Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[γλυκιά ξανθιά]

γλυκιά ξανθιάευχαριστώ για την εμπειρία. Τώρα θα ολοκληρώσουμε την ξήρανση ενός άλλου τμήματος και αποφασίσαμε να πάμε ξανά στη συλλογή, σχεδιάζουμε να κάνουμε ένα διάλειμμα για έως και 24

[καρτίνκα]

καρτίνκαΔεν δουλεύεις; Κοιτάζω τον ενθουσιασμό σας από την αρχή της σεζόν, και μπορείτε να κάψετε και να μισώ τη διαλογιστική διαδικασία της επιχείρησης τσαγιού!

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, όχι, θα υπάρξει φθινόπωρο, χειμώνα και άνοιξη για να κρυώσει και να λαχταρώ πάλι - ξέρω από τον εαυτό μου

[γλυκιά ξανθιά]

γλυκιά ξανθιά, ναι από τον εαυτό μου το ξέρω, αλλά χρειάζονται και διαλείμματα. Και πάλι, καθημερινές υποθέσεις, όχι μόνο τσάι

μπορείτε να κάψετε

nifiga ... (Ζητώ τη συγχώρησή σας για ...) Τρεις σεζόν μια συνεχή κούρσα - συλλογή-σκλήρυνση-ξήρανση ... "Υπόλοιπο" - μόνο ζιζάνιο-πότισμα-προετοιμασία μούρων-φρούτων-λαχανικών
Και κάπως ... δεν κάηκε και δεν μισούσε

Συνεχής αγώνας τριών εποχών
Και κάπως ... δεν κάηκε και δεν μισούσε

Ομοίως

Βρήκα λίγο τσάι Ιβάν κοντά στη ντάκα. Όταν μάζευα μπουμπούκια. Φύλλα για ρουστίκ τσάι. Βάζω τους μίσχους στο ψυγείο - μπορείτε να φτιάξετε ίνες;



Μέχρι να αναπτυχθεί το γρασίδι, είναι πολύ βολικό να συλλέγετε γεράνια λιβαδιών. Δίνει ένα πολύ πλούσιο χρώμα. Θα φτιάξω ένα μέρος του μονο, ένα μέρος επίσης σε ένα εξοχικό.

Και πώς είναι οι ίνες; Προφανώς, έχασε: σπρώξω, παρακαλώ, πού να γίνει αυτό;

Και πώς είναι οι ίνες; Προφανώς, έχασε: σπρώξω, παρακαλώ, πού να γίνει αυτό;

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458688.0

[Λίλι_α]

Λίλι_α, κρίνοςΣας ευχαριστούμε για τη γρήγορη απάντησή σας: ζωντανά και μάθετε! Θα διαβάσω!

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, τα κενά είναι ιερά για κάθε εργασία. Αρχίζω να φτιάχνω τσάι, οπότε πρέπει να γεμίσω το χέρι μου και να χτυπάω γρήγορα. Αλλά όταν διακυβεύεται χρήσιμο τσάι, δεν θα βουτήξω, και δεδομένου ότι το παίρνω αργά, όλα τα πράγματα που μπορεί να μείνουν στην άκρη.
Και πάλι το ερώτημα - φάνηκε να τρέχει σε μια κατσίκα - (εν πάση περιπτώσει, όταν ήμουν rvpla, σκέφτηκα ότι ήταν αυτή, αλλά τώρα ξαναγυρίστηκα και αμφιβάλλω ότι οι deaosei, αγόρια, χρειάζονται άλλα μυαλά, τι πήρα;

Τα κλαδιά είναι πολύ εύθραυστα, τα φύλλα αφαιρέθηκαν, όπως από ένα vanechka, ακριβώς ενάντια στο σιτάρι από την άκρη του κλαδιού έως την αρχή
Τα ίδια τα φύλλα είναι αρκετά σκληρά, είδα σκουλαρίκια, τόσο καιρό, φαινόταν σαν να υπήρχε χνούδι στο έδαφος. Σήκωσα τα φύλλα σήμερα. Όταν κάνω googled, τα φύλλα εκεί δεν είναι τόσο επιμήκη, από ό, τι μοιάζουν ακόμη και με γκρι κλαδί, αλλά αυτά τα άλλα
Ο φλοιός απομακρύνθηκε πολύ εύκολα από ένα κλαδί με δάχτυλο. Θάμνοι, στο δρόμο προς τη λίμνη, σε ένα ηλιόλουστο λιβάδι

τα τεμάχια εργασίας είναι ιερά για κάθε εργασία. Αρχίζω να φτιάχνω τσάι, οπότε πρέπει να γεμίσω το χέρι μου και να χτυπάω γρήγορα.

Γεια σας τσαγιέρες! Μπορείτε παρακαλώ να μου πείτε τι είναι καλύτερο να συνδυάσετε τον κραταίγου;

[Ναταλούσεκα]

Ναταλούσεκα, Νατάλια, με οτιδήποτε. Δίνει στο τσάι τη γεύση του αφέψηματος rosehip

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, χμμ ... πρέπει να δοκιμάσετε ξανά, εστιάζοντας στον κραταίγου. Δεν παρατήρησα τη σκιά των ροδαλών ισχίων την περασμένη σεζόν. Αλλά βρήκα πολλά κεράσια πουλιών, πρέπει επίσης να το διαβάσω αναζητώντας, είτε πηγαίνει στα μίγματα είτε όχι.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Το έσκισα ενεργά πέρυσι. δεν είναι πολύπλευρη - μία φορά. το άρωμα και η γεύση της τάρτας πουλιών κεράσι πουλιών - δύο
γενικά, δεν πήγα. Προτιμώ κάτι τρυφερό χωρίς πικρία

[γλυκιά ξανθιά]

γλυκιά ξανθιά, λοιπόν, μια μικρή πικρία δεν με ενοχλεί, συνήθιζα να λατρεύω το μαύρο τάρτα. Αναρωτιέμαι πόσο διαφέρει το κεράσι πουλιών από το κεράσι. Το δεύτερο είναι πιο εύκολο να διαλέξετε μια αδιανόητη παρτίδα) Και καθώς γράφουν, τα κεράσια δίνουν επίσης μια γεύση αμυγδάλου, όπως το κεράσι πουλιών, όπως το καταλαβαίνω.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, σε ποιον σαν κι εμένα κεράσια σωρούς αρώματος τέτοιας τρέλας δεν δίνει ξεκάθαρα. μόνο το βατόμουρο μπορεί να ανταγωνιστεί τα κεράσια

[γλυκιά ξανθιά]

γλυκιά ξανθιά, βατόμουρο και κεράσι προσθέτω στα μίγματα αναμφίβολα) Εντάξει, θα αφήσω το κεράσι πουλιών μόνο τότε)

[Γιούρι Κ]

Γιούρι ΚΓιατί? δοκιμάστε, βαθμολογήστε. ξαφνικά η αντίληψή σας θα διαφέρει από τη δική μου
παρεμπιπτόντως, για μένα στη δεύτερη θέση στο άρωμα μετά το κεράσι είναι δαμάσκηνο. Της αγαπώ τώρα περισσότερο. Αν τα κεράσια έχουν πέτρινο άρωμα, τότε τα δαμάσκηνα έχουν άνθη-φρουτώδες

[γλυκιά ξανθιά]

γλυκιά ξανθιάας δούμε. Αυτή τη σεζόν θέλω να έρθω στην ευελιξία. Όλα όσα θα συλλεχθούν σε ένα μείγμα θα πάνε, δεν θέλω να ψεκαστώ. Πέρυσι, κατάλαβα ότι όσο περισσότερο συμπεριλαμβάνεται σε ένα μείγμα, τόσο πιο νόστιμο αποδεικνύεται το τσάι. Και μετά αυτά τα βάζα, οι ετικέτες ... εσείς οι ίδιοι χαθείτε αργότερα. ))

Όσο περισσότερο περιλαμβάνεται σε ένα μείγμα, τόσο πιο νόστιμο αποδεικνύεται το τσάι

Έχω γεύσεις τώρα. Κεράσια, ροδοπέταλα, διάφορα μέντα, πεύκα "κεριά".
Υπάρχει το κύριο μείγμα - μήλο + αχλάδι + βατόμουρο + φράουλα κήπου
Και υπάρχουν πρόσθετα στο κύριο μείγμα - alder, τσάι ιτιάς, βασιλικός, μαύρη σταφίδα, barberry.
Το τσάι θα έχει διαφορετική γεύση ανάλογα με τα πρόσθετα.
Λοιπόν, φυσικά, συμβαίνουν επίσης πειράματα, αλλά ... τώρα μόνο με νέα φυτά για μένα ή με τέτοιες μυρωδιές, τα φύλλα των οποίων θα είναι λίγα. Όχι περισσότερο από ένα ελάχιστο μέρος του κύριου μείγματος

Έτρεξα σε μια κατσίκα - (εν πάση περιπτώσει, όταν ήμουν rvpla, νόμιζα ότι ήταν αυτή, αλλά τώρα πήγα ξανά και αμφιβάλλω

Δικαίως αμφιβάλλει, δεν είναι αυτή. Αυτή είναι μια ιτιά που κλαίει, είναι πικρή και άγευστη. Και αυτή είναι μια ιτιά, είναι μαλακή, γλυκιά και ξινή. Τα φύλλα είναι πιο στρογγυλεμένα, ο κορμός γίνεται κόκκινος αν γρατσουνιστεί.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, μπράβο! Έτσι σχεδιάζω! Κύριο μείγμα για καθημερινή, εβδομαδιαία πρόσληψη και πρόσθετα: θυμάρι, μέντα, κεράσι κ.λπ.

και μου αρέσουν πολλά βάζα και παραλλαγές

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Γιούρι Κ, όχι ... Δεν το εννοούσα. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, το κύριο μείγμα θα αναμιγνύεται είτε με κέρατα, είτε με τσάι ιτιάς, ή με μαύρη σταφίδα ή με βατόμουρο.
Παρεμπιπτόντως, το αχλάδι με 10% προσθήκη monarda αποδείχθηκε πάρα πολύ ... "περγαμόντο". Νομίζω ότι δεν πρέπει να βάλετε περισσότερο από 5%. Πιθανώς, θα μαγειρέψω επίσης τη μονάρδα ξεχωριστά, όπως όλες οι γεύσεις μου



γλυκιά ξανθιά, Ευγενία, Zhenechka, η ελάχιστη ποσότητα τσαγιού μου φτιάχτηκε από 1,5 κιλά πρώτων υλών. Κατά κάποιο τρόπο, ένα σωρό βάζα ... καταλαμβάνει πολύ χώρο. Και τα βάζα μου μεγάλωσαν σε μέγεθος δοχείων έξι λίτρων

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, ΕΠΕ! Θα θυμάμαι για τον μονάρδα! Μόλις την έβαλα για διαζύγιο πέρυσι. Μου αρέσει πολύ το περγαμόντο!
Παρεμπιπτόντως, για ένα αχλάδι - έφτιαξα σχεδόν ένα βάζο 3L πέρυσι - και ποτέ δεν πήγα. Δίνει ένα εκπληκτικό χρώμα, αλλά ούτε γεύση ούτε μυρωδιά ... ακόμη, προφανώς, παραβλέψαμε την τεχνολογία. έτσι είναι - δεν ξέρω πού να το εφαρμόσω. Απλώς δεν νιώθω να πίνω - αλλοιωμένος ήδη από κάθε είδους αρωματικούς γλάρους



Ραντούσκα, ooooo ... Είμαι μακριά από μια τέτοια κλίμακα)) Έχω βασικά 1-1,2 κιλά κάθε φορά. περισσότερα - είναι δύσκολο για μένα.
Φεύγω σε πλαστικούς κουβάδες φέτος. 3x l. οι τράπεζες αποδείχθηκαν πολύ ανέφικτες! και έτσι 2 βάζα των 2,2 λίτρων σε μια πυραμίδα καταλαμβάνουν χώρο ως ένα 3 λίτρα. σε ένα μονό δωμάτιο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το χώρο στο μέγιστο)

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, λοιπόν, είμαι επίσης πονηρός) Κάθε παρτίδα θα περιέχει φυσικά ορισμένα φυτά και την αναλογία των συστατικών. Δηλαδή, το τσάι δεν θα είναι πλέον το ίδιο. Αλλά τα συστατικά με έντονη μυρωδιά θα είναι μονοφωνικά, τότε θα προσθέσω μερίδες κατά βούληση στο κύριο μείγμα: (αχλάδι, μήλο, oleagus, δαμάσκηνο, φράουλα, βατόμουρο, σφενδάμι, viburnum, θαλασσινό buckthorn, φασκόμηλο)

[γλυκιά ξανθιά]

γλυκιά ξανθιά, Ευγενία, επίσης, έχω αποθηκεύσει και τα 20 κιλά τσάι σε ένα δωμάτιο 10 μέτρων (φυσικά, όχι 20, φυσικά. Πίναμε πολύ)
Ρίχνω τον ίδιο τύπο μιγμάτων σε ένα μεγάλο δοχείο. Ως εκ τούτου, αποφάσισα - θα υπάρχουν τέσσερα κύρια μείγματα τσαγιού. Alder, fireweed, σταφίδα και barberry.



Γιούρι Κ, και το Σάββατο και ο σύζυγός μου βρήκαμε το λιβάδι της Ivanushka! Όχι πολύ μακριά, πρέπει να πάμε στο δάσος και να φτάσουμε στο τρένο. Απλά πρέπει να βγεις μια ώρα νωρίτερα.Το λιβάδι είναι μικρό. Και το τσάι Ιβάν στα μέρη μας μεγαλώνει πολύ χαμηλά, αλλά ... 350 γραμμάρια αποξηραμένων πρώτων υλών περιμένουν τη σειρά τους

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, soooo, και το ξεραίνω ήδη (έτσι ώστε να μην χάνω χρόνο) σημαίνει αποβολή; Ή ως φάρμακο για το οποίο θα πάει ο ζωμός; Θα το google. ... παρεμπιπτόντως, οι λεπτοί μίσχοι έχουν ήδη υποστεί ζύμωση για ίνες - η μυρωδιά είναι γλυκιά, με κομπόστα. .. bliiin, επίσης για αποβολή. ....

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Μαρίνα, δοκιμάστε το, αν δεν είναι πικρό, τότε θα πάει. Επειδή η ασπιρίνη στην καθαρή της μορφή, ακόμη και γλυκιά, είναι ακόμα καλή. Δεν το έκανα, γιατί φτιάχνω τσάι για ευχαρίστηση, νόστιμο και αρωματικό και όχι μόνο υγιές.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, και τι είναι η μονάρδα. Μου αρέσει πολύ ο berngmoth είναι κήπος ή λουλούδι του δάσους;

το Σάββατο και ο σύζυγός μου βρήκαμε το λιβάδι της Ivanushka! Όχι πολύ μακριά, πρέπει να πάμε στο δάσος και να φτάσουμε στο τρένο. Απλά πρέπει να βγεις μια ώρα νωρίτερα. Το λιβάδι είναι μικρό. Και το τσάι Ιβάν στα μέρη μας μεγαλώνει πολύ χαμηλά, αλλά ... 350 γραμμάρια αποξηραμένων πρώτων υλών περιμένουν τη σειρά τους

Δεν μπορώ παρά να σας συγχαρώ για αυτό!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, λοιπόν, απλώς έβαλα ένα λεπτό στέλεχος και τα έβαλα, τότε πού να το βάλω; Ποσο? Το έκανα από τον τύπο της ίνας από το vanechka (μύριζε πολύ έντονα όταν στεγνώθηκε με μαρμελάδα βατόμουρο)

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Μαρίνα, δοκιμάστε να ετοιμάσετε, τι γεύση; Τι άρωμα; Υπάρχει πικρία; Εάν όλα επιτρέπονται, χρησιμοποιήστε το ως ίνες από τη Vanka.

[καρτίνκα]

καρτίνκα, Μαρίνα, κήπος. Μπορεί να είναι διαφορετικό. Ετήσιο-πολυετές ... με κόκκινα λουλούδια, με λιλά

Σήμερα έχυσα το πράσινο βρασμένο τσάι μου Vanka: alder: σμέουρα σε ίσες αναλογίες για ξηρή ζύμωση. Οι κόκκοι εις βάρος της Vanka δεν είναι κακοί. Το άρωμα είναι ακόμα πιο έντονο από τη γεύση, αλλά αυτό είναι ακόμα. Άρωμα με κυριαρχία της κηλίδας και του βατόμουρου, γλυκό-φρέσκο ​​floral-βατόμουρο, όπως το πράσινο τσάι με τα σμέουρα. Η γεύση είναι ξεκάθαρα τσάι, δηλαδή πράσινο τσάι με νότες σμέουρων-ποώδους-λουλουδιών, τάρτας, βελούδινο-γλυκό, απλά εκφράζεται γλυκό, με πικρία και μακρά επίγευση. Η βάνκα εξακολουθεί να είναι λίγο αισθητή στο άρωμα και τη γεύση. Η πιο γλυκιά ξινή επίγευση γίνεται αισθητή στο στόμα για μια ώρα. Χρώμα πράσινου τσαγιού. Θα είναι πολύ κρύο!

[Ραντούσκα]

Ραντούσκακαι ποιο είναι απαραίτητο για τη γεύση του περγαμόντου;



Λινάντοκ, με σωρούς φύλλων soooo, τα κλαδιά βγήκαν σε κυλιόμενη μορφή, ένα πολύπλευρο ποτήρι. .. Θα προσπαθήσω.
Μια άλλη ερώτηση - στον ίδιο νικητή είδα σταφίδες στο δάσος, αλλά υπάρχουν μόνο φύλλα, χωρίς λίγα, το τρίβω - δεν υπάρχει γεύση .... ίσως είναι κόκκινο, ή δεν είναι σταφίδα. Θα ζητήσω από τον σύζυγό μου να πάει ξανά. .. τουλάχιστον τραβήξτε μια φωτογραφία. Αλλά έχω πολύ λίγα φραγκοστάφυλα, πρέπει να το φροντίσω, dumpla, υπάρχει τόσο πλούτος στο δάσος και το βρήκα και πρέπει να ψάξω μια ιτιά κατσίκα. ...
Και τι θα είχε ήδη βάλει τα πάντα - ροζ φύλλα και παιωνία πού να προσθέσετε; Σε μίγματα ή σε vanechka;

τι χρειάζεσαι

οποιοδήποτε ... είναι όλα τα ίδια για το γούστο μου. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο και όχι επιθετικό, όπως η μέντα. η μέντα μπορεί να πλέξει γρήγορα έναν ολόκληρο κήπο με λουλούδια Η ρίγανη είναι επίσης καλή ως αρωματικός παράγοντας - μαντζουράνα λιβάδι. Λοιπόν, και το θυμάρι (δεν πρέπει να συγχέεται με αλμυρά) Αλλά, για μένα, όλα τα αρωματικά βότανα είναι πολύ ... ενοχλητικά ή κάτι τέτοιο. Επομένως, θα τα χρησιμοποιώ μόνο, μερικές φορές προσθέτοντάς τα κατά την παρασκευή. Εξαρτάται από τη διάθεση

ρίγανη - μαντζουράνα λιβαδιών

Δεν ξέρω πόσο ξέρω, αλλά η μαντζουράνα είναι πολυετής από το γένος Oregano. Όμως η ίδια η Oregano είναι η Oregano, επίσης από το ίδιο γένος και ένα πολυετές. Ζητώ συγνώμη εάν συγχέω κάτι

Είδα σταφίδες στο δάσος

Είναι κόκκινο, εκεί θα «γεννηθεί», εξ ου και το όνομα. Ξινά μικρά μούρα και καθόλου αρωματικά φύλλα.

Η ίδια η ρίγανη είναι η ρίγανη

Ναι καλά!

Η ρίγανη, η μαντζουράνα και η ρίγανη είναι διαφορετικά ονόματα για το ίδιο φυτό.
Η μαντζουράνα που αναφέρετε Yuri δεν μεγαλώνει στην άγρια ​​περιοχή στην περιοχή μας

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, άφησε λοιπόν αυτή τη δασική σταφίδα μόνη της; Και εδώ ήμουν ήδη χαρούμενος, αλλά ήμουν συντονισμένος
Θα ψάξω τη Monarda στο παζάρι, αφού πρέπει να υπάρχει κήπος. ..

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, όχι, δεν ξέρω τίποτα για τη μαντζουράνα. Όμως η ρίγανη (Origanum vulgare), ή όπως ονομάζεται στην Ευρώπη - η ρίγανη, είναι μια μακρινή σχέση με όλους μας γνωστούς δυόσμο, βάλσαμο λεμονιού, φασκόμηλο, βασιλικό και άλλα πικάντικα βότανα. Ο Marjoran δίνει ακόμη και στα Λατινικά μια άλλη γραφή (Latin Orīganum majorāna). Προφανώς, αυτά είναι διαφορετικά φυτά που ανήκουν στο ίδιο γένος και ακόμη και στην ίδια οικογένεια.
Αλλά δεν θα υποστηρίξω, σε διαφορετικές περιοχές μπορεί να υπάρχουν διαφορετικά πολλά ονόματα για ένα φυτό. Έτσι, μόλις πρόσφατα άκουσα ότι η ρίγανη ονομάζεται επίσης Matryoshka

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, λοιπόν ... την λέμε αυτό! μαντζουράνα λιβάδι!

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Κοίταξα ακόμη και τη Βικιπαίδεια, έγινε τόσο περίεργο)) Τα ονόματα είναι γνωστά και μαντζουράνα και ρίγανη

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Το Oregano vulgaris είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας Labium. Τα άλλα ονόματά του:
ρίγανη;
άγρια ​​μαντζουράνα;
λιβάδι ρίγανη;
dushanka / βουλωμένη / ντουζ;
θυμίαμα;
μητρική πλακέτα.

[Ραντούσκα]

ΡαντούσκαΠιστεύω ότι περισσότερα ονόματα Wikipedia και Λατινικά Συγγνώμη

[Γιούρι Κ]

Γιούρι ΚΌταν λένε ότι συνέλεξαν δυόσμο σκύλου, όλοι γνωρίζουν τι είδους γρασίδι μιλούν. Τι γίνεται αν δεν είναι καθόλου μέντα; Όπως και με τη ρίγανη. Και μπορείτε να υποστηρίξετε πολλά

Άφησε λοιπόν αυτή τη σταφίδα στα δάση μόνη;

Ναι, αφήστε το να αναπτυχθεί περισσότερο

Τα άλλα ονόματά του:

Ναι, ο Θεός το βγάζει, με ονόματα, γλωσσολόγους. Το κυριότερο είναι ότι καταλάβαμε τι ήταν και εντάξει. Είναι όλα από την οικογένεια Yasnotkov, πικάντικα-αρωματικά, τσάγια από αυτά και μαζί τους είναι όλα αρωματικά, νόστιμα και υγιή