγανίσματος.

όλα είναι ακριβή. και περίπου 2 μπολ να έχουν μόνο, δεν κολλάει, πιθανώς, στο MV μου δεν υπάρχει πρόγραμμα τηγανίσματος, αλλά δεν υπάρχει πολύ ενεργό Προϊόντα αρτοποιίας... ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! και το κουάκερ δεν ξεφεύγει, όπως σε αυτό που είναι αυτόχθονες (εξαιτίας αυτού, κάνει θερμότητα αισθητά χειρότερη). ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.

shl. Η Κίνα δεν εκφοβίζεται. Αντίθετα, θέλω να πάω, να φάω εκεί κοτόπουλο ... delicatezzzz

όλα είναι ακριβή.και περίπου 2 μπολ να έχουν μόνο, δεν κολλάει, πιθανώς, στο MV μου δεν υπάρχει πρόγραμμα τηγανίσματος, αλλά δεν υπάρχει πολύ ενεργό Προϊόντα αρτοποιίας... ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! και το κουάκερ δεν ξεφεύγει, όπως σε ένα φυσικό (λόγω της αισθητά χειρότερης αγωγής θερμότητας). ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.

shl. Η Κίνα δεν εκφοβίζεται. Αντίθετα, θέλω να πάω, να φάω τα κοτόπουλα εκεί ... delicatezzzz

Γιατί πηγαίνετε τόσο μακριά για αυτήν την "λιχουδιά"; Πρέπει να πάτε στο Privoz, να αγοράσετε ένα κοτόπουλο και ... όλα τα άλλα είναι σαν ένα αστείο, συμπεριλαμβανομένης της διαμελισμένης γυναίκας, μην ξεχάσετε να κόψετε τα νύχια σας. αλλιώς είναι σκληροί και όχι νόστιμοι Παρεμπιπτόντως, οι Κινέζοι πιστεύουν ότι στο κλασικό τους πιάτο "Peking Duck" το πιο απόλαυση είναι το ξυρισμένο δέρμα πάπιας Λοιπόν, τι να κάνουν - είναι τόσο περίεργοι άνθρωποι

[κυρία]

κυρία, Κατάλαβα ότι δεν θα δούμε το τηγάνι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε εσάς, παρακαλώ, πείτε μου τι μπορείτε να επιλέξετε από τα διαθέσιμα στην αγορά;

Φέτος, σχεδόν, σε γενικές γραμμές, αυτή η τεχνολογία στοχεύει κυρίως στη χρήση επαγγελματικών υαλικών. Παρόλα αυτά, ελπίζω ότι σε λίγα χρόνια θα αλλάξει την εμφάνιση και την αίσθηση του τηγανιού του νοικοκυριού. Εν τω μεταξύ ... διαβάστε εδώ 🔗... Αυτό το άρθρο επικεντρώνεται στην επιλογή των κεραμικών επικαλυμμένων ταψιών. Αληθινά, ανοξείδωτα ταψιά και ακόμη και με την αποκαλούμενη "κεραμική" επίστρωση, είναι ακριβό και όχι πολύ αξιόπιστο - δεν σας συμβουλεύω, θα ήταν καλύτερο να χρησιμοποιείτε κανονικό, χυτοσίδηρο, αλουμίνιο, αν και δεν θα λυπάμαι να το πετάξετε. "κάλυμμα. Λόγω του ελάχιστου πάχους αλουμινίου, υπερθερμαίνονται εύκολα και η υπερθέρμανση οδηγεί γρήγορα στην εξάντληση του σιλοξανίου, του κύριου ενεργού συστατικού της λεγόμενης «κεραμικής» επίστρωσης. Σε γενικές γραμμές, τα τηγάνια με διάφορες επιστρώσεις είναι αξεσουάρ "για τους τεμπέληδες", δεν χρησιμοποιούνται σε επαγγελματικά πιάτα. Εκεί, η ικανότητα του σεφ και οι δεξιότητες μαγειρικής αντισταθμίζουν τα υπάρχοντα μειονεκτήματα του μαγειρικού σκεύους. Σε γενικές γραμμές, διαβάστε τα άρθρα στον ιστότοπο potrebitel, υπάρχουν πολλά υλικά σχετικά με την ποιότητα και την ασφάλεια των πιάτων. συμπεριλαμβανομένης της δικής μου.