Πολυστρωματική κουζίνα - αργή κουζίνα Steba DD2 / DD2 XL

[Θημωνιά]

ΘημωνιάΖεν, μην τα πλένεις στο πλυντήριο πιάτων, είναι κεραμικά ..

Σας ευχαριστώ, Μάς, ήξερα ότι θα ήσασταν οι πρώτοι που θα απαντήσατε

Γιατί όχι? Τα φλιτζάνια τσαγιού μου;

Κάποτε πλένω ένα κεραμικό μπολ ζάχαρης στο PMM. Τα κεραμικά είναι πορώδες υλικό. Όλοι αυτοί οι πόροι ήταν τόσο κορεσμένοι με νερό που στη συνέχεια για δύο μήνες προσπάθησα να το στεγνώσω σε θερμαντικό σώμα. Έγινε μη ρεαλιστικό να αποθηκεύετε ζάχαρη σε αυτό. Επιπλέον, το κεραμικό μπορεί να σπάσει σε υψηλές θερμοκρασίες νερού. Οι οδηγίες για το PMM λένε ότι δεν συνιστάται να πλένετε τα κεραμικά.

Φαγόπυρο 1: 2
Σχήμα 1: 1.3

Mashulya, είναι αλήθεια ότι το φαγόπυρο έχει περισσότερο νερό από το ρύζι; Στη ζωή, κάνω τα πάντα αντίθετα. Έτσι, όπως λέτε, θα μαγειρεύω φαγόπυρο. Η λέξη σου είναι καθοριστική

Mashulya, είναι αλήθεια ότι το φαγόπυρο έχει περισσότερο νερό από το ρύζι; Στη ζωή, κάνω τα πάντα αντίθετα. Έτσι, όπως λέτε, θα μαγειρεύω φαγόπυρο. Η λέξη σου είναι καθοριστική

Όλα είναι ακριβώς όπως έγραψα)))

Όλα είναι ακριβώς όπως έγραψα)))

Δεν μπορούσα να το αντέξω, το έψησα χωρίς να περιμένω την απάντησή σας (στηρίξαμε το δείπνο) Μαγειρεύω 1: 1.5. 1 λεπτό στην Κάσα, δεν ανακουφίζω την πίεση, όπως δίδαξες. Αποδείχθηκε υπέροχο! Αλλά έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου - πρέπει να προσπαθήσουμε να μειώσουμε το νερό σε 1,3 για ένα πιάτο. Αλλά πόσο απλό κουάκερ, θα κάνω όπως εσείς. Ευχαριστώ, Mashenka, για τη συμβουλή σας

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρακαι μαγειρέψατε το φαγόπυρο;
1: 2 παράγει εύθραυστο φαγόπυρο για γαρνιτούρα.
Και αν απλώσετε το χυλό, τότε χρειάζεστε περισσότερο νερό.
Ίσως έχετε συνηθίσει να ρίχνετε λιγότερο νερό.
Και μαγειρεύω πάντα 1: 2)

Ναι, το έψαξα για ένα πιάτο. Μας αρέσει να έχουμε σπόρους. Έτσι έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου - 1: 1.3. Το κύριο πράγμα είναι τώρα που πρέπει να καταλάβουμε. Στο καρτούν, μαγειρεύω 1: 1.5, αλλά εδώ είναι λίγο διαφορετικό στο μαγείρεμα.

Κορίτσια, έψησα μια μπισκότα μηλόπιτα απόψε αυτή η συνταγή... Αλλά στο Shtebochka. Πρώτα, 20 λεπτά (πολύ, χρειάζονται 15 λεπτά) στους T = 120 * C, στη συνέχεια ρίχνουμε το μπισκότο και ψήνουμε στους 115 * C για 40 λεπτά. Αποδείχθηκε υπέροχο! Υπέροχα, όλα ψημένα, ύψους 6εκ. Εδώ είναι:

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, αποδείχθηκε πολύ ωραία!

σήμερα πήρα τελικά στο δεύτερο μου) η πρώτη διαφορά από την πρώτη, το μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα στο νέο φαινόταν ελαφρύτερο, το ζύγισε και ναι, στο νέο μπολ ζυγίζει 607 g, στα παλιά 798 g, το σφάλμα στις ζυγαριές είναι πιθανό στο νέο πλήθος είναι 200 ​​γραμμάρια ελαφρύτερο, Δεν ξέρω ακόμα τι επηρεάζει αυτό, αλλά υποθέτω ότι στη νέα λειτουργία, το τηγάνισμα θα συγκολληθεί ισχυρότερα.
Ναι, αποφάσισα να βράσω ένα αντικολλητικό μπολ σε ένα νέο, σε ένα παλιό αλουμίνιο από ένα νέο τηγάνι, λειτουργία ατμού για 10 λεπτά, η βαλβίδα είναι ανοιχτή, το νερό έβρασε 2 λεπτά νωρίτερα σε ένα νέο, η θερμοκρασία με το αντικολλητικό μπολ ήταν 113 όταν τελείωσε το πρόγραμμα, στο παλιό 125. Εδώ

Έχετε προσθέσει το DD2 στην ενότητα "Η τεχνική μου" ακόμα;

Παρατήρησα επίσης μια διαφορά. Στο DD1, μετά το βράσιμο της σούπας (ένα γεμάτο δοχείο), η πίεση απελευθερώθηκε για 1 ώρα, έτσι ώστε το καπάκι να ανοίξει χωρίς τη βοήθειά μου. Εδώ η θερμοκρασία μειώνεται γρηγορότερα. Μετά από 30 λεπτά, το καπάκι άνοιξε.
Έχω ήδη προσπαθήσει να μαγειρέψω τη σούπα σε δύο στάδια. Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με αυτήν την ευκαιρία. Φτιαγμένο σύμφωνα με τις συνταγές της Masha. Μόνο στα 102 * είχα ένα ήσυχο βράσιμο για 15 λεπτά. Και μετά, όταν βρισκόμουν στο δωμάτιο, άκουσα τόσο δυνατό θόρυβο, για κάποιο λόγο άρχισε να βράζει και χύνεται ατμός από τη βαλβίδα (άφησα τη βαλβίδα ειδικά ανοιχτή, ώστε το καπάκι να μην μπλοκάρει). Έπρεπε να αφαιρέσω το καπάκι για να ηρεμήσω το βράσιμο. Θα προσπαθήσω να βάλω λίγο λιγότερους βαθμούς.

Στο DD1, μετά το βράσιμο σούπας (γεμάτο τηγάνι), η πίεση απελευθερώθηκε για 1 ώρα,

αυτό είναι κάτι νέο στη μαγειρική
Masha, επαναφέρετε επίσης την ώρα σε DD1;

Γεια σε όλους! Σήμερα το έψησα 🔗 από Irina-Vernisag, 50 λεπτά στους 110 °.
Η φωτογραφία είναι ακριβώς τέτοια, όταν την γύρισα, κατέρρευσε, πολύ, πολύ τρυφερή. Θα δώσω στην Irishka ένα θετικό σύμβολο.

[Βασίλι]

αυτό είναι κάτι νέο στη μαγειρική
Masha, επαναφέρετε επίσης την ώρα σε DD1;

Laris, Ουκρανικά Shteba 1 I μοντέλο δουλεύουμε λίγο διαφορετικά.
Το DD1 μου είχε όλα εντάξει))
Πιο συγκεκριμένα, δεν ήταν, αλλά είναι.
Παρεμπιπτόντως, δεν θα το πουλήσω, μου αρέσει πολύ.
Χρησιμοποιώ δύο Shtebs.

Βασίλι καλά σούπερ !!! Μπράβο!

Masha, επαναφέρετε επίσης την ώρα σε DD1;

Στο DD1 μου, επαναφέρεται κάπου στους 95-98 μοίρες, αποδεικνύεται κάπου περίπου 20-30 λεπτά που δεν ανίχνευσα συγκεκριμένα

Έχω, όπως εσείς, αλλά άλλοι πιθανότατα έχω ένα αυτοκόλλητο στα ρωσικά στο πρώτο Shteba.

εγώ αν μπορείτε!
Έχω μια κομπόστα στην πρώτη, οπότε έχουν περάσει ήδη 45 λεπτά, η θερμοκρασία είναι 93 μοίρες και η βαλβίδα είναι ακόμα κλειστή!), Αλλά το συνηθίζω να το ρυθμίζω εκ των προτέρων λόγω του multicooker και δεν βιάζομαι, αλλά θα έχει πολύ νόστιμη γεύση για μένα ο μικρός ρώτησε γιατί δεν είχα μαγειρέψει νόστιμα κομπόστες πριν, αλλά τώρα είναι νόστιμα, αν και όλα είναι επίσης)

Λοιπόν, τα στελέχη είναι αργά για την Ουκρανία. Μόλις το έγραψα σε σύγκριση. Η διαφορά είναι πολύ αισθητή κατά την ανακούφιση της πίεσης. Αν και δεν με ενόχλησε, είναι απλώς απαραίτητο να ρυθμίσετε εκ των προτέρων το μαγείρεμα, ώστε η οικογένεια να μην ξεκινήσει μεσημεριανό γεύμα για δείπνο. Αλλά πρόσθεσα την αγάπη μου. Ο σύζυγος δεν επέτρεψε να αφήσει και τα δύο, δεν υπάρχει πουθενά. Έτσι, 6 κομμάτια, το 7ο απαγορεύτηκε. Παρόλο που περιμένω, ίσως να πωληθούν έξι λίτρα ζελέ κρέατος. Τότε θα ψάξω για ένα νέο σπίτι.

Σήμερα μαγειρεύω ένα τουρσί με σχεδόν γεμάτο τηγάνι, στάθηκα στη θέρμανση για 30 λεπτά, η θερμοκρασία ήταν 93, αλλά δεν άνοιξα τη βαλβίδα. Απενεργοποίησε το καρτούν, και σύντομα το καπάκι ξεκλειδώθηκε. Μαγειρεύω τη σούπα για δεύτερη φορά, μαγειρεύω την κομπόστα, αλλά στα 98 δεν πρόκειται να ανοίξει

Σήμερα μαγειρεύω ένα τουρσί με σχεδόν γεμάτο τηγάνι, στάθηκα στη θέρμανση για 30 λεπτά, η θερμοκρασία ήταν 93, αλλά δεν άνοιξα τη βαλβίδα. Απενεργοποίησε το καρτούν, και σύντομα το καπάκι ξεκλειδώθηκε. Μαγειρεύω τη σούπα για δεύτερη φορά, μαγειρεύω την κομπόστα, αλλά στα 98 δεν πρόκειται να ανοίξει

Γιατί να περιμένετε μέχρι να ξεκλειδωθεί. Στα 93 γραμμάρια, ο πλωτήρας διατηρεί υπολειμματική πίεση. Η ίδια πίεση δεν υπάρχει. Απλά πρέπει να γυρίσετε τη βαλβίδα στην ανοιχτή θέση και αυτό είναι, σε ένα δευτερόλεπτο το καπάκι θα ανοίξει.

Όχι, Mash, ακόμη και σε ενενήντα βαθμούς, η σούπα μπιζελιού μου βράζει ακόμα. Λοιπόν, αυξάνεται, φυσικά, εάν ανοίξετε τη βαλβίδα. Επομένως, ο όρος «υπολειμματική πίεση» σίγουρα δεν ισχύει για αυτήν την περίπτωση.)) Ίσως το εσωτερικό της σούπας να μην είναι πλέον 108 μοίρες, αλλά ακόμα πάνω από εκατό.

Γιατί να περιμένετε μέχρι να ξεκλειδωθεί. Στα 93 γραμμάρια, ο πλωτήρας διατηρεί υπολειμματική πίεση. Η ίδια πίεση δεν υπάρχει. Απλά πρέπει να γυρίσετε τη βαλβίδα στην ανοιχτή θέση και αυτό είναι, σε ένα δευτερόλεπτο το καπάκι θα ανοίξει.

Masha, ξέρω ότι η πίεση μπορεί να ανακουφιστεί βίαια, αλλά στα 95-98 δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς χαρτοπετσέτα))) Και στο 93 είναι δυνατό, αλλά σίγουρα θα pshiknet) Όταν υπάρχει χρόνος, θα παρατηρήσω σε ποια θερμοκρασία θα πέσει η βαλβίδα
Έχω ακόμα μια ερώτηση τότε. Όταν πατάω το κουμπί τερματισμού έτσι ώστε η θέρμανση να μην λειτουργεί, εμφανίζονται παύλες. Πώς ξέρω τη θερμοκρασία;

Και όταν διέταξα το πρώτο μου Shteba, διάβασα το φόρουμ και συνάντησα μια πολύ χρήσιμη συμβουλή: Για να απελευθερώσετε αργά την πίεση, γλιστρήστε ένα μαχαίρι κουζίνας κάτω από τη βαλβίδα. Το κάνω πάντα τώρα. Χάρη σε όποιον το βρήκε! Το σπρέι δεν πετά σε διαφορετικές κατευθύνσεις, σιγά-σιγά σφυρίζει. Όταν σταματάει, γλιστράω ένα μεγαλύτερο μαχαίρι και το ξέσπασα ξανά. Πολύ άνετα.

[Α-λιόνα]

Α-λιόνα, όχι, απλώς ενεργοποιήστε ξανά τη θέρμανση)
Πήχης, Το κάνω επίσης περιοδικά

Και γλιστράω μια οδοντογλυφίδα))

Και συνδέω))))

και προσπάθησα να ψήσω ένα ciabatta. Για το πείραμα, έφτιαξα αλεύρι από 200 γραμμάρια, το έριξα σε ένα προθερμασμένο μπολ χωρίς χαρτί (το έσκυψα στα μισά, αλλά δεν το ισιώνω πια). Ψήθηκε για 25 λεπτά στους 130 * C, τα τελευταία 12 λεπτά με καπάκι από AG 205 * C Low. Συμπέρασμα - μπορείτε να το κάνετε με ασφάλεια από ένα πλήρες μέρος (400g), αλλά το πετάτε σε χαρτί ή το σχηματίζετε αμέσως σε ένα μπολ.

Το Shebochka μου έφτασε επίσης, μέχρι να το χρησιμοποιήσω - είμαι άρρωστος Οι παραγγελίες ήταν στη μέγιστη άνεση
Είσαι μπάσταρδοι! Έστειλαν ένα μπολ με κεραμικό επίχρισμα, γρατσουνισμένο στο κάτω μέρος (το παραγγέλνω επιπλέον για τη Sheba). Εδώ ήταν η ιδέα να οργανωθεί παράδοση σε φίλους στη Μόσχα, και όχι αμέσως στην Αγία Πετρούπολη, θα έλεγαν ότι δεν δέχθηκαν το ελαττωματικό
Κορίτσια και αγόρια, πες μου τι τώρα; Πρέπει να στείλω τον γάμο πίσω στη Μόσχα με δικά μου έξοδα ή τι; Δεν έχω παραγγείλει τίποτα από μακριά, δεν υπάρχει εμπειρία.
Αηδιαστικό, ειλικρινά! Τι δεν μπορείτε να το ελέγξετε προτού στείλετε το προϊόν; Δεν υπάρχει ένας μικρός, ασυμβίβαστος γάμος ...
Πόσες συνταγές υπάρχουν ήδη, θα πειραματιστώ (μέχρι τώρα μόνο σε ένα μεταλλικό μπολ)! Ευχαριστώ όλους όσους μοιράζονται τη νοστιμιά τους!

Παραγγέλνω επίσης από το όζον. Ο Shteba επίσης δεν ήρθε σε άριστη κατάσταση, αλλά με βασανίζονταν ήδη για να κάνω επιστροφές, ακόμα περισσότερο έδωσα την κουζίνα πίεσης στη μητέρα μου, οπότε άφησα τη Shteba. Παρήγγειλα επίσης ένα επιπλέον μπολ, αλλά με επίστρωση Teflon, και το έδωσα πίσω. Το αγόρασα από εμάς σε ένα κανονικό κατάστημα και επίσης τη δεύτερη φορά. Και, όπως καταλαβαίνω)))), κάθε φορά που εκπλήσσομαι, πραγματικά δεν μπορούν να ελέγξουν! Επιπλέον, ακόμη και στα σχόλια της παραγγελίας, ζήτησε να ελέγξει, όλα είναι άχρηστα.
Και γιατί χρειάζεστε κεραμικά, έχετε φλιτζάνια;) Είναι ότι το κουάκερ είναι νόστιμο)

Απλώς αναρωτιέμαι ... το βήμα της είναι 1 ° С, αλλά τελικά, το σφάλμα των θερμαντικών στοιχείων είναι κατά μέσο όρο 2-3 ° С. Mashun, το ελέγξατε, πώς ακριβώς διατηρεί τη θερμοκρασία;

Τετραγωνισμένος.
Οι ταλαντώσεις είναι περίπου + \ - 1 βαθμός με ένα υγρό μέσο. Και κατά το ψήσιμο, η θερμοκρασία τρέχει στην οθόνη. Αλλά αυτές είναι οι μετρήσεις του αισθητήρα θερμοκρασίας και στο μπολ η ονομαστική θερμοκρασία.
+ \ - 5 μοίρες.
Αυτό δεν επηρεάζει το ίδιο το ψήσιμο, επειδή ο χρόνος είναι μικρός, επομένως η θερμοκρασία τρέχει.
Για παράδειγμα, αν βάζουμε 38 γραμμάρια στο γιαούρτι, τότε το Gteba θερμαίνεται και στη συνέχεια χαμηλώνει στα 38 γραμμάρια, εξισώνουν τη θερμοκρασία για μια ώρα, τότε οι υπόλοιπες 5-6 ώρες θα είναι 38 (+ \ - 1 βαθμός)

Ο άνθρωπος, εδώ είναι μια δοκιμή θερμοκρασίας
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...949.0

Ξεκινώντας από 22 λεπτά έως το τέλος, η θερμοκρασία στην οθόνη είναι 40 g
Όταν η κουζίνα πίεσης απενεργοποιήθηκε, μέτρησα τη θερμοκρασία του νερού στο μπολ, αντιστοιχούσε στην τιμή θερμοκρασίας στην οθόνη και ήταν 40 g
Συμπέρασμα: δεν υπάρχουν αποκλίσεις !!! Η εστία πίεσης διατηρεί τη θερμοκρασία ακριβώς στον βαθμό !!!!!

Εδώ. ... ... και αγόρασα DD2.
Εδώ έχετε πολύ ενθουσιασμό - το αγοράσατε. ... ... και φαίνεται ότι υπάρχουν κριτικές στο Yandex. ... ...
Λοιπόν, ακόμα δεν καταλαβαίνω - ίσως το πρώτο Shteba λειτουργεί πραγματικά σταθερά στο εύρος των +/- 1 γρ., Αλλά το DD2 μου σχετικά με τα χθεσινά πειράματα με το γιαούρτι έδειξε με πλήρη βωμολοχία τη διατήρηση της θερμοκρασίας.

Εδώ συνέβη.
Χύσαμε 1,5 λίτρα γάλακτος και το έβαλα για 12 ώρες - 38 g.
Κατά την πρώτη και μισή ώρα, η θερμοκρασία στον πίνακα αποτελεσμάτων κυμαινόταν από 37 σε 50.
Τα "εσωτερικά" ήταν λίγο αδρανή, αλλά έτρεξαν επίσης στο εύρος 38-45.
Τελικά, μου φάνηκε ότι η θερμοκρασία. ... ... πάγωσε. ... ... κάπου περίπου 39-40g.
Χύνεται σε μαγιά γιαούρτι "Evitalia".
Και δεδομένου ότι ήταν ήδη μέχρι τα μεσάνυχτα - έφυγε από τη Shteba με αυθαιρεσία - μέχρι το πρωί.
Στη συνέχεια (το πρωί), περίπου δυόμισι ώρες πριν από το τέλος της συγκεκριμένης διαδικασίας, συνέχισε:
ο πίνακας αποτελεσμάτων είχε 37 γραμμάρια. - και αυτό ήταν από την αρχή των πρωινών μου παρατηρήσεων - περίπου 40-50 λεπτά.
Έχω χαλαρώσει ακόμη λίγο - νομίζω. ... ... πιθανώς . ... ... κανόνας.
Και ο πίνακας αποτελεσμάτων. ... ... ξαφνικά (με κάποιο είδος φρενίτιδας - όπως μου φάνηκε) σέρνεται προς τα πάνω και σε λίγα λεπτά έφτασε στα 49.
Ένα ή δύο λεπτά αργότερα, η θερμοκρασία άρχισε να κινείται αργά προς τα κάτω.
Κοίταξα κάτω από το καπάκι: τα εσωτερικά είχαν μόλις μετακινηθεί στην αρχή της "συνέπειας γιαουρτιού".
Και η θερμοκρασία μέσα! ... ... ... μετρημένος. ... ... εδώ είναι η θλίψη μου: 44,5 μοίρες !!!
Μισή ώρα αργότερα: πίνακας αποτελεσμάτων - 38, εντός - 41.
Μισή ώρα πριν από το τέλος των καθορισμένων ωρών: τελικά, το γιαούρτι "φαίνεται" σχηματίζεται - και το χρειάζομαι χωρίς υπερβολική οξύτητα - και εγώ. ... ... απενεργοποίησε το Shteba - σε θερμοκρασία εντός 39, στον πίνακα αποτελεσμάτων 37.

Τι άλλο θα ήθελα να πω: Έχω ένα Redmond 70 - δεν έχει ένα τέτοιο βήμα 1 g. Και το κατώτερο όριο είναι 35 g.
Αλλά η θερμοκρασία ορίστηκε στους 40 βαθμούς. για γιαούρτι, μετά από 15 λεπτά διατηρείται αυστηρά περίπου 40,5 γραμμάρια.καθ 'όλη τη διάρκεια της ζύμωσης - έχω εξαιρετικό γιαούρτι σε 6 ώρες.

Από το Shteba, στην πραγματικότητα, χρειαζόμουν αυτό το εύρος θερμοκρασίας από 30 έως 40 βαθμούς σε βήματα του 1 g.
Συν / μείον 1 γρ. Θα ήθελες πάρα πολύ;
Τι νομίζετε ? Τι να σκεφτείς;

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Ακόμα και σε ορισμένα πολυκαταστήματα η Μάρτα δήλωσε θερμοκρασίες από 30 με ένα βήμα 1 g. - αλλά οι κλήσεις μου προς τον "δοκιμαστή-σεφ" αρνήθηκαν αυτήν την "περίεργη-κατά λάθος-διαφήμιση" - το χαμηλότερο όριο είναι ακόμα 35 γραμμάρια και δεν βρήκα κανονικές κριτικές.

Και δεν μπορώ να αγοράσω ψημένα προϊόντα στο Shteba.
Τώρα έψησα ένα κέικ σε συμπυκνωμένο γάλα, δεν ανέβηκε καθόλου. Ζυμωμένη ζύμη ζύμης, βρίσκεται στο ψυγείο, νομίζω ότι μπορούμε να ενεργοποιήσουμε το Marusya;

Έχω ακόμα μια ερώτηση τότε. Όταν πατάω το κουμπί τερματισμού έτσι ώστε η θέρμανση να μην λειτουργεί, εμφανίζονται παύλες. Πώς ξέρω τη θερμοκρασία;

Για ποιο λόγο? Λοιπόν, απενεργοποιήστε τη θέρμανση; Όταν η θερμοκρασία πέσει στη στιγμή που αρχίζει να "ζεσταίνει", δηλαδή σε 70 γραμμάρια. από προεπιλογή, όλη η διασκέδαση θα τελειώσει ούτως ή άλλως.

Στην πραγματικότητα, με ένα γεμάτο μπολ, η θέρμανση είναι αδρανής για μιάμιση ώρα, πιθανώς. Όλη η δουλειά του είναι να δείξει τη θερμοκρασία. Αλλά μπορείτε να απενεργοποιήσετε το κανονικό, να ρυθμίσετε το δικό σας με 30 μοίρες και να παρακολουθήσετε περισσότερο, αλλά γιατί;

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα,
Varyusha, δεν έχω ψηθεί ακόμα ένα cupcake, αλλά το ψωμί σίτου-σίκαλης, αποδείχτηκε πολύ καλό όταν λείπει +

Alexandra (Andreevna) και σε ποια θερμοκρασία ψήθηκε το ψωμί και πόσο καιρό; Δοκίμασα 125 βαθμούς, στάθηκα εντελώς υγρή για 20 λεπτά, μετά 135 βαθμούς για άλλα 15 λεπτά, το κάτω μέρος δεν ψήθηκε. Έπρεπε να πάω στη δουλειά, να το βάλω στα τηγανητά και μετά να το ψήσω. Δεν έχω δοκιμάσει πλέον την αναστάτωση. +

Και η δική μου σήμερα ... δεν ενεργοποιήθηκε ...
Έλεγξα το καλώδιο σύνδεσης.

[irina23]

irina23,
Ήρα, 130 * 1 ώρα 05 λεπτά. Και κατά το ψήσιμο, σε καμία περίπτωση δεν ανοίγετε το καπάκι. Ο αλγόριθμος είναι περίπου: ζυμωμένος, βάλτε σε αντικολλητική κατσαρόλα, ενεργοποιήστε τη θέρμανση 35 *, αφήστε τη ζύμη να ανέβει. Διπλασιάστηκε και ενεργοποίησε τη γλώσσα + 130 * Μετά το τέλος του προγράμματος, το γύρισα με την άλλη πλευρά και πάλι 130 * 15 λεπτά, έτσι ώστε η κορυφή να μην είναι χλωμό.
γκαλά10,
Γκάλια, πώς είναι; Είναι κρίμα πώς. Ίσως να την αφήσει να μείνει σιωπηλή μέχρι αύριο, ίσως ο εγκέφαλός της να ξυπνήσει και όλα θα είναι φυσιολογικά,

Ευχαριστώ Alexandra, θα προσπαθήσω. Αγόρασα μια πριγκίπισσα και έψησα επίπεδη κέικ σε αυτήν αντί για ψωμί. Η γεύση είναι διαφορετική, σε παρακαλώ.

Ήταν έτσι για μένα, αλλά με διαφορετική αργή κουζίνα. Η υπηρεσία άλλαξε το τέλος και όλα λειτουργούσαν.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Ευχαριστώ! Το πρωί είναι σοφότερο από το βράδυ, θα το σκεφτώ αύριο ... Αλλά όλα αυτά είναι εξαιρετικά δυσάρεστα. Δεν ξέρω ακόμα τι να κάνω και πού να τρέξω. Δούλεψε ακριβώς για δύο εβδομάδες.

[γκαλά10]

γκαλά10, Gal, όλα συμβαίνουν, ίσως είναι μια τεχνική.
Γι 'αυτό μην ανησυχείτε. Θα σας ανταλλάξει, νομίζω.

[Βίκτωρ Μ.]

Βίκτωρ Μ., όχι δώδεκα φορές ζυμωμένο τυρί cottage, ξινή κρέμα και γιαούρτι στο Shteba (από τα ζυμώματα «Lactina» και τα ζυμώθηκαν υπερβολικά). Όλα πάντοτε δούλευαν υπέροχα. Δεν υπάρχουν καθόλου παράπονα. Δεν ξέρω καν τι να υποθέσω στην περίπτωσή σας.
Γκαλίνα, συγγνώμη. Αυτό είναι πραγματικά ένα χτύπημα

Και εγώ, όταν ετοιμάζω γιαούρτι στην οθόνη, η θερμοκρασία είναι "πυρετός". Αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Παρεμπιπτόντως, παρατήρησα ότι ένας μεγαλύτερος όγκος χυμένου γάλακτος δίνει ένα καλύτερο αποτέλεσμα. Έθεσα τον κωδικό από δύο λίτρα, υπήρχαν υπεροξείδια-υποξείδια. Με τρία λίτρα είναι πολύ καλύτερο.

Κάνω επίσης κεφίρ κάθε βράδυ από το Vivo. Όλα ήταν καλά μέχρι σήμερα. Το γάλα ήταν γάλα βαρέλι ή "Amka" Ryazan, αλλά χθες έπρεπε να αγοράσω παστεριωμένο γάλα με την ονομασία "People" κατασκευαστής Ryazan. Ο τρόμος, τι πρόσθεσαν εκεί - το κεφίρ δεν ζύμωσε ακόμη και μετά από 10 ώρες. Έτσι το γάλα παίζει επίσης ρόλο.

[Βίκτωρ Μ.]

Βίκτωρ Μ.Προφανώς, η λειτουργία της παρασκευής γιαουρτιού έχει δοκιμαστεί λίγο.
Μπορώ να γράψω, ως ελεγκτής, η θερμοκρασία στο αντίγραφο μου είναι πάνω από 2 βαθμούς
Αυτά, έβαλα 33, και έχω το τελικό, εφιστώ την προσοχή σας στο γεγονός ότι στον πίνακα αποτελεσμάτων, 35 γρ.
Δεν μέτρησα μέσα στο μπολ, αλλά βλέπω ότι θα πρέπει να το κάνω.
Ναι, όσο λιγότερο χύνεται το υγρό, τόσο περισσότερο θα ανεβαίνει η θερμοκρασία στον πίνακα αποτελεσμάτων.
Όπως έγραψε η Μαρίνα, τα επιβεβαιώνω.
Επομένως, στο μπολ έφτιαξα μόνο κεφίρ και γιαούρτι σε ποτήρια

[Νικητής]

ΝικητήςΠήρατε γιαούρτι; Διάβασα, διάβασα και δεν κατάλαβα. Έχω DD1. Η θερμοκρασία επίσης ανεβαίνει, αλλά δεν επηρεάζει τη γεύση

Ερώτηση: Τι είδους προσωπικό έχετε;

Έχω DD1 (10 μήνες) και DD2 (3 εβδομάδες). Δεν έχω χρόνο να καθίσω με ένα θερμόμετρο - 2 θέσεις εργασίας, ένα νοικοκυριό, μια μεγάλη οικογένεια. Δηλώνω το αποτέλεσμα. Στην πραγματικότητα, μπορώ να υποθέσω ότι 1 βαθμός δεν φαίνεται να θερμαίνεται, αλλά αυτό δεν επηρεάζει το αποτέλεσμα. Αυτό που θέλω να πάρω είναι αυτό που παίρνω. Διαισθητικά το έβαλα 1 βαθμό υψηλότερο - το κεφίρ δεν είναι 38 * C, αλλά 39 * C. Δεν είναι ερώτηση. Ποιο είναι το πρόβλημα?

Αποφάσισα να δοκιμάσω και τα δύο στελέχη στη θέρμανση ((φτιάχνουμε γιαούρτι σε αυτό). Χύσαμε νερό από μια βρύση της ίδιας θερμοκρασίας και έθεσα τη θερμοκρασία θέρμανσης στους 33 βαθμούς (έβαλα το γιαούρτι, την ξινή κρέμα κ.λπ. στο νερό τη νύχτα, μέχρι τους ώμους των γυαλιών, έτσι ώστε μέχρι το πρωί Η αρχική θερμοκρασία έδειξε 21 °. Μετά από 5 λεπτά η οθόνη και των δύο ήταν στους 54 °, μετά από 10 λεπτά στους 49 °, μετά από 20 λεπτά στους 42 °. Αντικατέστησα τη θερμοκρασία του νερού στο μπολ και στους δύο στους 32 °. Δηλαδή, και τα δύο μοντέλα ήταν Αυτό το πρόγραμμα πηγαίνει βήμα προς βήμα. BDD 01 Κάνω ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα όλη την ώρα, στο DD2 το έκανα μία φορά, αλλά έχω το ίδιο αποτέλεσμα. Δοκίμασα τη λειτουργία σούπας, πίεση 03, και οι δύο πήγαν ακριβώς το ίδιο, η πίεση και η θερμοκρασία ρυθμίστηκαν όταν απενεργοποιήθηκαν. Το float στο dd1 άνοιξε στους 92 °, σε dd2 στους 88 ° Έτσι αποδείχθηκε για μένα.

Έχω ήδη αλλάξει το τρίτο Tefal με μια μικρή επιπλέον χρέωση για ένα Redmond 70 multicooker - με απίστευτη έκπληξη, κράτησε τη θερμοκρασία στο μπολ των 5 λίτρων (και σε όλα τα μέρη) ακριβώς τέλεια: περίπου 40,5 μοίρες - ούτε υψηλότερη ούτε χαμηλότερη - δεν πήγα μισό βαθμό.

Όχι για λόγους διαφωνίας, αλλά για συμφέρον. )
Τώρα έβαλα το κομπόστα για να μαγειρέψουν. Το μπολ είναι σχεδόν γεμάτο στο χείλος. Μετά από μισή ώρα, βγάζω το καπάκι και βάζω το θερμόμετρο. Και η θερμοκρασία μέσα στο υγρό μου εμφανίζεται με εύρος περίπου 10 μοιρών. Δηλαδή, οδηγώ έναν ανιχνευτή σε όγκο και παρατηρώ αριθμούς από 77 έως 90 με ουρά. Πώς αισθάνεται; Επιπλέον, μισή ώρα πριν από αυτό, το θερμόμετρο παρουσίασε σταθερά 4,3 βαθμούς σε ένα κουτί γάλα από την πόρτα του ψυγείου, συν ή μείον το ένα δέκατο.

Κατά κάποιο τρόπο, μέχρι τώρα, υποθέτω ότι το νερό θερμαίνεται πιο ομοιόμορφα, αν και δεν είναι σαφές από πού το πήρα.