Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε μια τσάντα για το Cook4Me - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε συσκευασία για Cook4Me

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Συμπυκνωμένο γάλα	όποιος
Πακέτα	2 τεμ.
Νήμα	20 εκ

Μέθοδος μαγειρέματος

Φοβάμαι πολύ να μαγειρεύω συμπυκνωμένο γάλα σε κλειστό βάζο και χρειάζεται πολύς χρόνος. Ως εκ τούτου, θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για απολύτως ασφαλές μαγείρεμα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
Πάρτε 2 κανονικές σακούλες πρωινού. Εισάγουμε πακέτα το ένα στο άλλο (για ασφάλιση). Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα στην τσάντα.
Απελευθερώνουμε υπερβολικό αέρα από τη σακούλα (χωρίς φανατισμό) και το συνδέουμε με ένα νήμα. Πριν το δέσετε, πιέστε τη σακούλα με το χέρι σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν σκάσει υπό υψηλή πίεση (αν και δεν έχει ποτέ σκάσει, αλλά είναι καλύτερα να το παίξετε ασφαλές).
Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο multicooker, ανεξάρτητα από το ζεστό ή το κρύο. Βάζουμε τη λειτουργία γρήγορου μαγειρέματος για 30 λεπτά. Μπορείτε να το ρυθμίσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα εάν θέλετε να πάρετε ένα εντελώς σκοτεινό συμπυκνωμένο γάλα. Αυτό είναι όπως φαίνεται σε 30 λεπτά.
Λόγω του γεγονότος ότι το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα αλλάζει τη συνοχή του, γίνεται πιο πυκνό, πέφτει έξω από τη σακούλα :-)

Ώρα προετοιμασίας:

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γρήγορο μαγείρεμα

Σημείωση

Για μαγείρεμα (με οποιονδήποτε τρόπο), πρέπει να επιλέξετε συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο περιέχει μόνο γάλα και ζάχαρη. Το γάλα μπορεί να τυποποιηθεί, η ζάχαρη μπορεί να είναι σακχαρόζη. Δεν πρέπει να υπάρχουν άλλες ακαθαρσίες όπως συντηρητικά, φοίνικες και άλλα έλαια.
Καλή τύχη και όρεξη!

Μάλβα

Πω πω tyshka! Αναρωτιέμαι αν προσπαθείτε να μαγειρέψετε συμπυκνωμένο γάλα σε μια κουζίνα με πίεση; Φοβάμαι επίσης να μαγειρεύω σε κομμάτια σιδήρου ...

OlgaMSK

Μάλβα, στη λειτουργία "γρήγορου μαγειρέματος", το multicooker λειτουργεί ακριβώς όπως ένα cooker πίεσης

Μάλβα

Εξοχος! Θα προσπαθήσω! Μόλις από τη Μόσχα έφεραν ένα δώρο - GOST συμπυκνωμένο γάλα ...

Μίλα61

Ενδιαφέρον, θα σημειώσω. : my6050: Ευχαριστώ !!

irysikf

και σας ευχαριστώ για αυτήν την ιδέα!

OlgaMSK

Μίλα61, irysikf, Θα χαρώ αν αυτή η μέθοδος είναι χρήσιμη για εσάς
Παρεμπιπτόντως, το έκανα και σε ένα ταψί, το ίδιο συμβαίνει, αλλά οι συνηθισμένες σακούλες είναι φθηνότερες και πιο βολικές

echeva

παιδιά, αλλά πώς να φτιάξετε ζυμαρικά στο Panasonic 18, ποιος ξέρει;

OlgaMSK

echevaεάν έχετε λειτουργία πίεσης (υψηλή πίεση), τότε επίσης. Εάν δεν έχετε μια τέτοια λειτουργία, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Stew και να ορίσετε το χρόνο μαγειρέματος σε 2 ώρες.

Αλμπίνα

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, όλοι λάτρευαν το μαγείρεμα συμπυκνωμένου γάλακτος σε κουτιά. Ακόμα και τότε φοβόμουν κάπως να μαγειρεύω σε ένα σίδερο, πιθανότατα μαγειρεμένο μόνο 1-2 φορές. Θα πρέπει να δοκιμάσω τον τρόπο σας OlgaMSK, Ευχαριστώ

Bul

OlgaMSK, ευχαριστώ, πρέπει να το δοκιμάσετε!

Νίλα

Και πάντα μαγειρεύω σε γυάλινο βάζο 0,5 λίτρων με μια συστροφή. Συνήθιζα να μαγειρεύω σε ένα καρτούν, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος. Για 2-2,5 ώρες, είναι σίγουρα απαραίτητο να συνεχίσετε να σβήνετε. Σε χύτρα πίεσης
Αρκεί 40 λεπτά έως ότου παχιά, καφέ.
Τίποτα δεν συνέβη ποτέ. Βάζω μόνο ένα στρώμα σιλικόνης στο κάτω μέρος.

OlgaMSK

Αλμπίνα, Bul, Παρακαλώ!
Νίλα, καλή ιδέα, πρέπει να δοκιμάσετε. Μαγειρεύω πατέ σε χύτρα σε γυάλινα βάζα, ακόμη και χωρίς χαλί.

Πρόσφατα, μόλις ανοίξω ένα σιδερένιο δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος, το δένω σε μια τσάντα και το μαγειρεύω σε γρήγορο μαγείρεμα για 1 ώρα. Επίσης βολικό και ασφαλές

Νίλα

OlgaMSK,
Olenka, δοκιμάστε τον τρόπο που μαγειρεύω. Πιστεύω ότι αυτή η μέθοδος μαγειρέματος σε γυάλινο βάζο είναι επίσης κατάλληλη για εσάς. Αλλά για να μαγειρεύω σε σίδερο, ακόμα κι αν είναι ανοιχτό, δεν θα το έκανα.
Ο κασσίτερος είναι κασσίτερος! Και δεν είναι γνωστό ποιες διαδικασίες μπορούν να συμβούν εκεί κατά το μαγείρεμα.

OlgaMSK

Νίλα, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω σίγουρα! Το γυαλί είναι ασφαλώς ασφαλέστερο

Μιχάσκα

OlgaMSK, Ευχαριστώ! Πολύ ενδιαφέρον και δελεαστικό! Απλώς ζητήστε διευκρινίσεις: εννοείτε τα πιο συνηθισμένα πακέτα στα οποία τα προϊόντα συσκευάζονται παντού στο εμπόριο;
Και - τότε, πρόσφατα, όταν προσπαθούσα να μαγειρέψω μια τέτοια ομελέτα, έλαβα ξεχωριστές σακούλες με αρκετά ασφαλείς δεσμούς και νιφάδες που επιπλέουν στο νερό της υποτιθέμενης ομελέτας ...

Νίλα

Αν μαγειρεύω σε μια τσάντα, θα έπαιρνα μια τσάντα ψησίματος. Οι συμβατικές σακούλες συσκευασίας (μπλουζάκια) δεν έχουν σχεδιαστεί για να θερμαίνονται και μπορεί να είναι τοξικές σε υψηλές θερμοκρασίες.

Μιχάσκα

ΝίλαΕυχαριστούμε για τη γνώμη σας! Η ζωή είναι γενικά επικίνδυνη

OlgaMSK

Μιχάσκαναι, παίρνω τακτικά πακέτα. Πωλούνται επίσης σε ρολά και ονομάζονται "για πρωινό". Δεν έχουν αποτύχει ποτέ. Μαγειρεύω ακόμα κρέας σε αλατόνερο στην κουζίνα μας για σαλάτες (έβαλα ένα κομμάτι msa, το γεμίζω με άλμη και το έδεσα στην κουζίνα για 20 λεπτά).

Μιχάσκα

OlgaMSK, Ευχαριστώ! Θα σε εμπιστευτώ και σίγουρα θα προσπαθήσω ξανά. Τώρα σε συμπυκνωμένο γάλα. Εγώ ο ίδιος φοβάμαι πολύ να το μαγειρέψω σε κουτιά.

IrochkaK

Μαγειρεύω σε μια χύτρα πίεσης για μερικά 30 λεπτά σε ένα γυάλινο βάζο.

Μιχάσκα

IrochkaK, μια τράπεζα είναι επίσης μια ενδιαφέρουσα επιλογή. Όμως, έχω ένα καρτούν Panas 18, (δεν μου αρέσουν οι κουζίνες πίεσης). Σκέφτομαι λοιπόν πώς θα μπορούσα να γίνω καλύτερος με αυτό το άθλιο βραστό συμπυκνωμένο γάλα.

OlgaMSK

Μιχάσκα, όλα θα είναι εντάξει! Πρόσφατα, δεν ρίχνω καθόλου συμπυκνωμένο γάλα πριν από το μαγείρεμα. Ανοίγω το βάζο στα μισά, το δένω σε μια σακούλα και βράζω. Το κύριο πράγμα είναι να αφήσετε όσο το δυνατόν λιγότερο αέρα στην τσάντα.

Μιχάσκα

OlgaMSKκαι ευχαριστώ και πάλι! Εδώ, ίσως, θα το κάνω.

V.S.B.

Απόσπασμα: OlgaMSK

Μαγειρεύω ακόμα κρέας σε αλατόνερο στην κουζίνα μας για σαλάτες (έβαλα ένα κομμάτι msa, το γεμίζω με άλμη και το έδεσα στην κουζίνα για 20 λεπτά).

Olya, σε ποια λειτουργία μαγειρικής πίεσης μαγειρεύετε κρέας, ρίχνετε νερό απευθείας στο μπολ και πόσο;

OlgaMSK

V.S.B., Έβαλα ένα κομμάτι κρέας για τη σαλάτα (για τον Καίσαρα, αυτό είναι) σε μια σακούλα, ρίχνω το αλατόνερο εκεί ώστε το κρέας να είναι εντελώς μέσα στην άλμη (περίπου ένα ποτήρι), δέστε την τσάντα, αφήνοντας όσο το δυνατόν λιγότερο αέρα μέσα, βάλτε την σε ένα κουτί με νερό έτσι ώστε η τσάντα βρισκόταν εντελώς στο νερό, έξω μόνο η ουρά της σακούλας με έναν κόμπο που βγαίνει έξω και την έβαλα σε γρήγορο μαγείρεμα για 20 λεπτά. Όταν ανοίγω το καρτούν, το πακέτο είναι φουσκωμένο. Αμέσως το έβαλα σε κρύο νερό, ξεφουσκώνει αμέσως. Εάν έχετε χρόνο, καλό είναι να κρυώσετε το κρέας στην τσάντα, αλλά συνήθως δεν υπάρχει χρόνος. Χρησιμοποιώ άλμη από ντομάτες ή το κάνω αυτό: 1 ποτήρι νερό (300-350 ml), 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, μισή κουταλιά της σούπας αλάτι, μια σκελίδα σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου και μερικές κουταλιές της σούπας ξύδι.

V.S.B.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω.

Έλενα 45

OlgaMSKΤι είδους έξυπνοι είστε, δεν φοβάστε τα πειράματα. Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

Μιχάσκα

OlgaMSK, Μαγειρεύω συμπυκνωμένο γάλα. Μαγειρεύω, λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις σας και τις συμβουλές της nila, ρίχνοντας το αποξηραμένο γάλα από ένα κουτί σε ένα γυάλινο κουτί και τοποθετώντας ένα χαλί σιλικόνης κάτω από το κουτί.
Μαγειρεμένο σε κινούμενα σχέδια "Panasonic 18" στο "stewing".
Το συμπυκνωμένο γάλα μαγειρεύτηκε για 4,5 ώρες! Και μετά, όχι μέχρι ένα σκούρο χρώμα. Δεν μπορούσα πλέον να το αντέξω και απενεργοποίησα το καρτούν. , μόλις το συμπυκνωμένο γάλα σταμάτησε να ταλαντεύεται στο βάζο και άρχισε να πυκνώνει.
Κατ 'αρχήν, είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Όμως, όπως το καταλαβαίνω, πρέπει να βάζετε το συμπυκνωμένο γάλα για να μαγειρέψετε για 5 ώρες ή μια νύχτα, και στη συνέχεια να το αφήσετε να ζεσταθεί μέχρι το πρωί. Ή, παρ 'όλα αυτά, μαγειρέψτε σε ένα γρήγορο μάγειρα (θα πρέπει να προσπαθήσετε να το κάνετε στο Kukushka ...).

Εδώ είναι το συμπυκνωμένο γάλα μου. Φρέσκο από MV.

Σας ευχαριστώ πολύ που δημιουργήσατε μια τόσο καλή ιδέα!

OlgaMSK

Μιχάσκα, ομορφιά, όχι συμπυκνωμένο γάλα που έχετε αποδειχθεί Φροντίστε να το δοκιμάσετε σε μια χύτρα πίεσης, σε ένα δοχείο κασσίτερου στο χώρο μου σε 1 ώρα και 20 λεπτά παίρνετε το πιο καφέ συμπυκνωμένο γάλα.

Ουλιάλα

Μου άρεσε πολύ η συνταγή σας, αλλά έχω μια χύτρα πίεσης Steba. Κορίτσια, κανείς δεν δοκίμασε μια τέτοια συνταγή στο προσωπικό; ποιο πρόγραμμα χρειάζεστε; και τι πίεση;

Μαρίνα22

OlgaMSK, σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν την επιλογή για την προετοιμασία βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
Μαγειρεύω μια σούπα στο μωρό 02 στο πρόγραμμα για 2 ώρες και την άφησα σε ένα μπολ μέχρι να κρυώσει το νερό. Δεν υπάρχει ακόμη φωτογραφία. Οι μπουλέττες κρυώνουν ακόμα στην τσάντα. Θα το χρησιμοποιήσω μόνο στο τέλος της εβδομάδας.
Αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά !!! Το πιο σημαντικό, το άνοιξα και αριστερά. Χωρίς συνεχή παρατήρηση και ανησυχίες ότι το νερό θα βράσει, το δοχείο θα εκραγεί κ.λπ. Τώρα αυτός είναι ο μόνος τρόπος που θα το κάνω.