Κέικ ψαριού με πλιγούρι βρώμης (Steba DD1 pressure cooker)

Κέικ ψαριού με πλιγούρι βρώμης (Steba DD1 pressure cooker)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
απόψυξη φιλέτο pollock	600 γρ
λιπαρό χοιρινό ή λαρδί	100 γρ
αυγό	1 Η / Υ
κρεμμύδια	1 Η / Υ
νιφάδες βρώμης	1 mst
φυτικό λάδι για τηγάνισμα	πόσο θα πάρει
ψωμί (ψίχουλα ψωμιού + καλαμπόκι)	πόσο θα πάρει
αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε κιμά από φιλέτα ψαριού, μπέικον, κρεμμύδια, αυγά και πλιγούρι βρώμης (χρησιμοποίησα έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτοντας όλα τα συστατικά και ψιλοκομμένο, μπορείτε να μετακινηθείτε στο φιλέτο, το μπέικον και το κρεμμύδι μέσω ενός μύλου κρέατος, αλλά τότε είναι καλύτερο να κόψετε τις νιφάδες λίγο ή να πάρετε μικρές). Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, κάλυμμα με αλουμινόχαρτο και ψύξτε για 1 ώρα.
• Σχηματίστε μικρά κοτολέτες, ρίξτε σε ένα μείγμα αλεύρου καλαμποκιού και τριμμένων ψωμιών, στη λειτουργία Τηγάνισμα, τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
• Βάλτε τα τηγανητά παϊδάκια σε ένα μπολ, ρίχνοντας λίγο νερό στο κάτω μέρος, διαφορετικά θα κολλήσουν. Κλείστε το multicooker, η βαλβίδα είναι «κλειστή» Λειτουργία ψαριού 0,3 bar 3 λεπτά.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12-15 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο + Ψάρια 0,3 bar

Σημείωση

Τα κοτολέτες είναι πολύ τρυφερά, ζουμερά, πλιγούρι βρώμης δεν γίνεται αισθητό.
Κατά τη δημιουργία κοτολέτας, είναι καλύτερο να σμιλεύετε ένα μικρό μέγεθος, καθώς μπορεί να είναι δύσκολο να ανατραπεί.
Το καλαμπόκι δίνει μια υπέροχη, σταθερή κρούστα που μαλακώνει όταν βράζει στον ατμό. Εάν δεν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο αλεύρι.

Larochka, έξυπνο κορίτσι. Ομορφιά

Λάρισα, σας ευχαριστώ για τα σχόλιά σας!

Λατρεύω τα κέικ ψαριών, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με πλιγούρι βρώμης
Ευχαριστώ για τη συνταγή

στην υγεία σου! Νομίζω ότι θα σου αρέσει!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα δοκιμάσω σήμερα, μόνο από γάδο (εκτός από αυτό, δεν υπάρχει τίποτα στο ψυγείο)

[Μούσα]

Μούσα, αλλά για ένα ζευγάρι τέτοια κοτολέτα θα είναι επίσης καλά, το έχετε δοκιμάσει; Κάνω κοτόπουλο στον ατμό στο συνηθισμένο γελοιογραφία, μου αρέσει.

[nata_list]

nata_list, αλλά δεν έχει σημασία τι είδους ψάρι να φτιάξει! όλα θα είναι νόστιμα
Βανέσκα, Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά ο κιμάς είναι πολύ χαλαρός, αν θέλετε να μαγειρέψετε διαιτητικά, τότε είναι καλύτερα να ψήνετε στο φούρνο, υπάρχουν λιγότερες πιθανότητες να καταρρεύσει. Ωστόσο, το κοτόπουλο και τα ψάρια δίνουν διαφορετικό κιμά σε ιξώδες