Ψωμάκια "Kaiser"

Έχουμε μισή μερίδα, καλά έχουμε πολλά 12 ψωμάκια
Για 160 ml. Πήρα 320g νερό. αλεύρι, όλα λειτούργησαν υπέροχα.
Ψωμάκια ομορφιάς - πλούσια, απαλή, κατακόκκινη
Μια άλλη ευχαριστία από την οικογένειά μου, ευτυχώς η ίδια είναι αδιάφορη με το άσπρο ψωμί, διαφορετικά - αντίο το σχήμα, φαίνονται πολύ ορεκτικά

Μου άρεσαν τα νόστιμα αυστηρά ψωμάκια Kaiser. Με τυρί και βούτυρο έως καφέ - η νόστιμη είναι το αποτέλεσμα

Είναι τόσο υπέροχα γραμμένο εδώ (μερικές φορές συμβαίνει ... διαβάζετε και έχετε ήδη στριμώξει ...) που έχω ήδη ζητήσει από τον παρασκευαστή ψωμιού να δουλέψει ..)))) Ελπίζω να πετύχω όπως και εσείς όλοι ...) ))
ΚΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΛΑ για έναν τόσο υπέροχο ιστότοπο .. και τόσο υπέροχες γυναίκες χειροτεχνίες όπως ΕΣΕ, Stеrn ...
........................ .......

Ω, ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΟΛΥΤΕΡΟ ΚΑΙ ΜΑΛΑΜΑ !!!!!!!))))))
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ ...
Φωτογραφίες - Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω .. Είμαι νέος για εσάς εδώ .. ΑΛΛΑ, πιστέψτε με, τα ψωμάκια ψήθηκαν όχι χειρότερα από αυτά που είδα εδώ στη φωτογραφία ...

Αγαπητέ Stеrn, μπορείτε να μου πείτε τη συνταγή για γλυκά ψωμάκια, τα οποία είναι επίσης καλά για αρχάριους;)

[Έλενα Κιλίμπα]

Έλενα Κιλίμπα , καλή σου τύχη!
Είμαι πολύ χαρούμενος που τα ψωμάκια αποδείχτηκαν και τους άρεσαν!

Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία ΕΔΩ.

Από γλυκά ψωμάκια μπορώ να προσφέρω ΑΥΤΑ ΤΑ.

Γεια σε όλους. Πάρτε τον τυχερό ιδιοκτήτη του HB στις τάξεις σας. Το έχω μόνο για 2 εβδομάδες, αλλά έχω ήδη μάθει ένα ή δύο πράγματα από τον ιστότοπό σας. Για να μην θρυμματιστεί η σκόνη, πρέπει να πάρετε 40 ml νερού, 1/2 ώρα. μεγάλο. άμυλο, 1/4 κουτ. άλας. Λάδι ψωμάκια και πασπαλίζουμε. Το διάβασα στη συνταγή πρωτεΐνης μπαγκέτα. Το δοκιμάσατε ήδη, ΔΕΝ ΤΑΞΕΙ.

Κορίτσια, πες μου, δεν έχω HP. Έφτιαξα τη ζύμη μόνη μου, κολλάει στα χέρια μου, την θυμάμαι ακόμα τώρα. και στη συνέχεια διαιρέστε, φορτώστε ψωμάκια και ξεκινήστε να ανεβείτε, ή αφήστε τη ζύμη να σηκωθεί; πες μου !!! και τώρα κοιτάζω τη ζύμη και σκέφτομαι πώς να προχωρήσω

[milena20111984]

milena20111984 πρώτα, αφήστε τη ζύμη να ανέβει δύο φορές. Στη συνέχεια τυλίξτε το, κόψτε τη ζύμη σε ψωμάκια. Βάλτε τα ψωμάκια στη στεγανότητα, θα πρέπει επίσης να διπλασιαστούν και στη συνέχεια να ψήσουν.

Είναι ενδιαφέρον, χωρίς αυγά, μπορείτε να φτιάξετε τέτοια κουλούρια, πώς να επηρεάσετε τη γεύση και γενικά (τώρα δημοσιεύστε)

Μπορείτε να το κάνετε με ασφάλεια χωρίς αυγά. Είμαι σίγουρος ότι θα αποδειχθεί νόστιμο. Απλά πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα του υγρού ή να μειώσετε την ποσότητα του αλευριού.
Δεν μπορώ να πω πώς η αφαίρεση των αυγών από τη συνταγή επηρεάζει τη γεύση, δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνω - δεν έκανα αυτά τα ψωμάκια χωρίς αυγά.

[Στέρν]

Στέρν
ήθελα να ευχαριστήσω για τέτοια υπέροχα ψωμάκια. απλά υπέροχο, έδωσα ακόμη και ένα μισό στην κόρη μου ενός έτους - χτύπησε ευχαριστώ

Αυτά έχω, χωρίς αυγά και αλεύρι 1ης τάξης, τα λιπαίνω όχι με βούτυρο, αλλά με νερό με αλεύρι, άμυλο και αλάτι - μια λιτή επιλογή

[

Αποδείχθηκε λίγο ... τα μισά μειώθηκαν αμέσως

[Στέρν]

Σήμερα η σειρά μου ήρθε σε αυτά τα ψωμάκια. Στέρν , απλά ρωτήστε, μην ρίξετε τις παντόφλες σας σε μένα. Προφανώς έκανα κάτι λάθος. Η ζύμη στο HP αυξήθηκε άσχημα. Ο Prada, όταν σφαγιάζε, πραγματικά τσίμπησε. Έκανε δύο μπάρες και 6 ψωμάκια. Τα ψωμιά «άρπαξαν» από την πλευρά, ψωμάκια - από την κορυφή.
Φτύστε μια δίαιτα και καταδίκασε ένα κουλούρι με τσάι
Νόστιμο-ω-ω-ω !!!
Πήγα να ευχαριστήσω για τη συνταγή. (παρά τα ελαττώματα, έσωσα τη συνταγή, θα κάνω περισσότερα)

[Irina_hel]

Irina_hel , Δεν θα ρίξω παντόφλες - όχι τη μέθοδο μου!

Η ζύμη σε HP πρέπει να φτάσει στην κορυφή του κάδου. Απλά έπρεπε να περιμένεις. Τα ψωμιά σχίστηκαν επειδή η ζύμη δεν ζυμώθηκε όπως αναμενόταν.

Ελπίζω ότι θα λειτουργήσει την επόμενη φορά.

Ευχαριστώ που εκτιμήσατε.

Και για έμπνευση, εδώ είναι τα bagels μου από αυτό το τεστ.

[γευστικός]

τι κουλούρια
μου γευστικός ψωμάκια από το superbaker Stеrn:

θα υπάρχουν κουλούρια για αύριο
επιτρέψτε μου να μαντέψω - απλώς ρίξτε τη ζύμη σε γλώσσες και τυλίξτε την; χωρίς γέμιση, σωστά;

απλώς τυλίξτε τη ζύμη σε γλώσσες και τυλίξτε την; χωρίς γέμιση, σωστά;

Ναι, luchok !!! Τι υπέροχα ψωμάκια έψησα!

Για τα κουλούρια, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε γλώσσες και απλά ελαφρώς, καθαρά συμβολικά, επιχρίστε με λιωμένο βούτυρο.

[ΘΑΥΜΑ]

και να με επαναλάβω, αλλά τα επαναλάβανα ΘΑΥΜΑ
τόσο τραγανό - μμμμ ....

Στέλλα, φτιάξατε τόσα πολλά από αυτά που κάνατε ή περισσότερα ψωμάκια;
Το έκανα το ίδιο, αποδείχτηκαν μεγάλα, αποδείχτηκαν σαν μικρά γαλλικά μπαρ και ακόμη και γεύση σαν κάτι

[Λόουκ]

Λόουκ , Δεν θυμάμαι ακριβώς πόσους υπήρχαν. Είτε 12, είτε 15.

Ποιος νοιάζεται τι μέγεθος ;! Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμα!

Πιθανότατα δεν είναι πολύ καλό, να ευχαριστήσω 3 φορές για την ίδια συνταγή ... Μόνο τώρα .. Λοιπόν, αυτοί οι "KAISERS" ΑΓΑΠΟΥΝ ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ πολύ .... Ίσως η "δήλωση αγάπης" μου (ΚΑΙ ΑΚΟΜΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ- Ο ΘΑΥΡΟΣ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΤΟΥΣ) θα εμπνεύσει κάποιον άλλο ... Έχοντας φτυάρι μια δέσμη συνταγών ... Αποφάσισα να τις ψήσω ... ξανά ... ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, ΣΤΕΛΟΧΚΑ ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ νόστιμα ψωμάκια! Κατασκευασμένο 6 τεμ. συνηθισμένο και 6 τεμ. βαμμένο με σάλτσα σκόρδου, στην ίδια τη σούπα

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ
και αυτά είναι δικά μου


με τυρί χύμα. πιπέρι, σκόρδο και βότανα

[Στέρν]

Στέρνκαι είμαι με "ευχαριστώ!" για υπέροχα ψωμάκια!
Η ζύμη είναι πραγματικά πολύ ευχάριστη για να δουλέψει και να τρώει!
Και η μυρωδιά των τελικών ψημένων προϊόντων ...



ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Ένα κουλούρι στη φωτογραφία δεν είναι αρκετό - το έκλεψαν, παράσιτα!

Pysy. Πήρα 665 γραμμάρια αλεύρου ανά 310 ml γάλακτος (+2 μεγάλα αυγά), μου φαινόταν πάρα πολύ αλεύρι (με έσπασαν την προσοχή, δεν έλεγξαν τη στιγμή της ζύμωσης), την επόμενη φορά που θα δοκιμάσω λίγο λιγότερο αλεύρι.

Pipsy Stern, και ένα πολύπλευρο ποτήρι στο χείλος ή στο χείλος, κάτω από το μαχαίρι;

[Sonadora]

Sonadora , για την υγεία!

Ευχαριστώ για την υπέροχη αναφορά !!!

Ζ. Υ. Στο χείλος, κάτω από το μαχαίρι.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ νόστιμα ψωμάκια! Κατασκευασμένο 6 τεμ. συνηθισμένο και 6 τεμ. βαμμένο με σάλτσα σκόρδου, στην ίδια τη σούπα

Αλλά σχετικά με το ντύσιμο σκόρδου με περισσότερες λεπτομέρειες, παρακαλώ

[Πογκρεμούσκα]

Αλλά σχετικά με το ντύσιμο σκόρδου με περισσότερες λεπτομέρειες, παρακαλώ

Πογκρεμούσκα
Μπορώ να σας πω πώς κάνω;

Για σάλτσα σκόρδου:
3 μεγάλα σκελίδες σκόρδου
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (περισσότερο ή λιγότερο ... ανάλογα με το γούστο σας)
2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
50 ml βραστό (κρύο) νερό.

Τρίψτε το σκόρδο με αλάτι (μόλις έσπασα το σκόρδο και το ανάμιξα με αλάτι), προσθέστε λάδι και νερό. Αναμιγνύουμε.
Βγάζουμε τα ψωμάκια από το φούρνο, ρίχνουμε ζεστό σάλτσα πάνω τους και τα ανακινούμε αρκετές φορές ώστε να απορροφηθεί η σάλτσα.

[Στέρν]

ΣτέρνΕίμαι με το επόμενο ευχαριστώ! Καταπληκτικά ψωμάκια τα ψήνω αντί για ψωμί τις τελευταίες 4 ημέρες. Ποιος θα πίστευε: μια τόσο απλή συνταγή και ένα τόσο υπέροχο αποτέλεσμα!
Ευχαριστώ πολύ από τους γιους μου - δεν αφήνουν αυτά τα ρολά. Είναι 10 λεπτά όπως η σημερινή παρτίδα είναι έξω από το φούρνο, και ο 1χρονος Kostik με τρώει και με τρέφει ήδη
Πλέκω, Το έκανα με το γέμισμα του σκόρδου σας - τι υπέροχο πάθος, μόνο τότε τουλάχιστον δεν αναπνέετε, αλλά είναι αδύνατο να αντισταθείτε

Αγαπητή Stellochka, "έχω κολλήσει" στα κουλούρια σας - αυτό είναι κάτι. Υπήρχαν ήδη στάρπη και κολοκύθα.
Αποφάσισα να δοκιμάσω ξανά αυτή τη συνταγή, απλώς θέλω να τα φτιάξω με τυρί. Πείτε μου πώς είναι καλύτερο να τρίβετε το τυρί και να το προσθέτετε στη ζύμη ή είναι καλύτερα να "συσκευάζετε" το τυρί όταν σχηματίζετε κουλούρια;
Εάν προστεθεί τυρί στη ζύμη, πρέπει να αυξηθεί η ποσότητα της μαγιάς;

[Ούτουτοτκα]

ΟύτουτοτκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που χρησιμοποιείτε τις συνταγές μου.

Είναι καλύτερα να βάζετε το τυρί στο εσωτερικό ως γέμιση κατά τη δημιουργία ψωμιών - η γεύση του τυριού είναι πιο καθαρή.

Και αν στη ζύμη, τότε η ποσότητα της μαγιάς δεν χρειάζεται να αυξηθεί, το τυρί δεν παρεμβαίνει στην άνοδο της ζύμης.

Δεν περίμενα τις προτάσεις σας, ήθελα να φάω φρέσκα ψωμάκια. Αναφέρω ήδη (όπως μπορείτε να δείτε από τις εκτυπώσεις σε χαρτί, τρεις έχουν φύγει):



Πρόσθεσα τυρί στη ζύμη. Η ζύμη αυξήθηκε για να αναισθητοποιηθεί. Τα ψωμάκια είναι χνουδωτά και ευάερα.Μια υπέροχη συνταγή - πρέπει να είναι πλαισιωμένη και στον τοίχο της κουζίνας. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ

[Στέρνουσκα]

Στέρνουσκα, έψησα ξανά αυτά τα ψωμάκια, αυτή τη φορά με γέμιση σκόρδου και έβαλε λίγο λιγότερο αλεύρι, η ζύμη αποδείχθηκε φοβερή!
Και τα ψωμάκια είναι νόστιμα!



Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη σε αυτή τη ζύμη για να ψήσετε ψωμάκια ή θα είναι διαφορετική;

ΠλέκωΕυχαριστώ για το σκόρδο. Τώρα δεν φοβόμαστε καμία επιδημία γρίπης!

[Sonadora]

Sonadora , τι ομορφιά, δεν μπορείς να βγεις τα μάτια σου !!! 🔗

Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, τίποτα δεν θα συμβεί στη ζύμη.

[Στέρνουσκα]

Στέρνουσκα, οι άνθρωποι του σπιτιού μου μόλις δέχτηκαν αυτά τα ψωμάκια, δεν θέλουν τίποτα άλλο. Τώρα απαιτούν χλιαρά όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά και για πρωινό.
Εξ ου και το ερώτημα. Είναι δυνατόν να ζυμώσετε τη ζύμη όλη τη νύχτα ενώ κοιτάζετε στη λειτουργία "ζυμαρικά" και στη συνέχεια να στείλετε τον κάδο στο ψυγείο μέχρι το πρωί, καλυμμένο με μεμβράνη και στη συνέχεια (το πρωί) η ζύμη πρέπει να ξεπαγώσει πριν από τη χύτευση ή αμέσως να σχηματίσει ψωμάκια και να την αφήσει για 20 λεπτά τριάντα?

[Sonadora]

Sonadora Φυσικά μπορείτε να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο για να αυξηθεί.
Το πρωί ζυμώνουμε τη ζύμη, διαμορφώνουμε τα ψωμάκια και αφήστε να σταθεί. Μόνο η διαδικασία θα διαρκέσει περισσότερο, η ζύμη είναι κρύα. Εστίαση όχι στην ώρα, αλλά στον τύπο των κουλουριών. Αυξήστε, ως συνήθως, δύο φορές - μπορείτε να ψήσετε.

[Sonadora]

οι συμπατριώτες μου μόλις δέχτηκαν αυτά τα ψωμάκια, δεν θέλουν τίποτα άλλο.

Sonadora
Μία φορά, επίσης, «καθόμουν» πάνω τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι που δοκίμασαν "ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΙΚΟΣ", "μετακινήθηκε" αμέσως ... Τους έχετε ήδη δοκιμάσει;

μπορείτε να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο για να ανέβει

Στέρνουσκα
Χάρη σε εσάς, ψήνω τώρα σχεδόν όλα τα ψωμάκια και πολλά ψωμιά με αυτόν τον τρόπο. Επιβεβαιώνω, πολύ βολικό! Ευχαριστώ για την επιστήμη αγαπητή!

[Μικροσκοπικός]

ΜικροσκοπικόςΈχω επίσης σχεδόν όλη τη ζύμη στο ακρώμιο.

[Στέλλα]

Σήμερα έβαλα τη ζύμη στα ψωμάκια Kaiser και μετά νόμιζα ότι χρειαζόμουν κάτι γλυκό για το τσάι (το αυτο-μαγείρεμα φραντζόλα ψήθηκε επίσης το πρωί). Μόλις γλυκό, τόσο γλυκό. Έκανα έναν τέτοιο σκαντζόχοιρο από τη ζύμη του Kaiser. Χωρίστηκε η ζύμη σε 4 μέρη, ξεδιπλώθηκε και κόπηκε σε σχήματα (ορθογώνια). Στη συνέχεια, όπως το ψωμί μαϊμού, έβαλα μια σειρά από ορθογώνια στο κάτω μέρος, γρασαρισμένη με βούτυρο, πασπαλισμένη με ζάχαρη και αποξηραμένα βερίκοκα με σταφίδες. Και έτσι γύρισε όλες τις μπάλες, αποδείχθηκε τρεις σειρές γεμίσματος. Είδα την ιδέα κάπου, αλλά δεν θυμάμαι που. Ευχαριστώ τον συγγραφέα για την ιδέα. Στέλλα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Υπέροχη ζύμη !!!

[Στέρν]

Έψησα ψωμάκια σήμερα το πρωί, η ζύμη στάθηκε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Τα ψωμάκια είναι πολύ χνουδωτά και απαλά.
Στέρνκαι πόσο καιρό είναι ο ελάχιστος και μέγιστος χρόνος, ώστε η ζύμη ζύμης να μπορεί να ζήσει στο ψυγείο (έτσι ώστε να έχει χρόνο να αποστασιοποιηθεί (6-8 ώρες;), και να μην πάει πολύ μακριά);
Συμμετέχω στον Krosh: Ευχαριστώ για την επιστήμη!

Πλέκω, "Imperial buns" βρίσκονται στην ουρά για μαγείρεμα (και όχι μόνο), μόλις γεμίσω το Kaiser, θα ψήσω.

[Στέρν]

Στέρν, εγώ είμαι πάλι.





Μαγειρεύω το "καισιράτο" με μπέικον και κρεμμύδια (προ-τηγανίζω το όλο σε ξηρό τηγάνι). Υπήρχαν 150 γραμμάρια μπέικον, 70 γραμμάρια κρεμμυδιού, όπως έχει δείξει η πρακτική - μπορείτε να έχετε περισσότερα κρεμμύδια.

Νόστιμο!!!

Και αυτό είναι από τρώγοντες, είπαν μετά τα ψωμάκια ήδη με δυσκολία

Τα ψωμάκια είναι απλά σούπερ! Ευχαριστώ, Στέρν! Ήταν εκείνη η αγαπημένη γεύση που έψαχνα και προσπάθησα να αναδημιουργήσω στο ψωμί για τόσο καιρό ... Όλα λειτούργησαν την πρώτη φορά, αν και είμαι αρχάριος αρτοποιός και έψησα ψωμάκια για πρώτη φορά στη ζωή μου. Έχω επίσης LLoyd HP, το οποίο είναι πολύ διαφορετικό από τα πάντα στον ιστότοπο ...
1,5 ώρα ήταν αρκετή για να γίνει η ζύμη τρυφερή, ευάερη και ζωντανή, όταν την πήρα στα χέρια μου ένιωσα μια τέτοια συγκίνηση, είναι ζεστή και φαίνεται να κινείται στα χέρια μου! Ακόμα και η διαίρεσή του σε κολόμπους ήταν κάπως βλασφημία, σαν να κοπίναζες τα προς το ζην ...
Παρεμπιπτόντως, το χώρισα όχι σε 12, αλλά σε 16 μέρη. Είναι πιο βολικό με την παλέτα μου.
Το δεύτερο σημείο, ακόμα δεν καταλαβαίνω πώς να κυλήσω αυτά τα κέικ σε ένα κουλούρι ;;; Διάβασα ολόκληρο το θέμα, δεν βρήκα μια λεπτομερή εξήγηση ή μια εικόνα ... Ως αποτέλεσμα, έδινα διπλωμένο κέικ σαν ένα φάκελο μέσα.Αποδείχθηκε υπέροχα, αλλά καθόλου παρόμοια με αυτά που έχουν ο συγγραφέας και άλλοι αρτοποιοί
Την τρίτη στιγμή, μου φάνηκε βαρετό να φτιάχνω ψωμάκια και ήρθα με δύο γεμίσματα, πήρα 25 γραμμάρια βουτύρου δύο φορές, τρίβω ένα κομμάτι με ζάχαρη και κανέλα και τρίβω το δεύτερο με σκόρδο. Αποδείχθηκε δύο κρεμώδη επιχρίσματα, γλυκό και σκόρδο. Όταν ξεδιπλώσαμε αυτά τα ίδια επίπεδη κέικ 12,5 εκατοστών, μου έτρωγαν τα μισά από αυτά με κρέμα σκόρδου και τα μισά με κανέλα ... Τι έμεινε από τα επιχρίσματα ώστε να μην εξαφανιστούν, έκανα ένα λούστρο από αυτά. Πήρα ένα αυγό, το αναδεύτηκα και το ήμισυ σε αυτό που έμεινε από το γλυκό επίχρισμα, το μισό σε αυτό που ήταν από το σκόρδο ... Και πριν φυτέψω στη σόμπα, αλείφω τα κουλούρια με αυτά τα τζάμια και πασπαλίζαμε με σουσάμι ... και πάλι λιπαρά ώστε να μην πετούν ... ))) μικρότερο από το να προσπαθείς σκληρά και όχι μάταια! Εδώ συνέβη!


Έτοιμοι για τσάι, στα αριστερά είναι γλυκά ψωμάκια (πιο σκούρα), στα δεξιά είναι σκόρδο, τώρα δεν έχει μείνει ούτε ένα!

[AnnaSh]

AnnaShΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ μας!

Συγχαρητήρια για τα πρώτα υπέροχα ψωμάκια !!!

Στην ίδια τη συνταγή, η πρώτη φωτογραφία δείχνει τον τρόπο με τον οποίο διπλώνονται τα ψωμάκια και η απάντηση στον αριθμό 2 περιγράφει με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να το κάνετε αυτό.

Καλή σου τύχη και ευχαριστώ για την υπέροχη αναφορά!

Θέλω επίσης να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή για υπέροχα ψωμάκια.
Αυτή ήταν η πρώτη μου γνωριμία με τη ζύμη και τα ψωμάκια ειδικότερα. Το διάβασα και σκέφτηκα, πώς τρώει αυτή η ζύμη; Και μετά αρχίζω να κυλάω, αλλά πραγματικά χτυπάει !!! Σχεδόν εγώ χτύπησα με χαρά. Τα ψωμάκια δεν είναι τόσο ψηλά όσο τα δικά σας, αλλά πολύ νόστιμα. Και για πρώτη φορά, όπως για μένα, είναι πολύ καλά. : red: Και τα κατοικίδια μου έμειναν έκπληκτοι από το γεγονός ότι τελικά τα έψησα νόστιμα. Και ήθελα επίσης να πω ότι τα ψωμάκια μοιάζουν καθολικά: τα φάγαμε με σούπα και μετά τελειώσαμε με τσάι.
Ευχαριστώ και πάλι!

Λοιπόν, εδώ είμαι τώρα με ψωμάκια Αποδείχθηκε με χτύπημα! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Πήρα μια ζύμη Panasonic 620 g αλεύρι, 310 ml νερό + γάλα (το πήρα) και 2 μεγάλα αυγά. Ο σύζυγός μου είναι χαρούμενος, αλλά είμαι τόσο χαρούμενος
Μερικά από τα ψωμάκια πασπαλίστηκαν με σουσάμι. Χτυπημένος ο κρόκος + γάλα. Το σουσάμι κολλήθηκε σφιχτά

Εδώ είναι, οι ομορφιές μου

Φίλοι του αρτοποιού!
Θέλω να φτιάξω αυτή τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic. Πείτε μου σε ποιο πρόγραμμα στοιχηματίζω; Κύρια λειτουργία ζύμης, που είναι 2 ώρες 20 λεπτά; Ή απλά ζύμωμα για 20 λεπτά (όπως για ζυμαρικά);

Amiga, βασική λειτουργία ζύμης, η οποία είναι 2 ώρες και 20 λεπτά.

Στέλλα, ευχαριστώ!

Τέλεια. Ήθελα να ρωτήσω ένα φλιτζάνι πόσο ;;; : red: Χρησιμοποιώ συνήθως κλίμακες: girl_dough: Ευχαριστώ

myrzik, όπως λέει η συνταγή, 250 ml φλιτζάνι.

Κορίτσια, επρόκειτο να φτιάξω αυτά τα ψωμάκια τώρα και προέκυψε το ερώτημα .. ότι η ζύμη απλώς ζυμώνεται, ξεκουράζεται και σχηματίζει κουλούρια; Δεν χρειάζεται να τον πλησιάσεις πρώτα; Υπάρχει κάποιος που θα απαντήσει επειγόντως, διαφορετικά είναι ήδη επικεφαλής

Η ζύμη παρασκευάζεται σε HP σε κατάσταση "ζύμης". Δηλαδή, ταιριάζει.

Ευχαριστώ! Και τότε δεν υπάρχει τίποτα για το καθεστώς, έτσι σκέφτηκα. Είναι ήδη αναμεμιγμένο, θα το κάνουμε ψάχνω Περίμενε. Και έφτασε όταν διάβασα σήμερα.

[milena20111984]

milena20111984 πρώτα, αφήστε τη ζύμη να ανέβει δύο φορές. Στη συνέχεια τυλίξτε το, κόψτε τη ζύμη σε ψωμάκια. Βάλτε τα ψωμάκια στη στεγανότητα, θα πρέπει επίσης να διπλασιαστούν και στη συνέχεια να ψήσουν.

Λυπάμαι άγρια, κοίταξα. Αλλά μπορεί ακόμα να προσθέσει στην περιγραφή, για τέτοια ιδιαίτερα έξυπνο σαν εμένα?