Ζύμη τηγανιτών

Ζύμη τηγανιτών

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας.
Γάλα	1 κουταλιά της σούπας.
ανθρακούχο νερό	1 κουταλιά της σούπας.
κρυσταλλική ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αυγά	3 τεμ
σόδα, ξύδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τα αυγά. Χτυπήστε τα και προσθέστε το τελευταίο.
  
• Ζυμώνουμε τη ζύμη και ψήνουμε τηγανίτες, αποδεικνύονται λεπτές και δαντελωτές.
  

Ευχαριστώ για μια τέτοια συνταγή, τη δοκίμασα αμέσως
Οι τηγανίτες είναι απλώς ένα θαύμα, όλα είναι πολύ γρήγορα και νόστιμα !!!
Την επόμενη φορά θα το κάνω σε διπλό μέγεθος ... αλλιώς η οικογένειά μας των 5 δεν πίστευε ότι ήταν αρκετή

Καλή όρεξη!
Τώρα ψήνω τηγανίτες μόνο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - μου άρεσε πολύ.

[MariV]

MariV ευχαριστώ για τη συνταγή διακοπών
Ποια είναι η καλύτερη σόδα που πρέπει να πάρετε;

Και "σόδα, ξίδι" πώς να καταλάβετε; προσθέστε σόδα σε φέτες, προσθέστε σόδα και στη συνέχεια ρίξτε ξύδι; Και αν το αντικαταστήσετε με μπέικιν πάουντερ;

[MariV]

MariV ευχαριστώ για τη συνταγή διακοπών
Ποια είναι η καλύτερη σόδα που πρέπει να πάρετε;

Το καλύτερο νερό του τύπου "Shishkin Les" είναι φυσικό ανθρακούχο. Εάν υπάρχει σιφόνι στο σπίτι και φιλτραρισμένο νερό, τότε μπορείτε να φτιάξετε το αέριο μόνοι σας. νερό.

Και "σόδα, ξίδι" πώς να καταλάβετε; προσθέστε σόδα σε φέτες, προσθέστε σόδα και στη συνέχεια ρίξτε ξύδι; Και αν το αντικαταστήσετε με μπέικιν πάουντερ;

Ανετα!
Αυτή η παλιά συνταγή, πριν υπάρξει πρόβλημα με το μπέικιν πάουντερ, φέρεται από το πέρασμα του λόφου, ή από τις χώρες της Βαλτικής, και ως εκ τούτου η σόδα τσαγιού σβήστηκε με ξύδι. για αυτήν τη διάταξη - πάρτε κυριολεκτικά λίγο σόδα, 1 κουταλάκι μουστάρδας και σβήστε το με ξύδι.

[MariV]

MariV,
Πόση σκόνη ψησίματος πρέπει να πάρετε αντί για σόδα;

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα
Η κλασική αναλογία: για 1 ποτήρι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος ... αν και οι τηγανίτες μπορεί να χρειάζονται λιγότερα ...

Από ημιτελές σε λίγο περισσότερο από το μισό - δεν μου αρέσουν αυτά τα πράγματα - η σόδα θα κάνει τη δουλειά της!

[Πλέκω]

Πλέκω, MariV,
ευχαριστώ - Θα προσπαθήσω σήμερα

Και αν τα λευκά διαχωρίζονται από τους κρόκους, κτυπήστε με σταθερό αφρό και προσθέστε προσεκτικά πριν το ψήσιμο, τότε η διάτρηση θα αυξηθεί 2 φορές! Και ακόμη και η σόδα δεν μπορεί να προστεθεί, το κάνω προσωπικά μόνο.

[Πλέκω]

Πλέκω, MariV,
ευχαριστώ - Θα προσπαθήσω σήμερα

Πάρτε ένα ουδέτερο μεταλλικό νερό, όπως το narzan. επιτυχία!

[ευκολότερη]

Και αν τα λευκά διαχωρίζονται από τους κρόκους, κτυπήστε με σταθερό αφρό και προσθέστε προσεκτικά πριν το ψήσιμο, τότε η διάτρηση θα αυξηθεί 2 φορές! Και ακόμη και η σόδα δεν μπορεί να προστεθεί, το κάνω προσωπικά μόνο.

Αυτό είναι επίσης καλό, αλλά πιο δύσκολο, τηρώ προσωπικά την αρχή - ευκολότερη!
Μπορείτε να αλέσετε τους κρόκους με βούτυρο και ζάχαρη και μετά να προσθέσετε τα λευκά, αλλά αυτή θα είναι μια διαφορετική συνταγή!

Οι τηγανίτες, φυσικά, είναι νόστιμα πράγματα - αγαπούν τα σπίτια μου, αλλά η στάση για 3,5 ώρες στη σόμπα είναι κάπως ............

1. Το έκανα !!!
2. Μου άρεσε !!!

Στην αρχή φαινόταν εύθραυστα, αλλά τα κάλυψα με αλουμινόχαρτο και την επόμενη μέρα έγιναν μαλακά-μαλακά και soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!

MariV
Σας ευχαριστώ, οι τηγανίτες είναι απλώς σούπερ, η νύχτα είναι έξω, αλλά δεν μπορώ να ξεκολλήσω, τι θα παραμείνει μέχρι το πρωί είναι άγνωστο.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Όλοι είναι χαρούμενοι: τα παιδιά και ο σύζυγος - υπέροχες τηγανίτες, και είμαι επίσης ευχαριστημένος με το γεγονός ότι τελικά αποδείχτηκαν λεπτές και δαντέλες

Στην υγεία σου!
Εγώ ο ίδιος χρησιμοποιώ κυρίως αυτήν τη συνταγή - ο σύζυγός μου ήταν χαλασμένος κάποτε με τηγανίτες της πεθεράς - η μητέρα μου έψησε, ωστόσο, χωρίς σόδα, πολύ λεπτές, δαντελωτές τηγανίτες. Και αναγνωρίζει μόνο τηγανίτες αυτής της ποιότητας!

Σας ευχαριστώ MariV για τις υπέροχες τηγανίτες!
ψημένο δύο φορές σε λίγες μέρες! Μου άρεσε ο γιος μου, αλλά είναι ιδιότροπος!
Τώρα θα έχουμε τηγανίτες πιο συχνά, αλλά πριν μερικές φορές δεν θέλαμε να χτυπήσουμε!
μπορούν να γίνουν πιο γλυκά, ή μπορεί να μην είναι πολύ γλυκά, και τυλίξτε τα συμπληρώματα ανάλογα!
και χωρίς ταλαιπωρία!
και μετά ήμουν τόσο τεμπέλης για να πλύνω τα επιπλέον πιάτα, οπότε χτύπησα πρώτα τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι στο μπολ μίξερ, έπειτα πρόσθεσα γάλα και αλεύρι και μόνο αργότερα προστέθηκε σόδα, βούτυρο και μεταλλικό νερό.
και αποδείχθηκε πολλές λεπτές τρύπες!

Για υγεία και χαρά στο σπίτι!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εάν ξαφνικά υπάρχει ένα kombucha στο σπίτι - τότε αντί για σόδα, μπορείτε να κάνετε έγχυση του kombucha - το έκανα πριν από δύο ημέρες - είναι επίσης πολύ νόστιμο!

Αποδείχθηκαν οι τηγανίτες Achumne! Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, έφαγαν τα πάντα.

Στην υγεία σου!