Σνακ "Σκουμπρί" στο πολυκουζινάκι Redmond RMC-M70

Σνακ "Σκουμπρί" στο πολυκουζινάκι Redmond RMC-M70

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Σκουμπρί	2 τεμ
Κρεμμύδι	2 τεμ
Καρότο	2 τεμ
Τυρί	50 γρ
Ζελατίνη	20 γρ.
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα κρεμμυδιών
Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα ψαριών	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πολύ νόστιμο και μπορεί να προετοιμαστεί για την άφιξη των επισκεπτών.
• Κόψτε το φρέσκο ​​σκουμπρί κατά μήκος της κοιλιάς, αφαιρέστε όλα τα ενδύματα, την κορυφογραμμή και τα οστά και απλώστε το στην πλάτη (μην κόψετε την πλάτη) για να το πλύνετε.
• Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα και ψύξτε. Κόβουμε πολύ καλά το κρεμμύδι και τα καρότα και τηγανίζουμε στο πρόγραμμα τηγανίσματος για 15 λεπτά. Βγάλτε τα κομμένα ψάρια, βάλτε το στο πλάι του δέρματος, απλώστε τα κρεμμύδια με καρότα, τυρί, πασπαλίστε με ζελατίνη. Κλείστε με ένα δεύτερο σκουμπρί, αλλά το δέρμα είναι στραμμένο προς τα πάνω. Τυλίξτε το σκουμπρί προσεκτικά σε διάφορα στρώματα σε πλαστικό περιτύλιγμα. Τρυπήστε το φύλλο με μια οδοντογλυφίδα αρκετές φορές. Τοποθετήστε το συσκευασμένο σκουμπρί σε ένα μπολ, προσθέστε νερό για να καλύψετε την τσάντα, ρυθμίστε το πρόγραμμα SOUP για 40 λεπτά. Στο τέλος του προγράμματος, αφαιρέστε τη σακούλα και ασκήστε την πίεση μέχρι να κρυώσει εντελώς. Το βάζουμε στο ψυγείο. Αφαίρεσα την ταινία και έβαλα το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο και την έβαλα στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια κόβουμε το σκουμπρί, πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια.
• 
• 
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά + 40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνισμα, σούπα

πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Και τι γίνεται αν δεν τρυπήσετε την ταινία, τότε παίρνετε ένα ρολό σκουμπριού σε ζελέ. Ευχαριστώ, σίγουρα θα προσπαθήσω.

πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Και τι γίνεται αν δεν τρυπήσετε την ταινία, τότε παίρνετε ένα ρολό σκουμπριού σε ζελέ. Ευχαριστώ, σίγουρα θα προσπαθήσω.

Ευχαριστώ για τη συνταγή και τις συμβουλές, θα το κάνω επίσης με ζελέ

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σύζυγος στις 9 Μαρτίου DR - ακριβώς η σωστή ευκαιρία να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο ψάρι

Ξαφνικά βρήκα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες, αν και το έκανα εδώ και πολύ καιρό με την πρόταση της Nelly Alexandrovna. Φέρνω καθυστερημένες ευχαριστίες από τον εαυτό μου και από την κόρη μου
Τροποποίηση συνταγής μου:
- μην τηγανίζετε τα κρεμμύδια με καρότα
- ανάλογα με τη διάθεση, προσθέτω μερικές φέτες λεμονιού (τόσο τα φρέσκα όσο και τα ζαχαρωμένα φρούτα πάνε καλά)
- Δεν τρυπάω την ταινία
- στο τέλος του μαγειρέματος, ψύχω λίγο το ψάρι στο νερό. Έτσι σπάει λιγότερο όταν αφαιρεθεί
- Ψύχνω τα τραβηγμένα ψάρια σε ένα πιάτο και, χωρίς να ξετυλίξω το φιλμ, το πιέζω με καταπίεση, το στέλνω στο ψυγείο για αρκετές ώρες (ιδανικά μια νύχτα).
- εάν το γελοιογραφία είναι απασχολημένο, τότε το ψάρι μαγειρεύεται επιτυχώς στη σόμπα με σπάτουλα
Αποδεικνύεται ένα μαγικό ψάρι σε ζελέ. Για όσους δεν τρώνε καπνιστό - μια καλή εναλλακτική λύση για το ζεστό καπνιστό σκουμπρί.
Ευχαριστώ και πάλι!

Είμαι πολύ χαρούμενος που δοκιμάζω τις αλλαγές σας.