Congrio (ψάρια γαρίδας) σε μια φριτέζα

Congrio (ψάρια γαρίδας) σε μια φριτέζα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Congrio (σφάγιο) όπως απαιτείται	Έχω 1/2 σφάγιο
Κρέμα γάλακτος	2-3 ημέρες l.
Σιτάρι μουστάρδας	1 ώρα μεγάλο.
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε τα ψάρια σε ένα ταψί, έχω ένα φύλλο αλουμινίου μίας χρήσης, πολύ βολικό.
• Καλύψτε το σφάγιο με ένα μείγμα ξινή κρέμα + μουστάρδα + αλάτι, pere και ψήστε για 25 λεπτά.
• Ο χρόνος μπορεί να ρυθμιστεί λιγότερο, 20 λεπτά.
• Bon όρεξη.

Σημείωση

Ένα εξαιρετικό επιτραπέζιο ψάρι, κατάλληλο τόσο για καθημερινή κουζίνα όσο και για ετοιμασία εορταστικών πιάτων, αυτό είναι ψαρένιο, ή όπως συνήθως αποκαλείται - γαρίδες Κονγκό. Το ψάρι απέκτησε αυτό το όνομα λόγω της εξωτερικής ομοιότητάς του με τις γαρίδες. Τρέφεται κυρίως με θαλάσσια μαλάκια και καρκινοειδή. Συνολικά, διακρίνονται τρεις τύποι συνεδρίων: αφρικανικά, μαύρα και στίγματα (κόκκινα). Και τα τρία αυτά είδη έχουν εμπορική σημασία.

Μαύρο Congrio. Το ψάρι Congio γαρίδας βρίσκεται στην περιοχή της Νέας Ζηλανδίας και της Αυστραλίας. Το μήκος του μπορεί να φτάσει τα 90 εκ. Τρέφεται με ψάρια, καρκινοειδή και μικρά καλαμάρια. Αυτό είναι το βαθύτερο είδος. Τα ψάρια Αφρικής Congrio κατοικούν στο ράφι της Νότιας Αφρικής. Μπορεί να ζήσει έως και 500 μέτρα βάθος. Ένα από τα πιο δημοφιλή είδη είναι το ψαροκόκαλο ή κόκκινες γαρίδες, που βρίσκονται στα ανοικτά των ακτών της Χιλής και του Περού και είναι ιδιαίτερα σεβαστά από τους ντόπιους.

Αυτό το ψάρι εκτιμάται για την υψηλή θρεπτική του αξία, η οποία είναι 102 Kcal / 100 γραμμάρια. Περιέχει πολλά αμινοξέα, λίπη, πρωτεΐνες και μέταλλα που είναι τόσο απαραίτητα για την κατασκευή νέων κυττάρων.

Ω, και δεν έχω δει ποτέ ένα τέτοιο ψάρι! Και ακούγεται σαν νόστιμο "Kreveetochnaya"! Είναι θαύμα!
Tanyul, τι της αρέσει; Υπάρχουν παρόμοια ψάρια;

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

Ω, και δεν έχω δει ποτέ ένα τέτοιο ψάρι! Και ακούγεται σαν νόστιμο "Kreveeetochnaya"! Είναι θαύμα!
Tanyul, τι της αρέσει; Υπάρχουν παρόμοια ψάρια;

Ναί , ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, Δεν θα πω καν τι και συγκεκριμένα και μια χήνα σαν τούρνα, αλλά αυτό είναι κάτι που είναι μακρινό.
Το λευκό ψάρι δεν είναι λιπαρό, αλλά ζουμερό. Αρπακτικό κρέας.

Ναι? Ο αρπακτικός είναι καλός! Λατρεύω τα αρπακτικά! Ευχαριστώ, Tanyulchik! Θα είναι απαραίτητο να ψάχνετε στα καταστήματα, μπορούμε να το μάθουμε!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, στο Ashan μου αγοράζουν ένα τέτοιο ψάρι στο τμήμα κατεψυγμένων προϊόντων, τα παϊδάκια είναι νόστιμα.

Ω σας ευχαριστώ! Και δεν συνάντησα. Θα ρίξω μια πιο προσεκτική ματιά.

Tanyulya, σας έφερα ένα μεγάλο ευχαριστώ
Σήμερα μαγειρεύουμε ψάρια σύμφωνα με τη συνταγή σας, μόνο σε διπλό λέβητα. Το ψάρι αποδείχθηκε υπέροχο
Έλενα Τιμ, μπορείτε να αγοράσετε ψάρια στην έβδομη ήπειρο, αλλά εκεί είναι πιο ακριβό.

Tanyulya, σας έφερα ένα μεγάλο ευχαριστώ
Σήμερα μαγειρεύουμε ψάρια σύμφωνα με τη συνταγή σας, μόνο σε διπλό λέβητα. Το ψάρι αποδείχθηκε υπέροχο
Έλενα Τιμ, μπορείτε να αγοράσετε ψάρια στην έβδομη ήπειρο, αλλά εκεί είναι πιο ακριβό.

Valyusha, ευχαριστώ για τη συμβουλή: τριαντάφυλλο: Είναι ωραίο που είχατε ένα υπέροχο γεύμα.
Είναι καλύτερα μαζί μου.

Καλός
Η Τάνια, αλλά εσείς, ως λάτρης των ψαριών και της σάλτσας σόγιας, μπορείτε να μου πείτε πώς να φτιάξετε ένα ψάρι γαρίδας πιο αλμυρό, τι είδους σάλτσα μπορείτε να φτιάξετε επιπλέον, ώστε να μπορείτε να βουτήξετε και να απολαύσετε τα τελικά ψάρια

Λατρεύω το Κονγκό με μια σάλτσα ταρτάρ (μου αρέσει τουλάχιστον ταρτάρ με οτιδήποτε) ή φτιάχνω μια σάλτσα γαρίδας, χρησιμοποιώ κανονικές γαρίδες κοκτέιλ + κρέμα + πιπέρι λεμονιού + αλάτι + όταν είμαι έτοιμος, ακόμα πιπέρι στο πιάτο με ένα μείγμα 4 πιπεριών ή φρεσκοτριμμένου μαύρου πιπεριού, λίγο αλεύρι για να πυκνώσει τη σάλτσα, αλλά απλά χρησιμοποιώ ένα σταγόνα, η κρέμα πυκνώνει τόσο καλά όταν βράζεται. Τρώω μόνο ψάρι, οπότε οι μερίδες είναι μικρές και δεν χρειάζομαι πολλές γαρίδες, ούτε η σάλτσα γαρίδας δεν είναι κακό για τα ζυμαρικά ... Ξύπνησα την όρεξή μου για τη νύχτα ψάχνοντας

Αχ-αχ-αχ, για να το διαβάσω τη νύχτα: girl_cray: Η Tanyusha είναι πειρασμός · - το διάβασα εγώ και στριμώχνω!
Ευχαριστώ για τις σάλτσες, αυτό είναι που χρειάζεστε! Την Τρίτη θα το επαναλάβουμε με σάλτσες: girl_love: Tanya, σας έφερε ένα μεγάλο σύμβολο "συν".

Τάνια, ποια είναι η θερμοκρασία;