Σιρόπι ζάχαρης για κοκτέιλ

Σιρόπι ζάχαρης για κοκτέιλ

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Κρυσταλλική ζάχαρη	1 μέρος
Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (Demerara)	1 μέρος
Νερό	2 μέρη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πριν από ένα χρόνο, συνάντησα μια συνταγή για σιρόπι ζάχαρης από έναν συνδυασμό συνηθισμένης κοκκοποιημένης ζάχαρης και ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Το έκανε. Μας άρεσε να το προσθέτουμε σε κοκτέιλ (ζεστό ή κρύο). Από τότε, το έκανα όπως απαιτείται.
• Μετρήστε τα εξαρτήματα.
• Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο και βάλτε το σε μέτρια φωτιά.
• Καθώς το νερό θερμαίνεται, προσθέστε ζάχαρη και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθούν εντελώς.
• Φέρτε το μείγμα σε σημείο βρασμού, αλλά μην βράσετε (έτσι ώστε ο αφρός να μην ξεχωρίζει).
• Αφαιρέστε το σιρόπι από τη φωτιά και κρυώστε.
• 
• Για αποθήκευση, ρίξτε σε ένα δοχείο (μπουκάλι) με καπάκι και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.

Παρόμοιες συνταγές

Ζάχαρη φοντάν (Κέικ)

Ζάχαρη κουλούρια St. Μαρτίνα σε ζύμη με στάρπη ζύμης Martinshoernchen (Rada-dms)

Ξηραμένα από τον ήλιο μανταρίνια σε σιρόπι ζάχαρης (Jouravl)